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「コーヒーって甘い」と思える。Coresの『ゴールドフィルターC246BK』がリニューアル！レビュー速報

まきのりな — Wed, 24 Jun 2020 22:00:55 +0000

スペシャルティコーヒーのためにつくられたプロダクトブランドの「Cores(コレス)」。そのブランドの主力商品である「ゴールドフィルター」がリニューアルし、2020年6月26日から順次販売されることが決定しました。 Cafend編集部では、特別にご提供いただき、一足先に使わせていただきました！　では早速レビューをお届けしたいと思います！

知ってほしいゴールドフィルターの美味しさ

Coresのゴールドフィルターは、フィルター部分に純金コーティングが施されています。純金メッキを採用することで、コーヒーを抽出する際の化学変化に強く、味と香りに影響が少ないのが特徴。そのため豆本来の美味しさをダイレクトに抽出することができます。 Coresのゴールドフィルターのメッシュは、肉眼でもはっきり見えるほど目が粗いんですね。この構造によって、コーヒー全体の旨味成分であるコーヒーオイルを味わうことができるんだとか。粗い目にすることで、お湯のホールド力が弱くなり短時間で効率よく抽出することが可能に。そのため、えぐ味を抑え、繊細なスペシャルティコーヒーの抽出に適していると言われています。また使い勝手も抜群。ゴールドという素材は、酸化しにくく金属イオンを発生しにくい金属と言われています。だから錆びにくい。さらにゴールドは、カビや臭いもつきにくく、とっても衛生的。一度、購入すれば末長く使い続けることができるのでエコロジーな商品なんです。

もっと美しく機能的にリニューアル

前回のバージョンと見比べたところ、前回のデザインから不必要な箇所は削ぎ落とされ、かつ必要な機能をブラッシュアップした印象。前回のデザインは楕円形に近いものでしたが、今回は正円に変わりました。楕円形から正円にしたことで、コーヒーを抽出する際のお湯を落とすスピードが早くなり、以前よりも均一にお湯が浸透し、抽出効率があがりました。スピーディーな抽出を妨げない専用の付属のオリジナルフィルターホルダーは、フィルターとのコンタクトポイントを最小限にしてスピーディーな抽出を妨げない理想の形なんだとか。ちなみにこのフォルダー、抽出のとき熱湯を注いだあとでも熱くなりすぎず、コーヒーを淹れる一連の動作もスムーズにおこなえて使いやすい。またフィルター側面に、杯数のメモリが追加されたことで、コーヒー豆を正確に計らなくとも簡単に淹れることができるように変更されました。使う側の気持ちになって考えられているのが伝わり、とても親切で優しいプロダクトだと感じることができます。

REC COFFEEのスペシャルティブレンドで淹れてみる

今回は、『コレス　ロースターセレクション』のREC COFFEE ブレンドを使用して淹れてみました。コレス　ロースターセレクションは、日本各地のコーヒーロースターによるCoresのためのオリジナルブレンドコーヒーです。 Coresゴールドフィルターを使って淹れることを前提に考えられた商品で、スペシャルティコーヒーをブレンドして作られています。上の写真をよくみると、ほんの少しコーヒーが濁ってみえるのがわかるでしょうか？　この濁っているのが、コーヒーの旨味成分です。ペーパーフィルターでは、この旨味成分はペーパーに残ってしまうので抽出されません。コーヒーの微粉も少なからず出てしまうのですが、コーヒーオイルの旨味成分をしっかり味わえるのは、ゴールドフィルターならでは。今回いただいたコーヒーですが、REC COFFEEらしい華やかなブレンドコーヒー。果実のような甘い香りとコーヒーの上質な酸味が味わえます。しっかり酸味の甘みも感じれるので、酸味が苦手な方もこれなら飲むことができるはず……。濃厚なアロマとジューシーで完熟りんごのようなフレーバーが特徴。可憐で華やか、そんな美しさを感じるコーヒーに仕上がっています。ゴールドフィルターは抽出効率に優れているので、高温短時間での抽出が可能。そのためスペシャルティコーヒーの豆の豊かな個性を最大限に引き出してくれます。ゴールドフィルターは、新鮮で良質のコーヒーとの相性がすごく良いので、手元に品質の良いコーヒーがあるときはぜひ試してみてくださいね。コーヒーの楽しみ方が広がり、ちょっと贅沢なコーヒー時間を過ごせると思います。最後に……。 Coresは、先日ブランドをリブランディングされていて、ロゴも新しく生まれ変わっています。テーマカラーもブラックに一新されていて、パッケージもブランドサイトも同時にリニューアル。新しくなったブランドサイトは、Cores商品の特徴も丁寧に説明されていて、美しく見やすいので、ぜひチェックしてみてください。 ■Cores：Brand Web Site

