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大人気のドリルドリッパーを実際に試してみた！できあがりのコーヒーの味は？特徴と使い勝手をレビュー！

cafend編集部 — Thu, 06 May 2021 23:04:31 +0000

ドリルドリッパー（DRILL DRIPPER）は、コーヒー機材メーカーのKOANDRO（コアンドロ―）株式会社が、「むずかしいコーヒーを、みんなのものに」というコンセプトで、作り上げた日本国内設計のコーヒードリッパーです。アタッチメントを交換することで、お湯の落ちる速度を手軽に3段階に調整できるのが、一番の特徴で、誰でも簡単にプロのような味のドリップコーヒーを楽しむことができます。ここでは、このドリルドリッパーの特徴や使いやすさ、アタッチメントを使い分けることで変化するコーヒーの風味やコクについて、ご説明していこうと思います。

ドリルドリッパーとは？　特徴は？

ドリッパーを使ったコーヒーは、お湯の流れが速ければ「うすく」、遅ければ「濃く」なります。これはコーヒーに精通した専門家なら誰もが知っている常識ですが、この難しい技術を手軽にご家庭で再現できないかと、生み出されたのが、このドリルドリッパーです。その最大の特徴は、抽出口のサイズを変えるアタッチメントが交換できるという点。アタッチメントなし、アタッチメントM、アタッチメントSと3種類の抽出速度が選べます。アタッチメントなしが一番速く、アタッチメントMの使用でややゆっくりになり、アタッチメントSだとアタッチメントなしに比べ約2倍の抽出時間となるとのこと。コーヒーをどのような味にしたいのかを、アタッチメントの交換ひとつで実現できるドリッパーは、これまでになく、コーヒー好きの人々から画期的だと高い評価を得ています。

早速ドリルドリッパーを使ってみました！

今回この記事を執筆するにあたり、ご提供を受けたのは以下です(上の写真)。

ドリルドリッパー（DRILL DRIPPER）本体
ペーパーフィルター：30DAYS COFFEE FILTERS
コーヒー豆：珈琲特急便オリジナルブレンド

1：まずはコーヒーを淹れる前の準備から。

コーヒーサーバーの上にドリルドリッパーを置き、ペーパーフィルターを乗せお湯でフィルターがピタッと密着するようにセットします。今回はコーヒーマグ1杯分のコーヒーを淹れるので、コーヒー豆17ｇをきちんと軽量しコーヒーミルで挽きます。お湯は280ccを用意します。 ※ペーパーフィルターは、HARIO V60 02フィルターでも使用できます。

2：ここからは実際に抽出してみます。

今回はいちばん抽出速度の速い「アタッチメントなし」を選択。豆の挽き加減は中細挽き程度にしました。 ※ちなみにアタッチメントを使う場合は、お好みで挽き具合を粗くすることもあります。挽き終わったコーヒー豆をフィルター中央に収まるように入れます。さあいよいよドリップタイムです。まずは「蒸らし」を行いますが、珈琲全体にお湯がまわるように少しずつお湯をかけていきます。ここで30秒ほど蒸らしに時間をかけます。コーヒー豆の「蒸らし」が済んだら、残りのお湯をはじめは中心に、そこから円を描くように周辺に回しかけていきます。フィルターの枠ぎりぎりまでお湯を入れるのではなく、状態を見ながらていねいにドリップしてください。最後にコーヒーが落ちきる直前にドリッパーをサーバーから外します。これはエグみや渋みをコーヒーに残さない配慮から。

3：完成

お気に入りのマグカップにコーヒーを注いで完成です。下の写真はコーヒーが落ちきった状態のフィルター内部です。ドリッパー内部にまんべんなく豆の層が出来上がっていることが確認できます。これはバランスのよい抽出が出来た証です。ちなみにアタッチメントのありなしで、どれ位抽出スピードが変わるのかを比較したデータもご覧ください。 抽出スピードの比較

アタッチメントなし：約2分
アタッチメントM：約2分30秒
アタッチメントS：約3分

※いずれも湯量280cc・コーヒー豆17g・蒸らし30秒・お湯を入れる時間30秒

ドリルドリッパーの使いやすさって？

今回初めてこのドリルドリッパーを使ってみましたが、特別なことは何もせずに、一般的な円錐型ドリッパーと同じ作り方で美味しいコーヒーが入れられる点に、素晴らしさを感じました。特にドリップの際に特別なテクニックや淹れ方は一切不要。蒸らしだけ丁寧に行えば、後はドリッパーの方で抽出を自動的に調整するオート形式ですので、だれでも簡単に美味しいコーヒーを淹れることが出来ます。ドリルドリッパーを使うだけで、一流のコーヒー専門店に勝るとも劣らない味が再現できるのですから、ちょっと驚きですよね。アタッチメントを交換することですっきりとした味わいからコクのある重厚な味まで楽しむことができるのも、このドリルドリッパーの良さ。ちなみにドリルドリッパーのアタッチメントの穴の大きさは、0.01mmの精度でその直径を設計していて、製造元のKOANDROのモノづくりに対するこだわりを感じることが出来ます。また他社製品ドリッパーとの比較ですが、一般的な円錐型のドリッパーよりもドリルドリッパーのアタッチメントなしの抽出口は狭く、一般的な一つ穴タイプではドリルドリッパーのアタッチメントMが同等とのことです。さらにアタッチメントSは、まったくの独自規格で、他社にはない抽出時間を実現しているということでした。

