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UCCゴールドスペシャル

cafend編集部 — Thu, 14 Sep 2023 05:21:23 +0000

自宅カフェ派の方に朗報です。 UCCから『UCC ゴールドスペシャル』の新ブレンドとして、“コク”に着目して開発した『UCC ゴールドスペシャルコクのブレンド　SAP280g』（レギュラーコーヒー粉）が、9月1日（金）から全国にて発売開始しました！また、同時に『UCC ゴールドスペシャル　まろやかブレンド SAP280g』（レギュラーコーヒー粉）がリニューアル発売したとの事！

UCCゴールドスペシャルって？

『UCC ゴールドスペシャル』は、1977年の発売自宅、レギュラーコーヒー粉製品、炒り豆製品、アイス専用レギュラーコーヒー製品、飲料紙パック製品と幅広いラインアップを揃えているブランドです。

こだわり①　単品焙煎

それぞれの豆が持つ特長を最大限に活かす焙煎手法『単品焙煎※1』による優れた味わいから、いつでも変わらない特別な美味しさを提供。 ※1　単品焙煎豆の個性や特性を見極めて、産地や銘柄ごとに最適な火加減で焙煎したのちブレンドする焙煎方式。各々のコーヒー豆の特長を最大限に活かしたブレンドコーヒーができあがる。

こだわり②　UCCクオリティ

生産国でのUCC社員による定期的な実勢調査や、国内外での厳しい独自検査で確かな品質を実現。

こだわり③　家庭用レギュラーコーヒーのトップブランド

23年連続売上No.1ブランド※2として、多くのコーヒーファンに親しまれてきたゴールドスペシャル。 ※2　ゴールドスペシャルブランドインテージSRI,SRI＋2000年1月～2022年12月レギュラーコーヒー袋入り粉（AP）ブランド販売金額

【新製品】『UCC ゴールドスペシャルコクのブレンド SAP280g』

コーヒーの味覚トレンドである『コク』に着目し、開発したコクのブレンドは、コクが増すことで味わいに深みが増し、濃厚感が味わえ、後口の余韻が長く続くことでコーヒーの美味しさを楽しめます。「単品焙煎」によって、豆の個性を最大限に引き出してからブレンドし、芳醇な香り、余韻の続く濃厚な味わいが特長で、ブラックで飲んでも、ミルクと合わせても、しっかりとコーヒー感を感じられる味わいに。

酸味が少なく、しっかりと苦みを感じられる味わい！後味に残るナッツ感が◎ 濃厚な味わいなので、ミルクアレンジもオススメ！

【リニューアル】『UCC ゴールドスペシャル　まろやかブレンド SAP280g』

『UCC ゴールドスペシャル』ブランドの中で、「コクのブレンド」と対極に位置づけられる「まろやかブレンド」がより美味しくなりました！、シリーズ内でも味の違いを明確にすることで、より好みに合わせて選びやすくなりました。味の特長である「甘い香りとまろやかな口当たり」がより一層しっかりと感じられるようにリニューアル。

コクのブレンドに比べるとややフルーティーで苦みは少ない！より甘味を強く感じるブレンド！コーヒー初心者でも飲みやすい味わいです。

どこで購入できるの？

UCCゴールドスペシャルシリーズは、全国の量販店にて購入できます。しかし、近くのお店やスーパーでは見かけない…という方はUCCの公式オンラインストアでも購入できます。 UCC公式オンラインストア

まとめ

CAFEND編集部でも「コクのブレンド」「まろやかブレンド」それぞれ飲んでみて、2つの味わいの違いに驚きました。コクのブレンドは、しっかりとコーヒーの苦みを感じられ、コーヒー好きな人やミルクアレンジ好きな方におすすめ。まろやかブレンドは、優しい口当たりでとても飲みやすい商品でした。スーパーやECモールなどでも購入できるので、自宅カフェ派の皆様は是非、新しいUCCゴールドスペシャルを試してみて下さい。

コールドブリューで作ろう！夏におすすめアレンジレシピ☆

cafend編集部 — Thu, 08 Jun 2023 01:16:11 +0000

水に浸すだけで簡単に作れるコールドブリュー。ひと手間加えてカフェやバーで出されるような、おしゃれなアレンジレシピはいかがですか？どれも火を使わないレシピになるので暑い日にも作りやすくなっています。

使用するコールドブリュー

今回使用するのはBEANS EXPRESS ROASTERさんのコールドブリュールブレンド！夏の暑さを吹き飛ばすような爽やかな香りとキレのあるクリアな味わいになるよう、コロンビア・ブラジル・グァテマラをバランス良くブレンド＆ローストされています。癖がなく、スッキリとても飲みやすいブレンドなのでアレンジレシピにもピッタリ。水出し用のフィルターが付属しているので、すぐに作ることが出来ます。

アレンジレシピ4選

コーヒージントニック

【材料】・水出しコーヒー　400ｍｌ・ジン　20ｍｌ・トニックウォーター　80ｍｌ・氷　少々・柑橘類の皮やスライス　少々【作り方】 1.グラスに氷を入れる 2.［1］にジン、水出しコーヒー、トニックウォーターの順で注ぐ 3.オレンジピールやレモンスライスなどを加えて完成！

アルコールが入った大人なアレンジレシピ暑い夏の夜に爽やかなコーヒージントニック是非試してみてください！

コーヒーレモネード

【材料】・水出しコーヒー　120ｍｌ・レモン汁　30ｍｌ・水　120ｍｌ・ガムシロップ　少々【作り方】 1.レモンから果実30ｍｌを絞る 2.［1］に水、ガムシロップを加えて好みの酸味（甘味）のレモネードのベースを作る 3.氷を入れたグラスに［2］と水出しコーヒーを120ｍｌを注ぎ、かき混ぜて完成！

レモンが加わることでさっぱりとした味わいに汗をかいたあとなどにごくごく飲みたくなる1杯です

コーヒーゼリー

【材料】・濃いめの水出しコーヒー　200ｍｌ・きび糖※なければ白砂糖　20ｇ・お湯　50ｍｌ・ゼラチン（顆粒）　5ｇ【作り方】 1.濃いめの水出しコーヒーにきび糖を加えて溶けるまでよくかき混ぜる 2.ゼラチンを80℃程度のお湯で溶かし、［1］にいれ、溶けるまでよくかき混ぜる 3.バットに［2］を流し入れ、冷蔵庫で4時間ほど冷やして完成！

出来たゼリーをカットし、牛乳を加えて崩しながら食べるのも美味しいです◎

コーヒーかき氷

【材料】・濃いめの水出しコーヒー　100ｍｌ・ガムシロップ　60ｇ・氷　適量

【作り方】 1.濃いめの水出しコーヒーにガムシロップを加え溶けるまでよくかき混ぜ、コーヒーシロップを作る 2.氷をかき氷機で削り、器にもる 3.削った氷にコーヒーシロップをかけて完成！

ありそうであまりないコーヒーかき氷！お好みで練乳をかけてもとても美味しくいただけます

まとめ

いかがだったでしょうか？夏にぴったりなアイスコーヒーのアレンジレシピを紹介しました。今回はコールドブリューで作りましたが、急冷のアイスコーヒーでも同じレシピで作ることも出来ます。どれも手軽に作れるものばかりですので、ぜひおうちカフェのラインナップに加えて見てください。

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【コーヒーのアレンジレシピ・フード編6選】日々の料理にもコーヒーを

cafend編集部 — Mon, 30 Jan 2023 03:07:30 +0000

飲み物として楽しめるコーヒー、実は料理の材料に利用できることをご存じでしょうか。コーヒーによって味に深みやコクを加えられることはもちろん、ちょっぴり大人な味付けにできるのが魅力です。この記事では、自宅で出来るコーヒーアレンジレシピを6つご紹介します。材料や作り方を解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。また、コーヒーのアレンジドリンク・アレンジスイーツに興味がある人は、以下の記事を参考にしてみてください。＞＞コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！＞＞【コーヒーのアレンジレシピ・フード編6選】コーヒーブレイクをもっと楽しく特別に

珈琲アレンジレシピ・フード編6選

コーヒー好きにおすすめしたいアレンジレシピは合計6つ。普通の料理にコーヒーを加えれば、今までとは違う新しい味わいが楽しめます！ 6種類の異なるレシピを紹介しているので、本日のランチ・ディナーにいかがでしょうか？

