CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Fri, 26 Jun 2026 03:00:29 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg アレンジコーヒー https://cafend.net 32 32 『コーヒースムージー』のおすすめ7選【忙しい日の朝食代わりにぴったり！】 https://cafend.net/coffee-smoothie/ https://cafend.net/coffee-smoothie/#respond Thu, 29 Apr 2021 23:01:24 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2021/04/blueberries-4211525_640.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-smoothie/'); ]]> https://cafend.net/?p=30776 【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選 関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！

アレンジ無限大？ おすすめのコーヒースムージーとレシピ

スムージーと聞くと、どうしても野菜と果物に牛乳や豆乳等を組み合わせるイメージがあるかもしれません。ですが、組み合わせの相性はあるものの基本的にスムージーはアレンジが効くドリンクですから、コーヒーを混ぜてもおいしくなります。ここでは、コーヒースムージーのおすすめと1人分のレシピをいくつかご紹介します。

たんぱく質の補給に「コーヒー豆乳スムージー」

毎回の食事にたんぱく質が足りないと感じているなら、コーヒー豆乳スムージーがおすすめです。コーヒー豆乳スムージーを作るときには、プレーンヨーグルト（100g）に豆乳（50ml）とインスタントコーヒー（小さじ2杯ほど）を混ぜて、お好みでハチミツを加えましょう。高たんぱく質低カロリーのコーヒー豆乳スムージーは、お腹持ちが良いのでダイエットしている人や筋トレ中の人に最適ですよ。   関連記事：肉体改造にはコーヒーが必須アイテム！？筋トレとコーヒーの深い関係とは？

胃に優しい「コーヒーバナナスムージー」

バナナは消化しやすく、エネルギーの代謝をサポートしてくれるビタミンB群や余分な塩分を体外に排出し、血圧上昇を抑える働きを持つカリウムなどが含まれています。バナナは胃に優しいので、コーヒーバナナスムージーはあまり食欲のない日の朝食にもおすすめです。牛乳（100ml）にアイスコーヒー（80ml）とバナナ（1本）、さらにコンデンスミルク（20g）を加えて混ぜればコーヒーバナナスムージーの完成です。

デザートのような「ピーナッツバター・エスプレッソスムージー」

お腹持ちの良いスムージーをお探しなら、ピーナッツバター・エスプレッソスムージーはいかがでしょうか？ ピーナッツバター・エスプレッソスムージーを作るには、牛乳（100ml）にエスプレッソパウダー（小さじ2杯）とピーナッツバター（50ml）、バナナ（1本）とメイプルシロップ（小さじ1杯）を入れて混ぜます。冷たいスムージーが飲みたいのであれば、ほかの材料と一緒に氷を5個ほど入れると良いでしょう。

気合を入れたいなら「コーヒーオートミールスムージー」

栄養価の高いオートミールには腸内環境を整える食物繊維のほか、エネルギーを生み出す糖質が含まれているので、コーヒーオートミールスムージーは仕事や勉強をがんばりたい日におすすめです。牛乳（120ml）にコーヒー（120ml）を加え、バナナ（1本）とオートミール（25g）を入れて混ぜます。バナナの甘さだけでは物足りないなら、メイプルシロップかハチミツをお好みで加えてみましょう。

アンチエイジングに「ラズベリーコーヒースムージー」

美容に良いスムージーをお探しなら、ビタミンCやポリフェノールを含んだラズベリーコーヒースムージーはいかがでしょうか？ ココナッツミルク（100ml）にコーヒー（80ml）を入れ、バナナ（1本）とメープルシロップ（50ml）を加え、ラズベリー（半カップ）を混ぜます。生のラズベリーが手に入らなければ、冷凍ラズベリーを使うことができるでしょう。

女性におすすめの「コーヒーアボカドスムージー」

食べる美容液と呼ばれるアボカドが入ったコーヒーアボカドスムージーは、女性には嬉しいドリンクなのではないでしょうか。コーヒーアボカドスムージーを作るには、皮をむき種を取り除いたアボカド（1個分）とアイスコーヒー（200ml）、コンデンスミルク（50ml）を混ぜます。よく熟れたアボカドを使えば、まろやかな口当たりで飲みやすいスムージーになりますよ。   関連記事：美容にいいって本当！？栄養たっぷりのアボカドコーヒーでコーヒーブレイクはいかが？

スムージーを朝食代わりにする3つのメリット

朝食にスムージーを飲むことには、どんなメリットがあるのでしょうか？

朝食抜きの日が減る

朝食の準備をするヒマもないほど忙しい日には、「もう朝食抜きでも構わない！ 」と家を飛び出してしまうかもしれません。でも、朝食を摂る習慣がある人にとって朝食抜きはなかなか辛いもの。そんなとき、ミキサーに材料を入れて作る「スムージー」をいつもの朝食代わりにしてみてはいかがでしょうか？ グラスに入れたスムージーを飲むだけなので食べる時間も片付ける時間も短縮でき、朝食抜きの日を減らせるでしょう。

栄養バランスを整えられる

スムージーは好みの野菜や果物を自由に組み合わせて作れるため、栄養バランスを考えながら作ることができます。小松菜やホウレン草をはじめ、キウイやリンゴなどミネラルやビタミンたっぷりの野菜と果物をスムージーで摂取できるので、野菜不足を補うのにぴったりです。ただし欲張って何種類も材料を組み合わせると、味がおいしくなくて飲みにくくなってしまうので、2、3種類の材料を混ぜるだけに止めて置くようにしましょう。

