スペシャルティコーヒーの魅力を知り尽くした井崎氏が、自ら知床を訪れ感じた情景を5種類のブレンドに表現。また、その世界観を画家の杉戸洋氏がパッケージ挿絵で彩る贅沢なコーヒーです。知床の息を呑む自然の豊かさと美しさを最大限コーヒーの味わいに再現したブレンドです。

2005年に世界自然遺産に登録された知床は、キャンプ、トレッキング、マリンスポーツなどのアクティビティのほか、北海道の食や文化楽しむ事ができ、国内外から年間122万人の観光客が訪れます。

北こぶしリゾートでは、2010年より公益財団法人彫刻の森芸術文化財団とともに、ホテルでのアート事業を展開。今回は、世界を舞台に活躍するバリスタの創造性と画家のコラボレーションで、コーヒーをアートとして捉え、知床の魅力を発信します。

5種類のコーヒーには、知床の植物、星空、雪解けの風景などをイメージしたブレンドが成されており、酸味豊かな味わいものからコク深いものまで、香りと味わい深さから知床の情景が広がるコーヒーとなっています。北こぶしコーヒーは、ホテル客室でのご提供のほか、ホテル内ショップ、オンラインショップなどでの販売を予定しています。

＜TRINITY＞ 個性が複雑に絡まりあうことで生まれる三位一体の味わいをエルサルバドルを中心に異なる焙煎度合いで表現した中深煎りのブレンド。

■北こぶしSELECT（オンラインショップ）

https://kitakobushi.stores.jp