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ネトル茶で血液をキレイに！アレルギーにも効果的なハーブティー

cafend編集部 — Fri, 02 Feb 2018 23:03:35 +0000

冬から春へ、暦の上での季節の変わり目、立春。寒いなかでも少しずつ日照時間が伸び、だんだん春の足音が近づいてきます。春は気持ちのよい季節ではあるものの、ムズムズと不快な時期だという方も多いのではないでしょうか。 今回は、アレルギーケアに役立つハーブ『ネトル』について。どんな植物なのか？手軽に取り入れるための具体的なアイデアなどについてご紹介していきましょう。

『ネトル』とはどんなハーブ？【効果・効能は？】

イラクサ科の多年草『ネトル』。ユーラシア大陸原産のこのハーブは、世界各地に自生しています。茎や葉に至るまで草全体が細かい刺毛で覆われているのが特徴。この毛がいったん皮膚に刺さると、簡単には治らないほど痛みますが、乾燥したドライハーブティーからは、刺激を感じることはありません。一般的なティーに主に用いられるのは葉の部分。若草のような風味で、口当たりはまろやか、シングルティーとしてそのまま楽しむことができます。

ワクチンのような働きが？

『ネトル』を覆う細かい刺毛に含まれる成分のひとつに、なんとヒスタミンが。微量のヒスタミンを少しずつ体に取り入れて抵抗性を高める……いわゆるワクチンのような働きを期待することができます。不快な状態を感じはじめるしばらく前から、早めにはじめるのがよいでしょう。

老廃物もスッキリ！血液をキレイに！

春先は急な気温の上昇により、冬の間滞りがちだった体内の老廃物が、活発化した代謝によって、体中を巡りやすくなる時期。カリウムやクエルセチンなどのフラボノイドを含む『ネトル』は、利尿の働きにも優れているので、体内の老廃物の排泄を助けます。また、鉄分や鉄の吸収を高めるビタミンC、葉酸やクロロフィルも豊富。血液をキレイにする浄化の働きと、造血に役立つハーブなのですね。関連記事：『エキナセアハーブティー』免疫力アップな効果・効能！おすすめレシピ紹介

すぐにはじめられる！『ネトル』の日常使いアイデア

花粉症の改善や血液をサラサラにしてくれたり老廃物を体外に排出してうれるので体質改善にも役立つ『ネトル』。では、どのように活用できるのでしょうか？ここでは簡単に始められるネトルの取り入れ方をご紹介したいと思います。

その1：『ネトル』ティーをいつもの日本茶に

ネトルティーをそのままシングルティーとして、またはいつものお茶と合わせてブレンドティーとしても。『緑茶やほうじ茶＋ネトル』のブレンドは、渋さが和らいだまろやかなテイストに。日常的に慣れ親しんでいるお茶に加えてしまえば、抵抗なく自然に取り入れられるでしょう。

その2：『ネトル』のハーブチンキでお手軽に

ハーブをアルコールに浸して成分を抽出させた、ハーブチンキ。長期保存が可能で、一度作ってしまえば重宝します。お湯やティーなどのドリンク類に、数滴垂らすだけという手軽さ。思いついたとき、すぐに取り入れられます。

ネトルハーブチンキの作り方 材料ネトル（ドライハーブ)　 5g ウォッカ（40度以上） 100cc つくりかた

煮沸消毒した空き瓶に、ネトルを入れる。

1にウォッカを注ぎ、しっかり蓋をしめる。

1日1回以上、瓶を上下に振り、中身をよく混ぜ合わせながら、2週間浸す。

2週間経過したのち、茶漉しなどを使ってハーブを漉し、遮光瓶など保存容器に移しかえて、冷暗所にて保管する。

※長期間保存する場合は、冷蔵庫にて保管してください。 ※ハーブチンキはアルコールのため、使用量にご注意ください。 ※お子様に与える場合は、アルコール分を蒸発させてからお使いください。