ダイエット中もおすすめ

ダイエット中は摂取カロリーを抑えようと、わざと朝食を抜く人もいるのではないでしょうか？ 朝食抜きダイエットが向いている人も中にはいるかもしれませんが、一般的に午前中は食事の代謝が進みやすいため、午後にドカ食いやまとめ食いをするよりも朝食をしっかり食べたほうが良い場合も。それでも、ガッツリと朝食を食べるのに抵抗があるなら、グルテンフリーでヘルシーなスムージーを朝食の代わりにしてみてはいかがでしょうか。   関連記事：【コーヒー好きに最適】ダイエットコーヒーのおすすめランキング7選【置き換えにも！】

おわりに

コーヒーの風味が効いたコーヒースムージーは、ほろ苦い味とカフェインの効果で、寝起きのぼんやりした頭をシャキッとさせるのに最適です。コーヒーに合う野菜や果物の組み合わせを考えて、毎回違う味のコーヒースムージーを作るなら、飽きてしまうなんてことは恐らくないでしょう。   参照サイトURL: https://greatist.com/]]> https://cafend.net/coffee-smoothie/feed/ 0 ダイエットにおすすめ？ 自宅で手軽に作れる「レモンコーヒー」の世界のレシピをご紹介 https://cafend.net/remon-coffee/ https://cafend.net/remon-coffee/#respond Fri, 16 Oct 2020 23:01:52 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2020/10/AdobeStock_239497045-scaled.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/remon-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=27012 楽で美味しいダイエットコーヒーが欲しい方はこちらから↓↓ [getpost id = "26581"]   ダイエットコーヒーの効果について調べてみました↓↓ [getpost id = "24529"]

レモンコーヒーが脂肪を燃やすって本当？

レモンスライス 気になるレモンコーヒーのダイエット効果について調べてみました。

コーヒーとレモンの効果

まずは、コーヒーとレモンのそれぞれの効果をご紹介しましょう。コーヒーに含まれているカフェインには代謝率アップを助けるほか、神経系を刺激して脂肪分解を促す作用が。食欲を抑える効果もあるので、コーヒーはまさにダイエット向きの飲み物だと言えるでしょう。   一方、レモンには心疾患にかかるリスクを低減したり、免疫機能を保護したりするのに役立つビタミンＣが豊富に含まれています。また、レモンのクエン酸には肝臓の胆汁分泌を促し、脂質の多い食事の消化を助ける働きがあるのだそう。さらに意外なことに、レモンには食物繊維が含まれているので、果肉を食べれば腸内をすっきりさせる効果も期待できます。   関連記事：【カフェインナップってご存じ？】夜勤時や徹夜時の正しいコーヒーの飲み方をご紹介【カフェインの活用方法】

残念ながら科学的な根拠はナシ

レモンコーヒーを飲めば、効率よく脂肪を燃やせると噂になっていますが、果たして本当なのでしょうか。コーヒーとレモンそれぞれに体に良い効果があるため、レモンコーヒーにダイエット効果を期待してしまうのも頷けます。   確かにコーヒーはダイエット効果を期待できるでしょう。しかし、レモンは脂質の消化を助けても、脂質を溜めこむのを防ぐ効果はありません。残念ながら、いまのところレモンコーヒーで痩せるという科学的な根拠はなく、コーヒーにレモンを加えれば肥満を防ぐ効果が倍増するという訳ではないようです。   もちろん、コーヒーアレンジのひとつとして、レモンコーヒーを好んで飲む人もいらっしゃるでしょう。爽やかなレモンの風味を楽しめるレモンコーヒーですが、酸性度の高いクエン酸には歯を溶かす恐れが。そのため、レモンコーヒーを飲んだ後は、水で口をゆすぐのを忘れないようにしましょう。   関連記事：【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選 関連記事：【コーヒー効果は絶大！】飲むことで得られるメリット・デメリットとは？　

世界中で飲まれている「レモンコーヒー」

レモン絞り器 ダイエット効果は科学的に実証されていななくてもレモンコーヒーが人気なのは、その美味しさのため！   日本ではまだめずらしいレモンコーヒーですが、コーヒーにレモンを入れる飲み方は世界中で見られます。ここでは世界のレモンコーヒーとその作り方をご紹介します。

コーヒー味のレモネード？ ポルトガルの「マザグラン」

ポルトガルの人々にとって、コーヒーは毎日の生活に欠かせないもの。よく飲まれているエスプレッソ以外にも、ポルトガルにはたくさんの種類のコーヒーが存在します。ポルトガル流レモンコーヒーのマザグランもそのひとつです。   その昔、北アフリカに位置するアルジェリアのマザグランで負傷したフランス兵が、冷やしたコーヒーを飲んで傷を癒したのだとか。それ以来、冷やしコーヒーのことをフランス語で、マザグランと呼ぶようになったといいます。   ポルトガルで飲まれているマザグランもアイスコーヒーですが、レモンジュースを入れて作ります。コーヒー1杯を用意し、そこへ同じ量のレモンジュースを加えて、氷が入ったグラスに注ぎます。ガムシロップを加えて甘くしてレモンスライスを飾れば完成です。

