CAFEND

【現役ライターも実践中】集中力が上がる「ギーコーヒー」の作り方

白根佑一 — Wed, 14 Nov 2018 23:01:10 +0000

最近テレビやメディアでも、よく耳にするようになった「ギーコーヒー」。健康やダイエットに効果的と話題になっていますが、どんなコーヒーなのか分からないという人もいるのではないでしょうか？ 「ギーコーヒーの効果はどうなの？」 「ギーコーヒーのレシピが知りたい」 こういった人も少なくありません。実際に現役ライターの私も毎日ギーコーヒー飲んでおり、その効果は素晴らしいものだと感じています。そこで今回は、ギーコーヒーの効果や飲んでみた感想・作り方を紹介していきます。

＼Cafend編集部がおすすめする本格バターコーヒーはこちら／

「ケトスリムバターコーヒー」が今なら72％ＯＦＦで手に入る！

[getpost id = "24529"]

ギーコーヒーとは？

ギーコーヒーは別名「完全無欠コーヒー」や「バターコーヒー」とも呼ばれ、日本でも話題となった書籍『シリコンバレー式自分を変える最強の食事法』で紹介されています。集中力が上がった！ダイエットに成功した！という声も多く、話題になっている飲み物です。ギーコーヒーを簡単に説明をすると、コーヒーに「グラスフェットバター」と「ココナッツオイル」を入れて作るコーヒーです。非常にシンプルですがその効果は世界的にも認められ、シリコンバレーの起業家の間でも流行っています。実際に私の周りの方でも飲んでいる人が多く、集中力が上がると評判です。関連記事：話題の完全無欠珈琲『バターコーヒー』って？効果や味・作り方を紹介！

グラスフェットバターについて

グラスフェットバターとは、天然の牧草のみを食べて育った牛の乳から作られる希少価値の高いバターです。値段は高いですが、世界的に認められた健康食品として注目を集めています。アメリカのTIME誌の「最も健康的な食品ベスト50」にランクインし、全米ナチュラルヒーリング協会の「最も体にいい油脂」でもNo.1を獲得。通常のバターの発煙点は130〜160℃ですが、グラスフェットバターは250℃まで耐えることができるので、おかし作りや加熱調理に適したバターでもあります。一般的なバターは穀物を食べて育った牛の乳から作られるので、不純物や農薬が混じっておりギーコーヒーには適しません。

ココナッツオイルについて

ココナッツオイルは通称「MTCオイル」と呼ばれ、中鎖脂肪酸が100%のオイルです。中鎖脂肪酸は油脂の中でも、すぐにエネルギーとして分解される効果を持っているので、体の脂肪になりにくいのが特徴。リノール酸も含まれており、脂肪をエネルギーに変えてくれます。まさにダイエットに適したオイルと言えるでしょう。

ギーコーヒーってちょっと面倒？

ダイエットや集中力が上がると話題のギーコーヒーですが、材料を揃えるのはかなり面倒です。値段もそれなりにするので、継続して飲むにはハードルが高いように思えます。可能であれば、ココナッツオイルとグラスフェットバターが融合した商品があれば助かりますよね。なんと、そんな都合の良い商品を見つけました。それがこのGHEE EASYの「ココナッツ・ギー」です。最近、ギーコーヒーを実践している人の中で広まり始めたオイルで、グラスフェットバターとココナッツオイルをブレンドした商品になります。このオイルに入っているグラスフェットバターは、ヨーロッパ産のグラスフェットバターを18時間以上加熱し、水分やタンパク質・不純物を極限まで除去したものになります。要するに、グラスフェットバターをさらに抽出した最高級のオイルということです。まさに、ギーコーヒーのために作られた商品と言えるので、実践したい方は「ココナッツ・ギー」を試してみてください。 [itemlink post_id="15293"]

ギーコーヒーの効果

ギーコーヒーには以下の効果が期待できます。

中鎖脂肪酸による腸内環境改善
リノール酸による脂肪の分解
腹持ちが良く食欲が抑えられる
摂取カロリーの抑制
集中力の維持

集中力を維持したいビジネスマンや、ダイエットをしている人から大きな支持を得ています。

実際に飲んでみて感じたこと

では、私が実際に飲んでみた感想を率直に紹介をしていきます。

集中力が午後まで続く

ギーコーヒーを飲むようになってから、午後まで集中力が途切れにくくなりました。頭の冴える午前中に仕事を進めておきたい自分にとっては、非常に嬉しいポイントです。今までは、朝ごはんを食べてから仕事をしていましたが、やはり糖質を摂ってしまうと眠気やだるさが襲います。その症状が全く無くなったので、それがギーコーヒーの飲み続ける理由です。