ドリルドリッパーを使っての味の感想は？

ここからは、実際にドリルドリッパーを使って抽出したコーヒーの味の変化などをお伝えしていきたいと思います。使用した豆は、「珈琲特急便オリジナルブレンド」というご提供いただいたコーヒー豆で、マグカップ1杯分をドリルドリッパーのホームぺージにある通り17g使用し、お湯は沸騰したものを280cc使いました。まずはじめにアタッチメントなしで抽出してみました。完成したコーヒーは非常にすっきりとした飲み口で、苦みの効いたまさにアメリカンというライトなボディに仕上がりました。これなら何杯でも飲めそうで、ランチタイムにサンドイッチに合わせるなどの楽しみ方が頭に浮かびました。 ■アタッチメントなしの場合

苦み　★★★☆☆
酸味　★☆☆☆☆
旨味　★★☆☆☆
重み　★☆☆☆☆

その次に試したのがアタッチメントMでの抽出です。こちらは上記のすっきりした飲み口から大変身を遂げ、ミディアムボディというような仕上がりに。アタッチメントなしで感じた苦みがより出るようになり、スモーキーなフレーバーが舌の上で広がります。これは仕事の合間などのコーヒータイムに、がつんとしたものが味わいたい時に良いかもしれません。 ■アタッチメントMの場合

苦み　★★★☆☆
酸味　★☆☆☆☆
旨味　★★☆☆☆
重み　★★★☆☆

最後に試したのがアタッチメントSでの抽出です。実はいちばん驚いたのがこのアタッチメントSでの味でした。もっと苦みが際立つのではないかと思いきや、抽出時間が長いせいか苦みよりも旨味や酸味を感じるバランスの良い仕上がりになりました。特に温度が60度程度までに下がった状態では、まろみのあるフルボディに。ご提供いただいた「珈琲特急便オリジナルブレンド」の良さを最大限に活かせるアタッチメントであると確信しました。 ■アタッチメントSの場合

苦み　★★★★☆
酸味　★★☆☆☆
旨味　★★★★☆
重み　★★★★★

ドリルドリッパーはどこで？　購入できるのは、Amazonのみ！

[itemlink post_id="30835"] ドリルドリッパーが購入できるのは、現時点ではAmazonだけの限定販売になっているようです。メーカー希望小売価格は2500円（税込）ですが、今ならAmazonChoiceのセール中で、2000円（税込）で購入可能です。（2021年4月29日現在）一般的な円錐型コーヒードリッパーと比較して若干の高めの価格設定ですが、なにより安心の国内設計で、アタッチメントを活用することで味の変化が楽しめたり、誰でも同じような均一の品質でコーヒーが淹れられる点を考えても、充分価値のある商品だと感じます。おうち時間でコーヒー人気が高まる今、ワンランク上のドリッパーでコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか？

＼今回、使ったコーヒー豆はこちら／

★絶対に誰でも美味しく淹れれれるコーヒー！？と話題沸騰★

新しい季節に、はじめてのドリップ。注ぐお湯は１回で、蒸らしなし。いつもおいしいコーヒーが淹れられる新発想のドリッパー。

cafend編集部 — Sat, 20 Mar 2021 23:01:00 +0000

HARIO 「V60 1回抽出ドリッパー　MUGEN 」新登場。

新製品「V60 １回抽出ドリッパーMUGEN」は、１回お湯を注ぐことで抽出できるドリッパー。ハンドドリップでは、おいしく淹れるポイントの「蒸らし」のために、お湯を少しずつ何回かに分けて注いだり…入れ方次第で味が大きく変わってしまうもの。このドリッパーを使えば、蒸らしの必要がないため、推奨の淹れ方の再現がしやすく、美味しいコーヒーを手軽に味わうことができます。　コロナ禍での在宅勤務や、自宅で過ごす時間が長くなった今、コーヒーを飲む機会が増えています。せっかくなら、ドリップコーヒーを愉しみませんか。ハンドドリップに関心があっても、おいしく淹れるのはちょっと難しそう…そんな時におすすめのアイテムがHARIOから登場しました。使い方はとても簡単。ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒー粉20gを入れ、お湯240mLを中心からうず状にゆっくりと注いだら、できあがり！注ぐお湯は１回で、「蒸らし」は必要ありません。その理由は、ドリッパーの構造にあります。ドリッパーを上から見ると、内面は平坦で、星状の細い溝があります。お湯を注ぐとペーパーがぴったりと貼り付き、星状の細い溝をつたってゆっくりとコーヒーが抽出されるからです。ホルダーは取り外しができるので、スタンドにのせてドリッパー本体だけでも使えて、細長い形状は不透明なマグや保温サーバーでのドリップにも、中が見やすいように工夫されています。特別なテクニックがなくても、コーヒー粉とこのドリッパーがあれば、いつでもおいしいドリップコーヒーを抽出できる。HARIOが開発した新しいドリッパー「MUGEN」で、ドリップコーヒーをもっと気軽に味わってみませんか。 https://www.hario.com/Pickup_VDMU.html ＜特長＞ ●注ぐお湯は1回で。蒸らしの時間は不要です。 ●不透明なマグやサーバーでも、中のコーヒーが見やすい。 ●よく使う場所に掛けておける。 ●伝統のある美しい有田焼（VDMU-02-CW 磁器製） https://youtu.be/xQk3DbomDQE ■品名：V60 1回抽出ドリッパー MUGEN（VDMU-02-TB） ■本体価格：880円（税込） ■サイズ：幅142×奥行116×高さ94mm ■口径：116mm ■１～２杯用 ■材質：本体/AS樹脂　ホルダー/ポリプロピレン ■原産国：日本 ★計量スプーンは付属しておりません。 ■品名：V60 1回抽出ドリッパー MUGEN（VDMU-02-CW セラミック） ■本体価格：2,200円（税込） ■サイズ：幅143×奥行117×高さ95mm ■口径：117mm ■１～２杯用 ■材質：本体／磁器　ホルダー/ポリプロピレン ■原産国：日本 ★計量スプーンは付属しておりません。＜会社概要＞社名：ＨＡＲＩＯ株式会社本社所在地：東京都中央区日本橋富沢町9-3 代表者：会長；柴田保弘、社長：柴田匤保事業内容：耐熱ガラス食器、家庭用品等の企画、製造、販売。工業用、医療用、理化学用等のガラス素材の開発、製造。設立：1921年10月資本金：4億5千万円