頭痛に効く？ イタリアの「カフェ・ロマーノ」

南イタリアのアマルフィやシチリア島は、言わずと知れたレモンの一大産地です。そんな南イタリアの特産品とも言うべきレモンを使ったコーヒーのことを、イタリア語ではカフェ・ロマーノ（もしくはエスプレッソ・ロマーノ）と呼びます。   エスプレッソにレモンを入れたカフェ・ロマーノは、バールでは一般的な飲み物ですが、なんとイタリアでは頭痛を緩和する効果があると信じられています。レモンコーヒーが頭痛に効く科学的な根拠はありませんが、カフェ・ロマーノの刺激的な味が、頭痛を忘れさせてくれるのかもしれません。   エスプレッソには砂糖を加えて甘くして飲むのがイタリア式ですが、そこに適当な大きさにくし切りしたレモンをひとつ入れてみましょう。たまには変わったエスプレッソの飲み方をしてみたいと思ったときには、カフェ・ロマーノを作ってみるといいかもしれませんね。   関連記事：頭が痛い時にコーヒーは大丈夫？頭痛のタイプを見極めてカフェインを摂る！

大人の味？ ロシアの「コーフェ・ス・リモーナム」

ロシアの首都モスクワの冬は長く、平均最低気温は－10℃ほど。冬は空気が乾燥し、日照時間が短いため、体内で十分なビタミンDが作れず、どうしても免疫力が低下しやすくなるのだそう。そのため、ロシアでは風邪予防にビタミンCたっぷりのレモンを紅茶やコーヒーに入れて飲む人が多いといわれています。   レモンコーヒーのことをロシア語ではコーフェ・ス・リモーナムと言い、モスクワではレモンとブランデーを入れたコーヒーが飲まれているのだとか。作り方は簡単で、淹れたてのコーヒー1杯分を用意し、ティースプーン2杯のブランデーと同量の砂糖を入れ、最後にレモンスライスを浮かべれば、モスクワ流レモンコーヒーの完成です。

新しいコーヒーアレンジで異国を感じてみて

レモンコーヒー レモンコーヒーにダイエット効果は期待できませんが、新しいコーヒーアレンジのひとつとして、コーヒーにレモンを加えてみてはいかがでしょうか。イタリアやロシアのレモンコーヒーを作って飲めば、自宅にいながらにして異国にいる気分を味わえるかもしれませんね。   チャコールクレンズのダイエット効果について↓↓ [getpost id = "25675"]]]> https://cafend.net/remon-coffee/feed/ 0 おうちカフェで「ダルゴナコーヒー」にチャレンジ！お家時間も楽しくなる新しいコーヒーの飲み方 https://cafend.net/dalgona-coffee/ https://cafend.net/dalgona-coffee/#respond Tue, 28 Apr 2020 22:55:15 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2020/04/dalgona.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/dalgona-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=24702 マシンなしでもOK！自宅で楽しめる「なんちゃってエスプレッソ」の作り方 関連記事：おうちカフェをもっと楽しく！ペーパードリップのおいしい淹れ方

韓国のコーヒーの歴史

バリスタ ひと昔前までは、コーヒーといえば薄いアメリカーノやコーヒーミックスと呼ばれるインスタントコーヒーが主流だった韓国も、すっかりカフェ文化が根付きました。国民のコーヒー消費量も年々増加を続けており、1人当たり年間約500杯以上ものコーヒーが消費されているのだとか。現在では禁止されてはいるものの、数年前までは、児童や学生たちが学校内でコーヒーを購入する姿がよく見られていたといいます。   韓国のコーヒーの歴史は、19世紀後半に始まりました。一説によると、1882年に韓米修好条約を締結した際に、アメリカ大使が贈呈品としてコーヒーを贈ったことが始まりなのだとも、1897年に大韓帝国の皇帝となった高宗皇帝が、在韓ロシア公使館に逃げ込んだときに初めて、コーヒーと出会ったともいわれています。   いずれにせよ、当初は「カベ茶」と呼ばれ、上流階級だけに愛好されていたコーヒー。しかし、20世紀初頭になると、街中に喫茶店が登場して店内でコーヒーを提供するようになります。こうして、一般庶民の間にも、コーヒーを飲む習慣が浸透していきました。

人気急上昇！ 韓国のダルゴナコーヒーとは

アレンジレシピ 今年に入ってから、韓国のSNS上で大人気ドリンクとして取り上げられているダルゴナコーヒー。いったい、どんなコーヒーなのでしょうか？   ダルゴナコーヒーは、2020年始めに韓国の人気俳優がバラエティ番組内で、マカオの「手打珈琲」を紹介したことを皮切りに、さまざまなアレンジレシピやオリジナルレシピが生まれて、SNS上で共有されていきました。マカオの「手打珈琲」をベースに、韓国がアレンジして誕生したダルゴナコーヒーは、カフェの定番メニューになりつつあります。   韓国の砂糖菓子であるダルゴナ（カルメ焼き）に由来する、ダルゴナコーヒー。とはいえ、実際にコーヒーにダルゴナが入っていることはほとんどなく、「味がなんとなくダルゴナに似ている」という理由から、ダルゴナコーヒーと呼ばれるようになりました。もちろん、ダルゴナを使用するレシピも存在しますが、不使用でもそれほど味に変わりはないといわれています。   ミルクの上に泡立てたコーヒーを乗せるダルゴナコーヒーは、泡立てたコーヒーにミルクを注ぐインド風カプチーノと似ているとも、ギリシャで飲まれているフラッペコーヒーと似ているとも。国は違えど共通しているのは、コーヒーをしっかり泡立てることにあるようです。   [getpost id = "13384"]