ふわふわで美味しい「おからコーヒーベーグル」

おからを使ったヘルシーなベーグル。ダイエットや小腹が空いたときの食事におすすめのメニューです。コーヒー風味のベーグルは、そのまま食べるのもおいしいですが、半分に切りバターを塗って食べるのもおすすめ。優しい甘みを持つベーグルは、ジャムやシロップとの相性も抜群なので、お好みの組み合わせで食べてみてください。詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】ベーグル生地にコーヒーを加えるため、インスタントコーヒーの利用がおすすめです。インスタントコーヒーが溶け切れず「ダマ」にならないように、泡立て器を使ってしっかり混ぜましょう。

甘苦い味わいを楽しめる「鶏肉とカシューナッツのコーヒーメープルがらめ」

カシューナッツと鶏肉、とうがらしを甘辛タレで炒め、上からたっぷりのはちみつをかけた料理。味がしみ込んだ鶏肉がおいしく、カシューナッツと一緒に味わえば、まろやかな風味を作り出せます。コーヒーのほろ苦さとコクが加われば、はちみつに深みを作り、味わい深い料理に変身。シンプルで作りやすい料理ですので、調理するのが苦手な人でも安心してアレンジに挑戦できます！詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】事前にはちみつ、醤油、とうがらし、インスタントコーヒーを煮立たせておきましょう。熱を通したカシューナッツ・鶏肉をタレに放り込み、弱火で1分程度煮込めば、味が具材にしっかり入り込みます

大人な味わいの「カフェドミグラス・ハンバーグ」

ハンバーグにかけるデミグラスソース自体にコーヒーの風味とコクを持たせた料理。甘みと酸味のあるデミグラスソースに、苦みを加えられるため、落ち着きのある味わいのハンバーグが好きな人におすすめです。ハンバーグとコーヒーの組み合わせは意外だと思われがちですが、かなり絶品なのでぜひチャレンジしてみてください。詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】ハンバーグを焼くフライパンとは別のフライパンで、小麦粉、インスタントコーヒー、ココア、オレンジジュースを煮詰め、玉ねぎとニンニクを加えましょう。熱々のままハンバーグにかければ、お肉の中までしっかり味をしみ込ませられます。

サッパリした味わいの「カフェペペロンチーノ」

濃い味のペペロンチーノをさっぱりした味わいに変えてくれる料理。ニンニク・オリーブオイルと相性抜群なので、隠し味としてインスタントコーヒーを追加してみてください。詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】作り方はとても簡単で、ペペロンチーノの材料（オリーブオイル、鷹の爪、塩コショウ、ニンニク）にインスタントコーヒーを加えるだけ！短時間で調理できるので、チャレンジしてみましょう。

ダイエットにもオススメ「コーヒーコロッケ」

具材の味付けとしておからとインスタントコーヒーを使った料理。サクサクの衣の中から、ふわりとコーヒーのコクのある香りが出てくるので、大人な味わいを楽しめます。ヘルシーな具材で作れるので、ダイエットにもおすすめ詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】おからの水分を抜くために、インスタントコーヒーと一緒にフライパンで煎りましょう。かき混ぜつつ煎れば、ダマができにくくなります。

インド風を楽しむ「タンドリーチキン」

辛さとスパイシーな風味を楽しむタンドリーチキンにコーヒー風味を加えた料理。ピリッとした辛さの中に、コーヒーのコクを感じることができ、癖になる味わいを楽しめます。詳しい作り方はこちら【コーヒーを加えるポイント】コーヒーの味をしっかりしみ込ませるために、鶏肉にフォークで穴をあけておきましょう。味をしっかり出したいなら、半日ほど漬け込むのがおすすめです。

おわりに

普段の料理にコーヒーを加えれば、いつもと違う大人な味わいを楽しめます。味付けにコクや深みを出せるほか、コーヒーの苦味を追加し、サッパリした味わいに出来るのも魅力です。もしアレンジメニューに興味があるなら、本記事の情報を参考にしてみてください。

【コーヒーのアレンジレシピ10選】コーヒーブレイクをもっと楽しく特別に

ゆうき — Fri, 27 Jan 2023 06:05:45 +0000

コーヒーの楽しみ方は人それぞれ。コーヒーにアレンジを加えれば、さらにその楽しみは広がるでしょう。少し工夫を凝らせば、カフェで提供されているようなコーヒーが作れてしまいます。本記事では、コーヒーブレイクが楽しみになるような素敵なアレンジレシピをご紹介します。

ちょっとの手間ですごくおいしいコーヒーのアレンジレシピ

そのままでもおいしいコーヒーですが、アレンジすればもっとおいしくなることも。ここでは、ご家庭で簡単に作れるアレンジレシピをまとめてみました。

カフェ・デ・オジャ

メキシカン・スパイス・コーヒー、もしくはカフェ・デ・オジャ（Café de Olla）の名前で知られているこのコーヒーは、オラ・デ・バロ（olla de barro）と呼ばれる陶器の鍋で作られる、伝統的なアレンジコーヒーです。カフェ・デ・オジャはスパイスが効いたコーヒーで、シナモン、クローブ、スターアニス（八角）に加え、ピロンシジョ（Piloncillo）というメキシコ産の黒砂糖で味をととのえます。「メキシコの鍋も黒砂糖も手に入らない…」という方も、ミルクパンとブラウンシュガー等で代用可能なのでご安心を。コーヒーの粉を用意するときには、挽きたての深煎りコーヒーがおすすめです。少し多めに作って、1杯目はストレートで、2杯目はミルクを加えて、3杯目はオレンジピールを加えてなど、アレンジを変えて飲むのも楽しいでしょう。 ＜作り方＞

少し大きめのミルクパンに水6カップ（1.2リットル）、シナモンスティック1本、ホールクローブ2つ、スターアニス1つ、ブラウンシュガーお好みで適量を入れて中火にかけます。
時々かき混ぜ、砂糖が完全に溶けたらミルクパンを火からおろします。そこへコーヒーの粉スプーン大さじ6杯を加え、軽くかき混ぜてから蓋をします。
6～8分ほど蒸らせば完成です。濾し器を使って、ミルクパンからコーヒーをコーヒーカップに注ぎましょう。

アフォガート

アフォガートとは、アイスクリームを浮かべたコーヒーのこと。イタリア語の「affogato」には溺れたという意味があり、コーヒーに浮かべたアイスクリームがまるで溺れているかのような様子を指しています。コーヒーの中でもエスプレッソを使って作るアフォガートがよく知られていますが、本場イタリアではコーヒー以外にも、紅茶やリキュールにアイスクリームを浮かべて飲むこともあるのだそう。甘さとほろ苦さの絶妙なコンビネーションが味わえるアレンジコーヒーですが、アイスクリームではなく、ジェラートを使って作ることもできます。じつはジェラートの脂肪分は約4～7％で、アイスクリームに比べるとかなり低脂肪でローカロリー。そのため、ダイエット中の方には、ジェラートを浮かべたアフォガートがおすすめです。熱々のコーヒーを使用するため、グラスは耐熱性のものを用意しましょう。 ＜作り方＞

熱々のエスプレッソ、もしくは濃いめに淹れたコーヒーを30ml用意します。
アイスクリームディッシャーでアイスクリームを適量すくい、グラスに移します。
エスプレッソをアイスクリームの上から注いで完成です。

ベイリーズ・コーヒー

ベイリーズ・コーヒーとは、クリーム系リキュールのベイリーズを加えてアレンジしたコーヒーのことです。ベイリーズといえば、ベイリーズと牛乳を混ぜたカクテル「ベイリーズミルク」が有名ですが、そこにコーヒーを加えてもおいしくいただけます。アイリッシュウィスキーのベースにバニラやカカオが入ったベイリーズは、キャラメルのように甘くて口当たりが良く、飲みやすいアルコールです。ただし、アルコール度数は17%と高めですから、飲み過ぎてしまったり、間違ってお子様が口にしてしまったりしないように気をつけましょう。 ＜作り方＞

コーヒーを濃いめに淹れ、約160ml用意します。
ベイリーズを30mlほどホットコーヒーに加えます。お好みでミルクを入れても良いでしょう。

コーヒーソーダ

コーヒーにソーダを加えたアレンジコーヒーは、清涼感あるドリンクで汗ばむ季節にぴったりです。無糖の炭酸水を使用し、甘みが欲しい場合にはガムシロップを入れると良いでしょう。用意するコーヒーは、インスタントでも構いません。しかし、コールドブリューコーヒーを使用すれば、苦みの少ない、すっきりキレのある味わいが堪能できます。ここでは、コールドブリューから作るコーヒーソーダの作り方をご紹介します。 ＜作り方＞

