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【レビュー！便利な抽出法はコレ】コーヒーの濃さを自由に変化できる『ドリルドリッパー』

cafend編集部 — Sun, 30 May 2021 22:16:43 +0000

「むずかしいコーヒーをみんなのものに」をビジョンに掲げる KOANDRO（コアンドロ）株式会社から販売されている『ドリルドリッパー DRILL DRIPPER』。こちらのドリッパーの特徴は「コーヒーの濃さを安定して変えられるドリッパー」ということ！今回は、ドリルドリッパー独自の性能や使い心地、抽出されるコーヒーの味わいについてレビューします。

ドリルドリッパーの特徴

コーヒーはお湯とコーヒー豆の接触時間が長いほど、出来上がりのコーヒーは濃くなります。同じコーヒー豆でも、濃さを変えることで違った印象の味になります。しかし、ペーパードリップでコーヒーの濃度を調節するのは難しく、美味しいコーヒーにするには技術が必要です。この難しいコーヒーの濃度調節をドリッパーが簡単、安定的に調節してくれるのが「ドリルドリッパー」なんです。ドリルドリッパーの最大の特徴は、ドリッパー内のお湯の通過スピードを専用のアタッチメントで調節できる点。 専用アタッチメントは「アタッチメントM」「アタッチメントS」があるので、アタッチメントを使用しない場合を含めて3段階に抽出を変化することが可能なんです。 アタッチメントを付け替えることでコーヒーの濃度を自由に変えることができるなんて、画期的なドリッパーですよね。

【レビュー】コーヒーの味のバリエーションが広がった！

それでは、ドリッパーが手に入ったので、さっそくレビューしていきましょう。今回は、5月にリニューアルされたばかりの話題のコーヒーサービス『BeansExpress』を使用。 ※現在、電動ミルが無料で付いてくるキャンペーンを実施しているので、気になるかたは要チェックです！

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さて、ドリッパーのレビューに戻りましょう。今回は比較するために、ハリオのV60のドリッパーと比べてみました。ドリッパーの大きさはハリオのドリッパーと同じくらいですが、下部にアタッチメントを取り付けられるようになっています。 また、リブ（ドリッパー内側の溝）の部分が独特の形状をしています。上記の画像のものが専用アタッチメント部分。中央に抽出される穴が空いているのですが、よく見ると微妙に穴の大きさが違うのがわかりますね。では、実際にコーヒーを抽出します。

①　準備

まずはドリルドリッパーにアタッチメントを取り付けます。アタッチメントの取り付けは「ペットボトルキャップ」をモチーフにしているそうで、回すだけで簡単に着脱できます。今回のコーヒーは以下の分量で抽出しました。コーヒー（中挽き）　　18g お湯（90℃）　　　　　250ml また今回は、アタッチメントMを使用。

②　コーヒーの抽出

最初にドリッパーにペーパーをセットして湯通します。湯通しは、しなくても抽出できますが、そうすることで、よりコーヒーがお湯に浸透しやすく上手に淹れることができます。コーヒー豆を入れて抽出開始。まずは「蒸らし」。お湯を少量（コーヒー豆全体に染み渡る程度）注いで30秒ほど待ちます。蒸らしが終わったらコーヒーの中心から、お湯をクルクルと円を広げるように注ぎます。ペーパーにお湯をかけないように注意しましょう。ある程度円が広がったら中心に戻り、またクルクルと円を広げるように注ぐのがポイントです。たったこれだけで美味しいコーヒーが出来上がり。付属の取扱説明書はわかりやすいイラスト付きなので、初めてドリップに挑戦する人も簡単にコーヒーを淹れることができると思います。実際に淹れてみましたが、執筆者の手持ちのドリッパーと比べても簡単に美味しく淹れることができました。ハリオのドリッパーで淹れるよりも抽出部分の穴が小さいのでコクが増している気がします。