午後までお腹が減らない

グラスフェットバターは腹持ちがいいので、昼食までお腹が減りにくいです。起床時はお腹が空いていますが、ギーコーヒーを飲むとお腹が膨れて空腹感を抑えることができます。ギーコーヒーダイエットは、午後までギーコーヒーで過ごし、昼食と夕食は軽い糖質制限メニューをすると効果的と言われています。私も朝食をギーコーヒーに置き換えたところ、体重が1ヶ月で2kgほど落ちたので、ダイエットに良いことも頷けます。

健康的な習慣が身についた

ギーコーヒーを飲み始めてから、朝がしっかりと起きれるようになり、健康的な習慣をつけることができました。頭が非常に冴えるので、午前中に仕事がほとんど終わってしまうこともあります。自分の時間も増え、趣味や勉強の時間も取れるようになったので、コストパフォーマンスに優れていると言えるでしょう。

朝の時間が楽しみになる

ギーコーヒーを飲み始めてから、朝の時間が楽しみになりました。食生活も改善し、スッキリ起床できるようになったので、仕事にも取り掛かりやすいです。ギーコーヒーを作っている時間は、仕事のスイッチを入れる時間として活用し、モチベーションも上げています。朝の時間が楽しみになると、夜寝る時も憂鬱な気持ちになりにくいいので、仕事が忙しい人にもおすすめしたいです。

ギーコーヒーの作り方

それではギーコーヒーの作り方を紹介していきます。

材料と準備物

・ココナッツ・ギー・お好みのコーヒー・攪拌器

手順1：コーヒーを入れる

まずはお好みのコーヒーを入れていきます。コーヒーを入れている時間が何気に好きです。コーヒーを入れたら準備完了です。

手順2：バターを溶かして攪拌する

ココナッツ・ギーは寒い時期だと固まっていますが、夏の時期はサラサラのオイルになります。（11月撮影）コーヒーに入れる量は、小さじスプーン1杯で十分。コーヒーにそのまま入れてください。ココナッツ・ギーは入れただけだと、分離しています。最後に攪拌器で混ぜていきます。攪拌器の勢いが強すぎて溢れてしまうことがあるので注意してください。

手順3：完成

ギーコーヒーの完成です。味はクリーミーでコクがあり、非常に飲みやすくブラックコーヒーが苦手な人にもおすすめ。誰でも簡単に作れるので皆さんも試してみてください。

＼手軽にバターコーヒーを始めるなら今ここで／

「ケトスリムバターコーヒー」が今なら72％ＯＦＦで手に入る！

ギーコーヒーについて：まとめ

ギーコーヒーは健康を考える人におすすめしたい飲み物です。ココナッツ・ギーさえあれば家だけでなく職場でも作ることができるので、実践がしやすいかと思います。また、ブラックコーヒーが苦手な人でも、ミルクを加えればクリーミーで美味しいギーコーヒーを作ることができます。冬も近づいてきたこの時期に、ギーコーヒーでホッと一息ついてみてはいかがでしょうか？関連記事：グリーンコーヒーでダイエット！痩せる飲み方の5つのポイント関連記事：コーヒーダイエットは「クロロゲン酸と適度な運動」がキモになる

セイロンティーで有名なスリランカで感じた文化の違い【日本との意外な関係とは】

白根佑一 — Fri, 21 Sep 2018 23:01:55 +0000

セイロンティーと言えば日本だけでなく世界中で愛飲されているスリランカの紅茶です。しかし、セイロンティーは知っていてもスリランカがどんな国なのか知らない人がほとんどなのではないでしょうか？筆者である私は2018年8月にスリランカ各地を巡り、セイロンティーだけがスリランカの素晴らしいところではないと強く感じました。そこで今回はスリランカの文化や巡る中で感じたことを紹介していきます。関連記事：【タイバンコクでカフェ旅行】行って良かったフォトジェニックカフェ5選関連記事：セブ島でおすすめのWi-Fiおしゃれカフェ5選【実際にいってみた】

セイロンティーとスリランカ

イギリスの植民地時代にスリランカの茶の生産が盛んになり、そこからセイロンティーが広まったとされています。「セイロン」という名称は1948年にイギリスから独立した際の国名です。そのことからもわかるように、セイロンティーとは銘柄ではなく、”セイロン地域で生産される紅茶”の総称を言います。