水500mlを容器に入れ、コーヒーの粉40gをお茶パックなどに入れて水に浸します。およそ8～12時間ほど冷蔵庫で寝かせれば、コールドブリューコーヒーのできあがりです。
コールドブリューコーヒーとソーダを100mlずつグラスに注ぎます。
よく掻きまぜれば完成です。お好みでレモンの輪切りやミントの葉を飾ると、見た目の清涼感がさらにアップするでしょう。

アイリッシュ・コーヒー

見た目がふつうのコーヒーのようなアイリッシュコーヒーは、アレンジコーヒーというよりも、むしろカクテルドリンクとしてよく知られています。コーヒーにアイリッシュウイスキーと生クリームを加えたアイリッシュ・コーヒーは、アイルランドで誕生したドリンクなのだそう。寒さに震える人々を温めるために生み出されたこのドリンクは、熱々のホットコーヒーに加えたウィスキーの豊かな香りが鼻をくすぐり、心も体も温めてくれます。表面に浮かんだ生クリームを混ぜてしまいたくなるかもしれませんが、混ぜずに飲むのが本場の飲み方。アイリッシュ・コーヒーを作るときには、 JAMESONやTULLAMORE DEWなどのウィスキーがおすすめです。 ＜作り方＞

生クリームを泡立て器で混ぜて、もったりととろみがつく（七分立て）まで泡立てます。
温めておいたグラスに、白ザラ糖15g、アイリッシュウィスキー30ml、そして濃いめに淹れた熱々のコーヒーを120ml注ぎます。
コーヒーの表面に、泡立てた生クリームを浮かべれば完成です。

レッド・アイ・コーヒー

レッド・アイと聞くと、ビールにトマトジュースを加えたカクテルを思い浮かべる方も少なくないでしょう。そのため、レッド・アイ・コーヒーと聞くと「コーヒーにトマトジュースを加えたもの？」と思う方もいらっしゃるかもしれません。しかし、レッド・アイ・コーヒーとは、ドリップコーヒーにエスプレッソを1ショットプラスしたアレンジコーヒーのこと。誰でも簡単に作れるアレンジコーヒーですが、レッド・アイ・コーヒーを作るときには、カフェイン摂取量に気をつけましょう。ちなみに、ドリップコーヒーにエスプレッソを2ショット加えたブラック・アイ・コーヒーと呼ばれるアレンジコーヒーもありますが、こちらはさらにカフェイン摂取量が多くなるため要注意です。 ＜作り方＞

ドリップコーヒーを1人分（120ml）淹れます。
エスプレッソを1ショット（30ml）、淹れたてのドリップコーヒーに加えれば完成です。

ミントコーヒー

ミントコーヒーは、コーヒーにミントシロップを加えたアレンジコーヒーです。アイスコーヒーにミントから作ったシロップを混ぜれば、暑い季節にぴったりのドリンクが完成します。殺菌作用のあるミントの葉は、風邪予防にも効果があるといわれていますから、ホットコーヒーにミントシロップを加えて風邪をひきやすい季節の変わり目などに飲むと良いかもしれませんね。ミントの葉があればミントシロップを手作りすることも可能ですが、ここでは既製品のミントシロップを使った作り方をご紹介します。 ＜作り方＞

アイスコーヒーを160mlほど用意します。アイスコーヒーを作るときには、キリリとしたコーヒーの苦みを感じられるよう深煎りのコーヒー豆を選びましょう。濃いめに淹れるため、1人分のお湯の量に対して2杯分（25gほど）のコーヒーの粉を入れてドリップします。
コーヒーを淹れ終わったら、すぐに氷を入れて冷やします。
できたてのアイスコーヒーにモヒート用のミントシロップ30mlを加え、よく混ぜます。ミントの葉を飾れば完成です。

コーヒーゼリー・コーヒー

コーヒーゼリー・コーヒーは、ほろ苦くて、プルプル冷たいコーヒーゼリーをアイスコーヒーに加えたアレンジコーヒーです。ローカロリーかつツルンとしたのど越しですから、暑い時期のデザートにぴったり。甘みを出すためにガムシロップを加えても良いですが、練乳を加えるとまろやかさが出て、より食べやすくなるでしょう。コーヒーゼリー・コーヒーは、東南アジアで飲まれている仙草ゼリー入りコーヒーからヒントを得たアレンジコーヒーですから、もしも仙草ゼリーが手に入るのであれば本場の仙草ゼリー・コーヒーを作ってみるのも楽しいかもしれません。 ＜作り方＞

既製品のコーヒーゼリー1個をグラスに入れ、フォークで細かく潰します。
アイスコーヒー（既製品のものでもOK）を60mlほどグラスに加えます。
コーヒーミルクを適量足し、ガムシロップか練乳をお好みで加えれば完成です。

アレンジコーヒーの可能性は無限大

ひと口にコーヒーといっても、その飲み方は千差万別。ほんの少しだけ手間と時間を掛ければ、カフェメニューに載せられているようなコーヒーをご家庭でも楽しめます。今回ご紹介したアレンジコーヒーのレシピ以外にも、たくさんのおいしいレシピが存在します。お気に入りのアレンジコーヒーを見つけて、豊かなひと時を過ごしてみませんか？

『コーヒースムージー』のおすすめ7選【忙しい日の朝食代わりにぴったり！】

ゆうき — Thu, 29 Apr 2021 23:01:24 +0000

コーヒーが大好きな人であれば、たとえ朝の支度に追われていたとしても、ひと口ぐらいコーヒーを飲んでから家を出発しよう思うかもしれません。しかし、朝食をコーヒーだけで済ませてしまっては栄養バランスが崩れて、体調不良を招く可能性があります。そこで今回は、ヘルシーかつ忙しい日の朝食にぴったりな「コーヒースムージー」のおすすめレシピをご紹介します。関連記事：【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！

アレンジ無限大？おすすめのコーヒースムージーとレシピ

スムージーと聞くと、どうしても野菜と果物に牛乳や豆乳等を組み合わせるイメージがあるかもしれません。ですが、組み合わせの相性はあるものの基本的にスムージーはアレンジが効くドリンクですから、コーヒーを混ぜてもおいしくなります。ここでは、コーヒースムージーのおすすめと1人分のレシピをいくつかご紹介します。

たんぱく質の補給に「コーヒー豆乳スムージー」

毎回の食事にたんぱく質が足りないと感じているなら、コーヒー豆乳スムージーがおすすめです。コーヒー豆乳スムージーを作るときには、プレーンヨーグルト（100g）に豆乳（50ml）とインスタントコーヒー（小さじ2杯ほど）を混ぜて、お好みでハチミツを加えましょう。高たんぱく質低カロリーのコーヒー豆乳スムージーは、お腹持ちが良いのでダイエットしている人や筋トレ中の人に最適ですよ。関連記事：肉体改造にはコーヒーが必須アイテム！？筋トレとコーヒーの深い関係とは？

胃に優しい「コーヒーバナナスムージー」

バナナは消化しやすく、エネルギーの代謝をサポートしてくれるビタミンB群や余分な塩分を体外に排出し、血圧上昇を抑える働きを持つカリウムなどが含まれています。バナナは胃に優しいので、コーヒーバナナスムージーはあまり食欲のない日の朝食にもおすすめです。牛乳（100ml）にアイスコーヒー（80ml）とバナナ（1本）、さらにコンデンスミルク（20g）を加えて混ぜればコーヒーバナナスムージーの完成です。

デザートのような「ピーナッツバター・エスプレッソスムージー」

お腹持ちの良いスムージーをお探しなら、ピーナッツバター・エスプレッソスムージーはいかがでしょうか？ピーナッツバター・エスプレッソスムージーを作るには、牛乳（100ml）にエスプレッソパウダー（小さじ2杯）とピーナッツバター（50ml）、バナナ（1本）とメイプルシロップ（小さじ1杯）を入れて混ぜます。冷たいスムージーが飲みたいのであれば、ほかの材料と一緒に氷を5個ほど入れると良いでしょう。

気合を入れたいなら「コーヒーオートミールスムージー」

栄養価の高いオートミールには腸内環境を整える食物繊維のほか、エネルギーを生み出す糖質が含まれているので、コーヒーオートミールスムージーは仕事や勉強をがんばりたい日におすすめです。牛乳（120ml）にコーヒー（120ml）を加え、バナナ（1本）とオートミール（25g）を入れて混ぜます。バナナの甘さだけでは物足りないなら、メイプルシロップかハチミツをお好みで加えてみましょう。