アタッチメントの種類で味は、どう変わる？

コーヒーの抽出操作は変えずに、アタッチメントの違いでどのようにコーヒーが変わるか試してみました。わかりやすいように『1』〜『5』で評価。

【アタッチメントなし】飲みやすく、たくさん飲みたい人向け

評価

苦味　　『2』
酸味　　『4』
甘み　　『2』
コク　　『2』
余韻　　『3』
抽出時間　2分

まずはアタッチメントなしです。味わいは例えるならば「アメリカンコーヒー」。酸味も感じやすく、さらりとした口当たり。苦味はそれほど主張しませんでした。後味もさわやかです。

【アタッチメントM】味のバランス◎ ブラックで一息つきたい時に

評価

苦味　　『4』
酸味　　『3』
甘み　　『5』
コク　　『3』
余韻　　『4』
抽出時間　2分30秒

酸味、苦味のバランスが良く、甘みも感じられます。苦味がさっと引いてくれて、香りの余韻が口に残る心地よい味わいのコーヒーになってくれました。

【アタッチメントS】濃厚な苦味でパンチの効いた味わい　ミルクとも相性バツグン

評価

苦味　　『5』
酸味　　『2』
甘み　　『4』
コク　　『5』
余韻　　『5』
抽出時間　3分

抽出時間は「アタッチメントなし」の1.5倍になりました。コーヒーの成分がしっかり溶け出し、味も濃厚で苦味と旨味を強く感じます。しっかり長く感じられる苦味と旨味は、食事や濃厚なデザートと好相性。深煎り好きな人はもちろん、カフェオレやアイスコーヒーにしても美味しくなりそうです。

総評｜どんな味の好みにも対応する万能ドリッパー

このドリッパーを利用して感じたことは、

簡単操作で自由に味を変化させられる
ドリルドリッパーひとつでドリッパー3種類あるのと同じ！ 1種類のコーヒー豆で3パターンの味が楽しめる
アタッチメントSを使えば「カフェオレ」や「アイスコーヒー」もできる

ということでした。 食器洗い乾燥機にも対応しているのも嬉しいポイントです。

ドリルドリッパーの購入はAmazonで！

現在、ドリルドリッパーの購入ができるのはAmazonのみとなっています。 価格は2500円。プライム会員ならば500円の割引になります。（2021年5月現在）ドリッパーはたくさんの種類が販売されていますが、コーヒーの濃さをドリッパーが調節してくれるのは「ドリルドリッパー」だけ。抽出方法もお手軽で、ドリッパーが味のバリエーションを広げてくれるのでコーヒー初心者に特にオススメです。

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[itemlink post_id="30835"] これからおうちでコーヒーを始める人にプレゼントすれば、かなり重宝されるでしょう。ぜひ便利なドリッパー手に入れて、素敵なコーヒーライフを楽しんでください。

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【お店の味とは違う？】スタバのコーヒーを実際にお家で淹れてみた【正直レビュー】

附木 — Sun, 13 Dec 2020 23:01:17 +0000

スタバのコーヒー、美味しいですよね！美味しいドリンクやフード、たくさんの新商品が並んでいるし、店内もおしゃれで何度でも足を運びたくなります。しかし、頻繁に飲んでいるとお財布に痛いのが唯一の悩みどころ。そこで、

スタバを家で淹れると…？

・豆を買って家で淹れると、お店の味とは違う？

・コスパはどうか？

・アレンジは効く？

などを、実際に購入して試してみました！結果は、お店で飲むのも、家でスタバの豆を挽いて淹れるのも、大きな味の違いはなかったです。それなら豆を購入して、もっとたくさんスタバのコーヒーを飲み、色んなアレンジをしたくありませんか？ぜひ試して、他の人より一歩進んだスタバ通になっちゃいましょう！ スタバのコーヒーを気軽に、安く飲むなら無料マシンレンタルで↓↓ [getpost id = "27620"] 関連記事：スタバカードを使う5つのメリット！作り方から限定デザインまで徹底紹介関連記事：夏にぴったり！スタバのフラペチーノおすすめカスタム10選

【スタバ】2020年のクリスマスブレンドのお味は？正直なお家レビュー

12月に入ったばかりというのもあり、2020年クリスマスブレンドの提供が始まっていました。その日のドリップだったこのコーヒーを自宅でも淹れてみて、味・コスパ・品質を考察していきます。

