CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Fri, 26 Jun 2026 03:00:29 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg Uncategorized https://cafend.net 32 32 世界各国のちょっとめずらしいコーヒーの飲み方をご紹介 https://cafend.net/world_coffee/ https://cafend.net/world_coffee/#respond Fri, 19 May 2023 05:00:28 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/05/shard-gce6cdf20b.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/world_coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=34915 世界中で愛されているコーヒーですが、「ところ変われば品変わる」といわれるように、楽しみ方や味わい方は国や地域で異なります。いつものコーヒーも、ひと工夫すれば新しいおいしさが見つかるはず。本記事では、世界で親しまれている、いろいろなアレンジやスタイルのコーヒーの飲み方をご紹介します。

真似てみたい世界のコーヒーの飲み方

何世紀にも渡って愛飲されてきたコーヒーは、世界中の国々の文化に溶け込み、その飲み方も国ごとに発展していきました。世界各国のユニークなコーヒーの飲み方を知れば、コーヒーの新たな魅力に触れることができるかもしれません。

フラッペ（ギリシャ）

ギリシャにはじめてコーヒーが紹介されたのは、オスマン帝国時代のことでした。ギリシャといえば、コーヒーを煮出して飲む「ギリシャコーヒー」を思い浮かべる人もいらっしゃるのでは？    ところで、ギリシャ国内でギリシャコーヒーと呼ばれている飲み方ですが、じつは1960年代前半までは、トルココーヒーと呼ばれていたのだそうです。現在の呼び方に改名されたのは、トルコがキプロスに侵攻を開始し、両国の関係が悪化してからのこと。    そんなギリシャを代表するコーヒーの飲み方であるギリシャコーヒーですが、最近では「フラッペ」と呼ばれている新しいアレンジが大人気なのだとか。フラッペと聞くとスターバックスのフラペチーノを想像してしまいますが、ギリシャのフラッペはインスタントコーヒー、砂糖、水、ミルク（お好みで）からできています。    作り方は簡単で、シェーカー（なければ蓋つきのボトルで代用可能）にすべての材料を入れて混ぜ、氷を入れたグラスに注ぐだけ。自宅にある材料で気軽に作れるギリシャのアレンジコーヒーは、暑い夏の日のドリンクにおすすめです。 

塩コーヒー（エチオピア） 

アラビカコーヒー発祥の地として有名なエチオピアでは、ジャバナと呼ばれる素焼きの鍋でコーヒーを煮出して飲むのが一般的です。砂糖を入れて飲むこともあれば、塩を入れて飲むこともあるのだそう。「コーヒーに塩を入れるなんて…」と思うかもしれませんが、エチオピアではコーヒーにほんの少し塩を加えることで、強い酸味を打ち消したり、おいしさを際立たせたりできるといわれています。   興味深いことに、エチオピアには、お客様をコーヒーでおもてなしする「カリオモン」と呼ばれるセレモニーがあります。ただコーヒーを淹れて提供するだけではないのが、カリオモンのユニークなところです。カリオモンでは生豆を洗って、マンカシャカシャと呼ばれる焙煎鍋で煎り、豊かなコーヒーの香りで客人をもてなします。   その後、コーヒー豆を粉にしてジャバナで煮出しますが、1杯目は砂糖を、2杯目に淹れたコーヒーには塩を、3杯目には香辛料やバターなどを加えてふるまうのが、カリオモンのしきたりです。芳醇な香りの酸味が強いエチオピア産のコーヒーが手に入ったら、ぜひ塩を少しだけ入れて飲んでみたいですね。

カフェ・ロマーノ（イタリア） 

独自のコーヒー文化を持つイタリアでは、コーヒーといえばインスタントコーヒーでもドリップコーヒーでもなく、エスプレッソのことを指します。そもそもイタリアにコーヒーが紹介されたのは1570年頃のことで、当初は薬局にて販売されていました。1700年代には多くのカフェが登場し、煮出し式のトルココーヒーが親しまれていたといいます。   イタリアでエスプレッソが広く飲まれるようになったのは、1900年代のこと。ナポレオンが発布したベルリン勅令によりイタリア国内のコーヒー豆が不足したため、カフェではコーヒーカップの大きさを小さくしてコーヒーを提供せざるを得ませんでした。その後、1901年にエスプレッソマシンが開発され、小さなデミタスカップにエスプレッソを注ぐスタイルが完成します。    そんなイタリアには、エスプレッソにレモンを加えて飲むカフェ・ロマーノ（エスプレッソ・ロマーノとも呼ばれる）という飲み方があります。本場のカフェ・ロマーノを飲もうと思うなら、ロブスタ豆をブレンドしたイタリアンエスプレッソに、お好みでレモン果汁とレモンスライス、砂糖を加えてみましょう。苦みとさっぱりした酸味を楽しめるカフェ・ロマーノは、食後のコーヒーにぴったりです。 

