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家庭用イタリア製エスプレッソマシンのおすすめ7選【定番から人気マシンまで】

ゆうき — Sat, 03 Sep 2022 02:51:04 +0000

18世紀に活躍したフランスの政治家タレーランは、「イタリアのエスプレッソはフランスにおいてのシャンパンだ」と述べました。この名言にあるように、イタリアを代表する飲み物であるエスプレッソをおいしく淹れようと思うなら、イタリア製エスプレッソマシンを選んでみてはいかがでしょうか？　しかし、「どこのメーカーのものがいいのかわからない…」という人も少なくないはず。そこで本記事では、家庭用のイタリア製エスプレッソマシンのおすすめをご紹介します。

イタリア製エスプレッソマシンのおすすめ

自宅にイタリア製エスプレッソマシンがあれば、いつでもカフェ仕様のエスプレッソが飲めるでしょう。ここでは、各エスプレッソマシンの特徴や機能などを詳しくご紹介します。

すべてにおいて優秀な『De Longhi ESAM3300 Magnifica』

全自動タイプのエスプレッソマシンである「De Longhi ESAM3300 Magnifica」の本体はプラスチック製で、業務用のエスプレッソマシンのような素っ気ないデザインではあるものの、本格的なエスプレッソを淹れられると人気のマシンです。サイズは11 x 15.3 x 14.4 インチ（約28㎝ × 約39㎝ × 約36㎝）とコンパクトで、給水タンクの容量は60オンス（約1.7リットル）となっています。グラインダーはコーン式でコーヒー豆を均一に挽くことができ、コーヒー豆の挽き具合の調整は13段階設定ですから、完璧なショットを抽出できます。もちろん、ホールビーンのコーヒー豆だけではなく、すでに挽いてあるものにも対応可能。シングルまたはダブルのエスプレッソを作るときには、水とコーヒー豆をセットしてボタンを押すだけという手軽さです。ショットの強さ等をカスタマイズでき、ダブルボイラー（マルチボイラー）タイプなので、エスプレッソ抽出に適した湯温を設定・管理できますから、次回から同じ味を再現できます。スチームワンド（スチームノズル）を使って手動でミルクを泡立てれば、カプチーノを作ることも可能。ただし、慣れるまでには少し練習が必要かもしれません。 [itemlink post_id="33738"]

お手頃価格の『De Longhi EC680M Dedica』

コンパクトなイタリア製エスプレッソマシンをお探しなら、ステンレススティール製で耐久性に優れた「De Longhi EC680M Dedica」がおすすめです。全自動タイプで給水タンク容量は34オンス（約1リットル）、サイズは 5.9 x 13 x 12インチ（約15㎝ × 約33㎝ × 約30.5㎝）、本体質量は4kgとなっています。シンプルな見た目ではあるものの9気圧のポンプ式抽出、さらに抽出量や湯温設定を好みにカスタマイズでき、いつでも最高のエスプレッソが抽出できます。全自動タイプとはいってもこちらのマシンはグラインダーを内蔵していないため、別途購入する必要があるでしょう。コーヒー粉以外にもカフェポッドで淹れることができ、それぞれに専用のホルダーが付いています。二重構造になったスチームワンドでミルクを手動で泡立てれば、きめの細かいミルクができあがり、ご自宅でふわふわミルクのカプチーノを楽しめます。 [itemlink post_id="33739"]