お店で飲んだものと大きな違いはない！

冒頭の通り、お店のコーヒーと家で淹れるコーヒーに、大きな味の違いはないと思いました。違うところといえば「家で淹れたら少しだけ薄めに仕上がったかな」という印象です。薄く感じたのは、湯量を多めで淹れてしまったせいかもしれません。今回は、お店で提供されていた「2020クリスマスブレンド（深煎り）」の豆を購入しました。肝心のお味はというと、

スタバのクリスマスブレンドの感想

・カカオ7～80％チョコレートのような適度なほろ苦さ

・酸味が少なく、とても飲みやすい

・冷めても味が安定している

・後に残る香ばしさが良い

という感想です。非常にすっきりとした癖の無い味で、始めから最後まで美味しくいただけました。「どんなシーンでも飲める、安定したコーヒー」という印象です。 ちなみに、「深煎り」「ドリップ」などの用語を知りたい方は以下の記事を見てみてくださいね↓↓ [getpost id = "17796"]

家で淹れる方が、コスパはとても良い！

お店で飲むよりも、豆を購入して家で淹れた方がコスパは良いです。購入した豆は一袋で250ｇ。10ｇで毎回淹れると、25杯分になります。これを前提にして、家で淹れたときとお店で飲んだときの金額の比較をしてみました。

	一杯当たりのお値段	25杯分のお値段
家で飲む場合	66円（税込み）	1642円（税込み）
お店で飲む場合	356円（税込み）	8900円（税込み）
家で淹れればお得になる金額	290円	7258円

こうして見てみると、家で淹れる方がかなりコスパが良いと言えると思います。

豆の質は正直良いわけではない……が、悪くもない

コスパが良く、お店と家とで味も大きく変わらない。良いとこづくしのスタバの豆ですが、豆の質は良いわけではありません。しかし特に悪いわけでもなく「良いとも悪いとも言い切れない」というのが正直な感想です。そう判断した理由として、コーヒーの粉をドリップしたときの様子が挙げられます。新鮮な豆は、お湯を注ぐともこもこっと膨らんでくれるのですが、スタバの豆は膨らまずにすぐしぼんでしまいました。焙煎されてから少々時間が経ってしまっているようです。その一方で、時間がたって劣化した豆に出がちな味のバランスの崩れもありません。焙煎されてから少々時間が経っているものの、味に大きな影響を与えるほどの劣化をしているわけではない、といったところでしょうか。味は美味しいですし、日常シーンで飲む分には十分のものだと思います。味が安定しており尖った部分がないため、友人を招いたときにも活用できそうです。

スタバのクリスマスブレンド淹れるコツや合わせるべきものは？

豆を購入して自宅でも飲めるようにするのですから、美味しく飲みたいし、自宅ならではの自分好みの飲み方・使い方も追求していきたいですよね。ここではお店の味に近づけるコツと、おすすめの使い方を紹介します。

家でお店の味を再現するためのコツは「少なめ・中挽き」

家でスタバの豆を挽いて飲む際には、

家でスタバの味を再現するには…

1.あまりお湯を入れすぎない（豆10ｇ/湯量200～210ml）

2.中挽き

という2点に気を付けて淹れると、よりお店の味に近づくと思います。大ぶりのマグカップに淹れる際は湯量に要注意です。大きなカップにたっぷり淹れると、薄味になりやすくなります。かといって多めの豆（15ｇ程度）で淹れると濃く仕上がるため、ストレートで飲むには向かなくなります。ストレートで飲む場合は、一杯につき10ｇ程度の豆と、200～210mlほどの湯量で丁度良さそうです。 2に関しては、中挽きと細挽きでそれぞれ淹れて比べてみました。中挽きは丁度良く淹れられたのに対し、細挽きは苦味がかなり強く出てしまいました。深煎りですし、どちらかといえば、やはり中挽きで淹れるのが向いているようです。と、そこでスターバックスさんのFAQをよく見てみると、「中挽きは、コーヒーフィルターやコーヒーメーカーでの抽出に適しています」との記載がありました。紙のコーヒーフィルターを使って淹れたので、まさしくその通りといった結果に。自宅にある器具にあった挽き方を店員さんに聞いておくのもポイントと言えるでしょう。