アンチエイジングに「ラズベリーコーヒースムージー」

美容に良いスムージーをお探しなら、ビタミンCやポリフェノールを含んだラズベリーコーヒースムージーはいかがでしょうか？ココナッツミルク（100ml）にコーヒー（80ml）を入れ、バナナ（1本）とメープルシロップ（50ml）を加え、ラズベリー（半カップ）を混ぜます。生のラズベリーが手に入らなければ、冷凍ラズベリーを使うことができるでしょう。

女性におすすめの「コーヒーアボカドスムージー」

食べる美容液と呼ばれるアボカドが入ったコーヒーアボカドスムージーは、女性には嬉しいドリンクなのではないでしょうか。コーヒーアボカドスムージーを作るには、皮をむき種を取り除いたアボカド（1個分）とアイスコーヒー（200ml）、コンデンスミルク（50ml）を混ぜます。よく熟れたアボカドを使えば、まろやかな口当たりで飲みやすいスムージーになりますよ。関連記事：美容にいいって本当！？栄養たっぷりのアボカドコーヒーでコーヒーブレイクはいかが？

スムージーを朝食代わりにする3つのメリット

朝食にスムージーを飲むことには、どんなメリットがあるのでしょうか？

朝食抜きの日が減る

朝食の準備をするヒマもないほど忙しい日には、「もう朝食抜きでも構わない！」と家を飛び出してしまうかもしれません。でも、朝食を摂る習慣がある人にとって朝食抜きはなかなか辛いもの。そんなとき、ミキサーに材料を入れて作る「スムージー」をいつもの朝食代わりにしてみてはいかがでしょうか？グラスに入れたスムージーを飲むだけなので食べる時間も片付ける時間も短縮でき、朝食抜きの日を減らせるでしょう。

栄養バランスを整えられる

スムージーは好みの野菜や果物を自由に組み合わせて作れるため、栄養バランスを考えながら作ることができます。小松菜やホウレン草をはじめ、キウイやリンゴなどミネラルやビタミンたっぷりの野菜と果物をスムージーで摂取できるので、野菜不足を補うのにぴったりです。ただし欲張って何種類も材料を組み合わせると、味がおいしくなくて飲みにくくなってしまうので、2、3種類の材料を混ぜるだけに止めて置くようにしましょう。

ダイエット中もおすすめ

ダイエット中は摂取カロリーを抑えようと、わざと朝食を抜く人もいるのではないでしょうか？朝食抜きダイエットが向いている人も中にはいるかもしれませんが、一般的に午前中は食事の代謝が進みやすいため、午後にドカ食いやまとめ食いをするよりも朝食をしっかり食べたほうが良い場合も。それでも、ガッツリと朝食を食べるのに抵抗があるなら、グルテンフリーでヘルシーなスムージーを朝食の代わりにしてみてはいかがでしょうか。関連記事：【コーヒー好きに最適】ダイエットコーヒーのおすすめランキング7選【置き換えにも！】

おわりに

コーヒーの風味が効いたコーヒースムージーは、ほろ苦い味とカフェインの効果で、寝起きのぼんやりした頭をシャキッとさせるのに最適です。コーヒーに合う野菜や果物の組み合わせを考えて、毎回違う味のコーヒースムージーを作るなら、飽きてしまうなんてことは恐らくないでしょう。参照サイトURL: https://greatist.com/

北欧少数民族のアレンジコーヒー『カフェオスト』をご紹介【チーズ入りのコーヒー？】

ゆうき — Wed, 03 Jun 2020 23:01:28 +0000

ワインとチーズの相性の良さは広く知られていますが、コーヒーとチーズの組み合わせは想像しにくいのではないでしょうか。世界にはさまざまなアレンジコーヒーが存在しますが、チーズを浸したコーヒー「カフェオスト」もその一つに数え上げられます。本記事では、カフェオストのルーツについて詳しくご紹介します。関連記事：コーヒーにまつわるトリビアをご紹介【会話のネタにぴったりかも？】関連記事：犬にコーヒーを飲ませても大丈夫？犬のためのコーヒー「Rooffee」をご紹介

先住民族サーミ人が愛してやまないカフェオスト

「カフェオスト」を語るなら、サーミ人抜きには語れません。北欧少数民族サーミ人とは、いったいどのような民族なのでしょうか。

そもそもカフェオストはどんな飲み物？

カフェオストは、豊かな独自の文化を築いてきた北欧少数民族サーミ人が生んだアレンジコーヒーです。「オスト」はスウェーデン語でチーズを意味しており、カフェオストとはチーズ入りコーヒーのこと。熱々のコーヒーにチーズを入れると、溶けてカフェオレのようになると思う方もいらっしゃるでしょう。しかし実際には、あまり溶けないチーズを使用するため、カフェオストはチーズの食感を楽しみながら味わうコーヒーだといわれています。

遊牧生活を送るサーミ人

サーミ人とは、スウェーデン北部をはじめ、フィンランド北部とノルウェー北部、ロシア北西部に居住する北欧の先住民族のことです。サーミ語を話す人々は、色彩豊かなコルトと呼ばれる上着を着て、遊牧生活を営み、トナカイと共に暮らしています。シャーマンの影響力が強い土着信仰を持ち、ヨイクと呼ばれる伝統的な宗教音楽を歌うサーミ人たち。18世紀には、スウェーデンとノルウェーの間で締結された国境条約に基づき、多くのサーミ人たちが定住の道を歩みはじめました。 19世紀になると北欧諸国で同化政策が本格的に進行し、対象にされたサーミ人たちは、独自の文化を捨てるよう強要されます。しかし、20世紀に入ったスウェーデンでは劣等民族とみなされ、分離政策が取られることに。さまざまな自由が奪われて迫害を受けますが、第二次世界大戦後になり、ようやくスウェーデン人たちと同じ教育を受け、職業選択の自由や居住地選択の自由が与えらるようになりました。長きに渡り、いわれのない差別を受けたサーミ人たち。もしかするとカフェオストを飲むひと時は、彼らにとって自分たちが築き上げてきた文化に思いを馳せ、弾圧されて傷づいた心を癒す大切な時間になっていたのかもしれません。

カフェオストに欠かせない4つのポイント

ここでは、本場のカフェオストに欠かすことができないポイントについてご紹介します。

コーヒーを煮出して抽出

スウェーデンで好んで飲まれているのはスッキリした後味の浅煎りのコーヒーですが、カフェオストには、酸味とコクのバランスが良い中煎りのコーヒーがベストマッチ。山岳に住むサーミ人たちは雪を溶かして水を用意し、粗挽きにしたコーヒーを煮出して抽出する「焚き火コーヒー」と呼ばれる方法でコーヒーを淹れます。

カハヴィユーストをたっぷりと

カフェオストに欠かせない材料が、スカンジナビア半島北部地方でお馴染みのチーズであるカハヴィユースト（フィンランド語では、レイパユースト）です。スウェーデン語で「コーヒーチーズ」と呼ばれているカハヴィユーストは、牛やヤギ、トナカイのミルクから作られ、よく乾燥させた製品は数年間ほど保存が効くといわれています。北欧では、クラウドベリージャムやサワークリームを添えて食べたり、砂糖をまぶして食べたりなど、デザート感覚で食べられているカハヴィユースト。しかし、サーミ人たちの間では、コーヒーに浸して食べるのが伝統的な食べ方とされています。カフェオストは、カハヴィユーストをたっぷり入れて味わうのがサーミ人流です。

トナカイの燻製肉を加えて

伝統的なカフェオストには、トナカイの燻製肉が欠かせません。「コーヒーに燻製肉を入れるの？！」と、驚かれる方も多いかもしれませんが、意外とマッチするのだとか。北欧では一般的な家庭料理として、食卓で振る舞われることの多いトナカイの肉。低脂肪高たんぱくのトナカイの肉はヘルシーで、ビタミンB12だけでなく、必須脂肪酸のオメガ3やオメガ6をも含んでいます。