インスタントコーヒーで作るダルゴナコーヒー

インスタントコーヒー デザート感覚で楽しめるダルゴナコーヒーですが、じつはお家にあるもので簡単に作れてしまうのだとか。カフェメニューを自宅で気軽に作れるなんて、ちょっと嬉しいですよね。ここでは、韓国で大人気のダルゴナコーヒーの作り方と、知っておくと良いコツをご紹介します。

ダルゴナコーヒーの上手な作り方

ダルゴナコーヒーに必要な材料は、インスタントコーヒーと砂糖、お湯と牛乳です。まず、インスタントコーヒーと砂糖とお湯を同じ分量ずつ（1：1：1になるように）、ボールに入れてひたすら混ぜていきます。泡だて器やスプーンでも可能ですが、早くホイップ状にしたければハンドミキサーを使用しましょう。   もったりと角が立つくらいになったら、グラスに注いでおいた牛乳の上に、コーヒーでできたホイップをたっぷり乗せます。この際、見栄え良く仕上げるためにも、マグカップよりも透明なグラスを使用したほうが良いでしょう。トッピングにココアやシュガーパウダー、シナモンや砕いたナッツなどを振りかけると、さらにカフェドリンク風に。飲む前には、ホイップ部分と牛乳を十分に混ぜてから飲むようにしましょう。

おいしく作るコツは？

あまりにも混ぜすぎてしまうと、ホイップが硬くなってしまいます。ホイップが硬くなってしまうと、牛乳の上に乗せやすくはなるものの、飲むときに牛乳とうまく混ざらない恐れが。そのため、ホイップにやや角が立ちはじめるのを目安に混ぜていきましょう。スプーンであれば400回ほど、ハンドミキサーであれば約1分でちょうど良い状態に。飲んでいるときに甘さが足りない場合には、シロップを追加するなどしても良いでしょう。

実際にCafend編集部でもダルゴナコーヒーつくりにチャレンジ！

Cafend編集部でも早速作ってみました。最近インスタントコーヒーの出番は少なくなっていたんですが、ダルゴナコーヒーのようなレシピを知っていれば、インスタントコーヒーの活用の幅が広がりますね。   インスタントコーヒーは賞味期限も長く味も劣化しないので、お菓子作り用に常備するのもオススメ。   ひとり分だと量が少なく上手に混ざらなかったのですが、ふたり分の量で作ると混ざりやすくなり簡単につくることができました。約10分くらいでホイップが完成。味は、東南アジア彷彿させるような甘さなのでデザート感覚でいただくことができます。ブラックコーヒーが苦手な方でも美味しく飲めるので、おうちで作ってみてくださいね。   [getpost id = "4261"]

アレンジコーヒーで毎日を新鮮に

部屋の中 ダルゴナコーヒーは、思い立ったらすぐに作れる手軽さと、インスタ映えする見た目が人気の秘密なのかもしれませんね。ダルゴナコーヒーのようなアレンジコーヒーを作ってみれば、毎日のコーヒーブレイクのマンネリを解消できるはず。コーヒーを泡立ててホイップ状にするには、時間と体力が必要とされますが、お家で過ごす時間がたっぷりあるいまだからこそ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。   [getpost id = "10744"]   参照サイトURL：https://food.detik.com/]]> https://cafend.net/dalgona-coffee/feed/ 0 大人の飲み物「カフェ・ロワイヤル」の上手な淹れ方【コツとレシピをご紹介】 https://cafend.net/cafe-royal/ https://cafend.net/cafe-royal/#respond Wed, 18 Mar 2020 23:01:29 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2020/03/coffee-2021163_640.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/cafe-royal/'); ]]> https://cafend.net/?p=23763 カフェ・ロワイヤル」のおいしい淹れ方についてご紹介します。   関連記事：コーヒー焼酎を飲んでみたい！作り方や美味しい飲み方を徹底解説！ 関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！

炎のコーヒー「カフェ・ロワイヤル」とは？

マッチの火 カフェ・ロワイヤルの醍醐味といえば、ブランデーの豊かな香りとゆらゆらと青白く燃える炎といっても過言ではありません。角砂糖にブランデーをたっぷりしみ込ませた後に着火すれば、幻想的な光景を目の前で楽しむことができます。

コニャックかブランデーか

一般的に日本でカフェ・ロワイヤルを作るときには、ブランデーが使用される場合が多いかもしれません。しかし、ある英語辞書では「コニャックとレモンの皮、さらに砂糖を加えたブラックコーヒーのこと」と定義されていました。   コニャックはブランデーの一種で、フランス南西部のコニャック地方で造られたものをコニャックと呼びます。カフェ・ロワイヤルの発祥地がフランスであることを考えると、ブランデーを使うことももちろん可能ですが、コニャックを使って作るとより本格的な味になるのではないでしょうか。   一説では、フランスの英雄として名高い、ナポレオン・ボナパルトが好んで飲んだといわれています。コーヒー愛好家でもあった彼が飲む炎のコーヒーは、瞬く間に王侯貴族たちのあいだに広まったのだそう。そのため、この贅沢かつ不思議な飲み物は、フランス語で「王の」「王室の」を意味する「ロワイヤル」という名前が付けられました。   関連記事：偉業を成し遂げたのはコーヒーのおかげ？フランス皇帝ナポレオンが愛したコーヒー

