https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Thu, 07 May 2026 07:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg https://cafend.net 32 32 https://cafend.net/idrip-coffeemaker/ https://cafend.net/idrip-coffeemaker/#respond Tue, 04 Jun 2019 22:58:13 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/05/20190530-idrip-01.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/idrip-coffeemaker/'); ]]> https://cafend.net/?p=19414 世界のトップバリスタが淹れるコーヒーを自宅にいながらいつでも楽しめる、そんな夢のような時代がついにやってきました！   チャンピオンのレシピに基づいた18種類の味わいと、それぞれに最適なドリップ方法で完璧な抽出を行う、次世代型IoTコーヒーメーカー『iDrip』をご紹介します。

チャンピオンの技と味を完全再現！

最近なにかと話題のIoT家電。外出先からスマホでエアコンを操作できたり、オーブンレンジや冷蔵庫が献立を考えてくれたりと、暮らしを便利にする新しいアイデアが次々に誕生しています。   今回ご紹介する『iDrip』も、そうしたIoT家電のひとつ。   世界に名だたる13人のトップバリスタのレシピとその抽出技術を完璧にマスターしており、自宅にいながら極上の一杯を楽しむことができる、まさに次世代のコーヒーメーカーなのです。   従来のコーヒーメーカーでは遠く及ばないと言われた「バリスタの技」。その完全再現に成功した秘密は、抽出技術の詳細なデータ化にあります。   開発に参加したバリスタたちのドリップの技術と理論、さらにそれぞれのレシピに合わせた最適な淹れ方をもれなくデータ化し、クラウド上に保存。   レシピごとにお湯を注ぐ量や速さ、回数、温度、蒸らし時間など、抽出の全行程を完璧にコントロールすることで、トップバリスタの技と味をそっくりそのままに再現しているのです。

コーヒーメーカーの常識を覆す新開発の注水ノズル

プロの抽出技術を完全再現したもうひとつの秘密が、独自開発の注水ノズル技術です。   従来のコーヒーメーカーは、コーヒー粉全体に満遍なくお湯が行き渡るよう広範囲にポタポタとお湯を落とすだけでしたが、『iDrip』は極細の注水ノズルが可動し、お湯を注ぐ位置や量、回数などを精密にコントロール。   寸分のブレもなく丁寧にドリップを行う様子は、まさに熟練のバリスタによるハンドドリップそのもの。   レシピによってノズルの動きがまったく違うのも、バリスタの個性がそのまま反映されていて見ていて面白いですね！

18種類のフレーバーが楽しめる専用コーヒーバッグ

コーヒー豆は『iDrip』のために開発された専用のコーヒーバッグを使用。   全18種類のオリジナルレシピは、コンセプトごとに「Top」「Grand」「Master」「Classic」の４タイプに分類されていて、いずれも開発に参画した13人のトップバリスタらの監修によるもの。 使用している豆の種類や焙煎度合、挽き方など、個性豊かなラインナップとなっています。18種類もフレーバーがあると飲み比べも楽しそうですね。   また、『iDrip』専用のスマホアプリも用意されていて（日本語版は開発中）、こちらではコーヒーバッグの注文の他、バリスタや各フレーバーの紹介などコーヒーに関するコンテンツを提供していくそうです。   すでにクラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行予約販売もスタートしており、最大43％オフの超早期割引もまだまだ受付中です。 https://www.makuake.com/project/idrip/（Makuakeプロジェクトページ） 「興味はあるけど、ちょっと値段が高いなぁ……」と思ったそこのアナタ！　今すぐプロジェクトページをチェックしてはいかがでしょうか？   なお、6月7日、8日には東京・白金にて下記のとおり特別体験イベントも開催予定。購入前に一度実機を触ってみたい、味わってみたいという方は、ぜひ足を運んでみてください。  

＜iDrip 特別体験会＞ ◆開催日時：2019年6月7日（金）、6月8日（土）11：00～17：00 　※コーヒーバッグがなくなり次第、終了となります ◆開催場所：SHIROKANE LOUNGE（住所：東京都港区白金台5-13-26 1F） https://www.shirokanelounge.com/access

      iDrip ■サイズ：W190×D190×H470（mm） ■重量：7.8kg ■満水容量：700ml ■カラー：Black／Brown／Red／Gold／White ■価格：12万5000円（税別）     iDrip.ltd - iDrip  ]]> https://cafend.net/idrip-coffeemaker/feed/ 0 https://cafend.net/coffeee-nedan/ Sat, 30 Dec 2017 23:00:16 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/12/pexels-photo-48520.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffeee-nedan/'); ]]> https://cafend.net/?p=6610 コーヒーが安いカフェはどこ？有名カフェの値段を比較してみました。

コーヒーの値段について　～コーヒー豆自体の値段～

まず、コーヒーが高級か普及グレードかで原価の違いが大きく発生します。大手コーヒーチェーンのブレンドコーヒーに使用される豆などは、そのほとんどが輸入代理店を経由して大量に仕入れられます。   これらの豆の品質検査はコーヒーの味ではなく欠点豆（欠けていたり、サイズの小さかったりする不良な豆）の量で判断されることが多い、いわゆる「コモディティコーヒー」というグレードのコーヒーで、対する「スペシャルティコーヒー」などと呼ばれる高いグレードのコーヒーよりもはるかに安価で取引されます。   スペシャルティコーヒーとは、なんらかの品評会やコンテスト、各社のテイスティングテストで高評価を得た豆のことで、これらの多くはオークションにて取引がされます。普及グレードのコーヒー豆と価格の開きがあるのはこのためで、同じ産出国の豆でも数十倍の値がつくことも。コーヒー一杯の価格に違いが出ることも頷けますよね。