カフェ・チュン（ベトナム） 

コーヒーの生産量世界第2位のベトナム。ベトナムでは、17世紀頃から外国の宣教師たちによってコーヒーが持ち込まれました。当初は小規模栽培されていたコーヒーでしたが、フランスの占領下になった1875年以降から大規模な栽培が行われるようになります。アラビカ種も栽培されているベトナムですが、ロブスタ種の栽培に適した中部高原エリアに人口が集中し、多くの人々がコーヒー栽培をはじめるようになったため、ロブスタ種の生産量が増えました。   ベトナムといえば、カフェ・フィンと呼ばれる抽出器具で抽出したコーヒーに、コンデンスミルクを加えて飲むのが一般的です。苦みの強いベトナム産のロブスタ種のコーヒーに濃厚な甘さのコンデンスミルクを足すことで、まろやかでリッチな味わいが楽しめます。    また、カフェ・チュンと呼ばれるエッグコーヒーも人気なのだとか。カフェ・チュンは、卵の黄身とコンデンスミルクを合わせて泡立て、抽出したコーヒーの上に乗せれば完成です。ベトナムの定番カフェメニューであるカフェ・チュンは、クリームの甘さとコーヒーのほろ苦さのハーモニーが絶妙で、まるでスイーツのような味わい。卵黄とコンデンスミルクに小麦粉を加えて、よりもったりしたクリームを作って乗せる場合もあるそうですよ。 

カフェ・デ・ゼピス（モロッコ） 

モロッコにコーヒーが伝わったのは、18世紀頃のことでした。古くからコーヒーを飲用してきた他のアラブ諸国と比べて、モロッコへの伝来は遅く、客人をコーヒーでおもてなしするアラビアコーヒーの伝統はモロッコにはありません。モロッコでコーヒーが広く飲まれるようになったのは20世紀に入ってからで、フランスの支配下によりカフェが増えたことがきっかけでした。    ところで有名なモロッコ料理といえばタジン鍋やクスクスですが、スパイスが使用されたそれらの料理同様、コーヒーにもスパイスを効かせるのがモロッコ流の飲み方です。モロッコのカフェ・デ・ゼピスは、ナツメグやブラックペッパー、ゴマやシナモンなどを加えたコーヒーで、異国情緒あふれる豊かな香りと風味が楽しめます。    ハンドドリップしたブラックコーヒーに、粉末になったミックススパイスを加えると、「なんちゃってカフェ・デ・ゼピス」が完成。もしも本格的なモロッコ流カフェ・デ・ゼピスを作るのであれば、ホールビーンとお好みのスパイスを混ぜて、コーヒーミルで一緒に挽いてからドリップする方法がおすすめです。

バラエティ豊かな世界のコーヒーの飲み方 

独自のコーヒー文化を持つ国では、コーヒーの飲み方にもオリジナリティがあります。上記でご紹介したコーヒーの飲み方は、ユニークだけれどもご家庭でチャレンジしやすいものばかり。「いつもの飲み方もいいけれど、少し変化がほしいな…」と思ったとき、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ]]> https://cafend.net/world_coffee/feed/ 0 【2023年版】コーヒーを豆・粉から淹れる方に関するアンケート調査結果 https://cafend.net/coffeeresearch_2023_02/ https://cafend.net/coffeeresearch_2023_02/#respond Tue, 09 May 2023 08:34:35 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/05/AdobeStock_298440441-scaled.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffeeresearch_2023_02/'); ]]> https://cafend.net/?p=34937 「コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート」を実施し、165人の方から回答を得ました。 前回は、「自宅で楽しむコーヒーについてのアンケート調査」を行い、 コロナ禍以降のコーヒーの飲用頻度や飲み方・淹れ方がどのようになっているのかを調査しました。 今回は、コーヒーを豆、又は粉から淹れて飲んでいる方の飲み方やこだわりについて考査しました。 前回のアンケート結果はこちら↓ https://cafend.net/coffeeresearch_2023_01/  
【調査結果　概要】
■コーヒーを豆（粉）から淹れ始めた年代について
■コーヒーを豆（粉）から淹れるようになった理由について
■コーヒの淹れ方について
■普段飲んでいるコーヒーの種類について
■人気のコーヒー豆の原産地について

コーヒーを豆（粉）から淹れ始めた年代

豆（粉）から淹れ始めた年齢は、20代が49.1％と圧倒的に多く、続いて30代が37.3％、40代が8.3％という結果でした。 編集部の予想よりも若年層の割合が高く、コーヒーサードウェーブやカフェブームがシナジー効果をもたらしているように感じます。

コーヒーを豆（粉）から淹れるようになった理由

      言わずもがな、理由の第1位は『美味しさ』がダントツで65票獲得しました。 「家族が淹れてくれたドリップコーヒーの美味しさに感動した」や「インスタントよりも、豆から淹れるコーヒーの方が美味しい事に気付いたから」などの意見があり、味の違いを感じている方が多くいました。 2位は、『香がいい』で31票でした。確かに、挽きたての豆で淹れている時の香は”リラックス効果”や"集中力を高める効果”などがあり、コーヒーの香りに癒されますよね。 圧倒的な意見はこの2つでしたが、その他に「カフェ巡りが趣味になり、自宅でも美味しいコーヒを飲みたくて始めた」や、「キャンプで挽きたてのコーヒーを飲みたくて」、「ハンドドリップに憧れて」なども複数ご意見いただきました。 近年人気のカフェ巡りや、アウトドアをきっかけにコーヒーにハマる方も多かったようです。  

コーヒの淹れ方について

コーヒーの淹れ方は、1位:ハンドドリップ 77.5％　2位:コーヒーメーカー 17.8％という結果に。その他少数でしたが、フレンチプレス、サイフォンという回答も頂きました。近年ではコーヒー急須など、より手間なくコーヒーを淹れる器具も登場していますが、ハンドドリップの人気は根強いですね。  