セイロンティーの種類

セイロンティーには代表的な「ウバ」だけではなく、そのほかにも魅力的で珍しい紅茶が何種類もあります。

ウバ（世界三大紅茶のひとつで高い香りとコクが魅力。ミルクとの相性が抜群。）
ディンブラ（主に山岳部で作られる。高級品でセイロンティーの王と呼ばれる。）
ヌワラエリヤ（紅茶のシャンパンと言われるほど華やかな香り。繊細な味わいが特徴。）
キャンディ（クセがなくスッキリとした飲み口。スリランカで最初に作られた紅茶と言われる。）
ルフナ（コクが強く香ばしい。チャイなどにアレンジされることも多い。）

セイロンティーの特徴と飲み方

セイロンティーにはカテキンやタンニン・カフェイン・アミノ酸が含まれています。これらの成分はむくみ防止や殺菌作用などがあるので、健康に気を遣う人や女性からも指示されています。香りや味は銘柄によって様々ですが、本来の味を楽しむためにまずはストレートで飲んで香りや渋みを感じてみてみましょう。お好みでミルクティーやアイスティーにするとさらに飲みやすくなるので、毎日飲むお茶として常飲している人もいます。

スリランカの歴史

スリランカは2500年の歴史がある国ですが、その始まりは伝説として語り継がれています。分かりやすく年表にまとめました。

紀元前5世紀　ヴィジャヤ王が島に漂着し先住民を支配。
紀元前3世紀　アヌラーダプラが首都に。仏教が伝来される。
11世紀　　　南インドのタミル人との戦争でポロンナルワに首都移転。
13世紀　　　マルコポーロがスリランカへ。
16世紀　　　キャンディが首都になりウダラタ王国が建国。
17世紀　　　オランダがスリランカを支配。
19世紀　　　イギリスがスリランカを支配。
1818年　　　反乱が起こる。
1948年　　　セイロンとして独立。
1958年　　　シンハラ人とタミル人が対立。
1960年　　　首相のバンダーラナーヤが暗殺され夫人が首相に。
1972年　　　タミル派との内戦が激化する。
1978年　　　スリランカ民主主義共和国が誕生。
1984年　　　首都がスリジャヤワルダナプラコッテに。内戦は激化の一途をたどる。
1993年　　　プレマダーサ大統領が暗殺される。
2009年　　　内戦が終結。

最近まで内戦が続いていた国ですが、現在は凄まじい経済成長を遂げている国のひとつとして注目されています。現在は治安も良く、シーギリヤロックを始め世界遺産が各地にあるスリランカは人気の観光地として栄えました。

行ってみて感じた国民性

私がスリランカに行く前の印象は「インドと同じような場所」というイメージが強く、モノと人で溢れかえっている印象を抱いていました。しかしそれは大きな誤解で、日本と中国が違う国のように、スリランカもインドと違う国なのです。国が違えば文化や国民性も変わることを肌で実感することができました。どのような違いがあるのか、実際に体験したエピソードを元に紹介します。

親日国で優しい

スリランカは親日国として有名で第二次世界大戦後、最も早く日本と国交を結んだ国です。この関係は後で解説しますが、スリランカ人は非常に優しく、日本人を見つけると嬉しそうに近寄ってきて困ったことはないかと聞いてきます。私がパン屋さんで商品を決めかねていると、通りすがりのおじさんがパンを一緒に選ぶだけでなく、袋詰めまで手伝ってくれました。さらにトゥクトゥクのおじさんも人懐っこく、現地の人しかいけないような観光スポットに案内してもらったり、カメラマンを自らしてくれるなど、優しさに溢れていました。どうしても色んな所を案内したい気持ちが溢れたのか、ずっと手を引いて「来て来て！」と嬉しそうにしているのは今でも印象に残っています。

毎日掃除するほど綺麗好き

私はインドに行った際に溢れるゴミとその匂いに驚いたのを覚えています。スリランカもインドと同じような所だと思っていましたが、それは間違いでした。人がごった返す市場や多くのバスが行き交うバスステーション、屋台が並ぶローカルな町など、様々な場所に歩いて観光しましたが、ほとんどゴミは落ちておらず、積極的に掃除をする姿がありました。トイレに関しても隅々まで掃除が行き届き、公園のトイレも日本のデパートと変わらないほど清潔。東南アジアにしては珍しいほど綺麗な場所が多いため、観光客のマナーも良く快適に観光を楽しめました。