オールステンレスの映えるドリッパー『ダブルメッシュメタルドリッパー』を使ってみました！

青木聡 — Fri, 09 Aug 2019 23:01:20 +0000

HARIOからコーヒードリッパーの新商品『ダブルメッシュメタルドリッパー』が登場しました。オールステンレス製のメッシュフィルターを採用したドリッパーで、口当たりを悪くする微粉の流出を抑えながら、コーヒーオイルのアロマ感をしっかり楽しめると評判のアイテムです。注目のダブルメッシュ構造の実力はどれほどのものか、コーヒーの微粉はちょっと苦手な筆者がさっそく体験してみました！

お手入れ簡単でデザイン性も抜群！

HARIOのメッシュフィルターを採用したドリッパーと言えば、従来品の『カフェオールドリッパー02』がありますが、今回登場した『ダブルメッシュメタルドリッパー』は、見た目からまったく違います。従来品はメッシュフィルターのみステンレスで、他の素材はポリプロピレン（樹脂）製でしたが、『ダブルメッシュメタルドリッパー』はなんとオールステンレス製！シンプルなデザインながら簡素過ぎず、フレームとホルダー部分に施されたヘアライン処理が洗練された大人っぽい雰囲気を与えています。コーヒーの器具は黒色を基調としたものや、ちょっとゴツイ見た目のモノが全体的に多いので、こういうデザイン性の高いアイテムは個人的には大歓迎です！また、ステンレスは素材としても優れていて、使用後はそのまま丸洗いが可能。匂いや汚れ、傷がつきにくく、多少水分が残っていても錆びる心配もありません。毎日使うものだからこそ、お手入れが簡単なことも大事なポイントですよね。

二重のメッシュフィルターで微粉をカット

いちばんの注目ポイントであるメッシュフィルターですが、商品名にもあるとおりステンレス製のメッシュフィルターが二重構造になっています。上がそのフィルター部分の拡大画像。非常に目の細かいメッシュフィルターが２枚重ねになっているの、わかりますか？精密機械部品などの加工にも用いられる「エッチング加工」が施されたメッシュフィルターは、超微細な穴が無数に開けられており、さらにこれを２枚重ねにすることで、抽出中に流れ出るコーヒーの微粉をしっかりキャッチしてくれます。

＜エッチング加工とは＞ 薬品による腐食作用を利用した金属の溶解加工技術。産業用精密部品の他、芸術品やインテリアなどの製作にも用いられ、とくにステンレス、銅などの精密加工に適している。

ドリッパーの内側には、コーヒー粉の分量を示す目盛りも刻印されています。こういうさりげない気配りもステキです。

実際に淹れて飲んでみよう！

では、実際に『ダブルメッシュメタルドリッパー』でコーヒーを淹れてみましょう！　今回は１～４杯用の『DMD-02-HSV』を使用します。ペーパーフィルターを使わない以外は、普通のドリッパーとほぼ同じ要領でＯＫです。コーヒーサーバーに『ダブルメッシュメタルドリッパー』を乗せたら、１杯分のコーヒー粉12グラムを入れ、軽くゆすって粉の表面を均しておきます。使用するコーヒー粉は、ペーパードリップより少し粗めの中挽き～やや粗挽きくらいがオススメです。コーヒー粉全体に行き渡るように少量のお湯を注いだら、そのまま30秒ほど蒸らします。蒸らしを終えたら、ドリッパーの中心部から渦を描くように静かにお湯を注いで抽出。数回に分けてお湯を注いだら出来上がりです。１杯分の分量は蒸らしで使う分も含め、160cc程度を目安として加減してみてください。さて、飲んでみた印象としては、コーヒーオイルがしっかり抽出されていて、味わいは濃厚。香りも豊かに感じられました。同じ豆を使い、ペーパードリップとも飲み比べてみましたが、『ダブルメッシュメタルドリッパー』で淹れたコーヒーの方が味や香りがはっきり強く出ていて、豆の個性がわかりやすい印象でした。また、微粉の混入具合ですが、他社のメッシュフィルターを使ったドリッパーと飲み比べたところ、どちらも微粉は出ているものの、『ダブルメッシュメタルドリッパー』の方が微粉の量は断然少なく、粒も極めて小さいため、舌に残る感じはほぼなし。意識しなければ気にならない、と言ってもいいくらいでした。これなら微粉が苦手な人でも大丈夫だと思います！豆本来の味や香りをしっかり楽しみたい、という方には文句なしにオススメのドリッパーです。『ダブルメッシュメタルドリッパー』の実力、ぜひ一度体感してみてください。 [itemlink post_id="20360"] HARIO公式サイト ダブルメッシュメタルドリッパー／DMD-01-HSV・DMD-02-HSV DMD-01-HSV（１～２杯用） ■サイズ：W132×D109×H81（mm） ■口径：94（mm） ■材質：ステンレス ■価格：3,000円（税別） DMD-02-HSV ■サイズ：W148×D123×H96（mm） ■口径：108（mm） ■材質：ステンレス ■価格：3,500円（税別）