カプチーノ好きには『Gaggia Brera Espresso Machine』

「毎朝おいしいカプチーノが飲みたい！」という人におすすめなのが、ガジア社の「Gaggia Brera Espresso Machine」です。こちらは全自動タイプのエスプレッソマシンで、給水タンクの容量は約1.2リットル、サイズは12.4 x 10 x 17.5 インチ（約31㎝ × 約25㎝ × 約44㎝）となっています。イタリア製エスプレッソマシンといえば日本ではデロンギ社が有名ですが、最近ではガジア社の人気が高まっているようです。その証拠に、日本マーケティングリサーチ機構が2021年に実施したインターネット調査では、店舗やオフィスに導入したいコーヒーマシンのランキングやお家時間が優雅になりそうなコーヒーマシンのランキングで、ガジア社が第1位に輝いています。グラインダー内蔵のためホールビーンのコーヒー豆はもちろん、コーヒー粉からエスプレッソを抽出できます。ガジア社独自開発のシステムにより、マシンが自動で最適なコーヒー豆量を調節。「エスプレッソマシンは使い方が難しそう…」と思う人もいるかもしれませんが、シンプルな操作性が魅力のガジア社のエスプレッソマシンなら、バリスタのような知識がなくてもおいしいエスプレッソがご自宅で楽しめるでしょう。さらに、ガジア社独自開発のスチームワンドにより、まるでベルベットのように滑らかなフォームドミルクを作ることができ、最高のカプチーノを作るのに適したエスプレッソマシンです。ちなみに日本国内では、フジ産業がガジア社のコーヒーマシンとエスプレッソマシンの正規販売代理店となっています。 [itemlink post_id="33740"]

グッドデザインな『Nuova Simonelli Oscar II』

ヌォーヴァ・シモネリ社の「Nuova Simonelli Oscar II」は、インテリアの一部になるようなイタリア製エスプレッソマシンをお探しの方におすすめです。こちらのエスプレッソマシンはセミオートタイプで、給水タンクの容量は2.8リットル、サイズは12 x 16 x 16インチ（約30㎝ × 約40.6㎝ × 約40.6㎝）となっています。前モデルであるオスカーの改良版であるオスカー2は軽量化されたにもかかわらず、耐久性に優れたマシンです。また、モダンアートのような見た目はとっつきにくそうな印象を与えますが、オスカー2になってマニュアル操作からメモリータイプに代わったため、抽出はシングルショットかダブルショットのボタンを押すだけ。抽出のプログラムモード設定は、ダブルショット用のボタンを長押しして点滅させます。その後、ポルタフィルターを設置してダブルショット用の抽出ボタンを押し、抽出が開始したら設定したい秒数で、再度ボタンを押します。これで抽出プログラム設定が完了し、次回から好みのエスプレッソを淹れることが可能です。ただし、こちらのエスプレッソマシンは別途グラインダーでコーヒー豆を挽く必要があったり、ポルタフィルターにセットしたフィルターバスケットにコーヒー粉を入れたり、タンピングなどをしたりする手間がかかります。そのため、エスプレッソマシンをまったく触ったことがない初心者の方には向いていないかもしれません。 [itemlink post_id="33741"]

ラテマネー節約に『Saeco Incanto Carafe』

「Saeco Incanto Carafe」は、ミルクカラフェ付きの全自動タイプのイタリア製エスプレッソマシンです。人気エスプレッソマシンであるデロンギ社のエレッタと似ており、ボタンを押すだけでラテやカプチーノを作ることができますが、サエコ社のインカントはかなりお手頃価格で購入できます。給水タンクの容量は約1.8リットル、サイズは16.80 x 8.40 x 12.90 インチ（約43㎝ × 約21㎝ × 約33㎝）です。グラインダーを内蔵しているため、ホールビーンのコーヒー豆でもコーヒー粉からでもエスプレッソを作ることが可能。グラインダーはセラミック製ですから、ステンレス製のものよりもお手入れが簡単、なおかつ風味の良いエスプレッソを淹れることができます。ボタンを押すだけで自動でミルクの泡立てが行われますから、ラテやカプチーノをいつでも気軽に飲めるでしょう。サエコ社のインカント・カラフェは「カプチーノが飲みたいけどミルクを泡立てるのが面倒だ」という方や、「毎日のラテマネー代を節約したい」という方におすすめです。販売サイト：https://www.cafetiers.ca/