普段飲んでいるコーヒーの種類について

  1位ブレンド 53.8％　2位スペシャリティ 23.1％　3位シングルオリジン 13%という結果でした。 スペシャリティ人気が高まっていますが、1位はやはりブレンドコーヒーでした。自分の好みのブレンドを探す方が多いようです。また、行きつけのロースターやカフェの店員さんからお勧めされたというご意見も多くいただきました。    

人気のコーヒー豆の原産地について

「 コーヒ豆を選ぶとき、原産地を気にして購入していますか？」という質問に対し、「こだわる」と答えた方が52.1％で、半数以上の方が産地にこだわるという結果でした。 更に、こだわると答えた方に好みの原産地を聞いたところ、1位：エチオピア、ブラジルが同率、3位グァテマラ、4位インドネシア、5位コロンビアという結果でした。   コーヒー発祥の地とも言われているエチオピアとコーヒー大国ブラジルがやはり強いですね…！3位以降は高級品種も多く栽培されている地が多くランクインしているのを見ると、サードウェーブのトレンドが反映されているように感じます。
【調査概要】 調査名称：コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート 調査対象：コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方 調査方法： インターネット調査 調査期間： 2023年4月7日(金)～16日(日） 有効回答数：165件
 

調査結果

上記調査結果を見ると、日頃からコーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方は、豆の原産地にもこだわる方が大多数ということが分かりました。 豆の種類はブレンドが根強い人気を誇っており、自分好みの産地のブレンドや、風味で選んでいる方が多いようです。 ブレンドコーヒーは、ブレンドの配合も無限ですが、焙煎士のこだわりも多種多様です。 そこで、様々な焙煎士のブレンドコーヒー豆が購入できる、コーヒー豆販売サイトを紹介します。  

MAMEKURU

『MAMEKURU』は、完全受注生産で焙煎したての豆が届くコーヒー通販サイトです。 複数のロースターの豆が購入できるので、自分好みのロースターを見つける事が出来ます。 コーヒーグッズも販売しているので、「ハンドドリップしてみたいけど、何から用意すれば…」という方もMAMEKURUで全て準備できます。 今なら新規会員登録で1,000円OFFのクーポンも出ているので、気になる方は是非チェックしてみてください。   画像をクリックしてクーポンを確認する▼  

まとめ

アンケート結果はいかがでしたでしょうか？ CAFENDでは定期的にコーヒーやCAFEに関するアンケートを行っていきます。 調査して欲しい内容などがありましたら、SNSのダイレクトメールなどでご意見ください！   【CAFEND　SNS】 Twitter：https://twitter.com/cafend_net Instagram：https://www.instagram.com/cafend_net/  ]]> https://cafend.net/coffeeresearch_2023_02/feed/ 0 世界のコーヒー豆の産地別の違いは？ 【コーヒーで世界一周】 https://cafend.net/world_coffeebeans/ https://cafend.net/world_coffeebeans/#respond Mon, 24 Apr 2023 03:00:08 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/04/coffee-g5b8aed354_1280.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/world_coffeebeans/'); ]]> https://cafend.net/?p=34712 世界には、コーヒーを生産している国が70ヵ国以上もあります。ひと口にコーヒーといっても、地域ごとに異なっているのがコーヒーの奥深いところ。そこで本記事では、世界の主な生産地で栽培されているコーヒー豆の特徴をご紹介します。    関連記事：コーヒー豆ブランドの人気おすすめ15選！有名なものやギフト品まで紹介

南アメリカのコーヒーの特徴 

日本の反対側に位置する南アメリカは、コーヒーの栽培が盛んな国が多く、ブラジルやコロンビアのコーヒーは世界的に人気です。

ブラジル 

世界最大のコーヒー生産国であるブラジルでは、毎年5500万袋以上のコーヒーが生産されています。 輸出される大半がアラビカ種で、さわやかな酸味とほどよい苦みのバランスが良いコーヒーが生産されているのが特徴です。精製方法も多様ですが、ナチュラル精製はブラジルでもっとも一般的に行われており、果実のままのコーヒーチェリーを天日や機械によって乾燥させます。ナチュラル精製されたものは酸味が穏やかで、飲みやすいコーヒーに仕上がります。 

コロンビア 

それぞれの地域で独自の栽培方法によりコーヒーが生産されているコロンビアでは、地域ごとにコーヒーの味わいが異なります。例えば、コロンビア北部ではまろやかでコクのあるコーヒー、コロンビア中部では苦みと酸味のバランスが良いコーヒー、そしてコロンビア南部では酸味と香りが強いコーヒーが栽培されています。 

ペルー 

国土を海岸地帯、森林地帯、山岳地帯に分けられるペルーでは、幅広い風味のコーヒーが栽培されています。標高が低いエリアではまろやかな酸味でナッツのような香ばしい風味のコーヒー、標高が高いエリアでは鮮やかな酸味とフルーティーな風味のコーヒーが作られているのが特徴です。 