商品概要

■商品名：　ゴールドフィルター（6月26日（金）発売予定） ■価格：　3,000円（税別） ■型番：　C246BK ■サイズ：　W10×D9.5×H7.5cm ■重量：　20g ■材質：　純金メッキ（ステンレス）・ポリプロピレン ■耐熱温度　：135℃（フィルター） ■付属品：　フィルターホルダー

新生coresの“本気”が詰まった『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』でコーヒーライフを豊かに！／cores新製品レビューVol.1

青木聡 — Fri, 25 Oct 2019 23:01:05 +0000

ブランドイメージを一新し、生まれ変わったcores。その新商品ラインナップの第一弾として登場した『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』と『キャニスター』の製品レビューをお届けします。

話題の新商品２アイテムをレビュー

スペシャルティコーヒーの個性や魅力をありのままに楽しんでもらいたいという想いから、「それぞれをそのままに」を新たなコンセプトに掲げ、生まれ変わったcores。プロダクトブランドとして新生後、第一弾となる新アイテムが今回ご紹介する『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』と『キャニスター』のふたつです。発売と同時に多方面から注目を集めている両製品。今回それぞれをお借りすることができましたので、その特徴や使用感、魅力などを詳しくご紹介していきます！

インテリアのような佇まいが魅力的

まずは『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』の外観から。お馴染みのゴールドフィルターはコーン（円錐）型。さらに個性的なフォルムが目を引くサーバーもセットになっています。洗練された美しさ、上品さを兼ね備えたゴールドフィルターと、丸みを帯びた優しいデザインのガラスサーバーの組み合わせは、まるでリッチなインテリアのような佇まい。いつものコーヒータイムをちょっぴり贅沢な時間に変えてくれそうですね。フィルターとサーバーには、それぞれ新しいブランドロゴが入っています。ハンドドリップでお湯を注ぐ際の軌跡をイメージしたアイコンだそうです。メッシュ部分は『ゴールドフィルター』シリーズの特徴である縦長のスリット状。一般的なパンチング（丸穴）と違って目詰まりしにくく、短時間で味と香りをしっかり抽出できるのが特長です。サーバーは上部が大きく横に広がったユニークな形状。一見アンバランスにも見えますが、この上部の空間があることでドリップ中に生じる蒸気と香りを逃さず滞留させ、スペシャルティコーヒーならではの豊かなアロマを引き立て、楽しむことができるのだとか。なるほど、そう言われてみると納得のフォルムですね。ハンドル部分はかなり大きめの作りなので、淹れたてのコーヒーが入っていても熱さはまったく感じません。小さなサーバーのように指先で引っ掛けるのではなく、しっかりグリップして持つことができます。ちょっとだけ気になったのは、独特のフォルムゆえのお手入れのしづらさ。手の大きな人にはサーバーの底の方は少し洗いにくいかもしれません。ちなみにサーバーは食洗機、電子レンジにも対応しています。