バリスタ気分を味わうなら『Rancilio Silvia Espresso Machine』

ランチリオ社の「Rancilio Silvia Espresso Machine」は、セミオートマチックタイプのイタリア製エスプレッソマシンです。自分好みのエスプレッソを淹れたい方に人気のエスプレッソマシンで、給水タンクの容量は約2リットル、サイズは 11.4 x 9.3 x 13.4インチ（約29㎝ × 約24㎝ × 約34㎝）となっています。ランチリオ社のエスプレッソマシンは家庭用エスプレッソマシンでありながらも、3ウェイソレノイドバルブを搭載するなど、業務用マシンと同等の設計がされています。また、最新タイプのマシンはエネルギー効率が向上しており、スタンバイモードでの効率が8％向上しています。セミオートマチックタイプなので全自動タイプのエスプレッソマシンより手間がかかりますが、その分エスプレッソを淹れる練習ができ、バリスタとしての技術を向上させることが可能です。 [itemlink post_id="33742"]

バリスタ初心者におすすめの『Gaggia Classic Pro』

「Gaggia Classic Pro」は、セミオートマチックタイプのイタリア製エスプレッソマシンです。給水タンクの容量は約2リットル、サイズは14.2 x 8 x 9.5インチ（約36㎝ × 約20㎝ × 約24㎝）となっています。こちらのエスプレッソマシンはエスプレッソを淹れる練習をしたい人、とくに初心者の方におすすめのエントリーモデルです。本格的なエスプレッソを淹れることができますが、シングルボイラーのためエスプレッソ抽出とミルクのスチームを同時に行うことはできない点が、このマシンを家庭用のエスプレッソマシンたらしめているといえるでしょう。電源スイッチボタン、抽出ボタン、スチーム切替ボタンの3つのボタンとシンプルで操作性も抜群です。3ウェイソレノイドバルブを搭載しており、抽出後に外したポルタフィルターからコーヒーパックがキレイに捨てられるので、後片付けの面倒さが軽減されます。 [itemlink post_id="33743"]

イタリア製エスプレッソマシンを使用するときに気をつけること

デロンギに関しては、電圧や周波数が日本仕様になっている製品もありますが、日本での知名度が低いメーカーのエスプレッソマシンは日本仕様になっていないことがほとんどです。そのため、イタリア製など海外製のエスプレッソマシンを購入して日本で使用する場合には、電圧・周波数、プラグの形状に気をつけなければいけません。また、メンテナンスについても考慮する必要があります。おいしいエスプレッソを飲むために、そしてマシンの寿命を延ばすためにも正しいメンテナンスは欠かせません。自分でできるメンテナンスもありますが、業者にお願いしたほうが良いメンテナンスもありますから、日本に正規代理店があるメーカー、もしくはメンテナンス・修理を請け負ってくれるサービス業者があるかどうか調べておくようにしましょう。

ビアレッティの『ブリッカ』がデザインを一新。特許を再取得して生れ変わりました。

cafend編集部 — Wed, 08 May 2019 23:00:18 +0000

ビアレッティ社の日本総代理店である株式会社ストリックスデザイン（東京都中野区代表取締役小林敬一）から、イタリアで80年以上も愛され続けるマキネッタ『ブリッカ』のデザインを一新し、特許を再取得して販売されています。

マキネッタ『ブリッカ』

ビアレッティ社の代表的な商品であるマキネッタ・シリーズの「ブリッカ」。特殊バルブを内蔵し抽出の最後に圧力をかけることで、ご家庭でも本格的なクレマを再現できるようになっています。以前のシルバーのフォルムからボイラー部分をブラックカラーでマットコーティングし耐熱性が高くなっているそう。