北アメリカ・中央アメリカのコーヒーの特徴 

北アメリカ・中央アメリカのコーヒーは個性豊かで、同じ国でも生産地や栽培方法、精製方法、焙煎度合によってコーヒーの味に違いが生じます。 

メキシコ 

中央部にメキシコ高原が広がっており、標高1,000mを超える地域が多いメキシコ。標高が高ければ高いほどグレードの高いコーヒーが生産されており、品種としてはアラビカ種に属するティピカ種が多く栽培されています。メキシコでは、全体的に優しい酸味とほど良い苦みの飲みやすいコーヒーが多いのが特徴です。

ホンジュラス 

日本よりも国土面積が狭いながらも、コーヒーを生産するのに適した国土を持つホンジュラス。コーヒーにおいて「量より質」を追求する傾向があるホンジュラスでは、カトゥーラやティピカ、ブルボン種など主にアラビカ品種が栽培されており、上品な酸味のコーヒーに仕上がるウォッシュド精製が一般的です。

グアテマラ  

国土の大半が山岳地帯であるグアテマラのコーヒーは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが特徴です。標高が高いエリアで生産されたコーヒーほど品質が高く、より複雑で繊細な風味が楽しめます。アラビカ品種の中でもブルボン種が多く栽培されており、ナッツのような甘みとオレンジのような酸味を持つ、コクのあるコーヒーが人気です。

ニカラグア 

肥沃な火山性土壌に恵まれたニカラグアのコーヒーは、全体的にまろやかな酸味とハチミツやチョコレートのような甘みが特徴です。アラビカ品種の中でもカトゥーラ、マラゴジッペ、パカマラ、ブルボン、ジャバニカなど、さまざまな種が栽培されているため、品種ごとの個性の違いを楽しめます。

コスタリカ 

国土の中央にグアナカステ山脈、ティララン山脈、中央山脈、タラマンカ山脈が連なるコスタリカ。コーヒー生産を主な産業とするコスタリカでは、1988年にアラビカ品種しか生産してはいけないという法律が制定されました。コスタリカのコーヒーは、フルーティーで濃厚な甘みを持ち、豊かなコクが特徴です。 

東南アジア・南アジアのコーヒーの特徴 

東南アジア・南アジアのコーヒーといえば、ロブスタ種が多いように思えますが、近年では優れた品質のアラビカ種も多く栽培されています。

ベトナム　 

コーヒー生産量世界第2位のベトナムでは、ロブスタ種が多く栽培されています。ロブスタ種は苦みが強く、酸味はほとんどありません。ベトナムにおけるアラビカ種の生産量は全体の約4％～5％ともいわれており、上品な酸味とほど良い苦みを持つ、まろやかなコーヒーとなっています。

インドネシア　 

コーヒー生産量世界第3位のインドネシア。全体の生産量の約90％をロブスタ種が占めるものの、豊かな風味のアラビカ種が栽培されていることで知られており、その大半がスペシャルティコーヒーとして海外に輸出されています。世界的な観光地であるバリ島のアラビカ種は柑橘系の風味と重厚なコクを持つコーヒー、スラウェシ島トラジャではスモーキーな香りとすっきりした後味のコーヒー、スマトラ島アチェ州ガヨ地区ではフルーティーで爽やかな風味のコーヒーが特徴です。

インド 

ほとんどが小規模農家によって生産されているインドのコーヒー。インド南部にある標高1,000m以上の西ガーツ山脈周辺は、品質の良いコーヒーが生産されていることで知られています。ロブスタ種がやや多いものの、アラビカ種の栽培も増えてきており、まろやかな酸味のバランスの良い、飲みやすいコーヒーです。 

アフリカのコーヒーの特徴 

コーヒー発祥の地であるアフリカのコーヒーには、どのような特徴があるのでしょうか？ 

ウガンダ 

豊かな自然を誇るウガンダは、ロブスタ種発祥の地と考えられており、現在でもロブスタ種が多く栽培されています。アラビカ種は全体生産量の5％ほどで、ティピカ種の突然変異種であるSL14やブルボン種の系譜で干ばつに強いタイプのSL28に加えて、ティピカやケントが栽培されているのだそう。ロブスタ種は苦みが強いですが、アラビカ種は控えめな酸味とフルーティーな味わいが特徴のコーヒーです。

エチオピア 

コーヒー生産量世界第5位のエチオピアは、アラビカ種発祥の地として有名です。アラビカコーヒーは、9世紀頃にアフリカ北東部に位置するエチオピア中央部に広がるアビシニア高原にて発見されました。鮮やかな酸味のバランスが良いコーヒーですが、苦みやコクは控えめです。 

コートジボワール 

コートジボワールにおけるコーヒー栽培は、フランス植民地時代にはじまりました。ロブスタ種の栽培が大半を占めていますが、ストレートでは飲まれておらず、缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料になっています。

ケニア 

国土の大部分が標高1,100～1,800mの高地であるケニアは、生産量は少ないながらも高品質なコーヒーが生産されてます。 ケニアではアラビカ品種のブルボン種系で品質が高いとされるSL28とティピカ種の突然変異種で豆が大きいSL34に加え、ケニアで生まれたハイブリッド種のルイル11が栽培されています。焙煎度合によって風味が変わりますが、全体的にベリーや柑橘類のようなフルーティーな酸味がケニアのコーヒーの特徴です。 

