CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Thu, 07 May 2026 07:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg コールドブリュー https://cafend.net 32 32 水出しで作るコールドブリュー専用のおすすめコーヒー5選 https://cafend.net/coldbrew9/ https://cafend.net/coldbrew9/#respond Mon, 10 Jul 2023 04:00:20 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/05/AdobeStock_228599540-scaled.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coldbrew9/'); ]]> https://cafend.net/?p=34854 コールドブリューとは？？ コールドブリューとは、コーヒーの抽出方法のひとつになります。 英語のCOLD (冷たい) BREW (抽出)という言葉からきており、コーヒーをお湯で抽出するのではなく、冷たい状態でいれるということを意味しています。 水でじっくり抽出することにより、熱で抽出されやすい苦味やえぐみの成分が抑えられ、すっきりと香り高い味わいが特徴となります。

アイスコーヒーとの違い

コールドブリューもアイスコーヒーではありますが、一般的に言われているアイスコーヒーは急冷式のものが多いです。 急冷式とは濃いめに抽出したコーヒーを氷で急冷して作るもので、すっきりと飲めるコールドブリューに比べ、コーヒーの豊かな香りやコク、しっかりとした重みを感じられます。

コールドブリュー専用豆

BEANS EXPRESS ROASTER

焙煎したてのコーヒー豆を受注生産でお届けしているBEANS EXPRESS ROASTERさん。 コールドブリューブレンドももちろん、焙煎したての新鮮な豆でお届けしていただけます。

コロンビア・ブラジル・グァテマラをバランス良くブレンド＆ローストした豆は水出しで抽出するとすっきりとごくごく飲める香り豊かなアイスコーヒー。

お湯でドリップしてから氷で冷やす急冷式アイスコーヒーでも楽しめるそうで、こちらだとよりコーヒー感の強いコクとうまみを感じられるしっかりとしたアイスコーヒーとなります。 コールドブリュー専用のフィルター5枚もついてくるので何も用意せず直ぐ作れるのも魅力的です。   出典・販売サイト：MAMEKURU

商品名：コールドブリューブレンド

形態：豆 容量：160ｇ 産地：コロンビア、ブラジル、グァテマラ  

ode by TOKYO COFFEE

美味しく、身体に優しいオーガニックコーヒーを通して社会還元していくことを目標としているTOKYO　COFFEEさんがAmazon限定ブランドの「ode by TOKYO COFFEE」を出店しています。 こちらで発売されているのがコールドブリューブレンド。 コールドブリューブレンドの中でSixth Planetは唯一フィルターに50ｇの粉が入った状態で発売されているので、麦茶感覚で手軽に作れるのもうれしいポイント！ 酸味が控えめで、ナッツのような甘みが特徴。とても飲みやすいコーヒーとなっております。   出典・販売サイト：ode by TOKYO COFFEE

商品名：COLD BREW COFFEE アイスコーヒー Sixth Planet Blend

形態：豆 容量：200ｇ 産地：エチオピア    

銀河Coffee

まだ見ぬコーヒーに出会う喜びをお届けします。をコンセプトに様々な種類を扱っている「銀河Coffee」さん。 こちらもすでに水出しバッグにコーヒーの粉が入った状態で発売されているため、手軽に作れるのが嬉しいです。 今回紹介するのはグァテマラ アンティグア 「ラ・アゾテア」。 こちらは通常のドリップ用でも発売されている商品ですが、水出しにしても、ドリップした時と同じような上品なコク、甘みは健在。 苦味は抑えめで、様々なフルーツの酸味とまったりとした特有の甘味を感じられます。 銀河Coffeeさんの水出しは種類が豊富で「ラ・アゾテア」以外にも全部で6種類。きっとお気に入りの1品を見つけられるはず！   出典・販売サイト：銀河Coffee

商品名：アンティグア 「ラ・アゾテア」

形態：バッグ 容量：4バッグ 産地：グァテマラ    

KUROCAFE

珈琲好きの方、妊娠中・授乳中の方のためのカフェインレスコーヒー専門店の「KUROKAFE」さん。 もちろんこちらの水出し用コーヒーもカフェインレス！ ブラジル、コロンビア、エチオピア産の厳選コーヒー豆を使用しており、苦味が少なく、柔らかな味が特徴。 とてもすっきりしているので、ごくごく飲めてしまう、けど沢山飲んでもカフェインレスなのでカフェイン過剰摂取の心配もなし♪

