CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Thu, 07 May 2026 07:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg こだわり https://cafend.net 32 32 フィルターにこだわればコーヒーがもっとおいしくなる！ 【フィルターの種類と特徴について】 https://cafend.net/coffee-filter/ https://cafend.net/coffee-filter/#respond Tue, 29 Oct 2019 23:01:25 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/10/background.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-filter/'); ]]> https://cafend.net/?p=21466 フィルターにもこだわってみてはいかがでしょうか？ 普段何気なく使っているフィルターですが、じつは種類ごとに異なる特徴があります。   それぞれのフィルターの特徴を理解して、ぜひ最高の1杯を淹れてみましょう。   関連記事：コーヒードリッパーはどれがオススメ？　人気の5種を比較してみました！【前編】 関連記事：コーヒードリッパーの選び方　～ドリッパーの形と味の関係性とは～

「ペーパーフィルター」の種類と味と特徴：手軽に使用できる

ペーパードリップ 使用後は捨てるだけで、面倒な手入れなど一切不要なペーパーフィルター。手軽さがなによりの魅力ですが、コーヒーオイルを通さないため、繊細な味わいのコーヒーを淹れるのには少々不向きかもしれません。ペーパーフィルターを使用するときには、ドリッパーの形状に合わせたものを選びましょう。

安定した味に仕上がる「台形型」

台形型のペーパーフィルターは、コーヒー粉にむらなくお湯を注ぐことができるため、安定した味のコーヒーを淹れることができます。また、台形型でドリップするとお湯が対流するため、しっかりと濃いコーヒーに仕上がります。

すっきりした味になる円錐型

円錐型のペーパーフィルターはその形状から、粉の層が厚くなり、コーヒーの粉とお湯が接する時間が長くなります。そのため、台形型のペーパーフィルターに比べると、コーヒーの成分をより多く抽出できるのが特徴です。円錐型はお湯が一直線に落ちていき、フィルターが濡れるとコーヒーオイルが吸着されるので、すっきりした味わいのコーヒーになります。

漂白か未漂白、どちらを選ぶ？

ペーパーフィルターには、白い漂白済みのものと茶色い未漂白のものがあります。漂白されているフィルターは木の香りがコーヒーに移りにくく、未漂白のフィルターは木の香りが移りやすいといわれています。好みにもよりますが、コスパを求めるのであれば未漂白のものを、コーヒーの味にとことんこだわりたいというのなら漂白されているものを選べるでしょう。   関連記事：【コーヒー生活を始めよう】お家でハンドドリップするための3つのアイテム 関連記事：おうちカフェをもっと楽しく！ペーパードリップのおいしい淹れ方

「ネルフィルター」の味と特徴：滑らかな口当たりを楽しめる

街の景色 ネルフィルターは、布（フランネル）素材のフィルターです。ネルフィルターを使ったネルドリップは、口当たりが滑らかなコーヒーを淹れることができます。

繰り返し使えて経済的

何度も繰り返し使用でき、経済的でエコなネルフィルター。ネルフィルターには細かく挽いたコーヒーよりも、中挽きか粗挽きのコーヒーがおすすめです。ペーパーフィルターよりも目が粗いネルフィルターは、コーヒーの微粒子がフィルターに留められるため、舌触りが滑らかなコーヒーに仕上がります。   よく使用されているネルフィルターでコーヒーを淹れると、コーヒー成分がしっかり抽出された濃いコーヒーになります。これは、コーヒーの成分が付着したフィルターがお湯を通しにくく、コーヒー粉とお湯に接する時間が自然と長くなるためなのだとか。すっきりしたコーヒーよりも濃いコーヒーがお好きなら、ネルフィルターを使ってみてはいかがでしょうか。

手入れと保管に手間がかかる

コーヒーオイルを通しやすいネルフィルターを使えば、おいしいコーヒーを淹れることが可能です。しかし、手入れと保管に手間がかかるというデメリットも。使用後のお手入れをしっかりしないと、フィルターに在留したコーヒーの粉が酸化し、次に淹れるコーヒーの味が悪くなってしまいます。   関連記事：コーヒー豆通販のおすすめ比較人気ランキング！コーヒーメディアが口コミ・価格・品質を徹底調査！