その3:『ネトル』のハーブパウダーを食卓へ

ドライハーブを粉砕して粉状にした『ネトルパウダー』。お抹茶のような感覚で使えます。温かいティーにそのまま少量加えるほか、塩と合わせて『ハーブソルト』に。天ぷらなどの揚げ物や茹でた温野菜などにパラパラ、食事にも気軽に取り入れられて便利です。

『ネトルティー』はどれくらい飲めばいい？

1杯分（ティーカップ1杯）のドライハーブの量は、ティースプーン山盛り1杯、または茶さじ1杯程度。ハーブティーを普通のお茶のように多飲するのは、消化器系に負担がかかる可能性があり、オススメできません。様子をみながら1日1杯からはじめ、多くても2〜3杯まで、食後の一杯程度にとどめておくほうがよいでしょう。今年の春は早めのハーブケア！『ネトル』を日常に少しずつ上手に取り入れて、ムズムズ不快な季節を気持ちよく過ごせるといいですね！関連記事：ハーブティー「ペパーミント」胃腸もスッキリ！おすすめブレンド3選関連記事：初心者にオススメ！基本のハーブティーの淹れ方と楽しみ方注意事項 ※ハーブを使ったホームケアは、治療やお薬の代わりではありません。既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。

トムヤンクンで芳醇な香りのセラピー！あったか「エスニックスープ」

cafend編集部 — Wed, 04 Oct 2017 23:00:58 +0000

爽やかな風に包まれる秋。日中の残暑があっても、朝晩は空気がひんやり、カラリとしてきました。秋が深まりどんどん風が冷たくなってくると、恋しさが増す「あったかスープ」。寒さを感じる時期の温かいスープって、心と体もじんわりホッとしますよね。今回は、立ち上る香りも楽しむ！ポカポカ爽やかスパイシー「エスニックスープ」についてです。

エスニックの定番スープ「トムヤムクンスープ」

エスニック料理のスープといえば、どんなスープを連想しますか？ブームに乗り、お店でも色々な商品を見かけることも増えてきましたが、まず思い浮かぶのはタイ料理の「トムヤムクンスープ」ではないでしょうか。トムヤムクンスープは「世界の三大スープ」のひとつに数えられる、多くの人々に愛されているスープなのです。

トムヤムクンってなに？

タイ語でトムヤムとは、トム=煮る、ヤム=混ぜる、つまり、混ぜて煮るスープという意味。クン=エビ、ガイ=鶏肉なので、トムヤムクンスープはエビ入りのスープ、トムヤムガイスープは鶏肉入りのスープというわけです。

エスニックスープに使われる食材とは？

独特の風味で、好き嫌いがはっきり分かれる「エスニックスープ」。その特徴的な味のベースには、魚やエビを発酵させてうまみを凝縮させた“ナンプラー（魚醤）”と、スープに柑橘系の爽やかさをプラスする、“レモングラスやコブミカンの葉（カフィアライムリーフ、バイ・マックルーともいう）”などのアジアのハーブ類、それから仕上げに添えられる“パクチー（香菜）”も欠かせません。また、刺激的な辛さと香りのカー（タイ生姜）、味にアクセントを加えるトウガラシや、スープにまろやかさとコクをプラスするココナッツミルクなども使われます。よい香りに包まれながら楽しくお料理タイム。スープを調理する際、レモングラスとコブミカンの葉を煮立てているときの、なんとも言えない柑橘系の爽やかな香り。立ち上る蒸気にはアロマテラピー効果があるので、心身をリフレッシュさせることもできちゃいます。

爽やかな風味の決め手！アジアのハーブたち

レモングラス

タイをはじめ東南アジアで広く親しまれているイネ科のハーブ「レモングラス」。レモンに似た香りがするのは、共通成分のシトラールを含んでいるから。なんと！シトラール成分はレモンより含有量が多いのです。爽やかな風味のレモングラスは、高温多湿のアジア圏で料理やティーに広く用いられてきました。ジメジメした気候だからこそ、スッキリした柑橘系の香りが、古くから好まれてきたのかもしれません。料理には根元に近い白っぽい部分を、ティーには上部の緑色の葉の部分が使われます。