コーヒーの値段について　～ブランドマージンと場所代～

コーヒーの原材料費は、言ってしまえばコーヒー豆のみ。そこにプラスされるものといえばブランドや場所に関わる「マージン」ですよね。   例えば同じスペシャルティコーヒーのショップでも、郊外と都心とで価格に差があるのは賃料などを考えると自然なことです。 ごく稀に、アパレルショップやインテリアブランドの展開するカフェなどでは安価なチェーンと同じような品質のコーヒーが一杯500円などで売られているなんてことも。   チェーン店と比較すると高価ですが、そのおしゃれな空間でゆったりできる「場所代」と考えるとそれほど高く感じませんよね。これがブレンドコーヒー一杯180円なんて書いてあったら興ざめしてしまいます。   関連記事：コンビニのコーヒーはなぜ安く、そしてなぜ売れたのか

コーヒーの値段について　～まとめ～

上記をまとめてみると、コーヒー一杯の値段にその店の姿勢がぼんやりと見えてきます。安価なコーヒー豆でも美味しいコーヒーを提供しようとするお店、一流のコーヒーを知ってもらおうと薄利で安く提供しようとするお店、一杯のコーヒーは高価でもお客さんがゆったりできるようにインテリアに手間を惜しまない店などなど……   もちろんその価格設定に良し悪しはなく、それぞれがカフェという空間を楽むための一要素でしかありません。でも、カフェ通になるにはわかりやすい指標なのかもかもしれません。今度お気に入りのカフェに行った時にはちょっと注意してみるとおもしろいでしょう。   関連記事：お安いコーヒーに注意した方が良い3つの理由]]> https://cafend.net/geisha-coffee/ Sat, 21 Oct 2017 23:00:59 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/10/cafend1018171-3.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/geisha-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=3829 ゲイシャ(Geisha)コーヒーとは一体なんなのか ゲイシャとは、コーヒーの一品種であり、出自はエチオピアだと言われています。日本の芸者とはなんら関係ありません。   コーヒー始まりの地との説が有名なエチオピアには、未だにコーヒーの品種が特定されていない原生林が多く存在しています。その中で発見されたゲイシャ種は、病気に強いという理由で数カ国に輸出されて栽培がスタートしました。   当時はコーヒーの品質は味ではなく、豆のサイズや欠損の少なさによって各国が自由に判断していたため、病気に強くて生育しやすい品種が優先して植えられていたそうです。しかしゲイシャ種は、一本の木から収穫できる量が少ないこと、樹高が高くて栽培・収穫に手間がかかることなどから「育てにくい品種」と判断され、どこの農園でも他品種に植え替えされる事に。   しかし一部の農園では植えたままにされ、それが後に世界最高級品種と評される事になります。

南米パナマで起こったゲイシャ・ショック

ゲイシャがコーヒー界を驚かせたのは2004年、南米の小さなコーヒー生産国であるパナマのコーヒー国際品評会での出来事。後に「ゲイシャ・ショック」などと呼ばれる事件でした。   それは90年代後半よりアメリカが先導した「コーヒーは量より質」というスペシャルティコーヒーの価値観が世界中で受け入れられ始めた頃のこと。パナマの国際品評会「ベスト・オブ・パナマ」で、当時からスペシャルティコーヒーを生産していたエスメラルダ農園によって出品された豆が、90点を超える超高得点を叩き出して優勝したのでした。その正体が"あの"ゲイシャ種だったという事で世界中がびっくり。   なんでも植え替えがしにくい場所に植えっぱなしになっていたゲイシャをテイスティングしてみたら美味しかったため出品したそうなのですが、そのフレーバーは「フローラルの香り、ピーチ、柑橘、ベルモット、ティーライク、ロング・スウィートアフターテイスト……」などと言われる非常に複雑なもの。   パナマの品評会とは言え、世界中の審査員が集まるトップクラスの大会です。自然と世界中に名声が広がりました。1位になったそのロットはコーヒー史上最高値で落札され、しかもその後4年間にわたって優勝し続けたという衝撃のデビューでした。   関連記事：【世界の産地８選まとめ】コーヒー豆の種類と特徴とは？

ゲイシャは瞬く間に世界最高級豆へ

テイスティングの大会のみで世界最高値を記録したパナマ、エスメラルダ農園のゲイシャですが、前述の通りゲイシャ種を生産している農園自体が少なく、また収穫量も極めて少ないことから値段は高騰し続けました。日本においては「値段が高い＆希少」という事ばかりがマスメディアに取り上げられましたが、実力の伴った最高級のコーヒーなのです。

ゲイシャの現在

いまだゲイシャはスペシャルティコーヒー界のトップクラスにあります。2016年のホンジュラスではカップ・オブ・エクセレンスという世界最高の品評会でも、エル・プエンテという農園のゲイシャが優勝を果たしました。   筆者もTOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumnにてエル・プエンテのゲイシャを試飲させていただきましたが、花と柑橘の濃厚で爽やかな香りは素晴らしいものでした。   なかなかオススメしにくい値段ですが、勇気のある人は是非とも浅煎りをチャレンジしてみてください。「コーヒーじゃないコーヒー」と称される不思議な美味しさをきっと、体験できるはずです。]]>