「金属フィルター」の味と特徴：コーヒーの風味をダイレクトに味わえる

コーヒー豆 金属フィルターはフィルター部分が金属メッシュになっており、コーヒーの味わいを引き出しやすいのが特徴です。

繊細な風味のコーヒーにおすすめ

環境に優しく、コーヒーをよく飲む人にとってはコスパも最強の金属フィルター。ペーパーフィルターに比べれば、購入費用は少しかかりますが、壊れるまで使えるのが良いところです。使用後は洗剤でサッと洗えるのでネルフィルターよりも衛生的で、手入れにもそれほど手間はかかりません。   金属フィルターはコーヒーオイルをはじめ、コーヒーの成分がそのまま抽出されるため、コーヒー本来の味と風味を楽しむのに最適です。風味の豊かさが特徴のコーヒー豆や、優雅で繊細な味わいのコーヒー豆が手に入ったら、金属フィルターでドリップしてみることをおすすめします。コーヒーの酸味が好きな人であれば、金属フィルターを使ってコーヒーを淹れてみてはいかがでしょうか。

粉っぽさが気になることも

金属フィルターでコーヒーを淹れると粉が混入してしまい、粉っぽさのあるコーヒーになる場合も。舌触りが良く、滑らかな口当たりのコーヒーを飲みたいのなら、ドリップする前のコーヒー粉を茶こしでふるってから、金属フィルターにセットすると良いでしょう。   関連記事：【珈琲特急便体験】おうちで本格カフェが楽しめる！珈琲特急便は果たして美味しいのか！？ 関連記事：【コーヒーで始める新しい生活】上質な味覚体験を貴方に伝えたい。

好みに合わせてフィルターを変えてみて

コーヒーの湯気 フィルターが変われば、コーヒーの味も変わります。どのフィルターもメリットとデメリットがありますから、自分のコーヒーの好みに合わせてフィルターを選んでみてはいかがでしょうか。また、コーヒー豆の種類や味わいの違いによって、使用するフィルターを変えることで、コーヒーのおいしさを最大限に引き出すことができるでしょう。   関連記事：【コーヒー用語集】意外と知らないコーヒーにまつわるキーワード！いくつ知ってる？ 関連記事：ドリッパーもフィルターも不要！？茶こしを使ってコーヒーをおいしく淹れる方法]]> https://cafend.net/coffee-filter/feed/ 0 鬼才デヴィッド・リンチのコーヒーへのこだわり【映画監督を支えたコーヒーとは】 https://cafend.net/davilynch-coffee/ https://cafend.net/davilynch-coffee/#respond Thu, 30 May 2019 23:01:08 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/05/davidlynch.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/davilynch-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=19203 偉業の影にコーヒーあり。コーヒーからインスピレーションを得ていた偉大な音楽家 関連記事：偉業を成し遂げたのはコーヒーのおかげ？フランス皇帝ナポレオンが愛したコーヒー

カルト的人気を誇るデヴィッド・リンチとは

コーヒービーンズ デヴィッド・リンチのことを知りたいのであれば、彼の監督作品をみるのが一番の近道。鬼才と呼ばれる彼の作品にはどんなものがあるのでしょうか。

映画好きなら一度は見たい作品がいっぱい

デヴィッド・リンチといえば、不安をあおる映像と音響が不思議な世界を織りなす「イレイザーヘッド」や「ブルーベルベット」をはじめ、実在した奇形の青年の人生を描いた「エレファント・マン」、そして日本でも話題になったテレビドラマ「ツイン・ピークス」などの監督して有名です。   夢と現実の境目が見えない悪夢のような彼の映画は、何度も繰り返してみたくなる、まるでカフェインたっぷりのコーヒーのような中毒性を持っています。デヴィッド・リンチのシュルレアリスム映画は、実験的なアート系シネマという軽いものではなく、嫌悪感を抱かせつつもその前衛的な演出で鑑賞者を一気に幻想的な世界に引き込む魅力にあふれているといえるでしょう。映画好きを自認するのであれば、イギリスの「ガーディアン」誌が現代における最重要映画監督として認めている、デヴィッド・リンチ監督の作品はぜひともチェックしておきたいですね。