パッケージ猫ちゃんがとてもかわいく、自分用はもちろん、猫好きさんへのプレゼントにもおススメです。

また、KUROCAFEさんでは売り上げの一部を公益財団法人どうぶつ基金に寄付をし、猫・犬の殺処分ゼロ社会を目指す支援もしています。 購入した商品が支援活動の一部になっていると思うと嬉しいですね。   出典・販売サイト：UROCAFE

商品名：夏猫珈(水出し珈琲) デカフェ

形態：バッグ 容量：2バッグ 産地：ブラジル、コロンビア、エチオピア    

珈琲豆ましろ

お客様がお客様の大切な人たちに淹れるコーヒーは世界で一番美味しい、そのコンセプトを元に高品質な豆を一番適切な状態で販売、さらにドリップ教室なども開き、コーヒーの楽しさを伝えている「珈琲豆ましろ」さん。 3種類の水出しコーヒーを発売されています。 そのなかの「まろやか水出しコーヒー」はまろやかな口当たり、チョコレートのような甘さが特徴。 あっさりすっきりしているけれど、コーヒーの芳ばしさや甘さを感じられ、麦茶のようにごくごく飲めてしまう、そんなコーヒーです。 かわいい巾着が付いたギフトセットも発売されていますので是非チェックしてみて下さい。   出典・販売サイト：珈琲豆ましろ

商品名：水出しコーヒーバッグ 

形態：バッグ 容量：５バッグ 産地：コロンビア、グアテマラ他    

暑い夏に向けてお気に入りを見つけてみては？

今回はコールドブリュー専用の豆、バッグ、デカフェ（バッグ）、を紹介いたしました。 前の晩に水に浸しておくだけで簡単にできるコールドブリュー。 水の量、粉の量、浸す時間を変えると濃度や酸味、苦味の出方に変化が出て違った味わいを楽しめます。 是非ご自身のお気に入りのコールドブリューを見つけてみてください。]]> https://cafend.net/coldbrew9/feed/ 0 夏は間近！「急冷」「コールドブリュー」「氷出し」3つのアイスコーヒー紹介 https://cafend.net/icecoffe_howto/ https://cafend.net/icecoffe_howto/#respond Thu, 18 May 2023 04:11:18 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/05/AdobeStock_196484741-scaled.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/icecoffe_howto/'); ]]> https://cafend.net/?p=34952 急冷式アイスコーヒー ハンドドリップで淹れたコーヒーを氷で急速に冷やしたコーヒーの事を言います。 お湯で抽出する事により香りやコクを感じられ、風味豊かな一杯に仕上がります。 抽出のコツは普段ホットで飲むときよりも濃い目に入れること！大量の氷で急激に冷やすため薄くならない様濃い目にします。   【メリット】 飲みたいときにすぐ作って飲める 香り、コクが強いのでコーヒー感が強い   【デメリット】 氷をたくさん使う ハンドドリップしなければいけないので手間がかかる  

急冷式アイスコーヒーの作り方

海ノ向こうコーヒー参照   【材料】 ・コーヒーの粉　20g ・お湯　120ml（蒸らし分を除く） ・氷　80g（グラス用は除く）   【作り方】 ①氷を入れたコーヒーサーバーの上にドリッパーとペーパーフィルターをセットして、コーヒーの粉を入れます。ドリッパーをゆすって、粉の表面を平らにならします。 ②コーヒーの粉がまんべんなく濡れるくらい少量のお湯（分量外）を注ぎ、30～35秒蒸らします。 ③ドリッパーの真ん中に「の」の字を書くように、お湯50ml程度を30秒かけてゆっくり注ぎます。 ④残りのお湯70～80ml程度を1分かけてゆっくり注ぎます。 ⑤すべてのお湯が落ちきる前に、ドリッパーを外します。 ⑥スプーンで2～3回かき混ぜて、味を均一に整えます。 ⑦氷の入ったグラスにコーヒーを注いで完成。  