特別なスプーンを用意して

フランス生まれのアレンジコーヒーであるカフェ・ロワイヤルですが、じつはカクテルの一種として数え上げられることも。アルコール度数0.80％ほど（100mlのコーヒーに対し、お酒10ml）に過ぎませんが、ブランデーもしくはコニャックを使用しますから、やはり大人の飲み物だといえるでしょう。   お酒をしみ込ませた角砂糖を燃やす時点で、すでに特別感のあるカフェ・ロワイヤル。しかし、カフェ・ロワイヤル専用のスプーンを使えば、さらにスペシャルな雰囲気を満喫できるかもしれません。カフェ・ロワイヤル・スプーンは、ふつうのスプーンと違って、先端に引っ掛かりが付いています。   この引っ掛かりをコーヒーカップの上に掛かるように置き、炎に包まれた角砂糖がスプーンから落ちてしまわないように安定させるのだそう。専用スプーンがないときには、持ち手が長く、先が少し深くなっているタイプのスプーンを使用すると良いでしょう。

おいしいカフェ・ロワイヤルのレシピ

近隣の喫茶店やコーヒーショップのメニューに、カフェ・ロワイヤルがないのなら、自分で作ってみてはいかがでしょうか？ ちょっとしたコツさえ押さえておけば、初めてでも上手にできるはず。下記に、カフェ・ロワイヤルのおいしいレシピをご紹介します。

カフェ・ロワイヤルを上手に作るコツ

カフェ・ロワイヤルに最適なのは、酸味や苦みが少ないコーヒーです。フレンチローストやイタリアンローストは深煎りのため、苦みが勝ってしまい、かすかに感じられるブランデーの風味を邪魔してしまうことも。上手にカフェ・ロワイヤルを作りたいのであれば、ブランデーの風味を十分に楽しめるように、浅煎りでマイルドなコクのあるコーヒーを用意すると良いでしょう。   カフェ・ロワイヤルを作るときには、まずスプーンを熱湯か火で温めることをおすすめします。お酒をしみ込ませた角砂糖になかなか火が付かないことがありますが、事前にスプーンを温めておけば、着火に失敗する心配もありません。スプーンの上に注いだお酒が温まって気化すると、火がつきやすくなるだけでなく、長く炎を保つこともできるのだとか。   ちゃんとスプーンを温めたのに火がつかない場合には、スプーンだけではなくお酒も温めるようにすると成功確率が上がるでしょう。少し面倒に思えるかもしれませんが、粋な演出が特徴のカフェ・ロワイヤルを上手に淹れるためにも、手間を惜しまないようにしたいですね。

どちらのレシピで作る？ カフェ・ロワイヤルの作り方

アレンジコーヒーとしてのカフェ・ロワイヤルを作る際には、ホットコーヒーカップ1杯分と角砂糖1個、ブランデーを10～15mlほどを用意します。カップの上に温めておいたスプーンを乗せて、角砂糖を置きます。ブランデーを角砂糖に注いでしみ込ませてから、着火。角砂糖が溶けて火が消えたら、スプーンをコーヒーに入れてよく混ぜましょう。   もしも、カクテル色の強い大人のカフェ・ロワイヤルを味わいたいというのであれば、ホットコーヒー60mlと角砂糖1個、そしてブランデー（またはコニャック）40mlを用意しましょう。角砂糖にブランデーを注ぐときに、量が多すぎてコーヒーにこぼれるかもしれませんが、そのまま手順通りに進めましょう。

お家で贅沢なひと時を

基本的な材料も作り方も、意外にシンプルなカフェ・ロワイヤル。レモンピールやシナモンで香りづけをしたり、生クリームを浮かべてデザートコーヒーにしたりと楽しみ方もさまざま。自分だけのレシピを開発して、贅沢なひと時を楽しみましょう。   酒量の分量が多いレシピの場合はもちろん、角砂糖に注ぐ分だけしかお酒を使用しないレシピで作ったとしても、カフェ・ロワイヤルはカクテルにカテゴライズされる飲み物です。薬を飲んだ後に飲んだり、カフェ・ロワイヤルを飲んだ後に車やバイクの運転をしないなど、気をつけましょう。   参照サイトURL：https://www.foodrepublic.com/]]> https://cafend.net/cafe-royal/feed/ 0 【ベトナム発】意外な組み合わせで注目？新感覚ドリンク・ヨーグルトコーヒーとは？ https://cafend.net/yogurt-coffee/ https://cafend.net/yogurt-coffee/#respond Fri, 22 Feb 2019 23:01:00 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/02/ycec-e1549986730522.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/yogurt-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=17437 『ヨーグルトコーヒー』もそんな「意外な」組み合わせのドリンクのひとつ。酸味×苦味が合わさったドリンクではありますが、実際にカフェのドリンクメニューとして提供されています。   本記事ではヨーグルトコーヒーについて説明したうえで、自宅でも作れるヨーグルトコーヒーの作り方のポイントについてもご紹介します。   関連記事：寒い日はココアであったまろう！健康や美容にもうれしいアレンジレシピの作り方 関連記事：【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選

