・センサースキル なにやら難しそうだけど……。味覚表現テストです。簡単に説明すると、コップの水の中には、塩味・甘味・酸味のなにが入ってるか当てるテストです。   ・トライアンギュレーション これまた複雑そうな響きです。これはちょっと難易度が高く、ざっくり言うとコーヒー間違い探しです。３つのコーヒーの中から味わいの特徴として仲間ハズレはどれかって問題。精選方法だったり産地だったりで見分けます。   ・オルファクトリー さらに何が何だかわからない響きですね。これはコーヒーの香りを見分けるテストです。コーヒーはワインとよく似ていると言われていて、アロマというものが３２種類存在すると言われています。その嗅ぎ分けテストです。   ・コーヒ単品カッピング こちらは聞いたこともある人もいるのではないでしょうか？ カッピングは有名コーヒースタンドのセミナーだったりロースターズでもおこなわれいたりして比較的、認知度が高いと思うのですが、例えばブラジルというコーヒーが出されたら、正確にそのコーヒーの味わいや香りについてを理解するというもの。単純だけど難しい。