CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Fri, 26 Jun 2026 03:00:29 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg アールグレイ https://cafend.net 32 32 美人とフレーバーティー（紅茶・アールグレイ）の共通点 https://cafend.net/bijin-flavor/ Fri, 06 Jul 2018 23:30:19 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/07/StockSnap_B6CJ1F4MSR.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/bijin-flavor/'); ]]> https://cafend.net/?p=1718 代表的なフレーバティー「アールグレイ」とは？ 濃厚で芳醇な香りのフレーバーティー「アールグレイ」はイギリスの伯爵チャールズ･グレイが考案した紅茶です。アールグレイの元となる茶葉には特に指定が無くキーマンやセイロン、ダージリンなどが使われています。アールグレイの条件とは香料に蜜柑科の果物「ベルガモット」の精油を使用していることです。   通常、紅茶はアイスティーにしてしまうと香りが薄れてしまいますが、香りが非常に強いアールグレイはアイスティーにしても香り落ちしません。また、ミルクとの相性も良いのでミルクティーとしても親しまれています。

果実を使用したフレーバーティーの種類やその製法

フレーバーティーは香りだけではなく着香する果実の味を楽しむこともできます。代表的なものを挙げると「アップルティー」や「レモンティー」などが挙げられます。着香方法は果実から抽出した精油を茶葉に噴霧する方法や、果実を乾燥させチップ状にしたものを茶葉に混合する方法などがあります。   自宅で簡単に作るのであれば果実の皮をスライサーで薄く剥ぎ取り乾燥させたものを細かくカットし、茶葉に混ぜ合わせる方法もあります。日本ではアップルティーが特に人気ですが、世界的に見るとオレンジをベースとしたフレーバーティーが人気を獲得しています。

こんなものまで？　一風変わったフレーバーティーとは？

中国のお茶に多く見られるのが“花の香り”をベースにしたフレーバーティーです。代表的なものだと「ジャスミンティー」などが挙げられます。他にも薔薇や桜、珍しいものでは蓮の香りがベースになっているフレーバーティーもあります。   フレーバーティーは果実や花だけには留まらずチョコレートやバニラ、キャラメルなどをベースにしたものも販売されています。   フレーバーティーが盛んになったのは1960年頃と言われており、当時気候などによって品質が下がってしまった茶葉の味を香り付けし補うことでフレーバーティーは広く浸透しました。

初恋のフレーバー

「昔に比べて汚れてしまった」なんて言い回しがあるが、それは僕も例外ではないだろう。今では麝香（じゃこう）の香りのする女性にうつつを抜かしているが、僕が初めて好きになった女性は木炭のフレーバーがした。というのも僕の初恋の相手は炭火を使った焼肉屋で働いていたため、木炭のフレーバーを浴びるのは必然的だった。   あれから十数年経ったが、今でも炭の香りを嗅ぐと軽く胸を締め付けられる。BBQなんて行ったら、それはそれは胸が苦しい。はたから見れば一酸化中毒に陥ったかのように見えるかもしれないが、僕の淡い初恋がフラッシュバックしまくっているだけなのでそっとしておいてほしい。   [getpost id="11545"][getpost id="11157"][getpost id="11193"]]]> 紅茶とハーブで簡単おすすめレシピ【おうちで楽しむアレンジ3種類】 https://cafend.net/autumn-teaarrange/ Tue, 19 Sep 2017 23:00:09 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/09/cafend0913171.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/autumn-teaarrange/'); ]]> https://cafend.net/?p=2756 紅茶＆ハーブのアレンジティー 季節のドライフルーツとのブレンドや、フレーバーティーなどバリエーション豊富なティータイム定番の「紅茶」。ストレートティーで楽しむのもよいのですが、自分流に香りをプラス、気分に合わせてアレンジをしてみるのも楽しいものです。風味豊かなハーブとコラボさせた、いつもと違う紅茶で特別なティータイムを過ごしてみませんか？   入手しやすい定番の紅茶の種類別に、相性のよいハーブをチョイスしてみました。それぞれ紅茶のテイストと特徴に合う、ブレンドレシピをご紹介するので、あなたのお好みの組み合わせをみつけてみてください。   関連記事：初心者にオススメ！基本のハーブティーの淹れ方と楽しみ方

