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「令和流ジャパニーズティー」として、お茶の新しい嗜み⽅を提案 “⽇本茶”をテーマにした秋のシーズナルドリンク2種が登場

cafend編集部 — Fri, 28 Aug 2020 22:32:35 +0000

〜公式アプリリリースを記念して合計10,000 杯無料キャンペーンを開催〜

タリーズコーヒージャパン株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社⻑：⼩林義雄、以下：タリーズコーヒー）は、秋の季節限定ドリンク「宇治抹茶フルーツティーペア&アップル」「ほうじ茶リスタ」を、2020 年9 ⽉2 ⽇（⽔）より期間限定で発売いたします。さらに同⽇、タリーズコーヒージャパン公式アプリ（iPhone.／Android™）の提供を開始いたします。

2019 年の茶⽣産量は全世界で過去最⾼の614 万9600 トンを更新し、10 年前に⽐べて約43%増と茶市場は成⻑の⼀途をたどっています。（国際茶業委員会（ITC）調べ）

⽇本国内の茶⽣産量は近年、減少の傾向にありますが、⽇本茶専⾨店の出店や、茶葉のバリエーションの豊かさや他⾷材との相性も良いことから茶系スイーツ商品の開発が進み、若い世代にもお茶⽂化が広がりつつあります。また、コロナ禍での健康志向の⾼まりによって、改めてお茶の成分に注⽬が集まっています。

本物の味とくつろぎを提供するタリーズコーヒーは、株式会社伊藤園と協働して粉末の茶葉をそのまま使⽤した「お茶そのものを味わう」季節限定ドリンクを発売いたします。

“地域社会に根ざしたコミュニティーカフェ”のタリーズならではのアレンジを効かせ、コーヒーや⽢めの飲料が苦⼿な⽅、お茶の渋味に抵抗のある⽅にも飲みやすく、⽇常の中で⾃然に⽇本茶⽂化に触れられるドリンクになっています。

“抹茶×フルーツ”進化系ドリンク「宇治抹茶フルーツティーペア＆アップル」

毎年⼈気の抹茶を使ったドリンクに、今回初めてフルーツを組み合わせた「宇治抹茶フルーツティーペア&アップル」は、抹茶のほろ苦さの中に秋を感じる洋梨を使った、コクのあるフルーティーな味わいが特徴。

果⾁⼊りアップルソースをトッピングした⼀品です。果実のほんのりとした⽢みと宇治抹茶のすっきりした後味をお楽しみください。

価格： Short 430円+税、Tall 480円+税、Grande（アイスのみ） 530円+税

タリーズ meets “お茶”、ダブル焙煎で⾹ばしさ際⽴つ「ほうじ茶リスタ」

ダブル焙煎ほうじ茶を使った濃厚シェイク「ほうじ茶リスタ」は、ほうじ茶の独特の⾹ばしい味と⾹りが際⽴つ⼀品です。トッピングしたクーベルチュールチョコレートのパリッとした⾷感もお楽しみいただけます。

今回、タリーズ meets “お茶”という化学反応をより楽しんでいただけるよう、タリーズコーヒー神楽坂店に約1ヵ⽉の期間限定で、お茶屋をイメージした特別空間が誕⽣します。いつもとは違った店内でお茶を嗜みながら、わび・さびを体感いただけます。（タリーズコーヒー神楽坂店：https://bit.ly/2QbD5Cz）

価格：Short 560円+税、Tall 610円+税

タリーズコーヒーでのお買い物をもっと楽しく、便利に、公式アプリが登場

タリーズコーヒーをより⾝近に体験できる、公式アプリを2020 年9 ⽉2 ⽇（⽔）より提供いたします。タリーズコーヒーでのお買い物をもっと楽しく、便利に、あなたの⽇常に寄り添いたい、そんな思いから開発、提供に⾄りました。

お⼿持ちのタリーズカードとの連携で、スピーディーでストレスフリーな決済が可能になります。

また購⼊に応じて貯まるBeans（ビーンズ）を集めるとデジタルインビテーションチケットが発⾏される「タリーズポイントプログラム」など、様々な特典をお楽しみいただけるほか、スムーズな店舗検索、ドリンク・フードメニューの閲覧、季節の新商品をはじめとする最新情報などを⼊⼿いただけます。