コブミカンの葉

表面がコブのようにゴツゴツした皮の果実をつけるミカン科のハーブ、その名もコブミカン。果肉は苦味が強いため、スープには葉を香りづけとして用います。コブミカンの葉は、英名では、カフィアライムリーフと呼ばれ、東南アジア料理の風味づけによく使われます。酸味と柑橘系の芳醇な香りのする葉は、茎に近いほうは細長く、つづく片方は翼を広げたように丸い葉、二枚の葉が連続してくっついたような独特な形をしています。日本国内ではほぼ生産されていないので、料理に使いたいときは、乾燥させたドライリーフを、エスニック食材の売り場などで購入するとよいでしょう。

「トムヤムペースト」でスープづくりにチャレンジ！

手軽さがうれしい！市販のトムヤムペーストを使えば、世界の三大スープ「トムヤムクンスープ」が簡単に調理できます。タイでは植物そのもの、生の状態のフレッシュハーブがスープづくりに使われますが、入手しにくい場合は、乾燥させパック詰めされたドライハーブで代用できます。爽やかなアジアのハーブを使い、グレードアップした本格的な「エスニックスープ」を手作りしてみませんか。美味しいばかりでなく、芳醇な香りも楽しめちゃいます。ハーブの豊かな芳香“香りのセラピー”をプラスして、食欲の秋に楽しく癒されながら、クッキングタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。関連記事：フェネルの効果・効能で夏はスリムボディ！ダイエットに効くハーブ【デトックス編】関連記事：天然ハーブで虫除け活用術！合成防虫剤を使わず衣類を守ろう

紅茶とハーブで簡単おすすめレシピ【おうちで楽しむアレンジ3種類】

cafend編集部 — Tue, 19 Sep 2017 23:00:09 +0000

ホッと温かいティーが恋しくなったとき、あなたなら、どんなホットドリンクが飲みたくなりますか？　食後やリフレッシュしたいときのリラックスティータイム。今回は、紅茶をハーブで楽しく変身させちゃう"アレンジワザ"についてご紹介していきましょう。

紅茶＆ハーブのアレンジティー

季節のドライフルーツとのブレンドや、フレーバーティーなどバリエーション豊富なティータイム定番の「紅茶」。ストレートティーで楽しむのもよいのですが、自分流に香りをプラス、気分に合わせてアレンジをしてみるのも楽しいものです。風味豊かなハーブとコラボさせた、いつもと違う紅茶で特別なティータイムを過ごしてみませんか？入手しやすい定番の紅茶の種類別に、相性のよいハーブをチョイスしてみました。それぞれ紅茶のテイストと特徴に合う、ブレンドレシピをご紹介するので、あなたのお好みの組み合わせをみつけてみてください。関連記事：初心者にオススメ！基本のハーブティーの淹れ方と楽しみ方

アールグレイのアレンジティー

アイスティーなどでお馴染みの「アールグレイ」。他の紅茶のように産地による種類の名ではなく、中国のキーマン、スリランカのセイロンなどの原茶に、イタリア原産のオレンジのハーブ、ベルガモットで香りづけをした、いわゆるフレーバーティー。透明感のあるカラーと爽やかな柑橘系の香りが特徴です。渋みの成分タンニンが少ないため、ハーブとの相性も◎。関連記事：【紅茶・基本講座】紅茶の種類や味の違いとは？

「アールグレイ&レモングラス」リフレッシュブレンド～爽やかなシトラスレモンとオレンジのハーモニー～

紅茶（アールグレイ）＋ハーブ（レモングラス）＋オレンジピール風味豊かなアールグレイ、アジアのハーブレモングラス、ビターな風味のオレンジピールとの柑橘系コラボ。仕事や家事の合間など、一段落して気分をリセットしたいときに。元気をくれる清々しい香りのブレンドでリフレッシュ。 ※妊娠中の方は、レモングラスの飲用はお控えください。

