CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Tue, 21 Apr 2026 03:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg クローブ https://cafend.net 32 32 スパイスティー「シナモン＆クローブ」のおすすめ飲み方！クリスマスアレンジ https://cafend.net/spicestea/ Mon, 11 Dec 2017 23:00:27 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/12/cafend1208171.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/spicestea/'); ]]> https://cafend.net/?p=5445 自宅でフルーツティーはもはや定番！？紅茶とフルーツのおいしいお手軽レシピ 関連記事：紅茶のマリアージュってなに？コツを押さえて楽しむマリアージュ

クリスマスと「スパイス」

ヨーロッパの伝統的なクリスマスのお祝いに、古くから使われてきたスパイスたち。ドライフルーツやナッツ、バターとスパイス類を練り込んでつくるシュトーレン、寒い夜にホットワインとして楽しむグリューワインもそのひとつ。   中でもクリスマスのケーキやドリングにもよく登場する、シナモンとクローブ。スーパーでもよく見かけますが、どんなスパイスなのでしょう。

シナモン

シナモン 珈琲や紅茶をはじめ、数々のお菓子や料理の風味づけに利用される、クスノキ科の「シナモン」。香り高く、抗菌力も抜群なので、古くから食品の臭い消しや防腐のためにも使われてきました。   大きく分けると、スパイシーで芳香の高い「シナモンセイロン」、甘味とコクのある「シナモンカシア」があります。アップルパイやクッキー、シナモンロールなど、シナモンの味を前面に出した食品は多くありますよね。   風味よく親しみ深いシナモンですが、過剰に摂取していると健康を害する可能性があります。長期間たくさん取りすぎないようにするなど、注意しながら楽しむのほうが良さそうです。   ※妊娠中の方は、シナモンの使用をお控えください。 ※長期にわたる使用はお控えください。

クローブ

クローブ 独特の強い香りが印象的な、フトモモ科の常緑樹「クローブ」。花が咲く前の熟しかけた蕾を乾燥させた、画びょうのような形が特徴です。甘くスパイシーで深いコクをもつ「クローブ」は、中国の五香粉、インドのガラムマサラ、モロッコのラスエルハヌート、フランスのキャトルエピスなど、世界中のブレンドスパイスに欠かせません。   肉料理の臭み消しのほか、フルーツコンポートやクッキー、プリン、ケーキなどの焼き菓子にコクをプラスする、隠し味的要素をもつスパイス。インドや中国の伝統医療では薬として使われてきた歴史もあり、強い抗菌力で、古くから歯や歯茎の痛みを和らげるためにも用いられてきました。

香り高い「スパイスティー」

スパイスティー 体の内側からポカポカさせてくれる「シナモン＆クローブ」。パンチの効いた刺激的な風味で元気にもなれますよね。スパイスは粉末のタイプより、ホール状のものを使用前に砕いたほうが、香り高いスパイスティーが楽しめます。珈琲豆などとおなじで、挽きたての風味が格別！   ティーポットに砕いたスパイスを一緒に入れ、お湯を注いで蓋をして蒸らしたのち、ティーカップに注ぎます。いつものティーに、手軽にスパイシーな甘さとコクをプラス！時間のあるときには、鍋の中で弱火でコトコト煮ても、さらに風味が増してオススメ！紅茶やカモミールティー、ハイビスカスティーなどと相性抜群です。  

「グリューワイン」クリスマスの夜にもオススメ

グリューワイン 寒い夜こそ、スパイシーなホットワインでじんわり幸せ気分に。イルミネーショーンやクリスマスイベントなど、お出かけ前の温活の一杯にもオススメです。シナモンやクローブなどのスパイスハーブとオレンジがあれば、ご自宅でも簡単にグリューワインが楽しめます。   グリューワインレシピ(ティーカップ2杯分)　 赤ワイン 200cc オレンジジュース 100cc シナモン 1/4本 クローブ 3粒 オレンジピール 大さじ1/2 砂糖 小さじ2杯   つくりかた 1.鍋に赤ワイン、オレンジジュース、ブレンドして粉砕したスパイスパックを(細かく砕いたスパイス類を市販のお茶パックに入れたもの)入れ、弱火にかける。 2.湯気が立ちはじめたら、砂糖を加えて煮溶かし、沸騰直前に火をとめてカップに注ぎ、できあがり。   夜のお出かけも増えるクリスマスシーズン。芯から温めてくれるスパイス類を上手に取り入れて、心もカラダもホットに！温かな冬を過ごしてみませんか？   注意事項 ※既往症のある方、お薬を服用されている方の飲用については、医師の指示にしたがってください。 ※体質や体調、利用法によっては健康を損ねる場合もあります。十分ご注意のうえ、自己責任で飲用してください。

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