デヴィッド・リンチは無類のコーヒー好き？

デヴィッド・リンチは映画監督や脚本家、ミュージシャンや俳優といったさまざまな肩書を持つ多才な人物として知られています。そんな彼は、自他ともに認める無類のコーヒー好き。レストランでコーヒーを飲みながら仕事のアイデアを考えるのが大好きで、コーヒーのない人生なんて考えられないのだとか。   コーヒーを仕事の相棒にしているとつい惰性で飲んでしまいがちですが、コーヒーを心から愛するデヴィッド・リンチは毎回のコーヒーを心底楽しみにしているそうです。現在も大きなカップで1日に7杯コーヒーを飲むデヴィッド・リンチは、自らがテイスティングしてブレンドしたコーヒーブランドを販売しています。   「すべてのコーヒー豆にアイデアはないかもしれないが、多くの素晴らしいアイデアがコーヒーには隠されている」と述べたデヴィッド・リンチ。もしかすると、コーヒーは彼にとって大いなるインスピレーションの源になっているのかもしれませんね。

コーヒー好きが高じて作ったリンチ氏オリジナルブレンドコーヒーの特徴

コーヒー豆 ある日友人に、「そんなにコーヒーが好きなら、自分のコーヒーを作ってみたら？ 」といわれて3種類のオーガニックコーヒーを作ったというデヴィッド・リンチ監督。ひねくれているように見えて、意外に素直な性格なのかもしれません。ここでは、デヴィッド・リンチが厳選した3種類のオリジナルブレンドコーヒーについて詳しくご紹介します。

メキシコ産のコーヒー豆を使用したオーガニック・ハウス・ブレンド

メキシコのコーヒー生産地は南部に集中していますが、デヴィッド・リンチが自身のコーヒーとして選んだのは、南シエラマドレ山脈の高地に位置するオアハカ産のコーヒー豆です。オアハカ州はメキシコ内でも、「オアハカといえばコーヒー」といわれているほどのコーヒーの名産地。そんなオアハカ産のコーヒー豆を使用したデヴィッド・リンチのハウス・ブレンドは、カカオとヘーゼルナッツの風味が特徴となっています。

カフェラテに最適なオーガニック・エスプレッソ・ロースト

ホンジュラスとグアテマラのコーヒー豆、さらにはインドネシアのスマトラ島で栽培されている高級銘柄のマンデリンをブレンドしたこちらは、カフェラテやカプチーノ、ストレートのエスプレッソに最適です。しっかりしたコクとチョコレートのような風味が味わえるコーヒーは、きっと世界中のコーヒー好きを唸らせるはず。デヴィッド・リンチが監督したテレビドラマ「ツイン・ピークス」の主人公でいつもコーヒーを飲んでいるクーパーFBI特別捜査官も、このコーヒーを飲めば「That’s damn fine coffee！ （クソうまいコーヒーだ！）」と名セリフを叫ぶのではないでしょうか。

カフェイン少なめが希望ならオーガニック・デカフェ・ハウス・ブレンド

コーヒー好きを自称する人の中には、カフェインレスコーヒーのデカフェをコーヒーと認めていない人もいるでしょう。しかし、「どんなにまずいコーヒーでも、まったくコーヒーがないよりはましだ」と述べたデヴィッド・リンチからすれば、デカフェだって立派なコーヒーです。インドネシアのスマトラ島やパプアニューギニア、東アフリカのウガンダで生産されたコーヒー豆をブレンドして作られたデカフェは、どっしりとした味わいの深煎りコーヒーとなっています。

一杯のコーヒーから生まれるアイデアを大切に

カップに入ったコーヒー 現在デヴィッド・リンチが厳選してブレンドしたコーヒー豆は、インターネットによる購入が可能です。誰もがデヴィッド・リンチのように多才になれる訳ではありませんが、誰もが一杯のコーヒーから生まれるアイデアを発見する可能性を秘めています。デヴィッド・リンチのように一杯ごとのコーヒーとの出会いを楽しみにすれば、少なくとも毎日がもっと輝くのではないでしょうか。   関連記事：インスタントコーヒーの発明者は作家？！ インスタントコーヒーの歴史について 関連記事：相性バッチリ！ コーヒーを飲みながら聴きたいジャズ10選   参照サイト：https://store.javadistribution.com/]]> https://cafend.net/davilynch-coffee/feed/ 0 知らないと絶対損する「手網焙煎」のやり方とコツ。お手軽4STEPで自家焙煎にチャレンジ！ https://cafend.net/teami-coffee/ https://cafend.net/teami-coffee/#respond Wed, 14 Mar 2018 23:03:00 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/03/pexels-photo-10529.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/teami-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=8693 自宅で簡単に焙煎ができてしまうのが「手網焙煎」です。銀杏などを煎るための手網を使って、ガスコンロなどで直火によって焙煎を行うので、網と生豆さえ購入してしまえば誰でも簡単に始められてしまいます。ただし手網焙煎は、始めるのが簡単な分調整が難しく、ちょっとのミスで真っ黒焦げなんてことも…   今回は、手網で自家焙煎を行うための幾つかのコツをご紹介します。   関連記事：【実は知らない？】コーヒーの焙煎(ロースト)はなぜ必要なのか