アッサムのアレンジティー

発酵が深くコクと甘味のある「アッサム」。インドのアッサム地方で生産されるこの紅茶は、濃厚な風味が特徴で、ミルクティーに使われる紅茶として有名です。カフェなどで作られるミルクティーのほとんどに、アッサムが使用されているほど。甘さやコクの感じられるハーブとの組み合わせがオススメです。

「アッサム&カモミール」シャッキリ＆リラックスブレンド～カモミールとシナモンの甘みと深いコクのハーモニー～

紅茶（アッサム）＋ハーブ（ジャーマンカモミール）＋シナモン+ミルクor豆乳濃厚なコクのアッサム、りんごのような甘い風味のカモミール、スパイシーなシナモンとのコラボ。紅茶の中でもカフェインを多く含むアッサムティーを、午前中の一杯に。穏やかな気持ちにさせてくれるカモミールとミルクを組み合わせて、シャッキリ＆リッラクス。関連記事：カモミールとリンデンで疲れた夏の体を癒す！安眠ハーブティーとは？ ※カモミールはキク科のハーブなので、キク科にアレルギーのある方はご注意ください。 ※妊娠中の方は、カモミール、シナモンの飲用はお控えください。 ※シナモンの長期にわたる過量の摂取はお控えください。

ダージリンのアレンジティー

スッキリした香りで紅茶のシャンパンともいわれる「ダージリン」。標高の高いインドのダージリン地方で生産され、寒暖差が独特の風味をつくりだすことで知られていて、収穫時期によって味や香りも異なるのが特徴です。フルーティーな香りも持つハーブとのブレンドがオススメです。

ダージリン&エルダーフラワーのスッキリフルーティーブレンド～マスカット風味のエルダーとアップルのフルーティーハーモニー～

紅茶（ダージリン）＋ハーブ（エルダーフラワー）＋アップルピーススッキリと澄んだダージリン、マスカット風味のエルダーフラワー、アップルの果皮を乾燥させた、アップルピースとのコラボ。午後のゆったりデザートタイムのお供に。フルーティーなテイストで、スッキリ爽やかなひとときを。いかがでしたか。あなたも秋色の定番紅茶をアレンジして優雅なひとときを。忙しい毎日ですが、よい香りに包まれながら、一口をゆったり味わう時間を楽しんでみませんか。

紅茶とハーブを楽しむときの注意事項

※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。

ハーブシロップ「コーディアル」の効果・効能！美容や健康におすすめ

cafend編集部 — Sat, 12 Aug 2017 23:00:14 +0000

暑さが厳しい夏の時期。昔も今もこの時期を元気に乗り越えるため、人々は様々な工夫を重ねてきました。日本に梅シロップや赤紫蘇ジュースなどがあるように、ヨーロッパの家庭でも身近なハーブや果実を使ったシロップ「コーディアル」が手作りされてきました。最近では健康意識の高い海外セレブにも人気！ハーブシロップ「コーディアル」ってどんなドリンクなのでしょうか？

ハーブで作るコーディアルシロップとは？

季節ごとの新鮮なハーブやベリー類などの果実に砂糖加えて煮詰めてつくる、シロップ状の濃縮エキスのことを「コーディアル」といいます。イギリスやドイツ、北欧などでは、古くから各家庭で伝統的に手作りされてきました。疲れたときや風邪気味のときなどに、濃縮したシロップを7～10倍ほどに薄めて飲用します。ヨーロッパでは家庭で長い間親しまれてきたハーブコーディアルですが、現在では商品化されているので、様々な種類を手軽に楽しむことができます。ハーブティーに甘味がほしいときに加えるほか、氷水、フルーツジュースや炭酸水、紅茶とも好相性でおいしく、シャンパンやジン、ウオッカなどのアルコールにフレーバーハーブとして加えるだけで、オシャレなカクテルにもなります。

飲みやすくておいしい！ハーブコーディアルの魅力

近年、抗酸化作用に注目が集まり美容や健康増進も期待されるハーブ類。ノンアルコールの甘いドリンクは口当たりがよく、子どもから大人まで美味しく飲むことができますよ。ハーブとベリー、ハーブとフルーツなど、色々な美味しい組み合わせの「コーディアル」があります。使われているハーブによってそれぞれ特徴が異なるので、好みや目的にあったものを選んでみるのもいいですね。市販の「コーディアル」によく用いられる、いくつかのハーブについて、味や楽しみ方などをご紹介していきましょう。