「ククサ」に注いで味わう

ククサとは、スカンジナビア半島北部地方で昔から使用されている木製のカップのことです。遊牧生活を送るサーミの人たちは、このククサと木製ナイフだけは決して手放しません。スウェーデン製のククサは主にハンノキで作られており、幸運のシンボルとして、大切な人に贈る風習があります。使い込むほどに味の出るククサは、子ども時代はミルクを入れ、大人になってからはコーヒーを入れるために使われています。現在でも、熟練の技を持つ木工職人たちが、手作業でひとつずつ手作りしているククサ。クルミオイルなどできちんとお手入れすれば、「一生モノ」のカップとして末永く愛用できるといいます。木製とはいえ丈夫で熱を伝えにくいカップですから、熱々のカフェオストを入れるのにぴったりです。関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！関連記事：【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選

サーミ人に思いを馳せて

材料を入手するのが難しいカフェオストですが、代替品を用意すればカフェオストに近い味が再現できるかもしれません。日本で購入できる商品で代用するのであれば、カハヴィユーストの代わりに食感が似ているといわれるハルミチーズを、トナカイの燻製肉の代わりに鹿肉のジャーキーを使用してみては？手づくりのカフェオストを飲みながら、歴史に翻弄されたサーミ人たちに思いを馳せてみるのも良いかもしれませんね。関連記事：コーヒーにミルクを加えるとどんな効果があるの？健康に気をつけたいならコーヒーフレッシュに注意を！関連記事：【コーヒーで腸活！？】コーヒーで腸内バランスを整えるべき3つの理由

おうちカフェで「ダルゴナコーヒー」にチャレンジ！お家時間も楽しくなる新しいコーヒーの飲み方

ゆうき — Tue, 28 Apr 2020 22:55:15 +0000

韓国でいま、大流行しているダルゴナコーヒーをご存知でしょうか？いかにもカフェドリンクっぽい可愛らしい外見なのに、自宅でも簡単に作れてしまうのだそう。本記事では、ダルゴナコーヒーの作り方と作る際のコツについてご紹介します。 ※Cafend編集部のメンバーも流行には敏感に！実際に作って飲んでみたので、感想やワンポイントアドバイスも記載しています！関連記事：マシンなしでもOK！自宅で楽しめる「なんちゃってエスプレッソ」の作り方関連記事：おうちカフェをもっと楽しく！ペーパードリップのおいしい淹れ方

韓国のコーヒーの歴史

ひと昔前までは、コーヒーといえば薄いアメリカーノやコーヒーミックスと呼ばれるインスタントコーヒーが主流だった韓国も、すっかりカフェ文化が根付きました。国民のコーヒー消費量も年々増加を続けており、1人当たり年間約500杯以上ものコーヒーが消費されているのだとか。現在では禁止されてはいるものの、数年前までは、児童や学生たちが学校内でコーヒーを購入する姿がよく見られていたといいます。韓国のコーヒーの歴史は、19世紀後半に始まりました。一説によると、1882年に韓米修好条約を締結した際に、アメリカ大使が贈呈品としてコーヒーを贈ったことが始まりなのだとも、1897年に大韓帝国の皇帝となった高宗皇帝が、在韓ロシア公使館に逃げ込んだときに初めて、コーヒーと出会ったともいわれています。いずれにせよ、当初は「カベ茶」と呼ばれ、上流階級だけに愛好されていたコーヒー。しかし、20世紀初頭になると、街中に喫茶店が登場して店内でコーヒーを提供するようになります。こうして、一般庶民の間にも、コーヒーを飲む習慣が浸透していきました。

インスタントコーヒーで作るダルゴナコーヒー

デザート感覚で楽しめるダルゴナコーヒーですが、じつはお家にあるもので簡単に作れてしまうのだとか。カフェメニューを自宅で気軽に作れるなんて、ちょっと嬉しいですよね。ここでは、韓国で大人気のダルゴナコーヒーの作り方と、知っておくと良いコツをご紹介します。

ダルゴナコーヒーの上手な作り方

ダルゴナコーヒーに必要な材料は、インスタントコーヒーと砂糖、お湯と牛乳です。まず、インスタントコーヒーと砂糖とお湯を同じ分量ずつ（1：1：1になるように）、ボールに入れてひたすら混ぜていきます。泡だて器やスプーンでも可能ですが、早くホイップ状にしたければハンドミキサーを使用しましょう。もったりと角が立つくらいになったら、グラスに注いでおいた牛乳の上に、コーヒーでできたホイップをたっぷり乗せます。この際、見栄え良く仕上げるためにも、マグカップよりも透明なグラスを使用したほうが良いでしょう。トッピングにココアやシュガーパウダー、シナモンや砕いたナッツなどを振りかけると、さらにカフェドリンク風に。飲む前には、ホイップ部分と牛乳を十分に混ぜてから飲むようにしましょう。

おいしく作るコツは？

あまりにも混ぜすぎてしまうと、ホイップが硬くなってしまいます。ホイップが硬くなってしまうと、牛乳の上に乗せやすくはなるものの、飲むときに牛乳とうまく混ざらない恐れが。そのため、ホイップにやや角が立ちはじめるのを目安に混ぜていきましょう。スプーンであれば400回ほど、ハンドミキサーであれば約1分でちょうど良い状態に。飲んでいるときに甘さが足りない場合には、シロップを追加するなどしても良いでしょう。

実際にCafend編集部でもダルゴナコーヒーつくりにチャレンジ！

Cafend編集部でも早速作ってみました。最近インスタントコーヒーの出番は少なくなっていたんですが、ダルゴナコーヒーのようなレシピを知っていれば、インスタントコーヒーの活用の幅が広がりますね。インスタントコーヒーは賞味期限も長く味も劣化しないので、お菓子作り用に常備するのもオススメ。ひとり分だと量が少なく上手に混ざらなかったのですが、ふたり分の量で作ると混ざりやすくなり簡単につくることができました。約10分くらいでホイップが完成。味は、東南アジア彷彿させるような甘さなのでデザート感覚でいただくことができます。ブラックコーヒーが苦手な方でも美味しく飲めるので、おうちで作ってみてくださいね。 [getpost id = "4261"]

アレンジコーヒーで毎日を新鮮に

ダルゴナコーヒーは、思い立ったらすぐに作れる手軽さと、インスタ映えする見た目が人気の秘密なのかもしれませんね。ダルゴナコーヒーのようなアレンジコーヒーを作ってみれば、毎日のコーヒーブレイクのマンネリを解消できるはず。コーヒーを泡立ててホイップ状にするには、時間と体力が必要とされますが、お家で過ごす時間がたっぷりあるいまだからこそ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 [getpost id = "10744"] 参照サイトURL：https://food.detik.com/

大人の飲み物「カフェ・ロワイヤル」の上手な淹れ方【コツとレシピをご紹介】

ゆうき — Wed, 18 Mar 2020 23:01:29 +0000

お家の中でカフェ気分を味わいたいなら、アレンジコーヒーを作ってみるのはいかがでしょうか？ほんの少しだけ工夫を凝らせば、いつものコーヒーが特別なコーヒーに大変身すること間違いなしです。本記事では、伝統的なアレンジコーヒーである「カフェ・ロワイヤル」のおいしい淹れ方についてご紹介します。関連記事：コーヒー焼酎を飲んでみたい！作り方や美味しい飲み方を徹底解説！関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！

炎のコーヒー「カフェ・ロワイヤル」とは？

カフェ・ロワイヤルの醍醐味といえば、ブランデーの豊かな香りとゆらゆらと青白く燃える炎といっても過言ではありません。角砂糖にブランデーをたっぷりしみ込ませた後に着火すれば、幻想的な光景を目の前で楽しむことができます。

コニャックかブランデーか

一般的に日本でカフェ・ロワイヤルを作るときには、ブランデーが使用される場合が多いかもしれません。しかし、ある英語辞書では「コニャックとレモンの皮、さらに砂糖を加えたブラックコーヒーのこと」と定義されていました。コニャックはブランデーの一種で、フランス南西部のコニャック地方で造られたものをコニャックと呼びます。カフェ・ロワイヤルの発祥地がフランスであることを考えると、ブランデーを使うことももちろん可能ですが、コニャックを使って作るとより本格的な味になるのではないでしょうか。一説では、フランスの英雄として名高い、ナポレオン・ボナパルトが好んで飲んだといわれています。コーヒー愛好家でもあった彼が飲む炎のコーヒーは、瞬く間に王侯貴族たちのあいだに広まったのだそう。そのため、この贅沢かつ不思議な飲み物は、フランス語で「王の」「王室の」を意味する「ロワイヤル」という名前が付けられました。関連記事：偉業を成し遂げたのはコーヒーのおかげ？フランス皇帝ナポレオンが愛したコーヒー