手網焙煎の方法

コーヒー 手網焙煎のコツ 意外と知られていませんが、手網焙煎は比較的簡単に自宅でできてしまいます。手網焙煎に必要なものと手順を確認してきましょう。

手網焙煎に必要なもの

手網焙煎では、以下のものが必要となります。どれも入手するのが簡単なものばかりですが、コーヒーの生豆は良いものを買うと良いでしょう。もちろん、お好みの豆で試してみるのが一番楽しいはずです。   [su_box title="手網焙煎に必要なもの" style="soft" box_color="#dba273"]・手網(ホームセンターなどで購入可) ・コーヒーの生豆(良いものを準備しましょう) ・うちわ(冷却用) ・軍手 ・ざる(冷却用)[/su_box]   焙煎を終える際、豆を冷やすためにうちわで仰ぐのですが、これは送風機などでも代用可能です。自分の都合の良い方法を試してみましょう。

手網焙煎の4つの手順

手網焙煎の手順を説明していきます。   1.  100g〜150gの生豆を手網に投入し、弱火のコンロから10cm以上離して火にかけます。最初の数分は「蒸らし」の時間で、豆全体が満遍なく温まり、水分量を均一にすることで焙煎ムラをなくすための大事な工程です。この時、手網は火から一定の距離でシャカシャカと振り続けます。   2. 豆が全体的に白っぽくなり、手網を降った時の感触や音が柔らかくなってきたところで、本焙煎に入ります。とは言っても、火に少し近づけるだけ。熱源から5〜15cmの位置に手網を移動し、絶え間なく振り続けます。手は疲れますが、ここで止めてしまうと焦げて炭のようなコーヒーになってしまいますので注意。   3. 豆が「バチバチ」と弾けるような音がしてきたら、それは「1ハゼ」の合図。熱せられて豆の細胞が内圧に耐えられなくなり弾けた際の音です。このあたりから、すでにコーヒー豆として飲める状態になっています。1ハゼで止めると一般的にはミディアムロースト程度で、酸味が非常に強く、苦味はあまり感じないでしょう。この後もう一度ハゼ始めますが、これを「2ハゼ」と呼び、2ハゼ始まりあたりをシティーローストととらえている人が多いようです。 好みの焙煎度合いで火から下ろします。   4. 豆を手網からざるに移し、うちわなどで豆を冷却します。豆が熱いままで放置するとそのまま熱反応が進んでしまい、自分の好みの焙煎度合いを越してしまうためです。急速に冷やす必要がありますので、ドライヤーや扇風機などを使うと良いでしょう。(チャフと呼ばれるカスが部屋中に飛びますので注意しましょう。)   冷却が完了したらコーヒー豆の出来上がりです！　うまくできていれば、お店顔負けの美味しいコーヒーを淹れることができるはずです。焙煎したての豆はフレッシュで派手な香りがありますが、数日寝かせるとバランスが良く飲みやすいコーヒーになる傾向があります。

おいしく手網焙煎するためのコツ

コーヒー 手網焙煎のコツ 手網焙煎は気軽にできるとは言っても、失敗してしまったら非常に悔しいもの。ここでは、失敗しないように注意すべき点と、おいしく焙煎するコツをご紹介いたします！

焙煎前にハンドピックで欠点豆を除く

ハンドピックとは、"良くない豆"を取り除くことです。腐敗していたり欠けていたり、発酵が進んでいたりする"良くない豆"は「欠点豆」と呼ばれます。腐敗や発酵はコーヒーの風味に直接の変化をもたらしますし、欠けている豆は煎りムラの原因となりますので、焙煎前に取り除いておきましょう。小さい問題に感じるかもしれませんが、この一手間があなたのコーヒーをさらに美味しくします。お忘れなく。