コールドブリュー

冷水や常温水でコーヒーを抽出する、いわゆる 「水出しアイスコーヒー」のこと。 熱をかけず時間をかけてゆっくり抽出することで、コーヒーの香りが液中にじっくりと溶け込み、熱いお湯で抽出されやすい苦み成分が抑えられるので、豊かな香りとキレのあるすっきりとした味わいが特長となります。 水で抽出するため、深めに焙煎したコーヒー豆がお勧めです。   【メリット】 フィルターに入れて水につけるだけなので手間がかからず簡単   【デメリット】 抽出するのに8～12時間程度かかるため、すぐに飲むことができない  

コールドブリューの作り方

BEANS EXPRESS ROSATER参照 【材料】 ・コーヒー粉30～40ｇ ・フィルター ・水　500ｍL   【作り方】 ①大き目のフィルターに（お茶パックなど）にコーヒーの粉を入れます。 ②500ｍＬの常温水に浸して冷蔵庫に入れます。 ③8～12時間たったら出来上がり。  

氷だしコーヒー

氷が溶けた水で淹れるアイスコーヒーのこと。氷を温めて溶かすのではなく、自然に溶かしながらゆっくりとコーヒーを淹れます。 氷を使いゆっくりと時間をかけて淹れる氷出しコーヒーは、まろやかでしっかりとコクがありながら、雑味の少ないクリアな味わいになると言われています。 気温が低いとなかなか氷が溶けにくいので、夏場気温が高い時期に行うのがお勧めです。  

氷だしコーヒーの作り方

MYおうちスタイル参照 【材料】 ・コーヒー粉：30g（中粗挽き） ・氷：300g ・水：50g   【作り方】 ①ドリッパーにペーパーフィルターをセットしてコーヒー粉を入れます。 ②コーヒー粉全体に浸透するように水50mlを注ぎます。 ※氷を乗せる前に水を注ぐことでハンドドリップの蒸らしと同じ効果が期待でき、抽出ムラによる味のブレが少なくなります。 ③氷をブロックのように積み上げて溶けるのを待つ。 ④氷が溶けたら完成。

あなた好みのアイスコーヒーを♪

  いかがでしたでしょうか？ 同じ豆を使用しても淹れ方、浸す時間、粉の量、を変えると全く違い味わいに変化するアイスコーヒー。 私は前の晩に浸しておいて翌日の朝飲むコールドブリューがすっきりごくごく飲めてお気に入りです☆ ぜひ皆さんも自分のお気に入りの淹れ方を見つけてみてください。  ]]> https://cafend.net/icecoffe_howto/feed/ 0 『フルーツ・コールドブリュー』で冷たいコーヒーをもっとおいしく！【暑い季節におすすめ】 https://cafend.net/fruits-coldbrew/ https://cafend.net/fruits-coldbrew/#respond Mon, 12 Apr 2021 23:01:03 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2021/04/iced-tea-241504_640.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/fruits-coldbrew/'); ]]> https://cafend.net/?p=30571 夏にぴったりのど越しさわやか！コールドブリューの魅力とアレンジレシピ5選 関連記事：自宅でフルーツティーはもはや定番！？紅茶とフルーツのおいしいお手軽レシピ

デザート感覚で飲める『フルーツ・コールドブリュー』

コールドブリューにアレンジをほどこした「フルーツ・コールドブリュー」とは、どのようなドリンクなのでしょうか？  

フルーツ・コールドブリューとは？

フルーツ・コールドブリューは、水出しコーヒーであるコールドブリューにフルーツを漬けたドリンクです。キリッと冷えたアイスコーヒーに甘酸っぱいフルーツを入れたフルーツ・コールドブリューは、これから訪れる汗ばむ季節にぴったり。鮮やかなフルーツをあしらった清涼感たっぷりの見た目とさっぱり口当たりの良い味わいが、のどを渇きを癒してくれるでしょう。   中には、「アイスコーヒーは味がしないから苦手」、「アイスコーヒーは苦くて雑味を感じるからあまり好きではない」という人がいるかもしれません。もしも、そんな風にアイスコーヒーの味が苦手だというのであれば、シロップを加えてみてはいかがでしょうか？   シロップを加えることで各段に飲みやすくなったフルーツ・コールドブリューは、まるでデザートのよう。フルーツとシロップが加えられていてもコーヒーそのものは低カロリーですから、フルーツ・コールドブリューはダイエット中の方にもおすすめです。  

