【コスパか味か？】コーヒーはインスタントとレギュラーのどっちがオススメ？

渡邊稔之 — Sun, 22 Dec 2019 23:01:28 +0000

忙しい現代社会。お湯だけで楽しめるインスタントコーヒーを愛用している人は多いでしょう。スーパーに行くと、各社メーカーが手掛けている、数々のインスタントコーヒーが並んでいることからも、需要がわかります。ところで、多くのスーパーではインスタントコーヒーの隣に『レギュラーコーヒー』のコーナーがあるのは、ご存じでしょうか？インスタントコーヒーに比べるとやや高めの価格設定をされているので、購入をためらっている方もいるかもしれません。今回の記事では、インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーのどちらがオススメなのか、またインスタントコーヒーに深く関わるキーワード『ソリュブル』とは何かについて詳しく解説していきます。 [getpost id = "26985"] 関連記事：コーヒーが安いカフェはどこ？有名カフェの値段を比較してみました。関連記事：コーヒー初心者が味を知る～味覚・焙煎・豆の種類による違いとは？～

インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーの違い

どちらがオススメかを説明する前に、まずは両者の違いをハッキリさせましょう。レギュラーコーヒーとは、日本の場合『100%コーヒー豆が使用されているコーヒー』を示します。豆のままか、粉末の状態かは関係ありません。そして、この名称が生まれた理由こそが、インスタントコーヒーなのです。日本でインスタントコーヒーが家庭に広く普及したのは19世紀末ですが、普通のコーヒーと名称を差別化する必要が出てきました。そこで、｢インスタントコーヒーではない普通のコーヒー｣を、レギュラー(正規の)コーヒーと呼ぶことになったのです。一方、インスタントコーヒーは『抽出されたコーヒーの成分を乾燥させ、粉末状に加工したもの』を意味します。これをお湯に溶かして戻すことで、手軽にコーヒーを楽しめるのです。

ここまでのまとめ ・レギュラーコーヒー：豆を挽いてドリップするコーヒー ・インスタントコーヒー：レギュラーコーヒーを加工して、成分を抽出して作られたインスタント食品

レギュラーソリュブルって何？

参考画像：ネスカフェ公式サイト

インスタントコーヒーで有名な製品にネスカフェ(Nescafé)があります。しかし、実は2013年以降ネスカフェは『インスタントコーヒー』を販売していないのはご存じですか？実際に公式サイトから引用したゴールドブレンドのパッケージを見てみると『レギュラーソリュブルコーヒー』と記載されているのが分かりますね。ネスカフェを生み出したネスレ日本がインスタントコーヒーをさらにレギュラーコーヒーに近づけるために、新技術で開発されたコーヒーこそ、レギュラーソリュブルコーヒーなのです。通常のインスタントコーヒーと違い、微細分にしたコーヒー豆を混ぜて乾燥させることにより、より一層の風味や香りを保存することを可能にした、画期的な発明です。しかし、この発明に対して全日本コーヒー公正取引協議会は「あくまでもインスタントコーヒーであり”レギュラー”の呼称の利用は認められない」と主張。結果的にネスレはこの件をきっかけに協議会を脱退しています。今回の記事では「お湯に溶かして飲む」という観点から、ネスカフェはインスタントコーヒーとして取り上げますので、ご了承ください。関連記事：ミルとグラインダーの違いはあるの？コーヒー豆を自宅で挽く前に知っておこう関連記事：【海外と日本のコーヒーの違い】外国人が絶賛する日本のコーヒー文化と魅力とは

レギュラーとインスタント、オススメはどっち？

インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーには、それぞれメリットとデメリットがハッキリしています。自分のライフスタイルに合わせて使い分け、コーヒーライフに彩りを与えましょう！

レギュラーコーヒーのメリットとデメリット

メリット	・風味や香りがハッキリしていて、味の完成度が高い・コーヒーを淹れる時間そのものも楽しめる
デメリット	・1杯淹れるのに少し時間がかかるため、忙しい用事がある場合には不向き・コーヒー用のケトル（やかん）が無いと美味しく淹れられない・管理に気を付けないと、2週間くらいで味が劣化していく