特別なスプーンを用意して

フランス生まれのアレンジコーヒーであるカフェ・ロワイヤルですが、じつはカクテルの一種として数え上げられることも。アルコール度数0.80％ほど（100mlのコーヒーに対し、お酒10ml）に過ぎませんが、ブランデーもしくはコニャックを使用しますから、やはり大人の飲み物だといえるでしょう。お酒をしみ込ませた角砂糖を燃やす時点で、すでに特別感のあるカフェ・ロワイヤル。しかし、カフェ・ロワイヤル専用のスプーンを使えば、さらにスペシャルな雰囲気を満喫できるかもしれません。カフェ・ロワイヤル・スプーンは、ふつうのスプーンと違って、先端に引っ掛かりが付いています。この引っ掛かりをコーヒーカップの上に掛かるように置き、炎に包まれた角砂糖がスプーンから落ちてしまわないように安定させるのだそう。専用スプーンがないときには、持ち手が長く、先が少し深くなっているタイプのスプーンを使用すると良いでしょう。

おいしいカフェ・ロワイヤルのレシピ

近隣の喫茶店やコーヒーショップのメニューに、カフェ・ロワイヤルがないのなら、自分で作ってみてはいかがでしょうか？ちょっとしたコツさえ押さえておけば、初めてでも上手にできるはず。下記に、カフェ・ロワイヤルのおいしいレシピをご紹介します。

カフェ・ロワイヤルを上手に作るコツ

カフェ・ロワイヤルに最適なのは、酸味や苦みが少ないコーヒーです。フレンチローストやイタリアンローストは深煎りのため、苦みが勝ってしまい、かすかに感じられるブランデーの風味を邪魔してしまうことも。上手にカフェ・ロワイヤルを作りたいのであれば、ブランデーの風味を十分に楽しめるように、浅煎りでマイルドなコクのあるコーヒーを用意すると良いでしょう。カフェ・ロワイヤルを作るときには、まずスプーンを熱湯か火で温めることをおすすめします。お酒をしみ込ませた角砂糖になかなか火が付かないことがありますが、事前にスプーンを温めておけば、着火に失敗する心配もありません。スプーンの上に注いだお酒が温まって気化すると、火がつきやすくなるだけでなく、長く炎を保つこともできるのだとか。ちゃんとスプーンを温めたのに火がつかない場合には、スプーンだけではなくお酒も温めるようにすると成功確率が上がるでしょう。少し面倒に思えるかもしれませんが、粋な演出が特徴のカフェ・ロワイヤルを上手に淹れるためにも、手間を惜しまないようにしたいですね。

どちらのレシピで作る？カフェ・ロワイヤルの作り方

アレンジコーヒーとしてのカフェ・ロワイヤルを作る際には、ホットコーヒーカップ1杯分と角砂糖1個、ブランデーを10～15mlほどを用意します。カップの上に温めておいたスプーンを乗せて、角砂糖を置きます。ブランデーを角砂糖に注いでしみ込ませてから、着火。角砂糖が溶けて火が消えたら、スプーンをコーヒーに入れてよく混ぜましょう。もしも、カクテル色の強い大人のカフェ・ロワイヤルを味わいたいというのであれば、ホットコーヒー60mlと角砂糖1個、そしてブランデー（またはコニャック）40mlを用意しましょう。角砂糖にブランデーを注ぐときに、量が多すぎてコーヒーにこぼれるかもしれませんが、そのまま手順通りに進めましょう。

お家で贅沢なひと時を

基本的な材料も作り方も、意外にシンプルなカフェ・ロワイヤル。レモンピールやシナモンで香りづけをしたり、生クリームを浮かべてデザートコーヒーにしたりと楽しみ方もさまざま。自分だけのレシピを開発して、贅沢なひと時を楽しみましょう。酒量の分量が多いレシピの場合はもちろん、角砂糖に注ぐ分だけしかお酒を使用しないレシピで作ったとしても、カフェ・ロワイヤルはカクテルにカテゴライズされる飲み物です。薬を飲んだ後に飲んだり、カフェ・ロワイヤルを飲んだ後に車やバイクの運転をしないなど、気をつけましょう。参照サイトURL：https://www.foodrepublic.com/

コーヒー焼酎を飲んでみたい！作り方や美味しい飲み方を徹底解説！

eimurataro — Wed, 04 Dec 2019 23:01:16 +0000

コーヒーは、朝食後やホッと一息つきたい時に飲むイメージが強いですよね。目覚めや、リラックスに効果的なコーヒーですが、実は焼酎との相性も抜群なのです。こちらの記事では、芸能人にもファンが多い「コーヒー焼酎」について、その作り方や美味しい飲み方について紹介していきます。関連記事：ダンディ男子が隠れて作るアレンジアイスコーヒーレシピ関連記事：簡単アレンジ自在！コーヒー酒の作り方とその楽しみ方

コーヒー焼酎とは？

コーヒー焼酎はその名の通り「コーヒーと焼酎を合わせたもの」になります。コーヒーとアルコールの相性は良く、コーヒーリキュールのカルーアをミルクで割った「カルーアミルク」など、お酒が苦手という方でも飲みやすく人気がありますよね。コーヒー焼酎には２種類あり「焼酎をコーヒーで割ったもの」と「焼酎にコーヒー豆を漬け込んだもの」があります。もちろん、焼酎を缶コーヒーなどで割るのはお手軽ですが、よりコーヒーの風味をしっかり楽しみたいなら「豆から漬け込んだコーヒー焼酎」の方がオススメです。「コーヒー豆と焼酎？」と戸惑う方も多いとは思いますが、次項でコーヒー焼酎の詳しい作り方を紹介していきます。 ※焼酎をコーヒーで割ったものに関しては、今回は説明を割愛いたします。関連記事：コーヒーベースのアレンジレシピ3選！自家製コーヒーベースの作り方も紹介します！関連記事：【こんなアレンジも美味しいの！？】コーヒーにちょい足ししたいおすすめ食材10選

超簡単！コーヒー焼酎の作り方を解説します！

こちらではコーヒー焼酎の作り方を解説していきます。作り方はとても簡単ですので、コーヒーとお酒が好きな方は、ぜひ実践してみてください。

コーヒー焼酎作り方の手順

準備するのは、焼酎と焙煎されたコーヒー豆です。コーヒー豆を入れる割合ですが「焼酎100mlにつきコーヒー豆10g」を一つの目安にしてください。焼酎の瓶にそのまま豆を入れてもいいですし、他にボトルを用意しても構いません。ただ、焼酎の容器にそのまま豆を入れる場合は、溢れる場合がありますので豆が入る分を減らしておく必要があります。初めてコーヒー焼酎を作るという方は、いきなり瓶に入れるのではなく、まずはボトルで小分けにして少量から作ってみることをオススメします。そちらの方が「漬ける期間」「豆の種類」「焼酎の種類」など色々と試せるし、もしコーヒー焼酎が口に合わなくても無駄にならないからです。

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ai nakamaru(@a_love_i)がシェアした投稿 - 2019年 3月月5日午前6時04分PST

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Shoko・F(@shoko100.84)がシェアした投稿 - 2019年11月月16日午前7時11分PST

最初は豆が浮いているのですが、1日置いておくと豆が容器の底まで沈んできます。待つ期間は「3日から１週間」が目安で、長く漬ければ漬けるほどコーヒーの苦味や酸味が強くなってきます。ただ、あまりに長く漬けてしまうと苦くなりすぎるので注意してください。

コーヒーにあう焼酎は？

「焼酎」とは一言にいっても、種類があるのをご存知ですか？

甲類…穀物を原料とする。クセが少ない。
乙類…芋、麦、米などを原料とする。独特の香りがある。

最初に試すのであれば、クセの少ない「甲類」の焼酎がオススメです。乙類の焼酎は香りが強いので、好みが出てしまいやすいからです。甲類の焼酎としては「鏡月」や「キンミヤ焼酎」などが有名で、コンビニでも販売してますし、比較的安い値段で手に入れられます。

焼酎コーヒーに使う豆は何を選べばよい？

コーヒー焼酎で初めに試すとすると「マンデリン」がオススメです。もともとマンデリンにある酸味と苦味に、焼酎が合わさることにより甘みも出てくるため、飲みやすくクセの少ないコーヒー焼酎になりやすいからです。ただ、こちらは好みがありますので、いろいろ試して自分好みの豆を探してみるのも良いでしょう。