コーヒーウェアとしての実力は？

では、実際に『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』を使って、コーヒーを淹れてみましょう！今回は、メーカー推奨のレシピ（以下）で試してみました。

■レシピ（カップ１杯分） コーヒー豆：８グラム、中挽き～中細挽きお湯：150cc

ペーパーフィルターを使わない以外、淹れ方は一般的なドリッパーと同じです。まずはサーバーにゴールドフィルターをセットし、少量のお湯を注いで器具を温めておきます。サーバーが温まったらお湯を捨て、再びゴールドフィルターをセットし、カップ数に応じたコーヒー粉を投入。フィルターを軽くゆすって、粉の表面が平らになるよう均します。最初の一投はコーヒー粉全体を湿らせる程度。少量のお湯を注いで40秒ほど蒸らします。蒸らしを終えたら、続けてフィルターの中心部から外側へゆっくり渦を描くようにお湯を注いでいきます。カップ数が多い場合はフィルター内の水位が上がりすぎないよう、数回に分けてお湯を注ぎましょう。分量のお湯を注ぎ、フィルター内のお湯がある程度サーバーに落ちたら出来上がり。ゴールドフィルターを外した瞬間、サーバーから立ち上る香りも忘れずに楽しんでくださいね！こちらは『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』で淹れたコーヒーの写真。しっかりコーヒーオイルも抽出されているのがわかります。今回は、コスタリカのスペシャルティコーヒーを使って淹れてみましたが、筆者が普段飲んでいるペーパードリップに比べ、味わいはまろやか。花のような甘い香り、コーヒーオイル独特のコクもしっかりと感じられました。ゴールドフィルターは、豆の個性をしっかり引き出すことができるので、個人的にはブレンドよりもシングルオリジンがオススメです。コーヒーアロマを楽しむためにデザインされた『キキマグ』とセットで、ぜひ試してみてください！ コーヒーアロマを逃さず楽しめる、新しいマグカップのかたち『キキマグ C810』 なお、金属製フィルター特有の微粉が苦手な方は、カップの最後まで飲まず、一口分残すといいかも。あらかじめコーヒー粉の微粉を分離して取り除く「セパレーター」や「パウダーコントロール」と呼ばれる器具もありますので、合わせて使うのもいいと思います。

ただ「淹れる」だけの器具は時代遅れ！

適度に存在感のある個性的で優しいフォルムの『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』。スペシャルティコーヒーの魅力をもっと楽しみたいという方や、ただ淹れるだけの道具ではなく「魅せるコーヒーウェア」をお探しの方にはピッタリのアイテムです。多くのプロも認めるゴールドフィルターのおいしさを、ぜひ『ゴールドコーンフィルター＆サーバー』で体験してみてください。 →続きの記事はこちら コーヒー好きなら絶対ほしくなる！機能性・質感にこだわった多治見生まれの磁器製『キャニスター』／cores新製品レビューVol.2 [itemlink post_id="21523"] ゴールドコーンフィルター＆サーバー　C750GD ■サイズ：W185×D145×H190（mm） ■重量：400グラム ■サーバー容量：500ml（約２～４カップ） ■価格：12,000円（税別） cores - 大石アンドアソシエイツ

【Instagramで応募】cores『ゴールドフィルターC245』を計7名様にプレゼント！

cafend編集部 — Mon, 11 Mar 2019 03:00:40 +0000

『cores×Cafend』のコラボレーション

企画第一弾！

コーヒーの美味しさをダイレクトに味わえるcores『ゴールドフィルターC245』プレゼント企画のご案内です！ インスタグラムから簡単にご応募できるので、たくさんのご応募お待ちしております！今回のプレゼント内容はなんと…… 純金メッキを施したドリッパー『ゴールドフィルター』シリーズでお馴染みの “cores”ブランドから今回は人気商品 『ゴールドフィルターC245』を7名様 にプレゼントいたします。