アールグレイのアレンジティー

紅茶のアレンジ アイスティーなどでお馴染みの「アールグレイ」。他の紅茶のように産地による種類の名ではなく、中国のキーマン、スリランカのセイロンなどの原茶に、イタリア原産のオレンジのハーブ、ベルガモットで香りづけをした、いわゆるフレーバーティー。透明感のあるカラーと爽やかな柑橘系の香りが特徴です。渋みの成分タンニンが少ないため、ハーブとの相性も◎。   関連記事：【紅茶・基本講座】紅茶の種類や味の違いとは？

「アールグレイ&レモングラス」リフレッシュブレンド ～爽やかなシトラスレモンとオレンジのハーモニー～

紅茶（アールグレイ）＋ハーブ（レモングラス）＋オレンジピール   風味豊かなアールグレイ、アジアのハーブレモングラス、ビターな風味のオレンジピールとの柑橘系コラボ。仕事や家事の合間など、一段落して気分をリセットしたいときに。元気をくれる清々しい香りのブレンドでリフレッシュ。   ※妊娠中の方は、レモングラスの飲用はお控えください。

アッサムのアレンジティー

紅茶のアレンジ 発酵が深くコクと甘味のある「アッサム」。インドのアッサム地方で生産されるこの紅茶は、濃厚な風味が特徴で、ミルクティーに使われる紅茶として有名です。カフェなどで作られるミルクティーのほとんどに、アッサムが使用されているほど。甘さやコクの感じられるハーブとの組み合わせがオススメです。

「 アッサム&カモミール」シャッキリ＆リラックスブレンド ～カモミールとシナモンの甘みと深いコクのハーモニー～

紅茶（アッサム）＋ハーブ（ジャーマンカモミール）＋シナモン+ミルクor豆乳   濃厚なコクのアッサム、りんごのような甘い風味のカモミール、スパイシーなシナモンとのコラボ。紅茶の中でもカフェインを多く含むアッサムティーを、午前中の一杯に。穏やかな気持ちにさせてくれるカモミールとミルクを組み合わせて、シャッキリ＆リッラクス。   関連記事：カモミールとリンデンで疲れた夏の体を癒す！安眠ハーブティーとは？   ※カモミールはキク科のハーブなので、キク科にアレルギーのある方はご注意ください。 ※妊娠中の方は、カモミール、シナモンの飲用はお控えください。 ※シナモンの長期にわたる過量の摂取はお控えください。

ダージリンのアレンジティー

紅茶のアレンジ スッキリした香りで紅茶のシャンパンともいわれる「ダージリン」。標高の高いインドのダージリン地方で生産され、寒暖差が独特の風味をつくりだすことで知られていて、収穫時期によって味や香りも異なるのが特徴です。フルーティーな香りも持つハーブとのブレンドがオススメです。

ダージリン&エルダーフラワーのスッキリフルーティーブレンド ～マスカット風味のエルダーとアップルのフルーティーハーモニー～

紅茶（ダージリン）＋ハーブ（エルダーフラワー）＋アップルピース   スッキリと澄んだダージリン、マスカット風味のエルダーフラワー、アップルの果皮を乾燥させた、アップルピースとのコラボ。午後のゆったりデザートタイムのお供に。フルーティーなテイストで、スッキリ爽やかなひとときを。   いかがでしたか。あなたも秋色の定番紅茶をアレンジして優雅なひとときを。忙しい毎日ですが、よい香りに包まれながら、一口をゆったり味わう時間を楽しんでみませんか。

紅茶とハーブを楽しむときの注意事項

※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。

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