ビアレッティ社とは

1919年アルフォンソ・ビアレッティがイタリアのピエモンテ州オメーニアにて創業。イタリアの小さな街で生まれたビアレッティ社は90年以上にわたり、家庭で欠かせない調理器具をつくり続けています。ビアレッティのアイコンともいえる「モカエキスプレス」のシンプルで機能的なデザインは、発明当初からほとんど変わっていません。伝統を守りながら新しい価値を追求し、イタリアから世界へビアレッティの情熱を伝えています。コーヒーメーカーからフライパンまで、いくつもの革新的な商品は人々の生活を豊かにし、キッチンに立つ楽しさを与えてくれています。 【商品概要】 ■メーカー名： BIALETTI ■シリーズ名：ブリッカ ■品名：ブリッカ 2カップ ■品番： 6782 ■サイズ（幅x奥行x高さcm）：約9.5x16.0x15.5cm ■容量（mL/L）： 80ml ■本体重量（g/kg）: 約480g ■原産国：ルーマニア ■材質：本体：アルミニウム合金、パッキン：シリコン樹脂、ハンドル・ツマミ：フェノール樹脂、フィルタープレート・フィルターバスケット：アルミニウム合金 ■参考小売価格： 8,200円（消費税抜き）発売地域：全国 【お客様からのお問い合わせ先】 ビアレッティ・ホームページ (ONLINE SHOP) ： https://bialetti.jp/index.php 社名：株式会社ストリックスデザイン所在地：東京都中野区中央5－7－1　(株式会社友和内) 事業内容：家庭日用品製造販売 TEL ： 03-3383-7007 FAX ： 03-3383-1588 URL ： https://strixdesign.jp/ お客様相談室　TEL: 0800-222-0301（平日9:00～17:00）

ラテアートの種類と３つのコツ

熊谷大介 — Tue, 05 Sep 2017 23:00:42 +0000

今時のカフェでは、ラテを頼むと綺麗な模様が描かれていることは珍しくありません。写真をとってSNSにアップした経験がある人も多いのでは？最近、オシャレコーヒーの代名詞とも言えるラテアートを自分でやってみたいという人が増えているそうです。そんな人のために今回は入門編、ラテアートの種類とコツをご紹介します。

意外と知られていない？カプチーノとカフェラテの違いとは？

ラテアートの種類とは

ラテアートはその名の通り、カフェラテの上にスチームしたミルクで絵を描くことですが、その中にも種類が存在することをご存知でしょうか。ラテアートには大別して２つのタイプがあり、コンテストなどでは別部門として分けられることも多いです。それぞれの特徴を簡単にまとめてみます。

ラテアートの種類：フリーポア(Free Pour)

ラテボウルに落としたエスプレッソに、スチームドミルクを注ぐことだけで絵を描くのが「フリーポア」という手法です。新鮮な豆を使って正しい手順で抽出したエスプレッソには、「クレマ」という非常に細かな泡が立ちます。このクレマをキャンバスに、スチームドミルク(エスプレッソマシンのスチームノズルで泡立たせた牛乳)を浮かせることで白い模様を作り出します。

ラテアートの種類：エッチング(Etching)

エスプレッソにスチームドミルクのみ、ラテボウルとジャグのみで行うフリーポアと対照的に、ピック(爪楊枝などの尖った細い棒)やココアパウダーなどを使い、もっと自由に絵を描くのが「エッチング」という手法。絵の自由度が非常に高いため、キャラクターや似顔絵を描くことができるバリスタもいるほど。世界最高峰のラテアートコンテストである、ワールド・ラテアート・チャンピオンシップでもエッチングの手法は認められており、フリーポアよりもアートの側面がやや強い手法とも言えるでしょう。

自分でやってみたい！ラテアートのコツ入門編

ラテアートは、バリスタの卓越した技術が必要になる高度なもの。わかっちゃいるけど、自分で自宅でやってみたい……!　という人もいるはず。そんな人たちのために、ラテアートのコツを少しだけご紹介します。別記事の家庭用エスプレッソマシンの選び方と注意点も参考に！

ラテアートのコツ：最初は強めにスチームしてみる

ラテアート初心者が陥りやすいミスが、ミルクが浮いてこないこと。これはミルクのスチーミングが足りなく、ミルクに含まれる空気が少ないために液面に浮いてこないことが原因です。特にパワー不足な家庭用のエスプレッソマシンをお使いの人が陥りやすいでしょう。よく入門書などを読むと、「ラテはミルクを泡立たせすぎないこと！」「スチームノズルを液面に出しすぎないこと！」と書いてありますが、まずはエスプレッソにミルクが浮く感覚を経験することが大事。最初はカプチーノになってしまってもいいので、ほんの少しだけ強めにスチーミングしてみましょう。