さらに、どなたでも簡単に遊べるルーレットゲームでは、ポイントが付与されます。

※対応機種：iPhone.／Android™、対応OS：iOS 10.0 以上、Android OS5.0 以上

※タリーズカードをお持ちでない⽅は、アプリでデジタルタリーズカードを発⾏できます。

■モバイルアプリ機能

①スマートフォンで使える「TULLYʻS CARD機能」

お⼿持ちのタリーズカードを会員サイト「クラブタリーズ」に登録することで、会計時にアプリ上のバーコードをスキャンして決済できるため、「⾮接触型」のコンタクトレス決済が可能になります。タリーズカードをお持ちでない⽅は、アプリでデジタルタリーズカードが発⾏できます。さらに、「クラブタリーズ」会員の⽅は、WEBチャージ、オートチャージができます。

※プラスチック板のタリーズカードを登録するには、「クラブタリーズ」への新規会員登録が必要です。

②ポイントプログラム「タリーズポイント」

登録したタリーズカードでのお買い物1 円（税込）につき、1 Beans（ビーンズ）が付与されます。

10,000 Beans 集めると、デジタルインビテーションチケットをプレゼント。（※5）さらに、どなたでも簡単にゲーム感覚で遊べて、1Beans〜最⼤1,000 Beans が当たるアプリ限定「ルーレット」機能（1 ⽇1回）も搭載。移動中や休憩時間など、隙間時間もお楽しみいただけます。

※デジタルインビテーションチケットは、2〜4 名様までのご来店でお好きなドリンク4 杯まで全サイズ50%off でお求めいただけます。

③全国のタリーズコーヒーでおかわりが楽しめる「One More Coffee & Teaサービス」

アプリに登録したタリーズカードで対象ドリンクをお求めいただいた場合、タリーズコーヒー全店舗にて、2杯⽬おかわりを割引価格で利⽤できる「One More Coffee & Tea」チケットをご⽤意。購⼊店舗に限らず、国内全店で利⽤できるため、ご⾃宅やオフィス近くの店舗、また外出先など⽇常のあらゆるシーンで気軽に本物の味とくつろぎを感じられる機会を創出します。

公式アプリのリリースを記念したキャンペーンを開催

タリーズコーヒージャパン公式アプリ（iPhone.／Android™）の提供開始を記念して、2020 年9 ⽉2⽇（⽔）より、合計10,000杯無料キャンペーンを開催。

① 初回ダウンロード特典としてもれなく、200円分のThanksチケットをプレゼント

キャンペーン期間：2020年9⽉2⽇（⽔）〜10⽉31⽇（⼟）

※ 有効期限は付与から2 ヶ⽉間となります。チケットはドリングご購⼊の際にご利⽤いただけます。

② 毎⽇1,000名様合計10,000名様に対象ドリンクチケットをプレゼント

キャンペーン期間：2020年9⽉2⽇（⽔）〜2020年9⽉11⽇（⾦）

※アプリから店頭ポスターの応募QR コードを読み込んでいただく必要があります。

※応募翌⽇に当選結果を通知。当選者には、アプリ内「ギフト」ページにドリンク無料チケットを付与します。

※対象ドリンクは、「宇治抹茶フルーツティーペア&アップル（Hot／Iced）」または「ほうじ茶リスタ」のいずれかショートサイズになります。

※アプリの⼀部機能が変更となる場合があります。

ほうじ茶の魅力を世界に！北米初のほうじ茶専門ショップ【ほうじ茶カンパニー（Hojicha Co.）】

オガタアヤコ — Thu, 22 Nov 2018 23:01:24 +0000

ここ数年、ほうじ茶を使ったメニューや商品が増えたと思いませんか？緑茶で有名な大手飲料メーカーによると、ほうじ茶市場は毎年10％以上の成長率だとか。ペットボトルのほうじ茶もすっかり定番になりましたし、ほうじ茶ラテやスイーツを提供するコーヒーチェーンやカフェも増えましたね。日本で人気堅調のほうじ茶は、これから国境を越えて紹介されて行きそうです。ほうじ茶の魅力を世界に広めたいと、2018年にカナダのトロントで、北米初のほうじ茶専門ショップ「ほうじ茶カンパニー（Hojicha Co.）」が事業を開始しました。北米でほうじ茶に特化したビジネスと聞いて、筆者は意外性を感じましたよ。「海外でほうじ茶って受けるの？」と疑問を持つ読者もいるのではないでしょうか？関連記事：お家でカフェタイム！人気のほうじ茶ラテの作り方とポイント