フルーツ・コールドブリュー作りに最適なコーヒーは？

フルーツ・コールドブリューを作る際には、アイスコーヒーを作るのに適したコーヒーを使用できるでしょう。一般的にお湯で抽出すると苦みが出やすくなりますが、コールドブリューは長時間コーヒーを水に浸してじっくり抽出するため、苦みや雑味の少ないスッキリした味わいに仕上がります。   アイスコーヒーを作るのに適したコーヒーの一例として、アイスコーヒー用ブレンドのほか、ロブスタ種のコーヒーや深煎りコーヒーが挙げられるでしょう。ロブスタ種のコーヒーはインドネシア、タイ、インド、ブラジル、ウガンダ、ガーナなどの国々で栽培されており、どっしりとしたコクのほか、苦みや渋みが強いの大きな特徴です。   特徴的な作り方から苦みが控えめになるフルーツ・コールドブリューですが、どうしても苦みが苦手なのであれば、浅煎りか中煎りのフルーティーな風味のコーヒーを使用すると良いかもしれません。グアテマラやコロンビア産の浅煎りか中煎りのコーヒーを使用して作るなら、酸味はあるものの、軽やかな飲み口でシロップなしでも飲みやすいフルーツ・コールドブリューができるでしょう。   関連記事：「滴下式」の本格水出しコーヒーが楽しめる『スロードリップブリューワーハリオ 雫』 関連記事：自宅で簡単！水出しアイスコーヒーの作り方  

自宅で『フルーツ・コールドブリュー』作りにチャレンジ

華やかな見た目のフルーツ・コールドブリューですが、作り方はとても簡単。ここでは、フルーツ・コールドブリューの作り方をご紹介します。

まずはコールドブリューの準備から

フルーツ・コールドブリューを作るには、まずコールドブリューを作ることからはじめましょう。お湯で抽出したコーヒーに氷を加えて作るアイスコーヒーとは異なり、コールドブリューは水でゆっくりと抽出するコーヒーです。水出しコーヒーと聞くとダッチコーヒーを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、専用の抽出器具を使ってドリップするダッチコーヒーに対し、コールドブリューはコーヒーを水に浸して作ります。   比較的簡単に作ることができるコールドブリューですが、おいしく作るにはちょっとしたコツが必要です。まず、香りの良さを活かすために挽きたてのコーヒーを用意すると共に、沸騰させた水を冷ました「湯冷まし」を用意します。コールドブリューを作る際の水とコーヒーの割合は、「10：1」がベストだそう。ですから、500ml分のコールドブリューを作ろうと思うなら、挽いたコーヒーを50g準備しましょう。   コールドブリューを作るための専用ポットが手元にあるなら、ストレーナー部分にコーヒーを入れてポットにセットし、その上から湯冷ましを注いでから8時間ほど冷蔵庫で寝かせます。もしも専用ポットが自宅にない場合には、お料理パック等にコーヒーを詰めたものをピッチャーに入れて作ることもできるでしょう。  

フルーツ・コールドブリューの作り方

コールドブリューができあがったら、コーヒーグラスに120㏄（1杯分）ほど注ぎましょう。その後、カット済みフルーツを適量コーヒーに漬けて、スプーンやマドラーで軽くつぶします。お好みでシロップを加え、ミントの葉っぱを飾ればフルーツ・コールドブリューの完成です。   フルーツ・コールドブリューを作るときには、コーヒーと相性が良いといわれているオレンジをはじめ、パイナップルやマンゴー、ラズベリーやライチといった夏に旬を迎えるフルーツを使ってみてはいかがでしょうか？ フードペアリングの観点からすると、コーヒーには酸味があるフルーツを組み合わせると良いようですが、お好みのフルーツを使ってオリジナルのフルーツ・コールドブリューを作ってみるのも素敵ですね。