ペーパードリップの新スタイル、HARIOの『浸漬式ドリッパースイッチ』使ってみたらかなりすごかった！

青木聡 — Wed, 07 Aug 2019 23:01:00 +0000

HARIOが提案するコーヒードリッパーの新しいスタイル『浸漬式ドリッパー　スイッチ』。ペーパードリップながら抽出方法に「浸漬式」を採用することで、誰が淹れても味のブレがなく、均一に抽出ができると評判の新アイテムです。筆者も発売当初から気になっていたこのドリッパー。先日、製品を手に入れることができましたので、見た目や使用感なども交えつつ製品レビューをお届けしたいと思います。

見た目はちょっとゴツめの『V60』

今回ご紹介するのは、実用容量300ccのビーカー型のコーヒーサーバーがセットになった『浸漬式ドリッパー　スイッチ　サーバーセット』（SSD-5012-D）です。『スイッチ』本体は、耐熱ガラス製のドリッパーとシリコンゴム製のホルダー、主にこのふたつのパーツで構成されています。柔軟性のある素材のホルダーにドリッパーがはめ込まれているので、ドリッパーを軽く横にひねれば取り外しが可能。装着も上から回すように押し込むだけと簡単です。ホルダー部分が約65mmと高さがあるため、見た目の印象は一般的なドリッパーよりもけっこう大きめ。しかも真っ黒なゴム製なので少しいかめしい印象も……。同じくHARIOの『V60透過ドリッパー02（１～４杯用）』と比べるとこんな感じ。並べて見るとかなり背が高く見えますが、セットのコーヒーサーバーが小ぶりなサイズなので、いっしょに使えばそれほど大きさは気にならないと思います。

浸漬法ドリッパーの秘密はステンレスボール

一方で、気になるのがホルダーの構造。その中にはステンレス製のボールが入っていて、これが抽出中のコーヒーがサーバーに落ちないようフタの役割をしています。ラムネの瓶を逆さにするとビー玉がフタをして中の液体が出てこない仕組み、アレとよく似た構造ですね。抽出が完了したらホルダー横のスイッチを押し下げると、ドリッパーの底でフタをしていたステンレスボールが持ち上がり、抽出液がサーバーに落ちる、という仕組みになっています。肝心のステンレスボールをうっかり失くしてしまわないかちょっと気になりましたが、簡単には取り出せないような構造になっているため、普通に使用している限りはボールが出てきた、気づいたら失くなってた、なんて心配はなさそうです。

インスタントコーヒー並みの簡単さ！

では、実際に『スイッチ』を使ってコーヒーを淹れてみます。使い方は、一般的なコーヒードリッパーとほとんど同じ。コーヒーサーバーの上に『スイッチ』を乗せ、ペーパーフィルターをセットしたらコーヒー粉（中細挽き20グラム）を投入。ホルダー横のスイッチが上に上がっているのを確認したら、お湯（240cc）を注ぎます。あとはスプーンなどで全体を軽く混ぜて２分待つだけ。コーヒースケールを持っていない方は、ドリッパーのフチから５～６ミリのところまでお湯を注ぐとちょうどいい分量になるはずです。『スイッチ』が一般的なコーヒードリッパーと違い、優れている点はこのお湯を注ぐ工程の簡便さ！一般的なドリッパーは、注いだお湯がコーヒーの粉を通過して下へと流れ落ちていく「透過法」という抽出方法ですが、『スイッチ』はフレンチプレスなどと同じでコーヒー粉をお湯に浸け込んで抽出する「浸漬法」のドリッパー。「透過法」のドリッパーでは欠かせない「蒸らし」の工程や余計な雑味を出さないためのお湯の注ぎ方など、小難しいテクニックをいっさい必要としないのです。分量のコーヒー粉とお湯を入れたら待つだけ。良い意味でインスタントコーヒー並みのシンプルさが誰が淹れても味がブレない秘密というわけです。今回はエチオピアのシティローストの豆を使用し、取扱説明書のレシピどおりの分量と時間で淹れてみましたが、濃すぎず薄すぎずのちょうどいい濃さ。しっかりとコクの感じられる味わいに仕上がっていました。さらに数種類のコーヒー豆を試してみた印象では、深煎りの豆は少しだけ時間を短めに、また濃いめが好きな方は抽出時間はそのままで豆の分量を多めにするといいかもしれません。また、他の浸漬法と同様、抽出時間が長くなると過抽出になりやすく渋みやエグみが強くなるので、そこだけは注意が必要です。