人気のワケは？「ほうじ茶」のメリットをおさらい

ほうじ茶カンパニーを紹介する前に、日本のほうじ茶の人気をおさらいしてみましょう。ご存知のとおり、ほうじ茶は緑茶や番茶などを、香ばしく焙煎したお茶です。緑茶の仲間ですが、キツネ色に仕上がっているのが特徴的。ブームになるのは体にいいことがあるから！ほうじ茶の香ばしさには「ピラジン」という香り成分が含まれていて、リラックスや血行促進の効果があります。高温で炒ってあるため、苦みや渋みが少なく味はさっぱり。緑茶におなじみの「カテキン」もしっかり含まれていて、抗菌・抗酸化作用などがあり、健康と美容に役立つといわれています。摂りすぎが気になるカフェインですが、含有量は100ml中20mg程度と少なめ。これはコーヒーの3分の1程度です（日本食品標準成分表参照）。ほうじ茶の成分を知ると、リラックス効果の高い、健康的なイメージを持てませんか？あっさりした味と香ばしい香りは、食品との相性もなかなか。ほうじ茶ラテやスイーツ、料理の下味など、活用方法はまだまだ広がりそうです。関連記事：意外と知らない日本茶の効能。美味しく飲んで健康に！関連記事：知れば得する。お茶出しのマナーと美味しいお茶の淹れ方

いいほうじ茶を海外でも飲みたい！ほうじ茶愛が起業の原点

おいしくて健康的なほうじ茶は、これから世界でも受け入れられると確信したのは、ふたりの経営者、ダニエル・ジェヴァ氏とフランソワ・マシュー氏。カナダのトロントから、北米とアジアにほうじ茶を広めようとしています。ふたりがほうじ茶に出会ったのは、日本を旅行しているときのこと。ほうじ茶の香ばしさ、苦みがなくほんのり甘い味に魅せられます。旅行後、ジェヴァ氏はカナダでほうじ茶を探しますが、品質のよいほうじ茶は見当たりません。だったら、遠くまで旅せずとも誰もがおいしいほうじ茶を飲めるよう、ほうじ茶を専門に販売しようと思い立ちます。ジェヴァ氏の共同創業者であるマシュー氏は、もともとお茶好きだったこともあり、品質と産地にこだわりを見せました。また、ストレートでおいしく飲めることも重視します。というのも、欧米では緑茶でも紅茶でも砂糖を入れて飲むことが多く、お茶本来の味を楽しんでいないという思いがあったからです。ほうじ茶カンパニーの最初のミッションは「日本から、高品質な本物のほうじ茶を取り寄せる」ことでした。検討を重ねた末、京都のほうじ茶が選ばれます。

ほうじ茶カンパニー厳選のラインナップは、京都のほうじ茶

今秋始動したばかりのほうじ茶カンパニーは、オンラインショップと卸売りで2種類のほうじ茶を販売しています。商品名は「深煎りほうじ茶」と「黄金焙煎ほうじ茶」。「深煎りほうじ茶」は二番茶を使い、豊かな香ばしさと甘い香りが特徴です。「黄金焙煎ほうじ茶」は一番茶から作ることで、うま味が多く、黄金色の水色になるよう焙煎した商品だそう。いずれもシングルオリジンにこだわり、お茶の摘採時期や製造方法をオープンにしているので、品質に信頼感が持てます。現時点では販売している商品はふたつだけですが、高品質ほうじ茶のランナップを増やすべく、すでに動き始めているそうです。

世界で愛されるお茶になる!? ほうじ茶の今後の展開に注目

抹茶が世界中でヒットしたことは、ご存知の方も多いはず。ほうじ茶カンパニーがプロデュースするほうじ茶もまた、北米はじめアジアにも広まっていくのか、とても気になるところです。近年、世界の茶業界では、大手メーカーや有名ブランドが健康・保健志向の商品を増やしています。リラックスや健康効果のあるほうじ茶は、世界のトレンドに見合うポテンシャルは十分！欧米人には苦みや渋みを苦手とする人も多いですが、ほうじ茶なら味の点でもクリアできそうです。日本人と味覚が比較的近いアジア諸国では、ほうじ茶ラテやスイーツがすでに登場した実績もあります。世界各地でブームになると、品質が不十分で安価なお茶が増えることもあります。高品質でおいしいほうじ茶を厳選販売してくれるほうじ茶カンパニーは、日本ブランドにとって大切な味方になってくれるかもしれませんね。 Hojicha Co. https://hojicha.co/

お家でカフェタイム！人気のほうじ茶ラテの作り方とポイント

rummy — Sun, 21 Oct 2018 23:01:59 +0000

『ほうじ茶ラテ』は、人気カフェだけでなく、コンビニやスーパーの飲料売り場でも見かけることが多くなっています。そして、スイーツ好きな女性たちを中心に和と洋の抜群のハーモニーが評価され、「ほうじ茶ラテ味」のお菓子やアイスも続々と登場しています。これも、ほうじ茶ラテの人気の証拠といえるでしょう。しかし、お家で作るとなると蒸らす時間・お湯とミルクのバランス・味付けなどがよくわからず、自分で作るまでには至らないという方もいるかもしれません。ほうじ茶ラテを自宅で作りたくても躊躇している方も、作るときのポイントを知っておくと、お店さながらのほうじ茶ラテをお家でも作れますよ。今回は、お家で作るほうじ茶ラテの作り方とポイントについてご紹介します。