ヨーグルトコーヒーとは何か？

ヨーグルトコーヒーは、ベトナムの首都・ハノイが発祥であり、ベトナム国内では、ポピュラーなドリンクとして位置づけられています。歴史は浅く、2000年以降に登場したドリンクです。   ハノイで有名なコーヒーショップ『コンカフェ』が、ヨーグルトコーヒーをメニューとして出したことで、話題となったドリンクとしても知られています。   ヨーグルトの「酸味」×コーヒーの「苦味」という、一見相性が合わなそうな組み合わせ。しかしながら、砂糖とコンデンスミルクの2つの甘味が、マスキング効果（＝味の不快さを覆い隠す）を発揮する性質もありコーヒーの苦さを緩和。ちょうど良い味わいに仕上がり、意外と飲みやすいという口コミも多数あります。   関連記事：【あまーいコーヒー】ベトナム式コーヒーとは？おうちでおいしく淹れる方法

【健康面でのメリットも！】ヨーグルトコーヒーの身体への効果とは？

ヨーグルトコーヒーは、健康の観点でも注目されている飲み物で、身体に嬉しい2つの効果があるとされています。   主な効果は次のとおりです。

腸内環境を整え痩せやすい身体を

ヨーグルトはお腹の調子を本来のコンディションに整え、腸内の善玉菌を増やし、便秘や下痢を予防できるとされる食材です。   そして、コーヒーは脂肪燃焼効果が得られるとされる飲み物です。この2つを飲み物として同時に摂取することで身体の不調を改善へと導き、やせやすい身体へとシフトする見込みがあります。

リラックス効果

コーヒーの香りは、リラックスさせる効果があるとされます。加えて、ヨーグルトはイライラを緩和させるカルシウムが含まれているので、心を穏やかにできる効果が期待できます。   ヨーグルトコーヒーは、心身の安定をサポートするドリンクであることがわかりますね。   関連記事：グリーンコーヒーでダイエット！痩せる飲み方の5つのポイント 関連記事：コーヒー効果で健康維持。体に優しいコーヒー「豆知識」

ヨーグルトコーヒーの作り方とお役立ちポイント

ヨーグルトコーヒーは、自宅でも簡単に作れるドリンクですが、実際にどのような材料を選ぶと美味しく飲めるか疑問に感じる方もいるでしょう。   この項ではヨーグルトコーヒーの作り方とポイントについてまとめます。

材料と作り方

  【材料】 A：グラスの下層 ・無糖のプレーンヨーグルト：100㏄ ・コンデンスミルク：大さじ2杯（＝30g） ・砂糖：大さじ1杯（＝15㏄　※ココナッツシュガーやてんさい糖でも代用可能）     B：グラスの上層 ・インスタントコーヒー：大さじ1 ・ぬるめのお湯：大さじ3杯（＝45㏄） ・氷：ブロック状で3～5個　※お好みで調整   まずAの材料とBの上層の材料をそれぞれ別の容器でしっかり混ぜ合わせます。そして、混ぜたAをグラスに入れてから氷を入れ、Bをグラスにゆっくり注ぐ流れとなります。

材料選びのお役立ちポイント

甘味を忘れずに

酸味と苦みを緩和させるため、砂糖とコンデンスミルクは忘れないように注ぎます。甘さを入れることで、飲みやすくなります。

ヨーグルトは無糖のモノを

コンデンスミルクで味を調えているので、無糖のプレーンがベスト。加糖のヨーグルトを入れてしまうと、必要以上に甘くなります。ヘルシー志向の方なら脂肪分0の無糖ヨーグルトを選んでもOK。   また、無糖のギリシャヨーグルトは、食材自体に重みがあり少し硬め。そのため、コーヒーと交わりにくいので使わない方が良いでしょう。

コーヒーは濃い目がベスト

コーヒーに関しては濃い目に仕上げることで、コクがキープされます。インスタントを溶かすときは、ぬるめのお湯（30~40度前後）の方が、水よりも溶けやすいのでおすすめです。ほかにもエスプレッソならそのまま代用しても可能です。   関連記事：お店のメニューをお家で作れる！コーヒーを使ったおすすめアレンジレシピ5選 関連記事：【男の体験記】マシュマロ・コーヒーの作り方｜思い切って大胆アレンジしてやったぜ！