毎日笑顔で暮らしている

スリランカ人はいつでも笑顔が眩しく、こちらまで笑顔になれるような魅力があります。特に印象的だったのがコロンボにある「ゴールフェイスグリーン」というビーチ。スリランカ最大の都市コロンボで、平日の午後3時にも関わらず子供から大人まで大勢の人が凧揚げを楽しんでいます。この光景を初めて見る人は「こんな幸せな場所があるのか」と口を揃えるほど、幸せに溢れた空間です。スリランカ旅行を検討している方は「ゴールフェイスグリーン」を観光ルートに入れてみてはいかがでしょうか？

日本人に最も知ってもらいたい国

親日国として知られるスリランカですが、それには大きな理由があります。第二次世界大戦に破れた日本は1951年のサンフランシスコ講和会議で国存続の危機に立たされました。戦勝国であるアメリカ・イギリス・ソ連・中国が「日本分割占領」を提唱し、日本は４国に占領される案が浮上。この危機を救ったのが当時のセイロン（現スリランカ）の大統領ジャヤワルダナ氏です。 「人はただ愛によってのみ憎しみを超えられる」 「人は憎しみによって憎しみを超えられない」 この言葉が戦勝国の心を動かし「日本分割占領」の案は取り消されることになりました。この事実を知っている日本人は少ないですが、スリランカ人のほとんどが知っている有名な話です。私がこのスリランカ旅行を通じて日本人にも知ってほしい、いや知っておくべき国だと強く感じました。

まとめ

日本を救ったジャヤワルダナ氏のように、どんな人にも手を差し伸べる国民性は愛に溢れており、その魅力はまだまだ奥が深いと痛感しました。紅茶やシーギリヤロックだけでなく、現地の人との交流を楽しみにスリランカ旅行してみるのもいいかもしれません。

【タイバンコクでカフェ旅行】行って良かったフォトジェニックカフェ5選

白根佑一 — Tue, 07 Aug 2018 23:02:32 +0000

タイのバンコクは東南アジアでもおしゃれなカフェが集まる街として注目を集めています。今回は筆者がバンコクを訪問した際に利用したカフェの中から、おすすめのお店を紹介します。特に、おしゃれさと落ち着いた雰囲気に重点を置いてお店選びをしたので、参考にしてみてください。関連記事：セブ島でおすすめのWi-Fiおしゃれカフェ5選【実際にいってみた】

バンコクで人気の通信会社が経営する「true coffee」

タイ大手のコーヒーショップである「true coffee」はタイ全土に46店舗あり、バリスタが淹れるコーヒーやタイティーまで豊富なドリンクを楽しむことができます。実はこのコーヒーショップ、タイの通信事業最大手「trueコーポレーション」が運営しているので、WiFiの速度はとても速く、電源も無料で利用できる嬉しいお店なんです。日本で言うとdocomoがカフェを運営しているようなイメージですね。店内は清潔感があり、仕事や勉強をしている人、のんびり読書を楽しんでいる人まで様々です。ここのアイスコーヒーは、さっぱりとした味わいで、非常に飲みやすいのが特徴。濃いめのコーヒーが苦手な人でも、おいしくいただける味です。カフェ選びで困ったら、選んでおいて間違いないカフェですね。店舗情報営業時間：店舗による定休日：なし WiFi/電源：あり客層：店舗による

洗礼された空間の「THE COFFE CLUB」

こちらのお店は、日本人が多く住むトンローに位置し、BTSトンロー駅からも徒歩10分とアクセスは抜群に良いです。早朝から深夜までオープンしているので、モーニングからディナーまで幅広く使えるカフェとして現地の人からも絶大な人気を得ています。店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気ですが、ランチタイムやディナータイムは騒がしいので、ゆっくりしたい人は時間をずらして行くなどしましょう。テラス席もあるので、晴れた日は外でのんびりするのもいいかもしれません。WiFi・電源も完備なので、まったり長居したい人にもおすすめです。こちらのお店、メニューが豊富でどれを頼んでいいか迷ってしまうほど。タイ料理からフレンチ、スムージーなど、本当にたくさんの種類のメニューがあるのでランチやディナーに迷ったらここに来ると良いでしょう。今回はアイスティー120バーツ（約408円）を注文しました。オレンジフレーバーでさっぱりとしていたので、暑いタイにはぴったりのドリンクですね。どんな場面でも使い勝手が良いお店なので、リピート間違いなしです。店舗情報営業時間：日〜木6:30~22:30　金土6:30~23:30 定休日：なし WiFi/電源：あり客層：店舗による