ほうじ茶ラテを作る前にほうじ茶のことについて知ってみよう！

ほうじ茶は、緑茶をじっくり焙煎したお茶のことを指します。主な生産地として挙げられるのが、京番茶の京都府、加賀棒茶の石川県などです。ほうじ茶の茶葉に含まれているカフェインは、高い温度で焙煎することで減る性質もあることから、カフェインが少なめのお茶となっています。という訳で、ほうじ茶は胃への負担もコーヒーよりは少ないため、カフェインが苦手な方も離乳食をスタートした赤ちゃんも飲めるお茶です。

お店の味がお家でも再現できる！ほうじ茶ラテの2つ作り方

ほうじ茶ラテには、主に「ほうじ茶+ミルク」と、「オールミルク」の2通りの作り方があります。ほうじ茶の深みを味わいたいなら前者、クリーミーな風味をより強くしたいなら後者となります。

ほうじ茶+ミルク

【材料（1名分）】・ほうじ茶：茶葉　5～6g、ティーバッグ　1～2袋（※1袋あたりの容量により袋の数に変動あり）・お湯：50㏄・ミルク：150㏄（※無調整豆乳でも可）・甘味料（砂糖・三温糖・ハチミツのいずれか）：小さじ1～1.5杯（※お好みで調整）【作り方】 1．鍋にミルクを入れて、中火をかける。沸騰の寸前で火を一旦、火を止める。 2．急須またはガラスポットにほうじ茶の茶葉（またはバッグ）を入れ、お湯を注ぐ。 3．蓋をして約2分程度、浸出させる。カップに注ぐ。 ※茶葉のカスが入らないよう、茶こしを使って注ぐ。 4.3のカップに砂糖をお好みで入れる。 5.3のカップに1で温めたミルクをゆっくり注ぐ。 ※ミルクや豆乳の膜が入らないよう、茶こしを使って注ぐ。

オールミルク

【材料（1名分）】・ほうじ茶：茶葉　5～6g、ティーバッグ　1袋（※1パックあたりの容量により袋の数に変動あり）・ミルク：180㏄（※無調整豆乳でも可）・甘味料（砂糖・三温糖・ハチミツのいずれか）：小さじ1～1.5杯（※お好みで調整）【作り方】 1．ミルクを鍋か電子レンジで加熱する。鍋の場合、沸騰する寸前で火を止める。 2．カップにほうじ茶のティーバッグと甘味料を入れて、1のミルクを注ぎ、軽く混ぜる。 ※ミルクや豆乳の膜が入らないよう、茶こしを使って注ぐ。 3．カップに入れたほうじ茶とミルクを約2～3分抽出させる。 ※茶葉のカスが入らないよう、茶こしを使って注ぐ。

ほうじ茶ラテを作るときのポイントについて

ほうじ茶の渋み・深み、そしてミルクの風味のバランスを考えたラテを作るには、次の3つが要となります。

味にコクを出すためほうじ茶の抽出をするなら1杯当たり約2～3分を目安に浸出・抽出させる。
ほうじ茶：ミルクの組み合わせなら1:3の割合が妥当。
ほうじ茶と甘味料の風味が均等に行き渡るよう、ミルクをゆっくり注ぐ。

浸出時間・割合・注ぎ方を意識することで、美味しいほうじ茶ラテが家でも味わえます。チャレンジしてみてはいかがでしょか。

ほうじ茶ラテのおすすめアレンジ

ほうじ茶ラテのアレンジは、ミルクをフォーム状にしたり、きな粉やシナモンをトッピングしたりすることができます。ほかにも、生姜パウダーやバニラビーンズなどのちょい足しや、仕上げにホイップクリームを乗せてみる……などアレンジがあります。ほうじ茶ラテは、そのときの気分によってご自身の好みで味を調整できるのが魅力といっても良いでしょう。