スタバのコーヒー豆おすすめの飲み方は「ブラック」or「ミルクで割る」

ドリップしたものをそのままでいただくのももちろん良いです。加えて店員さんに教えてもらったのは、「深煎りのものはミルクで割るのもおすすめですよ」とのこと。苦味が苦手な方は、ミルクで割ってカフェラテやカフェオレにして飲むのもおすすめです。しかしそのままでも十分に美味しいので、苦味が苦手でなければほろ苦い味を楽しむのも良いでしょう。

コーヒーに合わせるなら、バニラアイスやチョコレートがおすすめ

コーヒーに合わせるなら

おすすめのペアリング

・家ならチョコレートやケーキ、バニラアイス

・お店ならクランベリーブリスバーやシュトーレン

がおすすめです。特にバニラアイスは一番おすすめです。アイスをお皿に空けて濃いめに淹れたブラックコーヒーをかければ、ほろ苦な大人の味のアイスに早変わりします。アイスを食べ終えた後に残ったコーヒーも、カフェオレのような風味で美味しくいただけます。 次におすすめなのはチョコレートです。口に入れた時のカカオの香りとコーヒーの香りがとてもよくマッチします。カカオが多すぎるものだと苦味+苦味になってしまうので、カカオ60～70％あたりのチョコレートだとちょうど良くバランスの取れた味になると思います。

スタバのコーヒー豆はこうやって買おう

いざ「コーヒー豆を買おう」と思ったとき、スタバではどう購入するのがいいのか。ここでは、３種類の購入方法を紹介していきます。

棚からレジへ持って行く

スターバックスの店舗へ行くと、マグカップやタンブラーなどのコーヒーグッズが置いてある棚を目にすると思います。ここにコーヒー豆も置いてあるので、気になるものを持ってレジへ進みましょう。棚に置いてあるものは250ｇのものですが、「少しだけ試してみたい」という場合はグラム数を指定して購入もできます。袋をレジへ持って行って「これを○○グラムください」と言えば、用意をしてもらえます。最初は100gなどでいろいろ試してみて、自分の口に合うものを探すのも楽しいと思います。

「今日のドリップコーヒーに使っている豆をください」

スターバックスでは、ドリップコーヒーに毎日、ローストレベルの異なる豆を使っています。実は「毎日同じ豆、同じ味」というわけではありません。そのため、「今日のこのコーヒーを家でも飲みたい」と思った時には「今日のドリップに使っている豆を買いたい」と店員さんに伝えましょう。そうすると、使用している豆を用意してくれます。もちろん、豆の購入はドリンクを飲み終わったあと・退店の直前でも大丈夫です。その日のドリップコーヒーの味が気に入ったら、同じように「今日のドリップに使っている豆を買いたい」と伝えて、豆だけ用意してもらいましょう。

粉の状態での購入や、スーパーでの購入も可能！

コーヒー豆の購入時、店員さんは「このままの状態でよろしいですか？」と聞いてくれます。これは、豆のままでいいか、粉に挽いてから渡すかという意味です。挽いてください、と頼めば、粉に挽いてくれます。「家にミルやフィルターが無い」「いちいち挽いて淹れる時間が取れない」というような場合は挽いてもらうのがおすすめです。また「スタバのコーヒーが飲みたいけどわざわざ店舗に行く時間がない」という方は、ネスカフェが展開しているスタバシリーズの商品を活用すると、手軽にお店の味を楽しめます。全国のスーパーやコンビニエンスストアなどで購入ができます。 実際に試したレビューもありますので、参考にしてみてください↓↓ [getpost id = "27620"]

スタバのコーヒーを、自宅でいつでも好きなように飲もう！

豆を購入して自宅で淹れても、お店の味と大きくは変わりありません。それどころか、自分オリジナルのアレンジをいろいろと試すこともできます。お得にいつでもスタバのコーヒーを楽しめるよう、家に常備しておくのはいかがでしょうか。ご友人を招いた際にも「これ、スタバの豆なんだよ！」と話を盛り上げることもできちゃいますよ！