もちろん「透過法」にも対応！

この『スイッチ』には、上で紹介した「浸漬法」以外にもうひとつの使い方があります。ホルダー横のスイッチを下げておけば、注いだお湯はそのままサーバーへと落ちていくため、一般的な「透過法」のドリッパーとして使えるのです。ドリッパー内側のリブ（溝）の付き方も同社の『V60』とまったく同じなので、普段『V60』を使い慣れた人なら違和感なくドリップすることができます！「浸漬法」の場合は１～1.5杯分、「透過法」なら３～４杯程度まで一度に抽出できるので、カップ数に応じて使い分けてもいいでしょう。いつもペーパードリップで淹れているけど、なかなか上達しない、お店のようにおいしくできない、同じ分量なのに味が安定しないとお悩みの方は、ぜひ一度この『スイッチ』を試してみては？もちろんコーヒー初心者にも文句なしにオススメです。とっても簡単なのに、びっくりするほどおいしいコーヒーが誰でも手軽に淹れられますよ。 [itemlink post_id="20358"] HARIO公式サイト 浸漬式ドリッパー　スイッチ　サーバーセット／SSD-5012-B ■サイズ：W130×D115×H215（mm） ■ドリッパー出来上がり容量：200ml ■サーバー実用容量：300ml ■価格：5,000円（税別）、ドリッパーのみ（SSD-200-B）は3,500円（税別）

1杯仕立てにちょうどいいサイズ感。コレス『シングルカップゴールドフィルター』レビュー

cafend編集部 — Thu, 15 Nov 2018 23:01:25 +0000

新色が登場し、ますます話題沸騰中のコレス『シングルカップゴールドフィルター』。製品の仕様に関しては先日こちらの記事でお伝えしたとおりですが、今回は実際に商品を使ってみた感想なども交え、レビューをお届けしたいと思います。

コーヒータイムが楽しくなる鮮やかな色使い

まずはその特徴的な外観から。今回、編集部が手に入れたのは新色の「チェリーレッド」なんですが、写真で見る以上に明るい発色の赤色で、名前のとおり熟したコーヒーチェリーを思わせるフレッシュで色鮮やかな印象。フィルター部分のゴールドとの組み合わせはゴージャス感があり、ちょっとクリスマスっぽい雰囲気もかわいいです。コーヒー関連の器具というと圧倒的に「黒」のイメージが強いので、こういうビビットな色使いアイテムが増えると、コーヒーを淹れるのも楽しくなりそうですね！他にも白色とゴールドのコントラストがキレイな「フラワーホワイト」、落ち着きのあるマットな質感の「ブラック」もラインナップ。 1杯仕立て用にデザインされた商品だけあって、サイズもとってもコンパクト。本体はコーヒー粉を入れるフィルターと、カップに乗せるためのホルダーにわけることができるのですが、このフィルター部は直径わずか70ミリほど。 写真のとおり一般的な1～2杯用コーヒードリッパーと並べてみると、そのコンパクトさがわかると思います。使い終わったらフィルター部分だけ外して洗えるので、お手入れも簡単。一番の注目点は、もちろんコレスが独自に開発した「ゴールドフィルター」です。 写真ではちょっとわかりにくいですが、「ゴールドフィルター」には縦に長いスリット状の穴が無数に開けられています。一般的なメッシュや丸穴パンチングを施した金属フィルターは、抽出が進むと目詰まりを起こしてしまいがちですが、「ゴールドフィルター」は湯抜けのよさを考慮した形状なので、目詰まりによる過抽出の心配もなし！また、ステンレス製のフィルターに24金メッキをコーティングすることで、金属イオンによるコーヒーの酸化を抑え、コーヒー本来の味わいを損なうことなく楽しめるともいわれています。

気になるコーヒーの味、使用感は？

では、実際にコーヒーを淹れてみましょう。少量のお湯（分量外）を注いで温めておいたカップに、『シングルカップゴールドフィルター』を乗せたら、フィルターにコーヒー粉を入れます。今回は、付属の説明書にならって以下のレシピです。

＜レシピ＞ ・コーヒー豆（中挽き）……11g ・お湯……180cc コーヒー豆は、フルーティな香りと甘みが特徴のエチオピア・コチャレのナチュラル、中煎りのハイローストを使用。ペーパードリップよりも少し粗めの中挽きにしています。