レギュラーコーヒーは、コーヒー豆本来の風味を楽しむことができる点はいいのですが、淹れるのに道具やコツが必要だったり、保存方法を間違えるとすぐに風味が落ちてしまったりと、面倒な部分も多いのが特徴です。しかし、裏を返すとコーヒーに強いこだわりがある人や、管理が得意な人にはむしろオススメと言えるでしょう。ちなみに、豆の保存についてですが、真空状態にして冷凍保存することで、挽いて粉にした場合は約2週間、豆のままの場合は２か月くらいは風味を損なわずに保存できます。重要なのは、可能な限り豆の酸化を防ぐことですね。

インスタントコーヒーのメリットとデメリット

メリット	・お湯さえあればすぐに淹れられる・職場や旅行先にも気軽に持ち込むことができる・レギュラーコーヒーに比べてコストパフォーマンスがいい
デメリット	・どうしてもレギュラーに比べて味が落ちる・レギュラーに慣れると、味が物足りなくなってしまう可能性が高い

インスタントコーヒーは風味や味わいの点ではどうしてもレギュラーコーヒーには劣ってしまいますが、それを補えるほどに気軽に飲めるのが魅力です。また、コストパフォーマンスの観点から見ると、コーヒー1杯に必要な粉の量がレギュラーコーヒーは約12グラム。対するインスタントコーヒーは2グラム。インスタントの圧勝です。どこかに出かけるときも、場所を取らずに気軽に持ち運べるため、キャンプなどのアウトドアに重宝するのもポイントですね！結論としては、設備の整った場所（自宅など）で時間をかけてゆったりできる場合はレギュラーコーヒー、時間や道具はないけれどコーヒーを楽しみたい人にはインスタントコーヒーが、それぞれオススメです。関連記事：手動と自動ミルって結局どっちが良いの？買う前に知っておきたい違いとは関連記事：今更聞けないカフェラテとカフェオレの違いとは？【知らなきゃ恥？】

オススメのレギュラーとインスタントコーヒー

最後に、インスタントとレギュラーコーヒーから、いくつかの個人的にオススメの商品を紹介したいと思います。ぜひ、参考にしてください。

オススメのインスタントコーヒー

[itemlink post_id="22577"] コストパフォーマンスと味のバランスが特に優れているインスタントコーヒーです。質の悪いインスタントコーヒーは「ただ苦いだけ」という感じがしてしまいますが、このブランドは違います。しっかりコーヒーのいい匂いがしますし、値段もお手頃価格。普段はレギュラーコーヒーを愛用している人も、予備として買っても損はない一品です。

オススメのレギュラーコーヒー（粉）

[itemlink post_id="22581"] 1杯ずつ淹れることが可能なカップオンスタイルのレギュラーコーヒー。必要な道具がケトルだけですので、後片付けが簡単なのもポイントです。関連商品のに『あまい香りのモカブレンド』や『まろやか味のマイルドブレンド』がありますので、好みに合わせて購入できるのもありがたいですね。

オススメのレギュラーコーヒー（豆）

[itemlink post_id="22583"] 自宅にコーヒーミルやドリッパーなど、十分な器具が揃っている場合は『豆のままのコーヒー』を購入をオススメします。茨城県水戸市を中心に展開しているローカルチェーン店『サザコーヒー』の看板商品ですが、安価でAmazonで注文できるのも魅力です。 [itemlink post_id="22604"] こちらも豆のままで販売している商品です。店舗はなく、通販のみでの取り扱いになります。一部例外はありますが、基本的に10日と25日の月2回のみの発送となっており、初めて注文する際には注意が必要です。しかし、常に飲み頃の状態でお客様に豆を届けるための配慮ですので、味にこだわる方にはオススメのメーカーですね。関連記事：【アメリカンとの違い】コーヒーってなんでブレンドする必要があるの？関連記事：コーヒー豆通販のおすすめ比較人気ランキング！コーヒーメディアが口コミ・価格・品質を徹底調査！

自分のライフスタイルに合うコーヒーを。

以上、インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーに関する豆知識と、オススメの商品を紹介させていただきました。レギュラーコーヒーに興味がある方は、まずは手軽なカップオンスタイルを試し、ある程度慣れてから『豆のままのコーヒー』に挑戦していくのが、ベストな選択肢でしょう。最終的にはミルやケトル、ドリッパーなどにもこだわり、自分なりのコーヒーの楽しみ方を見つけてくださいね！関連記事：【コーヒーで始める新しい生活】上質な味覚体験を貴方に伝えたい。

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