コーディアルの定番〈エルダーフラワー〉

マスカットのようなフルーティーな風味のエルダーフラワー。新鮮なエルダーベリーの実のコーディアルもつくられますが、市販品はお花の部分のコーディアルが主流。体をポカポカさせ、発汗しやすくする働きがあるので、風邪気味のときなどには、お湯で割ったホットコーディアルドリンクがオススメ。

美肌ケアにおすすめ！コーディアル〈ローズヒップ〉

レモンの20～30倍ものビタミンCを含むローズヒップ。ほんのりトマトのような酸味が感じられる優しい風味なので、味のはっきりしたハイビスカスなどのハーブや、果実などと組み合わせたコーディアルがあります。内側からの美肌ケアに、または疲れた時の栄養補給ドリンクとして、フルーツジュースで割ってもおいしい。

優雅な風味のコーディアル〈ローズ〉

フローラルで優雅な風味のローズ。女性らしさが感じられる魅惑の香り成分には、穏やかにホルモンバランスを整える働きも。ローズコーディアルには、ベリー系の果実と組み合わせたものがあります。甘酸っぱいフローラルな風味のローズコーディアルを、ヨーグルトと合わせ、ラッシー風ドリンクにしてみても。

夏にも気になる冷え対策に。コーディアル〈ジンジャー〉

刺激的な辛みでおなじみ、アジアのハーブジンジャー。ジンジャーのコーディアルは、レモンなど柑橘系の果物との組み合わせや、スパイスハーブが加えられたパンチの効いた風味のものもあります。エアコンの冷えが気になるときには、温かい紅茶に加えるなど、芯から温まるホットコーディアルドリンクとして。

手作りもできちゃう！コーディアルシロップ

市販品も多く出回る「コーディアル」ですが、新鮮なフレッシュハーブがなくても、一年中手に入るドライハーブを使い、家庭で簡単に手作りすることもできます。紫外線によるお肌へのダメージを受けやすい夏シーズンには、ハーブドリンクで内側から日焼けによるシミ、そばかす予防対策。今回オススメするのは、エルダーフラワー＆ローズヒップの「コーディアル」。エルダーフラワーのフラボノイドとローズヒップの豊富なビタミンCの相乗効果が期待できる組み合わせです。

エルダーフラワー＆ローズヒップコーディアルの作り方

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらハーブを加える。

ふたたび沸いてきたら蓋をしめて弱火で5分煮出し、そのまま10分程蒸らしてからハーブを濾す。

濾したハーブ液を鍋に戻して砂糖を溶かしまぜ、焦がさないよう火加減に気をつけながら煮詰める。

シロップ状になってきたら、火をとめてレモン汁を加え、できあがり。 (冷めたら煮沸消毒した瓶に移して、冷蔵庫で保管する。)

薄めるだけで手軽に楽しめる、甘くフルーティーな「コーディアル」。ノンアルコールでもオシャレに演出！仲間や家族と集まることが多くなる、夏休みのホームパーティーにもおススメ。子どもから大人まで楽しめるハーブのドリンクで、華やかさをプラスしてみてはいかがでしょうか。関連記事：『エキナセアハーブティー』免疫力アップな効果・効能！おすすめレシピ紹介関連記事：カモミールとリンデンで疲れた夏の体を癒す！安眠ハーブティーとは？ 注意事項 ※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。

親子で楽しめる！夏のおすすめ『水出しハーブティー』

cafend編集部 — Sat, 29 Jul 2017 00:10:28 +0000

暑さ真っ盛りの夏本番がやってきました。気温が高く多湿で汗ばむ時期は、キッチンで過ごす時間もショートッカットしたくなることも。お湯を沸かしてお茶を淹れること自体がもう面倒くさいとき、加熱をせずにティーが楽しめたらいいと思いませんか。今回は、親子で手軽に楽しむことができる、オススメの水出しハーブティーをいくつかご紹介していきます。

