CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Mon, 23 Mar 2026 03:00:01 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg 珍コーヒー https://cafend.net 32 32 エッグコーヒーやクリアコーヒーってどんな？世界の珍コーヒー https://cafend.net/eggcoffee-clearcoffee/ Sun, 01 Oct 2017 23:00:00 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/09/cup-of-coffee-455423_1280-e1506590088382.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/eggcoffee-clearcoffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=3203 “バカヤロウ”と意思表示したいときだけであって、けっして“ありがとう”のときには鳴らさないと知人に指摘された。   少し前なら頭ごなしに否定していたのだが、最近、世界のコーヒーの種類や飲み方を知ったことで、自分の常識や想像力に自信を失くしていた僕は、無言でアクセルを踏みベトナムのエッグ・コーヒーのことを思い出したのを、きっかけに世界の珍しいコーヒーをご紹介したいと思う。   運転

ベトナムのエッグコーヒーは歴史が深い

“コーヒーの飲み方”は人によって様々だと思う。   何も入れないという人もいれば、ミルク、砂糖を入れる人もいる。クリームやキャラメルソースをトッピングする人も珍しくない。   では、“コーヒーに卵を入れる”人を見たことはあるだろうか。少なくとも僕の周りにそんな人はいないし、そもそも、「コーヒー＋卵」なんて想定外の話だ。しかし、このエッグコーヒーが当然のように飲まれている国があるという。それがベトナムだ。 ベトナムではエッグコーヒーが1950年頃からカフェの定番メニューになっており、多くの国民が愛飲している。エッグコーヒーが誕生したのは、ベトナムに乳製品が不足した時代、代用品として卵黄が使用されたことが始まりだという。濃厚な甘さと苦味を同時に味わえると評判だが、そのレシピはどのようなものなのだろうか。 ベトナムコーヒー

エッグコーヒーは簡単に作れます

本場ベトナムのエッグコーヒーを味わうならベトナム産のコーヒー豆は欠かせない。ベトナム産のコーヒー豆は小粒で酸味が少なく、苦味が強いという特徴を持っている。この強い苦味も美味しいエッグコーヒーには必要不可欠なのだ。   ～ベトナム・エッグ・コーヒー～
  1. 少し濃い目にコーヒーを抽出する。
  2. コーヒーを抽出中に別容器に卵黄1個、練乳、少量のバニラエッセンスを入れカスタード状になるまでかき混ぜる。
  3. 抽出したコーヒーの上に、2を乗せて完成
  意外と簡単なので試してみてみるのもオススメだ。感想を聞かせて欲しい。   関連記事：【カフェの注文で困らない】世界のコーヒーアレンジを知ろう！

イギリス発「CLEAR COFFEE」とは？

イタリアではエスプレッソが定番だし、アメリカでは浅煎りのコーヒー豆を使ったさっぱり系のコーヒーが広く飲まれている。イギリスでもアメリカと同様にさっぱり系が人気なのだとか。 しかし、2017年イギリスでコーヒー業界を驚かす無色透明のコーヒー「CLEAR COFFEE」が発売されたのである。   製造方法は企業秘密となっているが、主にコーヒー豆と水、カフェインで作られており、人工的な添加物は一切使用していないとのこと。   飲んだ人によると、濃い水出しコーヒーに似た味わいがあるという。この商品はインパクトだけではなく、コーヒーによる歯の着色も防げると話題になっている。   現在、イギリス、アメリカのみでの販売となっているが、ぜひ一度飲んでみたいものである。

常識というモノに疲れた帰り道

まだまだ、変わったコーヒーは世界中に溢れている。しかし、この“変わっている”というのはあくまで僕の常識であって、その国の人にとっては普通の飲み方にすぎない。 僕の友人が唱える『クラクションは“バカヤロウ”という意味しか持たない』というのも、一つの常識なのかもしれない。   そう考えると、僕はこれまで幾たび、道を譲ってくれた善良な歩行者や対向車に“バカヤロウ”と笑顔で鳴らしていたのであろうか。やるせない気持ちを抱えたまま僕は友人を家まで送り、去り際にクラクションを鳴らしたのであった。   関連記事：夏にぴったりのど越しさわやか！コールドブリューの魅力とアレンジレシピ5選]]>