コーヒーの特徴を知ってお気に入りを見つけて 

同じアラビカ種でも、産地ごとに風味や味わいが異なります。もちろん産地だけではなく、栽培方法や精製方法、焙煎度合や淹れ方などによっても違いが生じますが、その千差万別さこそがコーヒーの醍醐味だといえるでしょう。いろいろな産地のコーヒーを飲み比べてみれば、やがて自分の好みのコーヒーに出会えるはず。世界各国のコーヒーを試してみれば、ご自宅に居ながらにして世界旅行気分が味わえるかもしれませんね。 ]]> https://cafend.net/world_coffeebeans/feed/ 0 スペシャルティコーヒーはどんなコーヒー？特徴をご紹介 https://cafend.net/specialtycoffee_feature/ https://cafend.net/specialtycoffee_feature/#respond Thu, 13 Apr 2023 06:19:20 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/04/coffee-g0358d02e7_1280.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/specialtycoffee_feature/'); ]]> https://cafend.net/?p=34603 スペシャルティコーヒーと聞くと、おいしいコーヒーを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。ところが、おいしいコーヒーすべてがスペシャルティコーヒーかというと、そうではありません。本記事では、スペシャルティコーヒーを理解するために知っておきたい定義や特徴、歴史についてご紹介します。    関連記事：スペシャルティコーヒー通販おすすめ10選！定義や豆の選び方も紹介

スペシャルティコーヒーとは？ 

日本国内にも専門店が増え、グンッと身近になったスペシャルティコーヒー。スペシャルティコーヒーを知れば、コーヒーがもっと好きになるはずですよ。

スペシャルティコーヒーの定義 

コーヒーはグレード（等級）ごとに、ローグレード、コモディティ、プレミアム、スペシャルティと大きく4つのグレードに分けられます。スペシャルティコーヒーは、それらの中でも最上級のグレードのコーヒーのことです。スペシャルティコーヒーに認定されるためには、スペシャルティコーヒー協会（SCA）が設ける一定の条件を満たしていなければなりません。    ちなみに、2017年に発足したスペシャルティコーヒー協会（SCA）は、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）とヨーロッパスペシャルティコーヒー協会（SCAE）を合併した団体のことです。スペシャルティコーヒーと認められるためには、国際基準のコーヒー鑑定士「Qグレーダー（CQI）」の資格保有者により、スペシャルティコーヒー協会の評価基準に則って採点される必要があります。   この採点は、カッピングと呼ばれるコーヒーのテイスティングによって行われ、酸味、フレーバー、後味、バランスなどの項目ごとに点数が付けられることに。80点以上（100点満点中）を獲得したコーヒーのみが、スペシャルティコーヒーを名乗ることができます。現在のスペシャルティコーヒー業界の傾向としては、ユニークな風味ほど好まれ、すばらしい酸味を持っているコーヒーほど価値が高いとみなされているようです。

スペシャルティコーヒーの歴史 

スペシャルティコーヒーという言葉は、「スペシャルティコーヒーの女王」として知られている、エレナ・クヌッセンさんによってはじめて使用されました。1974年、彼女は「Tea and Coffee Trade Journal」誌の中で、最高の風味を持つコーヒー豆のことをスペシャルティコーヒーと言い表します。その後、1982年にアメリカスペシャルティコーヒー協会が誕生し、アメリカでスペシャルティコーヒーが広がっていくことになりました。   さらに、1971年創業のスターバックスも、スペシャルティコーヒー普及の立役者だといえるでしょう。創業当初は焙煎専門だったスターバックスですが、1987年にハワード・シュルツさんがCEOになったのをきっかけに現在のような販売スタイルになり、世界展開していきます。こうして、徐々にスペシャルティコーヒーが身近な存在になっていきました。 

スペシャルティコーヒーはただおいしいだけじゃない？   

味が良く、高品質なコーヒーであるスペシャルティコーヒーですが、ほかにも満たさなければならない条件があります。ここでは、そのほかの特徴についてご紹介します。 

トレーサビリティが取れるコーヒー 

スペシャルティコーヒーは、トレーサビリティが取れなければなりません。トレーサビリティとは追跡可能性のことで、生産履歴のことを表しています。 スペシャルティコーヒーに認定されるには、栽培管理や品質管理が適正に行われており、生産者や農園名、コーヒーの品種や精製方法がきちんと明らかにされる必要があります。生産国だけではなく、誰がどこの農園でどうやって作ったのかまで消費者にわかるのが、スペシャルティコーヒーの特徴です。

サステナビリティを実現したコーヒー 

さらに、スペシャルティコーヒーは、サステナビリティを追求したコーヒーでなければいけません。サステナビリティとは持続可能性という意味で、環境に配慮しつつ、経済や社会において目先の利益ではなく、長期的な影響を考えて行動する活動のことです。   長年、コーヒー生産者は低い賃金でコーヒー生産に携わってきました。コーヒーは「質より量」が重視される作物だったため、すばらしいコーヒーを作っても十分な利益は得られず、徐々にコーヒーの品質が落ちていきます。   スペシャルティコーヒー業界は、そんなコーヒー栽培の状況を危惧し、これまで搾取され続けてきたコーヒー生産者たちが、再び情熱をもってコーヒー生産に携われるようにと動き出しました。結果として、スペシャルティコーヒーはサステナビリティを実現し、コーヒー生産者がいつまでもすばらしいコーヒーを作り続けられるよう、きちんと利益を確保できる体制が整っていることが求められます。 