好みにあったコーヒー焼酎を作るためのポイント

これまでコーヒー焼酎の作り方や、焼酎、コーヒー豆の選び方を紹介していきました。しかし、これが正解というわけではありません。

コーヒー豆を漬ける時間
コーヒー豆を入れる量
焼酎の種類
豆の種類

こちらを調整することによって、自分好みのコーヒー焼酎を作り出すことができます。コーヒー焼酎を一度作ってみて「これは美味しい！」と感じた方は、ぜひ色々と試してみてください。自分だけのコーヒー焼酎を試行錯誤して作ってみるのも楽しみの一つになりますよね。 UCCのホームページで、芋や麦焼酎（乙類焼酎）に合うコーヒー豆、カクテルの作り方が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。 UCCホームページ：珈琲焼酎

【コーヒー焼酎の飲み方】こうすればさらに美味しく飲めます！

コーヒー焼酎はもともとは焼酎の原液になりますので、いくらお酒好きとは言っても、そのまま飲むのは少々きついと思います。焼酎も「お湯割り」「水割り」といったように何かで割って飲むことの方が多いですよね。こちらではコーヒー焼酎をより美味しく味わえる飲み方を紹介していきます。

ロック

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氷を入れて飲む「ロック」はアイスコーヒーのような感覚で飲むことができます。何も割らないのでコーヒーの風味と焼酎の香りのコラボレーションをよりダイレクトに楽しめます。お好みによって砂糖を加えてみるのも良いでしょう。

牛乳割り

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「ブラックコーヒーが苦手」という方は牛乳で割っても美味しくいただけます。カルーアミルクに近くなるのですが、コーヒー焼酎の方が甘さが少なく、コーヒーの味がより強く出ます。コーヒー好きの方はカルーアミルクよりはコーヒー焼酎の牛乳割りの方が好みに合うかもしれません。

炭酸割り

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普段コーヒーを炭酸で割ることはないですよね。しかしコーヒー焼酎の炭酸割りは飲み口もさっぱりして、相性は抜群なのです。ぐいぐい飲めてしまうので、飲みすぎに注意です。

アイスにかけても美味しい

コーヒー焼酎はバニラアイスとの相性も良いです。コーヒー焼酎がカラメルソースのような役割を果たしてアイスの甘みとうまくマッチングします。アイス好きという方はぜひ、コーヒー焼酎を少量バニラアイスの上に垂らして食べてみてください。また、バニラアイスをコーヒー焼酎に入れて「フロート」にすることもできます。こちらも甘いもの好きにとってはたまらない一品になるでしょう。

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Kitei Ryo(@ietik_oyr)がシェアした投稿 - 2017年11月月24日午前6時03分PST

コーヒー焼酎を作った後に豆はどうする？再利用の方法を紹介！

こちらでは使用後のコーヒー豆の活用法を紹介していきます。そのまま捨てるのではなく、再利用できた方が嬉しいですよね。

消臭剤

コーヒー豆には「ニオイを吸着しやすい」という性質があります。乾かした豆を小皿に乗せるか瓶の中に入れ、玄関やトイレなど臭いの気になる場所に置いておくことにより「消臭剤」として活用することができます。またタバコを吸う方であれば、灰皿にいれておくことによってタバコの臭いを緩和することができます。

肥料

ご自宅に家庭菜園や観葉植物がある場合、コーヒー豆は上質な肥料として活用することができます。上述した消臭効果はもちろん、防虫効果、雑草を抑制する効果もあります。またその他、家の周りにまいておけば「猫よけ」にも使えますし、袋に詰めてお風呂に入れることにより「入浴剤」として活用することもできます。関連記事：『コーヒーかす』を簡単に再利用する５つの方法！エコライフ活用術関連記事：【KAFFE BUENO】コーヒーかすを再利用！美容に効くリサイクル・コーヒーオイル

まとめ：コーヒー焼酎は簡単に作れてバリエーションもたくさん！

焼酎コーヒーまとめ

・コーヒー豆を焼酎に漬けて作るコーヒー焼酎がオススメである

・コーヒー焼酎の作り方はとても簡単である

・豆や焼酎の種類を組み合わせることによって様々なバリエーションのコーヒー焼酎を作ることができる

・コーヒー焼酎は「ロック」「牛乳割り」「炭酸割り」など楽しみ方は色々とある

・使い終わったコーヒー豆も「消臭剤」「肥料」など再利用することができる

コーヒー焼酎はコーヒーとお酒が好きな人にとってはたまらない飲み物となります。お手軽で作り方も非常に簡単ですので、ぜひ一度お試しください。

ウィンナーコーヒーの名前の由来は何？おすすめレシピと飲み方を紹介！

渡邊稔之 — Wed, 20 Nov 2019 23:01:41 +0000

喫茶店のメニューによく『ウィンナーコーヒー』という名前が載っていますよね。カフェオレやカフェラテとは違う、独特の名称に好奇心をくすぐられる人も多いのではないでしょうか？しかし、いざ注文しようとすると｢飲み方が分からない｣、｢自分に合わないかもしれない｣と腰が引けてしまい、結局無難なメニューで済ませてしまった……そんな経験のある人もいることでしょう。今回の本記事で、ウィンナーコーヒーの詳しい飲み方や自宅で簡単に作れるレシピなどを紹介していきます！これを読んで素敵なコーヒーライフを送っていただけたら幸いです。関連記事：コーヒーを女性に例えると…？　コーヒーメニューに想像力を働かせてみた件関連記事：バターや卵がおいしさの秘密？世界も認める絶品コーヒーレシピ５選

そもそもウィンナーコーヒーの『ウィンナー』はどういう意味？

『ウィンナーコーヒー』という名前から、ソーセージの『ウィンナー』を連想する人もいることでしょう。しかし、違います。『ウィーン風のコーヒー』という意味なのです。砂糖を溶かしたコーヒーに、ホイップクリームを乗せたコーヒーのことを、ウィンナーコーヒーと呼びます。甘さと苦さの対比が面白い、お洒落なコーヒーです。ただし、不思議なことに『ウィーン風の』という由来があるにも関わらず、ウィーンにウィンナーコーヒーは存在しません。ウィーンで飲めるのは、コーヒーとミルクを1：1で混ぜたものにカカオオパウダーとホイップクリームを乗せた『フランツィスカーナー』や、カプチーノによく似た『メランジェ』など。どれも非常に美味しいですし、ウィンナーコーヒーによく似てはいますが、別の飲み物です。｢ナポリにナポリタンはない｣、｢ミラノ風ドリアはミラノにはない｣と同じことですね。ちなみに前述した「ウィンナー＝ソーセージ」という誤解ですが、これについては面白い逸話があります。かつてタレントのタモリさんが福岡で経営していた喫茶店では、実際にシャウエッセン(ソーセージ)を浮かべた『ウィンナーコーヒー』を提供していたのです。もちろん、普通のカフェではそんなジョークはありませんので、安心してウィンナーコーヒーをお試しください。関連記事：【カフェの注文で困らない】世界のコーヒーアレンジを知ろう！

ウィンナーコーヒーの美味しい飲み方

さて、モコモコのクリームが美味しそうなウィンナーコーヒーですが、どうやって飲むのでしょうか？　特に決まった飲み方はないとはいえ、せっかくですから余すところなく楽しみたいですよね。そんなアナタにオススメの飲み方があります。1回の飲み方で、多彩な味を楽しめる素敵な方法ですので、ぜひ参考にしてください。

最初はクリームを溶かさずに飲もう

ついついクリームを混ぜてから飲みたくなってしまう人もいるかもしれませんが、ここはグッと我慢。まずは、混ぜずにそのままコーヒーを啜りましょう。この際、ゆっくりカップを傾けて飲めば、口回りをクリームで汚すことはありません。この飲み方で、まずはコーヒーの苦味、クリームの甘味、そして砂糖の甘味を別々に楽しみましょう！

かき混ぜるのはコーヒーの残量が減った後で！

ウィンナーコーヒーのクリームは、非常にこんもりと盛ってあります。そのため、最初から混ぜようとすると、カップから溢れてしまい、見栄えも非常に悪くなってしまいます。ある程度、中身のコーヒーを飲んでから混ぜるようにしましょう！　最初に別々に味わったときとは、また違った風味が楽しめること間違いなしです！ちなみにアイスコーヒーの場合はクリームが溶けにくいので、クリームはスプーンで食べるのがいいでしょう。コーヒーと混ぜても、分離してしまいますからね。