『Cafend×cores』プレゼント企画への応募方法

Instagramから応募が可能。

●キャンペーン名：Cafend × coresコラボキャンペーン ●実施期間：2019年3月11日（月）～ 2019年3月22日（金）

●キャンペーン内容：『フォロー＆いいね』で、coresの『ゴールドフィルターC245』を当てよう！

【応募方法】 ①Cafendの公式Instagramアカウント（@cafend_net）をフォロー。 ②Instagramのプレゼント企画の投稿にいいね。 ③「リポストしたら当選確率アップ」します！　たくさんリポストしてくださいね。 ●当選者数：7名様 ●プレゼント内容：coresの『ゴールドフィルターC245』 ●当選者決定：抽選にて決定します。当選された方には当アカウント（@cafend_net）よりダイレクトメッセージ（DM）いたします。 ※すでにCafendのInstagramをフォローしていただいている方も、応募可能です。 ※国内限定となります。 ※当選後、DMの返信が無い場合、他の方に当選替えさせていただくこともあります。

カフェンド公式Instagram

『cores』ゴールドフィルターのメッシュの特長

フィルターのメッシュは、肉眼でもはっきり見えるほど粗いため、微粉を取り除くことはできませんが、コーヒー本体のうまみ成分であるオイルをそのまま抽出できる利点があります。そのため、コーヒー豆の本来の味わいを引き出すことが可能です。またお勧めのコーヒー豆は、焙煎したての中〜粗挽き。湯のホールド力が強くないため短時間での抽出ができ、スペシャルティコーヒーのすっきりしたフルーティーな味わいが存分に味わえます。

プレゼント協力『cores』

coresは、コーヒーを嗜好する人たちの声に応えるためにつくられた、大石アンドアソシエイツのオリジナル・ブランドです。大石アンドアソシエイツは、人の暮らしが「今よりちょっとハッピーに、今よりちょっと快適になる」台所家電・生活雑貨の専門商社です。

cores公式HP：http://cores.coffee/

大石アンドアソシエイツ公式HP : http://www.oanda.co.jp/

応募規約 ・本キャンペーンには、応募要項に記載された応募期間中に限り、ご応募いただけます。(ネット接続料その他の通信料が必要となる場合は応募者のご負担となります。) ・ご応募は、日本在住の方に限らせていただきます。・20歳未満の方は保護者の同意を得てからご応募ください。13歳未満の方はご応募いただけません（なお、応募又は当選後に13歳未満であることが判明した場合には、当該応募又は当選を無効とさせていただきます。）・本キャンペーンの応募条件を満たした投稿内容(写真、動画、添付ファイル、アカウント名を含む。以下「対象投稿」といいます)は、本キャンペーンの告知及び弊社が実施するその他のプロモーションにおいて、弊社の裁量により適宜編集の上、各種媒体において、掲載、出版、放映、配信その他の方法により使用される可能性があります。当該使用と当選確率は関係ありません。予めご了承ください。・対象投稿の内容については、第三者のプライバシーや肖像に対する権利、著作権、その他一切の財産的権利を侵害するものではないこと、第三者を誹謗中傷するものではないこと、又はその他法令もしくは公序良俗に反するものではないことを予めご確認いただいたうえでご応募いただくものとします。 個人情報の取扱いについて 弊社は本キャンペーンのために応募者から取得した個人情報を、「Cafend個人情報の取り扱いについて」に従い取り扱わせていただきます。本キャンペーン応募の際に頂いた応募者様の個人情報(同伴者様及び/又は保護者の方の情報を含む場合には、当該同伴者様及び/又は保護者の方の個人情報も含む)は、本キャンペーンの運営のために必要な範囲で主催者より業務委託先事業者に提供する場合があります。なお業務委託先事業者は当該情報を本キャンペーン運営の目的のみのために使用し、本キャンペーン終了後は当該情報を速やかに破棄いたします。 本キャンペーンにご応募いただいた方は、本応募規約に同意したものとみなします。