スペシャルティコーヒーは品質で価格が決まる 

現在、世界で流通している大部分を占めるのが、コモディティコーヒーです。安価なコモディティコーヒーは商品先物取引で売買され、需要と供給で価格が変動します。一方、スペシャルティコーヒーは現物取引で、品質が価格に影響します。    一般的に、コーヒーの価格低下は、コーヒーの品質低下に繋がるとされてきました。しかし、スペシャルティコーヒーは、市場の影響で価格が決まるわけではありません。たとえコモディティコーヒーの価格が低下しても、スペシャルティコーヒーには影響がありませんから、コーヒー生産者たちの生活はもちろん、スペシャルティコーヒーの品質も守られます。 

 スペシャルティコーヒーを楽しんで 

コーヒー豆の個性が感じられるよう、浅煎り、もしくは中煎りが多いのもスペシャルティコーヒーの特徴です。スペシャルティコーヒーのおいしさに気づくと、コーヒーのことがもっと好きになるはず。ひと口にスペシャルティコーヒーといってもその種類は多く、同じ種類でも農園や精製方法などによって味が異なります。たくさんあるスペシャルティコーヒーの中から、お気に入りを見つけるのはなかなか大変ですが、だからこそ「宝探し」のようなワクワク感が味わえるでしょう。]]> https://cafend.net/specialtycoffee_feature/feed/ 0 コーヒーに関するアンケートに答えてプレゼントをもらおう！vol2 https://cafend.net/coffee_survey_no2/ https://cafend.net/coffee_survey_no2/#respond Fri, 07 Apr 2023 08:00:47 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/04/アンケートvol.2-1.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee_survey_no2/'); ]]> https://cafend.net/?p=34632 「コーヒーを豆（粉）から淹れて飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート」を行います。アンケートにお答えいただいた方に抽選で、コーヒー関連商品が当たります。 ご参加条件：コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から淹れて飲んでいる方   アンケートへ進む↓↓ コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート  

プレゼント内容

【細口ポット＋ベーシック３種セット＜豆の状態＞】✕3名様

【セット詳細】 ・ハンドドリップに最適な細口ポット ・ベーシック豆3種（60g×3種） 〈オリジナルブレンド〉 ダークチョコレートの様なコクと苦味が特徴。 香ばしい苦みが口の中に深く広がり、 すっきりキレよくお飲みいただけます。 バランスが良いので飲みやすく、柔らかさ・優しさのある味わいです。   〈マンデリンブレンド〉 マンデリントントンをメインに使ったブレンド。 シナモンやハーブのような上品な香りに、なめらかで芳醇なコクが特徴。ストレートで焙煎したマンデリンを、ミディアムローストのブレンドと混ぜ合わせ、口当たりが良くまろやかな味わい。焙煎度合いの違う２種類の珈琲を使用しているため、見た目のコントラストも楽しめます。 苦みもしっかりと感じられるので、ミルクとの相性も抜群です。   〈キリマンジャロブレンド〉 タンザニア南部のルブマ州にあるアビブ農園のコーヒー豆を贅沢に使ったブレンド。甘い香りとフルーツのような酸味とコクが特徴です。キリマンジャロ独特な甘い香り・フルーツのような酸味に、コロンビアのマイルド感とモカマタリのフレーバーを加え、苦味を抑えた味わいになっております。気分転換をしたいときにぴったりなコーヒーです。  

【持ち運びできる！ハンドミル】✕5名様

持ち運びもできる手軽なハンドミル。キャンプなどアウトドアにもおすすめです。  

【オリジナルブレンド150g＜豆の状態＞】✕10名様

〈オリジナルブレンド〉 ダークチョコレートの様なコクと苦味が特徴。 香ばしい苦みが口の中に深く広がり、 すっきりキレよくお飲みいただけます。 バランスが良いので飲みやすく、柔らかさ・優しさのある味わいです。  

＜参加賞＞ コーヒ豆販売サイト「MAMEKURU」で使える！ 1,000円引きクーポン

マメクルサイトはこちら→MAMEKURU
【マメクルとは】
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コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート 実施期間：20203年4月7日(金)～16日(日) 所要時間：約2分 ※プレゼントの当選結果は4月18日までにメールにてご連絡差し上げます。   沢山のご回答をお待ちしております★  ]]> https://cafend.net/coffee_survey_no2/feed/ 0 CAFEND草餅大戦争！ https://cafend.net/kusamochi_daisenso/ https://cafend.net/kusamochi_daisenso/#respond Wed, 29 Mar 2023 06:37:13 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/03/草餅1-2.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/kusamochi_daisenso/'); ]]> https://cafend.net/?p=34583
エントリー草餅
①たねや　　　　　　草もち
②叶匠寿庵　　　　　草の餅
③仙太郎　　　 　　  よもぎふと餅
④仁々木　　　　　　草餅
⑤ローソン　　　　　草餅(つぶあん)
⑥セブンイレブン　　北海道十勝産小豆使用