まろやかで優しい風味！　水出しハーブティー

夏シーズンは、水出し用として企画されたティーパック商品なども多く出回っているので、紅茶や緑茶などの水出しティーを利用されている方も多いのではないでしょうか。ハーブティーだって水出しOK！簡単に楽しむことができちゃいます。お水でじっくり抽出したティーは、渋みを感じる成分、タンニンの抽出量が抑えられるので、まろやかで飲みやすい風味となります。全体としての薬効は湯だしのティーには劣りますが、その分作用は穏やかなので、お子さまでも薄めずにそのままお飲みいただくことができます。（湯だしのハーブティーは薬効が高いため、12歳以下のお子さまについては、大人のティーを半分くらいの濃度に薄めてから飲用します。）

水出しハーブティーのつくりかた

つくりかたはとっても簡単！ドライハーブをお茶パックに詰めて（ティーパックならそのまま）お水に入れ、好みの濃さになるまで4時間～6時間程おいてから、ハーブの入ったパックを取り除き、冷蔵庫で保管します。

ハーブティーはどれくらい飲んでいい？

ハーブティーは薬効が高いお茶なので、麦茶や水のように多飲することはオススメできません。ティーカップ１～２杯からはじめて様子を見てから、多くても１日３～４杯程度を目安に楽しむようにしてください。

ハーバルセラピストがオススメする水出しハーブティー各種

スーパーなどでティーパックとして販売されている、比較的入手しやすいハーブティーを中心に、味の特徴などをまじえていくつかご紹介しましょう。

ジャーマンカモミール

ハーブティーといえばまず「カモミール」。世界中で愛されている、リンゴのような甘い香りのティーは、ピーターラビットの絵本にも登場するほど、ヨーロッパの家庭ではお馴染みのハーブ。水出しのカモミールティーは、渋みのとれた甘さと香りがひきたつ優しい風味です。 ※カモミールはキク科のハーブのため、キク科のアレルギーのある方はご注意ください。

ペパーミント

メントールの爽快感がたまらない「ミント」。欧米ではまろやかな甘さのスペアミントティーも好まれますが、スッキリ感が強めの「和ハッカ」に慣れている日本では、ペパーミントティーが主流。ス～っとした風味の冷たいハーブの水出しティーは、暑い夏に清涼感を添えてくれます。

ハイビスカス

刺激的な酸味が印象的な「ハイビスカス」。存在感のあるワインレットカラーのティーは、水出しでもジワジワすぐに色がつく鮮やかさ。視覚からも元気がもらえ、疲労回復に役立つクエン酸を含むハーブは、夏場にファーストチョイスしたいティーのひとつです。関連記事：夏バテ予防のハーブティー2選！ハイビスカス＆ジンジャー

ルイボス

活性酸素を除去する酵素を豊富に含む「ルイボス」。赤褐色のアンチエイジングに役立つこのハーブは、南アフリカの特定地域のみで生育し、古くから不老長寿のティーとして親しまれてきました。クセがなく飲みやすく、水出しティーとしても気軽に楽しめます。

エルダーフラワー

マスカットのような香りが爽やかな「エルダーフラワー」。ハーブをシロップに漬けてつくるドリンク、ハーブコーディアルの材料としても定番です。黄色い色素成分のフラボノイドをたっぷり含む、小さく可憐なお花のハーブは、水出しでもしっかりとした風味です。お水に浸けるだけの手軽さと、カラフルな色彩で風味豊かなハーブの水出しティー。この夏、親子で一緒にハーブティーデビュー！楽しみながら五感を磨いてみませんか？

ハブティーを楽しむ際の注意事項

※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。関連記事：初心者にオススメ！基本のハーブティーの淹れ方と楽しみ方