焙煎プロファイルを記録してトライ＆エラーを！

コーヒー 手網焙煎のコツ手網の焙煎では、網のサイズと豆の量・コンロの火力・気温や湿度……など、極めて多くの要素によって焙煎環境が構成されています。そのため「何分で蒸らし、何分で焙煎！」などと決まったメソッドがなく、好みの焙煎をするためには、トライ&エラーを繰り返す必要があります。   このサイクルの周回数を減らすための"コツ"として、焙煎プロファイルを記録して分析することが挙げられます。手網焙煎をする際に記録すべきなのは、外気温や湿度・豆の量・時系列での火力と焙煎の時間です。難しいように感じるでしょうが、記録する習慣がつくとそれほど手間でありません。思い出した時にパラパラとめくってみると、ある程度の法則性が見えてくるはず。これをベースに次回の焙煎方法を組み立ててみましょう。一発で上手に焼けるかもしれません。

手網は止めずに動かし続ける！

頭で考えると簡単なのに、実際にやってみると厳しいのが「手網を振り続ける」ということ。しかも、煎りムラを減らすためには毎回同じ振り方をする必要がありますので、腕の疲労と戦う必要があるのです。ちょっとしたコツですが、手網を横方向に降ってみると少しは楽になるかもしれません。普段料理をする方はついつい縦(自分から見て前後方向)に降ってしまいがちですが、横方向にシャカシャカと振ることで細かく手網を動かすことができ、筋肉へのダメージも減ります。   それでも辛い方は、手回し式のロースターを導入すると良いでしょう。手網よりは多少、コストがかかってしまいますが…

カッピングで味を確認してみよう！

コーヒー 手網焙煎のコツ 自分で焙煎をする時には、コーヒー豆の出来栄えをフラットに判断する必要があります。そのためにはカッピング、つまり豆のテイスティングをしてみましょう。   コーヒーのテイスティングは、沸かしたお湯をコーヒーの粉に注いで一定の時間で香りや味のテイスティングを行うのが一般的な方法ですが、面倒な方は普段飲む方法でコーヒーを淹れてみて、その感想を言語化するのがもっともお手軽です。   「苦味が強い」とか「ちょっと酸っぱい感じ」とかといった簡単な言葉で構いませんので、毎回分析することによって自分の好みの焙煎度合いを見つけやすくなるでしょう。

手網焙煎のコツまとめ

コーヒー 手網焙煎のコツ 手網焙煎は、一度で美味しく焙煎することが非常に難しいです。そのため、工程と成果を記録してきちんと向き合うことが成功への近道と言えるでしょう。インターネットに転がっている焙煎メソッドをそのまま真似してみて、その結果から考えていくのもオススメです。   焙煎の過程を見ながら自分でコーヒー豆を作る作業はとても大変ですが、コーヒーを理解するには大事な作業。いつかは焙煎機を！　という方も、まずはコンロで焼いてみることをオススメします。ただし、コーヒーのチャフ(カス)で部屋が汚れることだけ注意しましょう。   [getpost id = "4333"]]]> https://cafend.net/teami-coffee/feed/ 0 【コーヒー好きは100万円年収アップ？】コーヒー好きのライフスタイルとは https://cafend.net/coffee-lifestyle/ https://cafend.net/coffee-lifestyle/#respond Sat, 03 Feb 2018 23:04:59 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/the-5th-141680-scaled.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-lifestyle/'); ]]> https://cafend.net/?p=7455 コーヒーとライフスタイル」について考えてみます。

コーヒーとライフスタイル 〜食とファッションへのこだわり〜

コーヒーが好きな人は、食やファッションへの意識の高い人が多い傾向があります。食べ物の素材本来の味とか、着るもののバックグラウンドと言ったものへの関心が高いという共通点があるようです。   普段の暮らしで何気なく口にする存在であるコーヒー。少しお金を出してもこれを楽しもうという姿勢から、日常的に触れる色々なものへのコダワリがあることも特徴。大量生産よりも一点モノ、人工的なものよりも天然なものなんていう趣向が多いようです。

コーヒーとライフスタイル 〜年収アップとボランティア〜

面白いことに、「本物志向の暮らしをしている」人は「1年以内に、ボランティア（社会奉仕）活動をした」「今、自分の望む仕事についている 」「1年以内に、スポーツクラブ、レジャークラブなどの会員になった」と回答した人々と非常に似たグラフを描くそう(2016年：博報堂)です。   また、エスプレッソマシンメーカーであるデロンギの発表では、コーヒーへのこだわりが「かなりある」人の25%が直近3年間で年収が100万円以上アップしているとのこと。   コーヒーにハマる人は健康や周辺環境への意識が高く、仕事に対しても上昇志向がある！　とまで言ってしまえば暴論ですが、色々なことに関心が向くタイプの人が多いのです。