草餅とは？

草餅とは、よもぎの葉をお餅にたっぷりと練り込んだ春の和菓子です。餅に草を練りこむという風習は、草の香りには邪気を祓う力があると信じられ、中国から伝わってきたものと考えられています。女の子の健やかな成長を願う、桃の節句の『ひな祭り』に桜餅とともに食べられてきました。また、春のお彼岸（2023年は3月21日）の食べ物としても愛されています。   草餅といえばよもぎ餅を指し、中にあんこを入れたり、餡なしで、きな粉をまぶして食べることも。また、普通の餅と同様に切り餅とし、焼き餅や雑煮、ぜんざいとして、食事で食べられたり、幅広く食べられています。 今回のCAFEND草餅大戦争では、お餅の中にあんこが入っている草餅で比較していきます！

ラインナップ

たねや

価格：1個　160円（税抜） 滋賀県の和菓子屋「たねや」が手がける、春のお餅「草もち」です。 ころんと丸く可愛い見た目に、よもぎがたっぷり練り込まれているのが分かる、深い緑のお餅の中には甘さ控えめの粒あんが。お餅の上には焼き色がついていてアクセントになっています。別添えできな粉がついてくるのも嬉しい。 店舗はこちらから：https://taneya.jp/shop/  

叶匠寿庵

価格：1個　237円（税込） 販売期間：2023年1月10日（火）～4月中旬 滋賀県の老舗「叶匠寿庵」の草の餅。 滋賀県産の近江羽二重餅という粘り気の強いもち米にヨモギをたっぷりと練り込んでいます。柔らかく、もっちりとした生地の中には主張しすぎないやさしい甘さの粒あんが詰まっています。まぶされているきな粉の風味も◎ 店舗はこちらから：https://kanou.com/gnaviplus/store/  

仙太郎

価格：1個260円（税込） 販売期間：2023年4月6日まで 京都府の和菓子屋「仙太郎」厚めでしっかりとした歯ごたえのある餅生地に、国産のヨモギをたっぷり練り込んでいます。あんこは丹波大納言粒あんを使用し、北海道産の甜菜糖の氷砂糖で炊き上げられており、すっきりと上品な甘みです。 店舗はこちらから：https://www.sentaro.co.jp/shop/shoplist.html  

仁々木

価格：１個173円（税込） 京都の和菓子屋「祇園　仁々木」 歯切れのいい生地にたっぷりと入った粒あん。中の粒あんはしっとりと柔らかく、粒の存在感をしっかり感じます。濃厚なヨモギの香りが鼻に抜けクラシカルな味わいです。 店舗はこちらから：https://kajitsunofuku.jp/?mode=f3  

ローソン

価格：1個138円（税込） 発売日：2023年3月21日 販売地域：全国 よもぎの香り引き立つ上品なおいしさで、生地は弾力のある歯切れの良い生地です。たっぷり入ったつぶあんは、上品な甘さがたまりません。小ぶりで食べやすい大きさです。  

セブンイレブン

価格：159円（税込） 発売日：2023年2月22日 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国 こしあんとの相性が良く、よもぎの風味が引き立つ草もちです。 今回のラインナップの中では唯一のこしあん。なめらかなあんこと、やや感じる塩味がより甘さを引き立たせます。

品評

ヨモギの風味部門

1位 セブンイレブン 北海道十勝産小豆使用　草もち
2位 仁々木 草餅
3位 仙太郎 よもぎふと餅
なんと、セブンイレブンが1位でした！続いて仁々木、仙太郎がランクインしました。 6種類すべてよもぎの香りがしっかり感じられましたが、鼻に抜ける香りが特に強かったのが上記の3商品！
CAFEND編集部
コンビニスイーツでもこんなによもぎの風味を感じられるなんて！ セブンイレブンさんの企業努力すごい…！
 

あんこの甘味部門

1位 仁々木 草餅
2位  仙太郎 よもぎふと餅
2位 セブンイレブン 北海道十勝産小豆使用　草もち
  甘みをしっかり感じたい方は、上記の草もちがおすすめです。なお、甘さ控えめが好みの方はローソン、叶匠寿庵、たねやの順でおすすめです！
CAFEND編集部
甘味に関しては好みが分かれますよね！甘さ控えめも大人の味わいで美味しい！
 

餅の食感部門

歯切れの良さ　　1位 たねや 草もち
柔らかさ　　　　1位 叶匠寿庵 草の餅
弾力　　　　　　1位 仁々木 草餅
  食感部門は、『歯切れの良さ』『柔らかさ』『弾力』で評価し、それぞれの1位を出しました！皆さんのお好みはどの食感ですか？
CAFEND編集部
個人的には柔らかいお餅が好みだったので、 叶匠寿庵・ローソンはもちもち食感でタイプでした♡

食べ応え部門

1位 仙太郎 よもぎふと餅
1位 仁々木 草餅
3位 セブンイレブン 北海道十勝産小豆使用　草もち
  食べ応え部門では1位が仙太郎と仁々木の同率1位でした。 上記3商品は比較的にサイズも大きく、生地ももっちりした感じ。ローソン、たねやはサイズが小ぶりで、ペロッと食べるサイズ感でした。
CAFEND編集部
ローソン、たねやのサイズ感は3時のおやつにちょうどいい感じ！コーヒーと合わせて草餅食べたら至福の時間です～

総評

1位  仁々木 草餅
2位 セブンイレブン 北海道十勝産小豆使用　草もち
3位 仙太郎 よもぎふと餅
  CAFEND編集部の独断と偏見で選んだ順位は上記の通りでした！ 和菓子屋の草餅ももちろん美味でしたが、コンビニスイーツのクオリティの高さにも驚きました。
CAFEND編集部
どの草餅も美味しくて、ランキング付けるの難しかった…