エスプレッソを飲むならココ「THIR NINE ESPRESSO」

こちらのお店は、BTSプロンポン駅の階段をおりてすぐの場所に位置しており、アクセスが抜群に良いのが嬉しいポイント。コーヒー豆のお持ち帰りもできるので、コーヒー好きにはたまならいお店です。店内は狭いですが奥行きがあり、気軽に立ち寄れるカジュアルな空間が広がっています。1人で来ている人も多く、駅近ながら静かで落ち着いているのでゆっくりしたい人におすすめです。WiFi・電源完備でパソコン作業にも向いています。今回は、店名にちなんでエスプレッソ90バーツ（約306円）を注文しました。今回のバンコク滞在ではプロンポン駅周辺に宿泊し、何度もお世話になった貴重なお店です。店舗情報営業時間：月〜金7:00~17:00　土日9:00~17:00 定休日：なし WiFi/電源：あり客層：1人、若者

インスタ映え必至のチョコレート専門店「CHOCLATERIE」

こちらのお店は、BTSプロンポン駅からアソーク駅方面に徒歩10分歩いた所にあるチョコレート専門店です。バンコクでも有名なお店で、チョコレートを使用したオリジナルドリンクなども楽しめます。店内はチョコレート専門店らしく高級感に溢れ、たくさんの商品が展示されています。少し入りにくい印象はありますが、商品自体はそこまで高くなく気軽に購入できる価格です。ドリンクメニューも豊富で、今回はタイティーフラッペを注文。価格は90バーツ（約306円）……「高級店なのに安い！」と驚いてしまいました。ちなみにドリンクを頼むと、チョコレートが2個ついてくるのでかなりコストパフォーマンスに優れています。チョコレートの味も抜群で、カフェとしての利用ではなく、チョコレートを買いに来るという人も多く見られました。意外と穴場スポットだと思うので、バンコクに行く予定がある人は要チェックです。店舗情報営業時間：8:00~20:00 定休日：月曜日 WiFi/電源：なし客層：富裕層

静かな隠れ家カフェ「BEZO」

こちらのお店は、日本人が多く住むスクンビット53の住宅街にある隠れ家カフェです。客層は近くに住む日本人ビジネスマンや欧米人がメインですが、基本的に人が少なく、静かで落ち着けるカフェでした。バンコク滞在中に2回訪問しましたが、ほぼ貸切状態で快適に過ごせました。おすすめポイントとしては、外のテラス席が開放的でついつい長居をしてしまいそうな空間。のんびり仕事をしながらくつろいでいる人もいて、今回紹介しているカフェの中でも雰囲気は抜群に良かったです。店内は少し暗めで落ち着いていて、アンティーク雑貨も多数飾られていました。基本的にソファー席がメインで長居しやすく、WiFi・電源も完備してあるので仕事や勉強も捗りそうです。こちらではフルーツをたっぷりと使用したスムージーが人気メニューとなっています。今回はブルーベリースムージーを頼みましたが、本当にフレッシュで美味しかったので、全種類飲んでみたいですね。値段も80バーツ前後（約270円）でタイの物価の安さを体感できました。店舗情報営業時間：9:00~21:00 定休日：月曜日 WiFi/電源：あり客層：ビジネスマン、日本人

バンコクのカフェの特徴

バンコクではカフェ文化が発達しているので、どこのお店にもWiFi・電源完備が当たり前です。また、フルーツが有名な東南アジアならではのスムージーやジュースが美味しく、価格も安いのでついつい立ち寄ってしまいたくなるほど、魅力的なお店がたくさんありました。さらに、タイ人の明るくて少しシャイなところも今回の旅で良かったポイントの１つですね。

バンコクのカフェまとめ

営業時間：7:00~0:30

定休日：不定休

WiFi/電源：あり

客層：仕事や勉強をしている人、友人

洗練され、レベルも高いセブ島のカフェ

リゾート地であるセブ島のカフェは、フィリピンらしいスイーツを目玉にしているカフェや、落ち着いたカフェまで様々です。基本的にどこもコストパフォーマンスに優れているので、何件もカフェ巡りを楽しむのもありだと思います。セブ島を訪れる際は、お気に入りのカフェを見つけてみてくださいね。