身体に優しいヨーグルトコーヒーで新たなコーヒーの魅力を味わってみよう

ベトナム発のドリンク・ヨーグルトコーヒーは、素材の酸味と苦みが強いため、「ミスマッチな組み合わせ」というイメージがありますが、「意外と飲みやすい」という口コミも多いドリンクです。加えて、心身の健康を促す成分も含まれています。   そして、ヨーグルトコーヒーは材料選びで間違えなければ、お家でも簡単に作れます。ヨーグルトコーヒーを飲んでその魅力を味わってみてはいかがでしょうか。   参考サイト ベトナム社会主義共和国｜ヨーグルトでめぐる世界の食卓｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部｜株式会社 明治 ベトナムで人気のヨーグルトコーヒーとは？ハノイ発の「コンカフェ」で飲んでみた｜GOTRIP! 日本でもブーム到来！？ベトナムの新感覚コーヒー、その名も「ヨーグルト・コーヒー」｜Guanxi Times 第1章 ヨーグルト×コーヒー どんな味？！｜COCO TRADING Japan 製剤技術【苦味マスキング技術】くすりの「ニガ～い！」を攻略するテクノロジー。│大日本住友製薬株式会社]]> https://cafend.net/yogurt-coffee/feed/ 0 身体も心もほっこり。肌寒い季節に飲みたいコーヒーアレンジ５選 https://cafend.net/spring-coffee5/ https://cafend.net/spring-coffee5/#respond Thu, 11 Oct 2018 23:01:16 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/09/fallcoffee.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/spring-coffee5/'); ]]> https://cafend.net/?p=13946 異国情緒がほのかに漂う - モロッコ風スパイスコーヒー 北アフリカの国、モロッコには、タジンやハリッサスープなど、さまざまな香辛料を使った料理がたくさん。そんな国で親しまれている飲み物の1つがスパイスを使ったコーヒーです。   このレシピではシナモン・ジンジャーパウダー・カルダモン・ナツメグ・胡椒を使用していますが、お好みのスパイスで作ってもOK。   コーヒーの香りと共に、ほのかに漂うシナモンやカルダモンのエキゾチックな香りが特徴的な飲み物。スパイスたちが身体を温めてくれます。   【材料】 ・コーヒー豆：1杯分 ・お好みのスパイス：各1つまみ ・ミルク/砂糖：好みで   【作り方】
  1. コーヒー豆を挽き、スパイスと混ぜ合わせます
  2. 1を使い、フレンチプレスやフィルターなど、いつもの方法でコーヒーを淹れます
  3. お好みでミルクや砂糖を加えて飲みましょう

カフェの本場、オーストリア発祥 - アインシュペナー

ドイツ語で「一頭立て馬車」を意味する「アインシュペナー」は、オーストリア発祥のコーヒー。   エスプレッソダブルにホイップしたクリームをのせたアインシュペナー。同じくコーヒーと生クリームで作るウインナーコーヒーとは異なり、グラスに入れて飲むのがポイントです。   コクのある生クリームと苦みのあるコーヒーとの相性は抜群。溶けたクリームがコーヒーをまろやかにし、振りかけた粉砂糖がわずかな甘みを添えてくれます。   【材料】 ・エスプレッソダブル：1杯分 ・ホイップクリーム：50ml ・粉砂糖：少々   【作り方】
  1. エスプレッソをダブルで作り、グラスに注ぎます
  2. 1にホイップクリームを加えます
  3. 粉砂糖をまぶして完成

コーヒーとココアがこの一杯に - 大人のカフェモカ

コーヒーとチョコレートを組み合わせたカフェモカ。チョコレートシロップなどで作る方法もありますが、ここでは無糖のココアを使ったレシピをご紹介。   ココアパウダーに砂糖が入っていないため、チョコの風味がありながらも甘ったるさのない大人のカフェモカ。トッピングにもカカオ含有量の高いチョコレートがおすすめです。   【材料】 ・コーヒー：1杯分 ・無糖ココア：大さじ1 ・ミルク：カップの1/2程度 ・削ったチョコレート：少々   【作り方】
  1. ココアをカップに入れ、大さじ1杯程度のお湯を加えて溶かします
  2. 濃いめのコーヒーを作り、1に注いで混ぜ合わせます
  3. 2に泡立てたミルクを加え、チョコレートをふりかけて完成

ボリュームも甘みたっぷり - ホワイトモカラテ

ココアの代わりにホワイトチョコレートを使って作るモカラテです。   こちらのコーヒーは、上でご紹介した大人のカフェモカとは対照的、ホワイトチョコレートの甘さやホイップクリームのコクがたっぷり詰まったボリューミーなドリンク。   カロリーなんて気にしていられません！   【材料】 ・エスプレッソ：1杯分 ・牛乳：80㏄ ・ホワイトチョコレート：大さじ1 ・トッピング用ホイップクリーム   【作り方】
  1. 鍋に牛乳とホワイトチョコレーチップを入れ弱火で温め、溶かします
  2. エスプレッソをつくり、カップに入れ、1を加えます
  3. ホイップクリームをトッピングして完成

生クリームの下でラム酒の芳香が- ファリゼーコーヒー

ドイツ北部のフリージア諸島から生まれたとされるラム酒入りコーヒーのファリゼー（Pharisaeer）。その誕生にまつわる伝説があります。   19世紀、この地の厳格な牧師が教区の人々に禁酒を命じます。ある日、人々はどうにかしてアルコールを飲みたいと、コーヒーにラム酒を入れ、その香りを隠すためにホイップクリームをのせました。   このコーヒーを飲んで陽気になった人々を怪しんだ牧師。ひと口飲んでアルコールが入っていることを発見し、「Pharisaeer（ファリゼー）＝裏切者！」と叫んだことから、この名がついたとか。   ほろ苦いコーヒーと豊潤な香りのラム酒、まろやかなクリームのコンビネーションが最高のファリゼー。食後にデザート感覚で飲むのもおすすめです。   【材料】 ・濃いコーヒー：1杯分 ・ラム酒：30cc ・砂糖：大さじ1 ・生クリーム：40ml   【作り方】
  1. 生クリームを軽くホイップします
  2. ラムに砂糖を入れ、温めます
  3. 2をカップに入れ、濃いコーヒーを加えます
  4. 最後に生クリームをのせて出来上がり
  [getpost id = "12626"]