お好みのほうじ茶ラテで至福のひと時を……

ほうじ茶ラテはカフェインレス飲み物なので、子どもからカフェインが苦手な大人まで飲めます。家でもほうじ茶ラテを作ることができますが、茶葉を浸出・抽出する時間・ミルクの割合・砂糖などの甘味料を混ぜるタイミングを考えて作るのがポイントです。また、ほうじ茶ラテはきな粉や生姜パウダーをかけたり、ホイップクリームを乗せたりしてアレンジしやすいのが特徴です。秋が深まるこれからの季節にほうじ茶ラテをお家で作って、心も身体もホッとしていてはいかがでしょうか。関連記事：身体も心もほっこり。肌寒い季節に飲みたいコーヒーアレンジ５選関連記事：【アイスティーのレシピ】基本の淹れ方からアレンジまで社交性に乏しい20代を振り返りながら関連記事：お店のメニューをお家で作れる！コーヒーを使ったおすすめアレンジレシピ5選参考サイトほうじ茶とは｜日本橋人形町森乃園番茶とほうじ茶ってどう違うの？お茶コラム｜京都三条「ちきりや」お茶の美味しい淹れ方 | 茶舗いり江豊香園

【コーヒーと紅茶】カフェインの含有量の違いとは？よく聞く噂の真実を検証！

三島圭 (ミシマケイ) — Fri, 14 Jul 2017 00:30:43 +0000

「実はコーヒーより紅茶の方がカフェインが多いんだよ！」 こんな話をよく聞くが、果たしてこの話は信用できるのだろうか？　一般的にカフェインと聞くとコーヒーを想像しがちだが、本当は意外にもコーヒーと紅茶のカフェインの含有量の違いは、紅茶の茶葉の方が多く含めれているという。今回はそんな真相をわかりやすく解説したいと思います。

カフェインの発見はコーヒーから？

カフェインは1819年にコーヒーから初めて単離（分離）されました。caffeine(カフェイン)という綴りからも分かるように、語源は英語のCoffee（コーヒー）、またはドイツ語のKaffee（コーヒー）が由来となっています。このことから「カフェイン=コーヒー」というイメージがありますが、カフェインは他にもカカオやチャノキといった植物の種子や幹、葉などにも含有しています。「チャノキ」と言えば緑茶やウーロン茶、そして紅茶といったお茶の茶葉として広く利用されていますが、カフェインの含有量はコーヒー豆とどのくらいの差があるのでしょうか。

カフェインの摂取上限。コーヒー・紅茶のカフェイン含有量とは？

カフェインは様々な効能があることで知られていますが、過剰摂取による副作用が危険視されることもあります。米国の保健福祉省（DHHS）は一日当たりコーヒーの飲用上限を3杯～5杯、欧州食品安全機関（EFSA）はカフェインの摂取上限を400mg未満と推奨しています。ドリップコーヒー1杯（150ml）に含まれるカフェインは約90mgとなっています。そして紅茶1杯(150ml)に含まれるカフェインは約45mgです。ということは“コーヒーより紅茶の方がカフェインが多い”という話は間違いなのでしょうか？　いいえ、あながち間違ってはいないのです。関連記事：これホント？コーヒーのカフェインが日本人には効かないはなし

紅茶のカフェイン含有量はコーヒーに勝るのか？

「茶葉」と「コーヒー豆」が同分量の場合、カフェインの量は茶葉の方が多くなります。ですが、コーヒー1杯に使用される挽き豆は約10g、紅茶1杯に使用される茶葉は約5gです。つまり抽出時に使用する量に違いがあるため、紅茶のカフェイン含有量はコーヒーに比べ低くなるのです。ですが、紅茶はアイスティーにすると飲みやすく、ついつい過剰摂取になってしまうことがあるので気をつけましょう。

紅茶以外の「茶」に含まれるカフェイン含有量は？

紅茶にカフェインが含まれているということは当然、同じチャノキから作られるウーロン茶やほうじ茶などにもカフェインが含まれています。ウーロン茶、ほうじ茶のカフェインの含有量は紅茶と同じ150mlあたり約30mgです。玄米茶は玄米と茶葉を混合したものなのでカフェイン含有量が少なくなります。（玄米茶150mlあたりカフェインの含有量は約15mg）

「実は」の使いよう。カフェインも同じ。

「実は…」という前置きはなかなか使えるもんじゃない。この前置きは“対象”の本来のイメージを否定して、新たな価値観を植えつける言葉だからだ。正しい情報なら問題ないが、大した根拠がない場合は極力控えるべきだと思う。でも「実は優しいもんね」と言う言葉はどんどん使っていってほしい。これは僕にしてみれば嬉しい誤解みたいなもので、言われた数日間は上機嫌でいられるからだ。カフェインの覚醒作用は強力らしいが、嬉しい言葉にはそれ以上の作用があると思う。本記事のカフェイン含有量は文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」の数値を参考にしました。関連記事：コーヒーのカフェインは風邪に効果あり？風邪のときの効果的な飲み方