ラテアートのコツ："対流"を意識してみる

スチーミング時、ミルクに空気を含ませるとその空気は上面にのみ混ざっている状態になります。それをミルク全体に混ぜてあげるため、ノズルを深くまで沈ませてジャグの角にスチームを当て、ミルクに縦の対流を作る必要があります。対流を作る角度や当てる場所は、ノズルとジャグの形状によっても異なるので、ミルクの液面をよく見、どの角度が一番"混ざっている"かを見極めてあげましょう。

ラテアートのコツ：おとなしくラテ用のカップを使う

ラテアートはエスプレッソとミルクの対流によって描くものですので、底が四角いマグカップではコントロールが難しいのです。ラテボウルを使ったら綺麗に浮いてきたという話もあるほどですので、おとなしくラテボウルを導入してみましょう。

おまけ：エスプレッソマシンなしでラテアートをしたい人は

エスプレッソマシンなんて持ってないけどラテアートしてみたいという人は、お家にある道具で気分だけ味わうことは可能です。厳密にはカフェラテでもカプチーノでもないのですが…… ミルクを沸騰する直前まで温めた後すぐに、クリーム状になるまで泡立て器でかき混ぜてしまいましょう。それをいつものコーヒーに浮かせて、爪楊枝やココアパウダー、チョコレートシロップ等で絵を書いてあげると完成。簡単にエッチングを楽しむことができます。気になる方はチャレンジしてみましょう。関連記事： エスプレッソとドリップコーヒーの違いって？初心者向け徹底解説

家庭用エスプレッソマシンのおすすめの選び方と注意点

熊谷大介 — Thu, 17 Aug 2017 23:00:09 +0000

エスプレッソはイタリアで熟成したのちアメリカに渡り、シアトル系カフェの台頭によって日本でも一般的な存在になりつつあります。イタリア本国では砂糖を入れて2～3口で飲み干すスタイルが伝統的ですが、アメリカやオーストラリアではたっぷりのミルクと合わせたドリンクが人気。北欧や日本のサードウェーブ系ロースターではシングルオリジン・エスプレッソの強烈な個性を楽しむ飲み方も徐々に浸透し、エスプレッソの魅力は世界的な広がりを見せています。そんな中、カフェだけでなく家庭でもラテやアメリカーノをオシャレに楽しみたい人向けの、家庭用エスプレッソマシンがじわじわとキテいるらしいとのこと。家庭用のエスプレッソマシンといえば、全自動？半自動？……デロンギ！？なんて色々耳にすると思いますが、種類が沢山あるんです。今回は、そんな家庭用エスプレッソマシンの選び方や注意点をご紹介します。あなたにあったマシンを見つけてみてください。 [getpost id = "2545"] [getpost id = "1997"]

家庭用エスプレッソマシンの選び方〈種類を選ぶ〉

家庭用のエスプレッソマシンには、半自動式(セミオート)と全自動式(フルオート)の2つのタイプがあり、ポッド式という派生型も存在します。自分の生活スタイルにあったものは、どの種類の物なのか見ていきましょう。

半自動式(セミオート）

エスプレッソの半自動式のマシンとは、コーヒーの粉をフィルターにセットしてタンピングという粉を押し固める作業は自分で行い、そこから先はマシンがしてくれるというもの。コーヒーの量や挽き具合を調整しなくてはならないため、最初は失敗することも多々...。しかし本格的なカフェで使用されているマシンはほとんどがこのタイプ。ラテアートを家庭でしてみたいという人はスチームノズル付きの半自動マシンを選ぶようにしましょう。

全自動式(フルオート)

エスプレッソの全自動式のマシンは、コーヒーの豆と水をセットするとボタンひとつで抽出までしてくれます。ラテも自動で作ってくれるマシンなんかもありますが、半自動式と比べると高価な傾向があります。全自動式マシンの派生型として、近年流行のポッド式というタイプも存在します。規格で定められたサイズのカートリッジをセットするだけで、誰でも簡単に美味しいエスプレッソやラテが淹れられるというスグレモノ。ランニングコストがかさむため好みは分かれますが、ホテルやオフィスでの導入事例も多い様子です。