おわりに

コールドブリューさえ事前に用意しておけば、自宅にあるフルーツでササっと作れてしまうフルーツ・コールドブリュー。コールドブリューを作るときには多めに作るという人もいるかもしれませんが、加えるフルーツを変えたり、何種類かフルーツを組み合わせてみたりするなどしてフルーツ・コールドブリューを作れば、飽きずに飲むことができるでしょう。   関連記事：ダンディ男子が隠れて作るアレンジアイスコーヒーレシピ 関連記事：【海外と日本のコーヒーの違い】外国人が絶賛する日本のコーヒー文化と魅力とは]]> https://cafend.net/fruits-coldbrew/feed/ 0 夏にぴったりのど越しさわやか！コールドブリューの魅力とアレンジレシピ5選 https://cafend.net/cold-brew/ https://cafend.net/cold-brew/#respond Fri, 31 Aug 2018 23:03:06 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/08/pochinski_1-scaled.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/cold-brew/'); ]]> https://cafend.net/?p=12979 「コールドブリュー」。まろやかな苦みとさっぱりとした味わいは暑い季節にぴったり。そんなコールドブリューですが、依然としてアイスコーヒーと混合している人も少なからずいるよう。   ここではアイスコーヒーとの違いから、コールドブリューの作り方、おススメのアレンジレシピまでたっぷりとご紹介していきます！

アイスコーヒーとどう違うの？

まずは、アイスコーヒーについて簡単におさらいしましょう。アイスコーヒーは、挽いたコーヒー豆、またはインスタントコーヒーに熱いお湯を注いで抽出し、氷の入ったグラスなどに入れて冷たくして飲むドリンク。英語で「iced coffee」と言われるように、熱いコーヒーを氷で冷やした飲み物です。熱い淹れたてを注ぐため、氷が溶けて薄まることを考慮し濃く抽出するという点もアイスコーヒーの特徴。   一方のコールドブリューはお湯を使わず水で淹れるコーヒー。基本的な作り方は2通りあります。   1つは、挽いたコーヒー豆に水をポツリ、ポツリと1滴ずつ垂らしてコーヒーを抽出する方法です。これには、専用のドリッパーを使うのが一般的。もう1つは、メイソンジャーなどの容器に挽いた豆と水を入れ寝かして作る方法です。   抽出時間は、専用ドリッパーで2、3時間～、ジャーなどを用いる場合は十数時間ほど必要ですが、熱湯でなく水を利用することで、コーヒー豆の甘味を引き出しつつも油分や酸味をあまり抽出しないため、マイルドでクリアなコーヒーになるのです。

コールドブリューの作り方って？

コールドブリュー ここでは、ジャーを使った方法をご紹介します。作り方はいたって簡単。容器に、粗挽きしたコーヒー豆と水を入れて、室内、または冷蔵庫に置いて寝かすだけ、です。抽出後はコーヒー豆をこし、別容器に入れて冷蔵庫で冷やすこと。数日間は作り置き可能です。   コーヒー豆と水の割合は1：10程度、抽出時間は12～１８時間くらい。豆と水の割合を1：1にすると濃縮コールドブリューとなり、水で薄めて飲んだり、アレンジに使ったりすることができます。   コーヒー豆の煎り具合、水との割合、抽出時間などに「絶対にコレ」というルールはないので、あれこれ試しつつ、自分の好みを探してみるとよいでしょう。   抽出時間が長い点はコールドブリューのデメリットに挙げられることもありますが、例えば、夕食後や寝る前に準備しておけば、忙しい朝には何の手もわずらわすことなく、できたてのコールドブリューを味わえるというメリットも。やはり、この手軽さはコールドブリューの魅力の1つです。

コールドブリューのアレンジレシピ5選

コールドブリュー ここからはコールドブリューや濃縮コールドブリューを使ったアレンジレシピをご紹介しましょう。

コールドブリュートニック

濃縮コールドブリューをトニックウォーターで割って作る、一種の“炭酸コーヒー”。シュワッとした炭酸がさわやかな夏にぴったりのドリンクです。   《作り方》
  • グラスに氷を入れる
  • 氷の入ったグラス半分にトニックウォーターを注ぐ
  • 2にトニックウォーターと同量の濃縮コールドブリューを注ぐ
  • レモンスライスを入れて出来上がり

コールドブリューレモネード

しぼりたてのレモン果汁の酸味とコーヒーの相性もバッチリ。   《作り方》
  • レモンから果汁30㏄をしぼる
  • 1に水120㏄、ガムシロップを加え、好みの酸味（甘味）のレモネードのベースを作る
  • 氷を入れたグラスに2とコールドブリュー120㏄を注ぎ、かき混ぜたら完成

シナモン風味のコールドブリュー

その名の通り、シナモンのフレーバーを加えたコールドブリュー。コールドブリューを作る際、シナモンスティック1本を砕き、コーヒー豆と一緒にジャーに入れて水を注ぎ、香りをつけます。   これにオレンジピールを加えたり、シナモンの代わりにココナッツフレークなどを入れたり、とオリジナルのフレーバーをつけることができます。