最初に20ccほどのお湯を注いで、30秒間じっくり蒸らします。コーヒー粉の中心に1円玉くらいの円を描くように、ゆっくりお湯を注いでいきます。先述のとおり、『シングルカップゴールドフィルター』はお湯の抜けがよく、抽出液が落ちるスピードも早め。お湯を注ぐ際は「細く」「静かに」「一定の速さで」を心がけるのが、おいしく淹れるポイントです。膨らんだコーヒーの粉がゴールドフィルターの上端近くまで上がってきたら、一旦お湯をストップ。少し水位が下がるのを待ち、再びゆっくりと注ぎます。（蒸らしを除いて）3～4回にわけて分量のお湯を注いだら出来上がりです。表面にうっすらとコーヒーオイルが浮いているのが見えますか？今回はハイローストのコーヒー豆を使っているので、軽めのさっぱりした味わいに仕上がりました。エチオピアらしいフルーツのようなジューシィさや甘み、酸味もしっかりと感じられます。抽出されたコーヒーは、ペーパードリップに比べると少し濁った感じ。この濁りはコーヒーに含まれる微粉によるものですが、舌に残るようなザラつきを感じることはなく、個人的にはほとんど気にならないレベルでした。カップの底に残った微粉もご覧のとおり、ごくわずか。豆の挽き目にもよりますが、この程度なら気にならない人も多いのではないでしょうか？一般的なコーヒードリッパーよりもフィルター部の径が小さいため、使用前は「お湯を注ぎにくいかな？」と少し気になりましたが、実際に使ってみるとまったく逆で、とても使いやすいサイズだと感じました。むしろ、2～3杯用の大きなドリッパーで1杯だけ淹れるほうがやりづらいかも？　サーバーいらずでカップにそのままドリップできるのも何気に便利。ジャストサイズのドリッパーを持っていないという方はぜひ一度試してみてください！詳しい製品仕様に関しては、以下の記事でご紹介しています。 ・人気のドリッパー、Cores 『シングルカップゴールドフィルター』に新色が登場！ 大石アンドアソシエイツ - シングルカップゴールドフィルター

コーヒーの微粉が苦手という人にぜひ試してほしいメタルドリッパー『カフェメタル』

cafend編集部 — Tue, 15 May 2018 23:03:59 +0000

超微細なステンレスフィルターを採用し、抽出したコーヒーへの微粉の混入を抑えながら、コーヒー本来の味わいや香りをしっかりと引き出すことができると評判のドリッパー、マックマーの『カフェメタル』をご紹介します。

超微細メッシュで微粉の抽出を大幅カット

金属やナイロンのフィルターを使ったドリッパーのいちばんの魅力は、コーヒー豆が本来持っている味や香りの成分を多く含んだコーヒーオイルをしっかり抽出できること。ペーパーフィルターを使ったドリップでは、この芳醇な香りと味わいはなかなか出せません。一方で、ペーパーフィルターに比べてメッシュの径が大きいため、抽出したコーヒーに微粉が混ざりやすく、飲んだあとのザラッとした舌触りを苦手と感じる人も多いようです。今回ご紹介するマックマーの『カフェメタル』は、独自の加工技術から生まれたメッシュ径わずか0.25mmの超微細メッシュフィルターを採用。さらにこれを二重構造とすることで、コーヒーの口当たりを悪くする微粉の混入を大幅に抑えています。一般的な金属製フィルターのドリッパーで抽出したコーヒーと比べてみると、その違いは明らかです。フィルター部分を拡大した写真がこちら。よく見るとメッシュが二重になっているのがわかります。また、ドリッパー内でのお湯の滞留時間が短く、スピーディーに抽出が行えるため、余分な雑味が出にくいのも特長のひとつ。クリアで旨味のある本格ドリップコーヒーが楽しめます。

ペーパーレスなのでお手入れもカンタン！

素材はドリッパー本体からフィルターまでオールステンレス製。汚れや臭いが付きにくく、使用後は丸洗いできるので、いつまでも衛生的に使えます。また、ステンレスは鉄製品に比べて熱伝導率が低いのも特長。コーヒーの抽出は終わってるのにドリッパーが熱くて触れない、なんて心配もなさそうです。使用後のドリッパーを置いておくための専用トレイも付属。ちょっとしたことですけど、こういう心遣いがコーヒータイムを豊かにしてくれるんですよね。

本体のみ、サーバー付きの2種類を用意

バリエーションは、1～2杯用の『カフェメタル』単体の他、コーヒーサーバーとセットになった『カフェメタル＆コーヒーポット』の2種類。セットの『コーヒーポット』は、持ち手部分も含めたオール耐熱ガラス製で、シンプルながらも愛嬌のあるデザイン。スタイリッシュな『カフェメタル』との相性もバッチリなので、ぜひセットで揃えたいですね。 カフェメタル（1-2cup） ■サイズ：W110×D110×H75（mm） ■重量：76g ■材質：ステンレス（本体）、ポリプロピレン（トレイ） ■価格：3,000円（税別） カフェメタル＆コーヒーポット（1-2cup） ＜カフェメタル＞ ■サイズ：W110×D110×H75（mm） ■重量：76g ■材質：ステンレス（本体）、ポリプロピレン（トレイ）＜コーヒーポット＞ ■サイズ：W140×D105×H100（mm） ■重量：175g ■材質：耐熱ガラス ■価格：5,000円（税別）マックマー – カフェメタル

貝印よりおうちコーヒーを楽しくする6つのコーヒーアイテムが登場！

cafend編集部 — Tue, 10 Apr 2018 23:03:13 +0000

カミソリなどの美容用品やキッチンウェアでお馴染みの貝印より、自宅で手軽に本格コーヒーを楽しむことができる『コーヒーミル＆ドリッパー』、『コーヒードリップポット』などの各種コーヒーアイテムが登場。今回は話題の6アイテムをご紹介します。