【どこで飲めるのか？】ウィンナーコーヒーはスタバやタリーズで飲める！

ここまで読むと、実際にウィンナーコーヒーを飲んでみたくなってきたと思います。次に気になるのは、どこで飲めるかですよね。意外と知られていないことですが、スタバやタリーズなど、全国展開している大手チェーン店でもウィンナーコーヒーを楽しむことが出来ます。ただし、メニューに直接｢ウィンナーコーヒー｣と書かれてはいません。注文する際に、一言添える必要があるのです。実はスタバやタリーズでは､コーヒーを自分好みにカスタマイズするための『トッピング』を、注文の際に指定できるのです。例えばスタバでは、以下のようなオプションがあります。

スタバのオプション

･キャラメルソースの追加

･ミルクを低脂肪ミルクに変更

･スチームミルクを追加

･ホイップクリームの追加

･増量

･チョコチップの追加

･ミルクの変更

上記はほんの一例で、多くのオプションが存在しています。タリーズも、スタバほどではありませんが、やはり同様にオプションが存在しています。そして、このオプションこそが、ウィンナーコーヒーを注文するための重要なポイントになるのです。スタバやタリーズで、普通のコーヒーを注文します。そして、その際に、一言添えましょう。 「ホイップクリームを追加してください！」 この一言で、通常のコーヒーにホイップクリームが追加され、ウィンナーコーヒーが完成します。ただし、オプション料金としてスタバは＋50円、タリーズは＋60円かかりますから、そこはご注意を！また、先述した多くのオプションを追加することにより、自己流のアレンジを楽しむことも可能ですので、ぜひお試しください。ちなみに、有名なチェーン店の1つに｢ドトール｣がありますが、残念ながらドトールではウィンナーコーヒーは取り扱っていません。以前はメニューに存在したのですが、現在は販売を終了しています。

スタバやタリーズのほかにウィンナーコーヒーが飲めるお店

ウィンナーコーヒーはコーヒーの飲み方としては比較的メジャーな手法ですから、上記のお店以外でも多くのカフェで取り扱っています。チェーン店を中心に、ウィンナーコーヒーを取り扱っている店舗を特徴も添えて記載しますので、どうかお役立てください。

・椿屋珈琲店：全体的に高めの価格設定ですが、高級感があり落ち着いた雰囲気でコーヒーが楽しめます。・コメダ珈琲店：コーヒーの他に軽食も充実。基本的に量が多く、コーヒーもたっぷり！・星乃珈琲店：モーニングやパンケーキが好評。ドリアやカレーなど、ランチメニューも充実しています。・サンマルクカフェ：全体的に低価格で利用しやすい店舗です。バリエーション豊かなパフェも楽しみの1つ。

意外と、あなたの近所のカフェでも取り扱っているかもしれませんね！

自宅で飲める！ウィンナーコーヒーの作り方

カフェでウィンナーコーヒーを何度か楽しんだら、次は実際に自分で作ってみることをオススメします。ウィンナーコーヒーは見た目こそ華やかですが、作るのは意外とお手軽。今回は初心者にもおすすめ、ウィンナーコーヒーの簡単レシピをご紹介します。もちろん、ホットとアイス、両方のレシピです！　次項で詳しく解説しますが、このレシピを軸にして、我流のアレンジをくわえましょう。

ウィンナーコーヒー(ホット)の材料と作り方

材料	分量
濃い目に抽出したコーヒー	120cc
生クリーム(泡立てが面倒な場合は、市販のホイップクリームで代用)	40g
砂糖(ザラメ糖がオススメ)	5g

1.前もって砂糖を入れたカップに、熱々のコーヒーを注ぎ、よく溶かします。 2.コーヒーの上に、泡立てたクリームを乗せて完成！ ※生クリームは、少量でもかなり泡立ちますので、使いすぎに注意してください。

ウィンナコーヒー(アイス)の材料と作り方

材料	分量
濃い目に抽出したコーヒー	120cc
生クリーム(泡立てが面倒な場合は、市販のホイップクリームで代用)	40g
ガムシロップ	１個
氷	適量

1.抽出したコーヒーをすぐに氷の入ったグラスへ移す 2.コーヒーにガムシロップを注ぎ、よく混ぜる 3.上にクリームを乗せて完成！ ※生クリームはグラスの底に残りやすいので、食後に洗う際は念入りに！関連記事：【ドリンクorスイーツ？】ウィンナーコーヒーをおいしく飲むポイントと淹れ方のコツ

いろいろなアレンジが楽しめるのも、魅力の１つ！

文章にしてみると、驚くくらいシンプルなウィンナーコーヒーの作り方。しかし、だからこそ、自己流のアレンジが楽しめるとも言えます。たとえば、シナモンを添えてフレーバーを追加してみたり、ナッツを加えて、香ばしさと触感を追加してみたり……ホイップの代わりにマシュマロを使ってみても、面白いかもしれません。あるいは、ホイップに使う生クリームに砂糖を混ぜてみたり……発想は尽きません。工夫次第でいくらでもオリジナリティや好みをカスタマイズできるのが、ウィンナーコーヒーの素敵な特徴です。あなただけのアレンジレシピに、ぜひ挑戦してみましょう！関連記事：【メニュー大全】あのコーヒーは、どんな種類？レシピも知りたい！

【カフェオレ用コーヒー】・コクのブレンド・お湯	100㏄（出来上がり） 12g 120㏄
アーモンドミルク	75㏄

CAFEND

UCCゴールドスペシャル

UCCゴールドスペシャルって？

こだわり① 単品焙煎

こだわり② UCCクオリティ

こだわり③ 家庭用レギュラーコーヒーのトップブランド

【新製品】『UCC ゴールドスペシャル コクのブレンド SAP280g』

【リニューアル】『UCC ゴールドスペシャル まろやかブレンド SAP280g』

おすすめアレンジ

アーモンドミルクでつくる本格カフェ・オ・レ

どこで購入できるの？

まとめ

コールドブリューで作ろう！夏におすすめアレンジレシピ☆

使用するコールドブリュー

アレンジレシピ4選

コーヒージントニック

コーヒーレモネード

コーヒーゼリー

コーヒーかき氷

まとめ

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【コーヒーのアレンジレシピ・フード編6選】日々の料理にもコーヒーを

珈琲アレンジレシピ・フード編6選

ふわふわで美味しい「おからコーヒーベーグル」

甘苦い味わいを楽しめる「鶏肉とカシューナッツのコーヒーメープルがらめ」

大人な味わいの「カフェドミグラス・ハンバーグ」

サッパリした味わいの「カフェ ペペロンチーノ」

ダイエットにもオススメ「コーヒーコロッケ」

インド風を楽しむ「タンドリーチキン」

おわりに

【コーヒーのアレンジレシピ10選】コーヒーブレイクをもっと楽しく特別に

ちょっとの手間ですごくおいしいコーヒーのアレンジレシピ

カフェ・デ・オジャ

アフォガート

ベイリーズ・コーヒー

コーヒーソーダ

アイリッシュ・コーヒー

レッド・アイ・コーヒー

ミントコーヒー

コーヒーゼリー・コーヒー

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『コーヒースムージー』のおすすめ7選【忙しい日の朝食代わりにぴったり！】

アレンジ無限大？ おすすめのコーヒースムージーとレシピ

たんぱく質の補給に「コーヒー豆乳スムージー」

胃に優しい「コーヒーバナナスムージー」

デザートのような「ピーナッツバター・エスプレッソスムージー」

気合を入れたいなら「コーヒーオートミールスムージー」

アンチエイジングに「ラズベリーコーヒースムージー」

女性におすすめの「コーヒーアボカドスムージー」

スムージーを朝食代わりにする3つのメリット

朝食抜きの日が減る

栄養バランスを整えられる

ダイエット中もおすすめ

おわりに

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先住民族サーミ人が愛してやまないカフェオスト

そもそもカフェオストはどんな飲み物？

遊牧生活を送るサーミ人

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コーヒーを煮出して抽出

カハヴィユーストをたっぷりと

トナカイの燻製肉を加えて

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特別なスプーンを用意して

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こだわり①　単品焙煎

こだわり②　UCCクオリティ

こだわり③　家庭用レギュラーコーヒーのトップブランド

【新製品】『UCC ゴールドスペシャルコクのブレンド SAP280g』

【リニューアル】『UCC ゴールドスペシャル　まろやかブレンド SAP280g』

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