フェネルの効果・効能で夏はスリムボディ！ダイエットに効くハーブ【デトックス編】

cafend編集部 — Wed, 21 Jun 2017 00:30:36 +0000

ジメジメ不快指数が増す梅雨の時期。湿気が増してくると、体のむくみを感じるということはありませんか？普段は肌から蒸発しているはずの水分が、空気中の湿気によって体内に蓄積しやすい状態となると、滞った老廃物も溜め込まれやすくなってしまいます。今回のテーマは、余分な水分や老廃物のデトックスに役立つハーブ「フェンネル」についてです。

フェンネルってどんなハーブ？

セリ科の多年草のフェンネルは、パセリやディル、アニス、キャラウェイなどと同じ仲間のキッチンハーブ。魚介類との相性の良さから「魚のハーブ」として親しまれ、古代ギリシャローマ時代から、食材や薬草として利用されてきた、歴史深いメディカルハーブのひとつです。薬用として主に使われてきた部位は種子（植物学的には果実）ですが、葉や茎にもスパイシーで甘い香り成分をもつため、サラダやマリネにザワークラウトに、使い勝手よく食卓に芳香と彩りを添えてくれます。パンチの効いた爽やかな味わいは、ブレンドハーブティーを楽しむ際に、香りのアクセントにもなります。

むくみをスッキリさせてくれる「フェンネル」

梅雨の不快なシーズンでむくみがちな下半身のケアに、フェンネルシード（種子）をティーとして、または料理のスパイスとして加えるほか、そのまま食べてもOK。フェンネルで不要な老廃物をスッキリとデトックス。体内の巡りを活発にして新陳代謝を高め、余分なエネルギーを溜めこみにくい体づくりに役立ちます。

胃腸の調子を整える「フェンネル」

胃腸の調子を整えるフェンネルは、お食事ティーや食後のブレイクティーとして楽しむのもオススメ。腸内にたまったガスをスッキリ、消化を助けてお腹の調子を整え、空腹感をおさえるのに役立ちます。フェンネルは長い間、食欲を抑制するハーブとしても使われ、古代ギリシャでは「marathron」と呼ばれ「maraino（細くなる）」という意味に由来していると伝わっています。

ブレンドハーブティーを楽しんでみよう！

楽しくないと続けられない？！　他のハーブと組み合わせたブレンドティーにしてみても、美味しく楽しさも広がります。いくつか相性の良いブレンドレシピをご紹介します。フェンネルシードはそのままだと成分が抽出されにくいので、軽くすりつぶしてから用いるとよいでしょう。

お腹の調子を整えるデトックスブレンドペパーミント＋ダンディライオン＋フェンネルシード

フェンネルの甘い風味とミントの清々しい爽やかさがマッチ。胃腸の調子をスッキリ整えるペパーミントと、たんぽぽコーヒーでお馴染みのデトックスハーブ、ダンディライオンとの相乗効果ブレンド。 ※ダンディライオンは胆汁管の障害、胆のう炎、腸閉塞のある方は使用しないでください。 ※ダンディライオンはキク科の植物のため、キク科アレルギーのある方は注意してください。

食べ過ぎもすっきりスパイシーブレンドレモングラス＋フェンネルシード＋キャラウェイシード

スパイシーな甘味で、料理やお菓子の風味付けに用いられるフェンネルとキャラウェイ。消化を活発にするレモンテイストのアジアのハーブ、レモングラスを合わせた、スッキリ爽やかなエスニックブレンド。 ※レモングラスは子宮を収縮する働きがあるため、妊娠中の方はレモングラスを含むティーの飲用をお控えください。

夏のシーズンはフェンネルを！

本格的な夏シーズン目前の梅雨時期。デトックスとスパイシーな香りづけのアクセントに活躍するハーブ「フェンネル」を上手に取り入れ、余分な水分と老廃物をスッキリ！体内の巡りを整え、内側からスッキリ美人を目指してみてはいかがでしょうか？関連記事：風邪や腹痛のときも頼りに！ハーブティー先進国、ドイツ流の味わい方関連記事：ネトル茶で血液をキレイに！アレルギーにも効果的なハーブティー関連記事：『エキナセアハーブティー』免疫力アップな効果・効能！おすすめレシピ紹介 注意事項 ※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。