ミルとドリッパーが合体した『コーヒーミル＆ドリッパー』

最初の一品めは『コーヒーミル＆ドリッパー』。そのものズバリの商品名どおりコーヒーミルとドリッパーが一体になった、ちょっとユニークな手動式のミルです。ミルの下半分、粉受け部がドリッパーも兼ねているので、豆を挽いたら粉受けを外し、そのままカップに乗せれば抽出準備が完了。ドリッパーはペーパー式なので、事前にペーパーフィルターをセットしておく必要はありますが、粉に挽いたあとドリッパーに移し替える手間が省けるのはちょっといいですよね。なお、ドリッパーは底部に4つ小さな穴があるタイプで、台形型のペーパーフィルターがそのまま使えるそうです。ミルの刃はセラミック製の臼刃で、金属臭がなく、摩擦熱も生じにくいのが特長。また、独自の「フィックスグラインド機構」により、豆を挽く過程で微粉が出にくく、余計な雑味を抑えたコーヒーの抽出ができるのだとか。ドリッパーってカタチ的に意外と置き場所に困るので、ミルと一体型にするのはグッドアイデア。値段もお手頃でこれからコーヒーを始めようという方にもオススメですね。

ドリップと水出し両対応の『コーヒーサーバー 2wayドリッパーセット』

ペーパーフィルター不要でお手入れも簡単なメッシュ式のドリッパーとサーバーのセット。ユニークなのが細長い形状のドリッパーで、コーヒー粉にお湯を通過させて抽出する「透過法」と、コーヒー粉を水（お湯）に浸して抽出する「浸漬法」の両方に対応しています。つまり、これひとつでハンドドリップと水出しコーヒーのどちらも楽しめる一台二役のスグレモノというわけです。メッシュフィルターはペーパーフィルターに比べ、コーヒーオイルが抽出されやすいのも特長。コーヒーオイルに多く含まれる甘みや香気成分をより強く感じることができます。ちなみに水出しコーヒーは、コーヒー粉70gと水700mlをセットし、半日ほど冷蔵庫で寝かせておくだけとお手軽。これからあたたかくなる季節に向けて1台あると活躍しそうですね！サーバーは衝撃に強く、割れにくいトライタン樹脂製。本体と持ち手部分に継ぎ目がなく、口も広いのでお手入れが簡単です。もちろん食洗機にも対応しています。

過抽出を防ぐ『コーヒープレスポット』『コーヒープレスマグ』

『コーヒープレスポット』と『コーヒープレスマグ』は、コーヒー粉とお湯をいっしょに入れて金属フィルターで濾す、いわゆる「フレンチプレス」タイプの抽出器具です。注目したいのが、「プレス後のコーヒーが濃くならない」というそのユニークな構造。抽出液を濾す仕組み自体は一般的なフレンチプレスと同じなのですが、プレス後、ポット内のコーヒーがコーヒー粉に触れないよう、抽出液の通り道である穴にフタをしてしまうんです。このフタの役割を果たすのが、プランジャーを兼ねたポット底面にある可動式のボール。ラムネのビンを逆さにするとビー玉が邪魔をして飲めなくなるのと同じ仕組みで、ボールがフタをしてコーヒー粉との接触を防ぐ仕組みになっています。コレ、目からウロコのアイデアです！普段からフレンチプレスを愛用しているという人にこそ、ぜひ試してもらいたい、なかなか画期的な商品だと思います！家族とのコーヒータイムは3～4杯用の『コーヒープレスポット』。ひとりで楽しむ時は1～2杯用の『コーヒープレスマグ』が便利。『マグ』のほうは本体に持ち手がついているので、そのままマグカップとしても使うことが可能です。

ハンドドリップには欠かせない『コーヒードリップポット』2サイズ

ハンドドリップやコーヒーバッグでコーヒーを楽しむなら、ひとつ持っておきたいのが注ぎやすいドリップポットです。新商品の『コーヒードリップポット』は2～3杯用の390mlと、1～2杯用の235mlの2サイズをラインナップ。家庭用のヤカンや大きなドリップポットはお湯を注ぐ際のスピードや湯量のコントロールがかなり難しいですが、このサイズなら本格的なドリップポットは初めてという人にも扱いやすくて安心ですね。細長く伸びた注ぎ口は、先端近くにわずかな反り返りを設けることで繊細な注湯動作をサポート。糸のように細く静かにお湯を注ぐことができます。フタがなく開口部が大きいので、沸かしたてのお湯をポットに移すときも安心。使用後のお手入れがしやすいのも助かりますね。さまざまな器具が揃った貝印のコーヒーツール。春からの新生活に合わせてコーヒーを始めてみよう、という方にオススメのアイテムです。 コーヒーミル＆ドリッパー ■サイズ：W160×D103×H185（mm） ■重量：295g ■ドリッパー容量：300ml ■ホッパー・粉受け容量：約20g ■価格：3,500円（税別） コーヒーサーバー 2wayドリッパーセット ■サイズ：W152×D122×H215（mm） ■重量：273g ■サーバー容量：700ml ■価格：2,500円（税別） コーヒープレスポット ■サイズ：W150×D95×H180（mm） ■重量：405g ■容量：510ml（満水容量870ml） ■価格：2,500円（税別） コーヒープレスマグ ■サイズ：W135×D98×H120（mm） ■重量：333g ■容量：270ml（満水容量640ml） ■価格：2,000円（税別） コーヒードリップポット390ml ■サイズ：W187×D78×H91（mm） ■重量：144g ■容量：390ml ■価格：3,500円（税別） コーヒードリップポット235ml ■サイズ：W175×D67×H77（mm） ■重量：109g ■容量：235ml ■価格：3,000円（税別）貝印 – COFFEE TOOLS!