カフェポッド式

1杯ごとにわざわざコーヒーの粉をセットするのではなく、カフェポッドを使用するタイプも存在します。カフェポッドとは、1杯分のコーヒー豆を最適な具合（極細挽き）に挽いたものをフィルターペーパーに詰めてあるものを指します。カフェポッドは世界標準で大きさが決められているため、購入するマシンが異なっても適合するというメリットもあります。エスプレッソを気軽に飲みたいという方には最適なマシンかもしれません。

家庭用エスプレッソマシンの選び方〈注意点〉

家庭用エスプレッソマシンを選ぶ際に、いくつか注意する点があります。以下に記載する項目に注意して選ぶと失敗も無くなるはずです。

グラインダーの必要性

全自動マシンを購入する際は別ですが、半自動式を選ぶ方が忘れがちなのがグラインダーの存在です。グラインダーとはコーヒー豆を細かくすり潰す機械のこと。よくコーヒーミルと混同してしまいがちですが、「コーヒーミル」と記載されたものの多くはエスプレッソで使用するほど細かく挽くことができませんので、エスプレッソ用のものを選ぶようにしましょう。

ラテには時間がかかるという欠点

家庭用エスプレッソマシンの多くは、エスプレッソを抽出するのと、ミルクを泡立たせるスチームを温めるボイラーが共通です。つまり、エスプレッソの抽出後はボイラーが温まるまで少し待たないとスチーミング(ミルクを蒸気で泡立たせること)ができません。もちろん逆も然り。スチーミング後はボイラー内の温度が下がるまでエスプレッソの抽出はできませんので、大人数のドリンクを一回で用意することは難しいです。カフェですぐにラテを作ることができるのは、マシンにボイラーが複数内臓されている高性能なマシンを使用しているからなのです。

家庭用エスプレッソマシンの選び方〈まとめ〉

エスプレッソやラテを上手に淹れることは予想以上に難しいもの。しかしその分、試行錯誤の楽しさがあることを忘れてはいけません。豆の量を調整したり、ミルクの泡を多くしてみたりという工程を楽しくできる人には、家庭用のエスプレッソマシンは良い買い物になると思います。なにより、来客時にステキなラテの一杯でも淹れることができたらどんなに格好良いでしょう。もちろん、お客さんからのリクエストがあればですが……。 [getpost id = "2545"] [getpost id = "1997"]

エスプレッソとドリップコーヒーの違いって？初心者向け徹底解説

熊谷大介 — Tue, 21 Feb 2017 15:15:50 +0000

カフェでコーヒーを頼む際、皆さんは何を注文しますか？カフェラテをはじめとしたエスプレッソドリンクは、カフェの定番メニューとして認知されつつあります。また、コーヒーの風味をストレートに楽しめると再注目を集めるドリップコーヒーも大定番ですよね。しかし、コーヒー初心者の中にはエスプレッソとドリップコーヒーの違いを知らない方も大勢いるのではないでしょうか？今回はそんな人の為に、エスプレッソとドリップコーヒー、それぞれの種類や抽出方法についてわかりやすくお教えします。 【コーヒーマシンを徹底比較】おうちで美味しいコーヒーを飲むなら↓↓ [getpost id = "24751"]

ドリップコーヒーの特徴と抽出方法

ドリップ(drip)とは、「しずく、したたり」といった意味があります。ドリップコーヒーは、コーヒーを砕いた粉を紙や金属メッシュのフィルターの上に乗せ、上からお湯を注いで濾(こ)すことによって抽出する方法の事を言います。日本では古くから楽しまれてきた抽出方法で、あとからアメリカ経由で浸透したエスプレッソよりも馴染み深いと言えるでしょう。

