CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Tue, 21 Apr 2026 03:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg 【コーヒーミルの違いとは？】手動・電動や刃のタイプ別に簡単解説！ https://cafend.net 32 32 【コーヒーミルの違いとは？】手動・電動や刃のタイプ別に簡単解説！ https://cafend.net/coffee_mill/ https://cafend.net/coffee_mill/#respond Fri, 24 Mar 2023 02:44:12 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/03/image1-e1679020956735.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee_mill/'); ]]> https://cafend.net/?p=34554 「自宅で挽きたてのコーヒーを飲みたい」「コーヒーを挽く器具ってどんなもの？」「どのコーヒーミルがいいのか知りたい」   コーヒー豆を挽く器具・コーヒーミル。さまざまなタイプの製品が販売されており、どれを選べば良いのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 自分にぴったりの一台を見つけるためには、コーヒーミルの違いを掴んでおくことが大切です。 そこで今回はコーヒーミルの違いについて簡潔に解説します。記事を最後まで読めば、電動と手動、刃の種類・材質の違いが分かります。 ぜひコーヒーミル選びの参考にしてみてください。  

手動式と電動式のコーヒーミルの違い

コーヒーミルは手動式と電動式の2種類に分けられます。それぞれの違いを見ていきましょう。

手動式

 手でハンドルを回して豆を挽くタイプです。1～2人分の少量の豆を挽くのに適しています。ゆったりとコーヒーを楽しみたい方におすすめです。   メリット
  • 電動式に比べて比較的価格が安い
  • 電源不要でアウトドアでも使える
  • 手挽きならではの感触や雰囲気を楽しめる
  デメリット
  • 労力と時間がかかるため、大量の粉や細挽きの粉を挽くには不向き
  • 挽き目の調節が難しい
  手動式はアンティーク調のおしゃれなデザインの製品も多く、インテリアとして部屋に飾るのもおすすめ。アウトドアで利用しやすいよう、ハンドルを取り外してコンパクトに収納できるタイプも人気です。 挽き目の調節が難しいというデメリットもありますが、手頃な価格で気軽に使えるため、最初の一台として選びやすい方式です。  

電動式

電力で刃を回転させるタイプです。一日にコーヒーを何杯も飲む方におすすめ。一度に多人数分のコーヒーを淹れたり、エスプレッソを抽出したりする際にも便利です。コンセントにコードを繋ぐタイプと、乾電池式や充電式のコードレスタイプがあります。   メリット
  • 時間と労力がかからない
  • 大量の粉やエスプレッソ用の極細挽きの粉が簡単に挽ける
  • 機種によっては挽き目の調節が簡単にできる
  デメリット
  • 価格が高い機種が多い
  • 電源が無いと使えない
  手動式も根強い人気がありますが、効率よく粉が挽けるという面ではやはり電動式が有利です。どちらを選ぶか迷う場合は、手動式と電動式の両方を所有して、状況によって使い分けてみるのもいいでしょう。  

コーヒーミルの刃の形状による違い

コーヒーミルは刃で豆を挽いて粉にします。家庭用で使われる刃の形状は以下の3タイプに分けられます。

プロペラ式

ブレードカッターとも呼ばれ、二枚の板状の刃（ブレード）を回転させて豆を細かく砕きます。   メリット
  • 価格が低い
  • コンパクトで収納しやすい
  • 掃除がしやすい
  デメリット
  • 粉の粒度（粒の大きさ）にバラツキがある
  • 刃が熱を持ちやすく粉の風味が落ちる
  • 細挽きには向いていない
  • 微粉が出やすい
  安価で手に入れやすいプロペラ式ですが、プロペラは雑味の原因となる微粉が出やすいとも言われており、コーヒーミルとしての性能には物足りなさが残ります。コーヒーの風味にこだわるならプロペラ式は避けるべきと言えるでしょう。  

コニカル式

コーン式とも呼ばれ、 コニカル（円錐）状の刃で豆を切り刻むように粉砕します。手動式の多くはこのタイプです。   メリット
  • 挽き目の調節がしやすい
  • 粉の粒度が均一
  • エスプレッソ用などの細挽きが得意
  • 刃が熱を持ちにくい
  デメリット
  • 電動の場合、プロペラ式より価格が高め
  • 微粉が出やすい
  • メンテナンスがしにくい
  電動のコニカル式は手動に比べて豆を挽く力にムラがないため、より均一な粒度の粉に仕上がります。粗挽き～極細挽きまで幅広い粒度に対応できる点も大きなメリット。家庭用・業務用どちらにもおすすめです。  

ディスク式

フラットカッターとも呼ばれ、円盤（ディスク）状の2枚の刃の間に入った豆を粉砕します。臼で豆をすり潰すように挽くタイプと、豆を切り刻むように挽くカッティングタイプの2種類があります。   メリット
  • スピーディーに挽ける
  • 粉の粒度が均一
  • 粒度の調整がしやすい
  • 微粉が出にくい（カッティングタイプ）
  デメリット
  • 価格が高い
  • エスプレッソ用の極細挽きに向いていない（カッティングタイプ）
  カッティングタイプは微粉が出にくく、より粒度が揃った粉をスピーディーに挽ける点でコニカル式より優れていますが、エスプレッソ用の極細挽きは苦手。ドリップやサイフォンでコーヒーを淹れるならカッティングタイプ・エスプレッソも楽しみたい方には臼タイプがおすすめです。  

コーヒーミルの刃の材質の違い

コーヒーミルに使われている刃の材質は、金属とセラミックの2種類。それぞれの特徴とメリット・デメリットを解説します。  

金属刃

金属刃は主に錆びにくいステンレス製が主流です。手動式・電動式に広く使われています。   メリット
  • 切れ味がよく粒度が均一
  • 微粉が出にくい
  • 耐久性が高い
  デメリット
  • 回転時に熱を持ちやすい
  味覚が敏感な方は粉に付着した金属臭が気になるかも知れません。その場合はセラミック刃のコーヒーミルを選ぶと良いでしょう。

セラミック刃

主に手動式に使われることが多いセラミック刃。切れ味は金属刃に劣るものの、錆びない・熱を持ちにくいなどメリットも多い材質です。   メリット
  • 金属臭がない
  • 水洗いができる
  • 回転時に熱を持ちにくい
  デメリット
  • 破損の恐れがある
  • 切れ味は金属刃に劣る

3つの違いを把握して自分にぴったりのコーヒーミルを

今回はコーヒーミルの違いを3つのポイントに分けて解説しました。  
  • 手動と電動の違い
  • 刃の形状の違い
  • 刃の材質の違い
  それぞれに異なる特徴とメリット・デメリットを把握して、自分の利用シーンや予算に合ったお気に入りの1台を見つけてみてくださいね。]]> https://cafend.net/coffee_mill/feed/ 0