木の質感がおしゃれなカナダ生まれの天然木ドリッパー『カナディアーノ』

cafend編集部 — Tue, 27 Feb 2018 23:03:13 +0000

木製品独特の優しい手触りや自然な風合いが好きという方、結構多いと思います。そんな方にぜひオススメしたい編集部注目のアイテムが、カナディアーノ・ジャパンの木製ドリッパー『カナディアーノ』です。カナダ生まれの天然木を使ったユニークなドリッパーをご紹介します！

木の質感を活かしたエコなドリッパー

カナダ生まれのドリッパー『カナディアーノ』は、なんと木製！　カナダの大地で育まれた良質な天然木から切り出された無垢材で作られているんです。陶器や金属、プラスチック製のドリッパーはよく見かけますが、天然木を使ったドリッパーというのは、なかなか珍しいと思います。そのデザインも特徴的。木の質感を活かしたずっしりと重みのあるブロック型で、半球状にくり抜かれた中央には金属製のメッシュフィルターが装着されています。つまりペーパーフィルターのいらないエコ仕様。携帯しやすいサイズで、割れたり壊れたりする心配もないので、アウトドアでの使用にもピッタリです。

抽出方法は簡単！　お手入れも楽々！

抽出の仕方は、一般的なドリッパーと同じ。サーバーやコーヒーカップに『カナディアーノ』を乗せたら、金属フィルターの上にコーヒー粉をセット。最初に少量のお湯でコーヒー粉をしっかり蒸らしたら、あとは適量のお湯を注ぐだけでOK。コーヒーカップ1杯分（約150cc）に対し、コーヒー粉は10～12gくらいがベター。なお、金属フィルターは微粉ごと抽出してしまうので、コーヒー粉は粗挽きにするのがオススメです。抽出後はさっと水洗いするだけとお手入れが簡単なのも魅力ですね。

いつものコーヒーに「森の香り」をプラス

この製品の一番の特徴は、天然木を使ったドリッパーならではの豊かなアロマ感。口に含むと、金属フィルター特有のしっかりとした風味と油分に含まれる甘味が感じられ、同時にほのかな木の香りも口の中に広がります。ドリッパー自体が木製のせいか、一般的な金属フィルターのドリッパーと比べると、やや口当たりが柔らかく、味わいもマイルドに感じられました。まるで森林浴しながらコーヒーを飲んでいるような、フレッシュな森の香りを楽しむことができる、他に類を見ないとってもユニークなドリッパーです。バリエーションは、白樫（White Oak）、樺（Birch）、くるみ（Walnut）、桜（Cherry）の4種類。それぞれ異なる香りが楽しめるそうです。ドリッパーとしてはもちろん、使わないときはウッディーなインテリアとしても◎。一般的なドリッパーとはひと味違う、ちょっと珍しいアイテムなので、コーヒー好きな方へプレゼントしても喜ばれそうですね！ カナディアーノ　白樫／樺／くるみ／桜 ■サイズ：W115×H45×D115（mm） ■重量：約280g ■価格：各13,570円（税込）カナディアーノ - カナディアーノ・ジャパン

ファン必携！ネットショップ限定『スター・ウォーズ』アイテムが登場!!

cafend編集部 — Thu, 26 Oct 2017 23:00:41 +0000

定番のドリッパー『V60』シリーズでおなじみのHARIOより、『スター・ウォーズ』ファン必携のアイテムが登場！　ロゴをあしらったドリッパーと耐熱ガラスマグ2種が12月の映画公開に先駆け、10月27日（金）午前10時よりHARIOネットショップにて数量限定で発売となります。

暗黒面を感じる!?　存在感抜群のドリッパー

『スター・ウォーズ／ドリッパー02』は、映画『スター・ウォーズ』の世界観を彷彿とさせる、漆黒のV60透過ドリッパーです。この独特の色艶に同シリーズを代表する人気キャラクター、ダース・ベイダーをイメージした人も少なくないはず！材質はずっしりと重量感のある磁器製で、表面は漆黒の釉薬によって艶やかに仕上げられています。ホルダー部分には、おなじみ“STAR WARS”のロゴ入り。インテリア性も高く、コレクターアイテムとしても人気が集まりそうですね。

ポップなイラストがかわいい耐熱ガラスマグ2種

耐熱ガラス製の『スター・ウォーズ／マグ』は、ダース・ベイダーとR2-D2の2種類をラインナップ。クールな印象のドリッパーとは対称的に、こちらは可愛らしいポップなイラストでそれぞれのキャラクターが描かれており、老若男女を問わずプレゼントなどにも喜ばれそう。いっしょに描かれた劇中の名セリフ（？）にも注目です！ スター・ウォーズ／ドリッパー02 ■サイズ：W140×D120×H102（mm）、1～4杯用 ■材質：磁器（日本製） ■価格：2,700円（税込） ■発売日：10月27日 スター・ウォーズ／マグ（ダース・ベイダー／R2-D2） ■サイズ：W111×D89×H104（mm） ■口径：89（mm） ■材質：耐熱ガラス（日本製） ■価格：各1,620円（税込） ■発売日：10月27日 HARIO – スター・ウォーズ／ドリッパー02＆マグ