コーヒーとライフスタイル 〜まとめ、コーヒーと豊かさについて〜

身近なものへの意識の高まりは、近年の「豊かさとはなにか？」という問いかけから発生しているという見方もあります。   今までの当たり前を見直し、自分がハンドリングできる範囲での生活をすることが好まれる世の中になりつつあることは、ポートランド文化やサードウェーブコーヒーの流行などからも想像しやすいです。   環境に配慮して自転車を活用したり、自分に優しいオーガニック化粧品を使ってみる。健康に気をつけてランニングやヨガをしたり、生産者のわかる食物を食べる。バブルの時代とは違い、こんな身の丈にあった贅沢が「上質」とされる時代になっているのかもしれません。   せっかくですから、コーヒーファンのみなさんはこんなシンプルで丁寧な暮らしを自分なりに探してみてはいかが？   [getpost id="4261"]]]> https://cafend.net/coffee-lifestyle/feed/ 0 お皿で勝負！うちカフェごはんを極めよう♡ https://cafend.net/uchicafe-osaradesyoubu/ Fri, 27 Oct 2017 23:00:03 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/10/pexels-photo-101533.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/uchicafe-osaradesyoubu/'); ]]> https://cafend.net/?p=3700 【大好きなパンとコーヒーで】

meguさん(@_maple_life_)がシェアした投稿 -

お気に入りのお店のパン、お気に入りのコーヒーを、お気に入りのお皿にのせて。ピンクのコーヒーセットがなんとも可愛らしい。食卓の良いアクセントカラーにもなっています。全てをお気に入りで揃えられるのも、うちカフェならではの嬉しい点ですね。  

【使えるお皿、盛り付けその1】

和食器と洋風レシピの掛け合わせ。料理は味覚だけではなく、視覚でも味わうもの。お皿が素敵だと、料理の美味しさも倍増です。そしてこのお皿が兎にも角にも優秀です。バリエーション豊富な盛り付け方で、様々な表情を見せてくれます。次の写真をご覧ください♡

【使えるお皿、盛り付けその2】

真ん中に小鉢をおいて、ワンプレートのお皿としての使い方。先ほどとは、全く違った印象ですが、使った物は同じお皿。この他にもサラダ皿として、器の下に置く受け皿としてなど、使い方は無限大。こういうお皿、一家に一枚いや二枚。あると重宝間違いない!!

【おしゃれ鍋をどーんとそのままテーブルへ】

miko さん(@putimiko)がシェアした投稿 -

写真のSTAUBのようにデザイン製の高いお鍋なら。お鍋ごと食卓へのせるだけで、ほらほらかなり、いい感じ。お店で、お鍋ごとどーんと出てくることってなかなか少ないですよね。うちカフェならではの、素敵な魅せ方。

【一気にカフェ感増すアイテム】

カフェ感と垢抜け感を同時に叶えてくれる超優秀アイテムといえば？そうです、木製のお皿やカッティングボード！丸型や長方形など、色々な形の木皿が売られています。最近では、安価な値段でも購入できるようになってきました。バリエーション豊富な木皿で、うちカフェライフを楽しみましょう♪

【シンプルだから、使いやすい】

EMIさん(@e.m.i.tan)がシェアした投稿 -

真っ白なお皿は、料理を美味しく見せてくれる魔法のアイテム。うちカフェに限らず、飲食店でも白のお皿を使うお店が多いのは、メニューにこだわらず、全てを美味しくおしゃれに見せてくれるから。大きさと形を揃えてセットで持っておくと、なにかと役立つアイテムです。

【ダークカラーのお皿で】

@oaktree.kがシェアした投稿 -

ダークカラーのお皿で料理を際立たせて、素敵さアップ。 一見難しそうだけど、濃い色のお皿、一度使ったらやめられない。 普段使いでもテーブルのおしゃれさアップです。   お皿で見え方って、だいぶ違う。   普段何気なく使っているお皿も良く見れば、うちカフェで活躍してくれるお皿かもしれません。 はたまたうちカフェ用に、素敵なお皿を求めるお店巡りなんかも、なんだかとても、楽しそう。   関連記事：秋のおうちカフェを彩るおすすめの雑貨5選！あなたのおうちに合うアイテムは？ 関連記事：お皿で勝負！うちカフェごはんを極めよう♡ 関連記事：おうちモーニングコーヒーの効果と魅力。寝起きは爽やかに♪]]>