ドリップコーヒーの種類について

ドリップコーヒーを抽出する際に使用するフィルターには、主に紙製(ペーパーフィルター)と金属製、布(ネル)製があります。ペーパーフィルターは透過率が低いため、豆の微粉がコーヒーに入り難く、透き通ってスッキリした口当たりのコーヒーを淹れることができます。一方金属ドリッパーは、コーヒーの油分をペーパードリップのように吸着せず、抽出液に溶かすことができ、これによって豆本来の風味を引き出すことができると言われています。また、日本の喫茶店文化にとって欠かせない存在のネルドリップは、ネル(フランネル、ネルシャツの生地)によって作られたフィルター。枠(わく)となるドリッパーを使用しないため、豆が全方向に膨らむことができることから美味しいコーヒーが入れられると考えられています。ドリッパーを使用するよりもお湯の透過スピードが遅いこと、ペーパーフィルターよりも微粉が混ざりやすいことから、まろやかな味になりやすいと言われています。関連記事：おうちカフェをもっと楽しく！ペーパードリップのおいしい淹れ方関連記事：【コーヒー生活を始めよう】お家でハンドドリップするための3つのアイテム関連記事：コーヒーをドリップする時の量ってなにが正解なの？

エスプレッソの特徴と抽出方法

圧力のかかっていないお湯をコーヒー粉に落とすことによって抽出を行うドリップコーヒーに対し、エスプレッソは、高圧のお湯をドリップコーヒーよりも細かく粉砕したコーヒー粉に透過することで抽出を行います。発祥はイタリア。1800年代にイギリス製品であるコーヒーの輸入がストップしたことにより、フランス領の国々ではコーヒーが不足しました。そこでイタリアのあるカフェが、苦肉の策として量を減らして抽出したのがエスプレッソのはじまりとされています。濃厚な味わいで量の少ないエスプレッソは、イタリアから様々な国に伝播したことで多岐にわたるアレンジドリンクが生まれました。日本でも人気の「カフェラテ」は、スチームした牛乳をエスプレッソに混ぜて飲みやすくしたもので、アメリカやオーストラリア、北欧で非常に人気がある代表的なエスプレッソドリンクです。

エスプレッソ抽出の種類とは？

通常、エスプレッソとはエスプレッソマシンで抽出した少量かつ濃厚なコーヒーの事を指します。高圧をかけ、新鮮な豆を使用して抽出したエスプレッソは、「クレマ」と呼ばれるクリーム状の泡が表面を覆うのが特徴です。コーヒー豆をバリスタが自らセットする、半自動と呼ばれるエスプレッソマシンを使用する場合、豆の量やメッシュ、タンピング(フィルターに豆を詰めて押し固める作業)の強弱、抽出時間や湯温によって繊細に味の調整がなされるため、使用するマシンや器具、バリスタによって風味に個性が出ることも少なくありません。また、エスプレッソマシンで抽出するほかに、直火式のエスプレッソマシン「マキネッタ(モカ)」で抽出するという方法があります。最下部のタンクに水を淹れ、直火で熱することによって蒸気がコーヒーを詰めたフィルターを透過、冷やされた蒸気が抽出液となり上部タンクに溜まるという構造。イタリアでは家庭用のエスプレッソメーカーとして一般的に使用されており、一家に一台は古くから受け継いだマキネッタがあるそう。エスプレッソを淹れてみたいけど、マシンを買うのはちょっと...という方は自宅のガスコンロで使用できるマキネッタは最適です。関連記事：【イタリアンの夫が愛用】直火式エスプレッソマシンが便利でおしゃれ！関連記事：【豆知識】知ってたら自慢できる？！エスプレッソ用コーヒー豆の特徴

まとめ：濃厚さと量の違い

いかがでしたでしょうか。カフェなどで注文する際は、ドリップコーヒーはいつものコーヒー、エスプレッソは濃厚で量が少ないもの。という考え方で問題ないでしょう。両者の違いが理解できれば、あなたの新しいコーヒーの楽しみ方が見つかるかもしれません。 エスプレッソマシーンが今なら無料でレンタルできる↓↓ 関連記事：【無料レンタル】ネスカフェのネスプレッソってどんなコーヒーマシーン？おすすめのポイントと口コミ・評判を調査しました！