コールドブリュージントニック

コーヒーとジントニックをマッチングした大人なドリンク。コールドブリュー2、ジン1、トニックウォーター4の比率で作ります。   《作り方》
  • グラスに氷を入れる
  • 1にジン、コールドブリュー、トニックウォーターの順で注ぐ
  • オレンジピールやレモンスライスなどを加えて完成

コールドブリューネグローニ

もう1つ、お酒のレシピを。ネグローニはカンパリとベルモット、ジンで作るカクテルですが、ここではジンの代わりにコールドブリューを使います。コールドブリュー1.5：カンパリ1：ベルモット1の比率でどうぞ。   《作り方》
  • グラスに氷を入れる
  • コールドブリュー、カンパリ、ベルモットを混ぜ合わせ、1に入れて出来上がり

自家製コールドブリューを作ってみよう！

手軽にでき、そのままでも、アレンジしてもおいしいコールドブリューの魅力をご紹介しました。   みなさんもぜひ、自家製オリジナルのコールドブリューの味をお楽しみください。]]> https://cafend.net/cold-brew/feed/ 0 「滴下式」の本格水出しコーヒーが楽しめる『スロードリップブリューワーハリオ 雫』 https://cafend.net/hario-slowdripbrewershizuku/ https://cafend.net/hario-slowdripbrewershizuku/#respond Sun, 27 May 2018 23:03:49 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/05/ae_slowdripshizuku_title.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/hario-slowdripbrewershizuku/'); ]]> https://cafend.net/?p=10559 HARIOの『スロードリップブリューワーハリオ　雫』をご紹介します。  

自宅で手軽に本格水出しアイスコーヒーを！

HARIOスロードリップブリューワー雫 夏に向けたこれからの季節、手放せなくなるのがキリッと冷えたアイスコーヒーですよね。   とくにじっくり時間をかけて抽出した“コールドブリュー（水出し）”は、雑味が少なく苦味もまろやかなので、「コーヒーは苦くてダメ」という方にも人気です。   しかし、これを自宅で作るとなると、高価な専用器具が必要だったり、設置スペースや技術的な問題があったりとなかなか大変。   そうした悩みを一挙に解決してくれるのが、今回ご紹介するHARIOの『スロードリップブリューワーハリオ　雫』です。   1.5リットルのペットボトルをひと回り大きくした程度のコンパクトサイズながら、水を一滴ずつコーヒー粉に落として抽出する「滴下式」を採用した本格的な抽出器具なんです。

準備は簡単。難しい調整は一切なし

HARIOスロードリップブリューワー雫 使い方はとてもシンプル。   メッシュのかごのようなストレーナーにコーヒー粉を入れ、少量の水で粉全体を湿らせたら、粉の表面を覆うように専用のペーパーフィルターをセット。   あとは本体上部の上ボールに水600mlを入れ、フタをすれば準備は完了。   難しい調整などは一切なく、ポタポタと静かに落ちる水音を楽しみながら待つだけです。   抽出完了までの時間は約1時間と短め。一晩漬け込む“浸漬法”のタイプとは違い、飲みたいなと思ったらすぐに作れる手軽さも魅力ですね。

写真映えする知的なデザイン

HARIOスロードリップブリューワー雫 本体下部のポットは、注ぎやすい形状で注いだあとの水切れもいいコニカルビーカー型。水量の目盛りも付いた機能的なデザインで、ちょっと知的な雰囲気がステキです。   耐熱ガラス製なので、単独でコーヒーサーバーとして使えるのもいいですよね。   また、上ボールのフタはポットと共用になっているので、抽出後はポットだけ冷蔵庫へ、といった使い方もできそうです。   今年の夏は、この『スロードリップブリューワーハリオ　雫』とともに、自家製の水出しアイスコーヒーで涼やかに過ごされてはいかがでしょうか？   スロードリップブリューワーハリオ　雫 ■サイズ：W116×D116×H356（mm） ■重量：900g ■容量：5杯用 ■価格：5,000円（税別）       HARIOスロードリップブリューワー雫 HARIO - スロードリップブリューワーハリオ　雫  ]]> https://cafend.net/hario-slowdripbrewershizuku/feed/ 0