最後に

以上、寒くなる季節におすすめの５つのコーヒーアレンジをご紹介しました。みなさんもぜひ、いつもよりも少しだけ時間をかけて、身体も心も温かくなるコーヒーを淹れてくださいネ。   [getpost id = "9756"] [getpost id = "9172"] [getpost id = "13883"]]]> https://cafend.net/spring-coffee5/feed/ 0 【カフェ男】第3回：UNISONTAILOR（ユニゾンテイラー）で爽やかイケメン発見！ https://cafend.net/cafeo-unisontailor/ Tue, 31 Oct 2017 23:00:06 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/10/notomi11.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/cafeo-unisontailor/'); ]]> https://cafend.net/?p=3328 『カフェ男』！   その第3弾となる今回は、住みたい街ランキングでもつねに上位にランクインする人気エリア・吉祥寺にある「ユニゾンテイラー・コーヒー・アンド・ビール（UNISON TAILOR Coffee and Beer）」でバリスタとして活躍中の納富祐樹くんをご紹介します。   前回のカフェ男はこちら↓↓ https://cafend.net/cafeo-paters/

カフェ男・納富くんのプロフィール

納富くん
  • 名前：納富 祐樹 （のうとみ ゆうき）
  • 年齢：22才
  • 職業：慶應義塾大学４年生　アルバイトでバリスタ・バーテンダーとして勤務
  • 趣味：カフェ巡り
  • 出勤日：週2〜3日出勤
  • 好きなタイプ：芯がしっかりしている子
  • 彼女の有無：なし（タイミングが合えばほしいかも……？）
    好きな女性は、他人に左右されず熱中できるものを持っている人とのこと。 『軸があって依存しあわない』そんな感じの子の方が自分らしくいられて、いっしょに楽しめるみたいです。 自分の好きなものに熱中して楽しめる人って誰が見ても素敵ですよね。   しかも、 今なんと彼女いないらしくって、女子の皆さまチャンスです！   ユニゾンテイラー 彼の第一印象は顔の小ささ。女性の手の平くらいしかないんです！カモシカみたいな手足にすらっとした背丈も魅力的。     カフェで働いたのは、なんとなく「カッコイイ」って思ったのが、きっかけ。働いているうちに先輩から色々と教わったりコーヒーの名店を巡ったりして、カフェやコーヒーの業界をもっとよく知りたいと思うようになったそうです。     コーヒーに携わっていく中で、人と人との繋がりを強く感じることも魅力的で、それを取り巻く世界観みたいなところにも興味が広がっていったそうです。   彼は現在大学４年生、来年春にはコンサルティング会社に就職が決まっています。 ユニゾンテイラーで働けるのも、あと半年。     大学卒業後は、一度バリスタのお仕事から離れてしまうのですが、「コーヒーが好き、カフェが好き」は、ずっと変わらないから、いつか戻ってきたいと考えてるそう。カフェで働いてから、コーヒー業界で社会全体の位置づけを高める必要性と、その難しさを実感したので『必ずここに帰ってきたい』とキラキラした目で語ってくれました。     コーヒーとカクテル ユニゾンテイラーで提供しているラテは、オリジナルブレンドのエスプレッソを使用していて、 ここでしか飲めない自慢の一杯！ お酒が飲める方は、コーヒーカクテルもトライしてみては？ 写真右の「シトラス」というコーヒーカクテルは、マーマレードウォッカというオレンジの香りがするリキュールを使っていて、オレンジの甘い香りが華やかな印象で女性も飲みやすく、まろやかな味わい。 他にもスコットランド産の生ビールなどもあり、お酒好きの方にもきっと楽しんでいただけると思います。

納富くんに会えるのは、UNISONTAILOR（ユニゾンテイラー）

ユニゾンテイラー 彼に会えるのは、ユニゾンテイラー吉祥寺店と人形町店の２店舗。 日によってシフトが替わるそうなので、いつでも会えるわけではないですが、週末は吉祥寺店の勤務が多いらしいです。 来年の春まで勤務予定だそう。皆さんぜひ、彼に会いに行ってくださいね。     「吉祥寺店」 住所： 〒180-0004　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5コピス吉祥寺2F  電話番号：0422-27-2726 営業時間：10:00～21:00 定休日： 無休（コピスの休館日はお休み） URL  http://unisontailor.com/  FB: unisontailor.coppice.kichijoji  insta: unisontailor_1k     「人形町店」2017.5.1  new open 住所：〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町3-9-8 電話番号：03-3527-2507 営業時間：[月～金] 7:00～23:00 [土] 9:00～22:00 [日・祝] 9:00～20:00 定休日：無休 URL  http://unisontailor.com/ FB: UNISON TAILOR Ningyocho   insta: unisontailor_2n   次回のカフェ男はこちら↓↓ https://cafend.net/cafeo-nagoyatrunk/]]>