CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Mon, 23 Mar 2026 03:00:01 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg コーヒーシュガー https://cafend.net 32 32 コーヒーにぴったりな自分好みの砂糖を探して https://cafend.net/coffee-sugar/ Thu, 07 Sep 2017 23:00:51 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/09/cafend0905171.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-sugar/'); ]]> https://cafend.net/?p=2583 日本で一番有名な砂糖と世界で一番有名な砂糖 上白糖 日本で最も消費されている砂糖と言えば「上白糖」ですよね。上白糖はしっとりとした質感で甘味とコクの強い砂糖ですが、癖がないのでコーヒーに入れる砂糖としても優秀です。しかし、この上白糖。世界的に見ると実はほとんど流通していません。   では、世界で最も流通している砂糖は何でしょうか？ それは「グラニュー糖」です。もちろん、コーヒーに入れる砂糖としても一番多く使用されています。グラニュー糖は上白糖に比べ、粒子がきめ細かいので、コーヒーに溶けやすいという特徴を持っています。また、甘味も控えめなので、コーヒーの風味を損なわせません。好みもありますが、グラニュー糖はコーヒーに入れる砂糖として非常に優秀です。

砂糖の種類は他にも色々!　コーヒーとの相性は？

グラニュー糖 「上白糖」と「グラニュー糖」この二つがコーヒーに入れる砂糖として優秀と解説しましたが、まだまだ、砂糖には種類がありますよね。まずは「三温糖」。三温糖は上白糖とグラニュー糖を分離し、残留した「糖液」というものを加熱し、カラメル色を加えた砂糖です。質感は上白糖に似ていますが、上白糖より甘味が強く、和食の煮物料理などに使われます。ですが、独特の味があるためコーヒーとの相性はあまりよくありません。   続いて、「ザラメ糖」ですが、これも癖の強い味でコーヒーに入れる砂糖には向いていません。三温糖、ザラメ糖どちらも特有の味がコーヒーの風味を損なわせてしまうのです。 癖のある砂糖と言えば「黒砂糖」もそうですよね。黒砂糖はサトウキビの絞り汁を煮詰めたものなので、サトウキビの味が強くコーヒーシュガーとして使われることはほとんどありません。ですが、相性としてはそこまで悪くはなく、苦味の強いコーヒーとは相性が良いとの声もあります。一度試してみてもいいかもしれません。

コーヒー専門の砂糖“コーヒーシュガー”とは？

コーヒーシュガー コーヒー専門店などでたまに見かけるコーヒーシュガーをご存知でしょうか。茶色の氷砂糖で、ザラメ糖にも似ていますが全くの別物です。コーヒーシュガーは名前の通り、コーヒー専用の砂糖でコーヒーの味を引き立てる二つの特徴を持っています。   一つは「香味を補助」するという点が挙げられます。コーヒー豆は焙煎すると香味が低下してしまいます。これを補うのがコーヒーシュガーに含まれるカラメルです。カラメルは低下したコーヒーの風味や香りを際立たせる効果があると言われています。   また、コーヒーシュガーはコーヒーに溶けにくく、徐々に甘さを感じさせるという特徴を持っています。好みは分かれますが、最初にコーヒー本来の味を楽しみつつ、徐々に甘いコーヒーを飲みたいという人にコーヒーシュガーはおすすめです。

恋人と砂糖の選び方

僕は普段、取り繕ってはいるが蓋を開ければ「僕はあなたがいないとなにも出来ないのっ!」系男子だ。「私はあなたがいないとなにも出来ないのっ!」系女子とは上手くいくはずがない。事実、かなり早い段階でフラれてしまう。どこかで「合わないだろうな」と分かってはいるのだが…。恋人とコーヒーと砂糖、自分好みの味を見つけることがやっぱり大切ですね。   関連記事：スパイス入りコーヒーのすすめ【好みのスパイスで気の向くままに】 関連記事：簡単アレンジ自在！コーヒー酒の作り方とその楽しみ方 関連記事：血糖値が上がらない！コーヒーと相性の良いシロップ【自然甘味料5選】]]>