まとめ

CAFEND草餅大戦争いかがでしたでしょうか…6種類を一度に食べ比べてみて思ったことは、どの草餅もとてもおいしかったですが、それぞれに個性がありました。 あんこの甘味や、餅の食感もそれぞれの良さがあるので、気になる商品があったら是非食べてみてください。 お好きな草餅を探すなら、食べ比べてみるのがおすすめです★ 草餅とコーヒーの相性も抜群ですので、コーヒーと合わせて食したら春の訪れを感じれること間違いありません。 草餅は販売期間が、4月中旬頃までのところがほとんどですので、お早めにチェックしてみてください！   コーヒーに合わせるフードペアリングについてはこちらの記事をチェック↓↓ https://cafend.net/food-coffee/]]> https://cafend.net/kusamochi_daisenso/feed/ 0 中国のコーヒー文化が変わる？ コーヒー市場の現状と見通し https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_02/ https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_02/#respond Thu, 23 Mar 2023 09:04:04 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/03/coffee-g159838b94_1280-1.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/chinese_specialtycoffee_02/'); ]]> https://cafend.net/?p=34572 コーヒーの市場規模が大きいエリアといえば、アメリカやヨーロッパの国々を思い浮かべるのではないでしょうか？ ところが最近、中国のコーヒー市場が世界から注目されています。本記事では、大きく変わりつつある中国のコーヒー事情についてご紹介します。   

中国のコーヒー市場規模は拡大中 

近年、ビジネスチャンスが転がっていると噂されている中国のコーヒー市場。その現状とはどのようなものなのでしょうか？

世界でもっとも急成長しているコーヒー市場　 

中国のコーヒー市場は、ここ20年で急速に変化しました。20年前までは、街中でコーヒーショップを見かけることがほとんどありませんでしたが、現在では都心部を中心に、コーヒーショップの数が驚くほど増えています。   2021年、中国のコーヒー市場は前年比31％増となりました。2022年から2025年にかけて、中国のコーヒー市場の年平均成長率は、9.63％増加すると予測されています。中国のコーヒー消費量に関しては、アメリカやヨーロッパと比べると、それほど多い訳ではありません。しかし、世界のコーヒー消費量の成長率が2％であるのに対し、中国のコーヒー消費量は毎年15％以上も増加しているといわれています。 

中国政府も注目するコーヒー産業 

中国のコーヒー市場が急成長していることを受けて、中国政府も自国内のコーヒー産業の発展に注目しているようです。中国国内外のコーヒー商取引と中国のコーヒー文化をさらに発展させることを目的に、中国政府が資金を提供し、海南省海口市で「I-coffee Exposition」という博覧会が開催されました。この博覧会は、コーヒーの生産、取引、消費が主なテーマとなっており、多くの来訪者があったといいます。また、中国政府はコーヒー栽培とコーヒー飲料の研究開発において、積極的に外国企業の投資を受け入れているようです。   中国のコーヒー産業の発展は、より良い品質のコーヒー生産に繋がります。中国の主なコーヒー生産地である雲南省は、2022年8月に「高級コーヒー製品の生産率および加工率の向上を促進するための規定」を発表しました。現在、中国・雲南省では年間10万トン以上のコーヒーが生産されています。それらのコーヒーは中国国内以外で消費される以外にも、ドイツや日本に輸出されているのだそう。雲南省では、今後2年以内に高品質なコーヒー豆の生産率を30％増加することを目標とし、中国のスペシャルティコーヒーを世界にアピールする予定です。

変わりつつある中国のコーヒー文化 

もともと中国にコーヒーを飲む習慣はありませんでしたが、最近では至る場所でコーヒースタンドやカフェを見かけるようになりました。中国のコーヒー文化の変化と続々と生まれているローカルブランドについてご紹介します。

中国のコーヒー文化のいまと昔 

中国のコーヒー市場が拡大したのは、中国国内のコーヒー需要が急増したからです。それまで無きに等しかった中国のコーヒー文化ですが、それがいま変わりつつあります。かつて中国でコーヒーといえば、主にインスタントコーヒーを指す言葉でした。変化が訪れたのは、スターバックスが中国に進出し、コーヒーの概念を覆したときからです。   さらに、新型コロナによるパンデミックは、中国のコーヒー文化の変化に拍車をかけました。それまで中国の一般的な家庭では、コーヒーよりもお茶を好んで飲む家庭が多かったようです。ところが、パンデミックのせいでカフェ通いができなくなったため、自宅でコーヒーを淹れて飲む人が増加しました。   中国では、世代ごとにコーヒー消費量や嗜好が異なります。中国のコーヒー文化を牽引するのは、10代～30代の若い世代です。40～59歳までの年齢層には、コーヒーを好んで飲む人が多いものの、仕事の関係で仕方なくコーヒーを飲んでいるという人も少なくありません。若い世代の消費者にしろ、中年層の消費者にしろ、有名なコーヒーチェーンのコーヒーを定期的に購入することは、経済的成功を収めた証とみなされているようです。   中国の国家統計局が発表したデータによると、2021年の総人口に占める60歳以上の高齢者の割合は18.9％（2億6,736万人）でした。これらの年代の人がコーヒーを日常的に飲むのは非常にめずらしく、コーヒーを飲む習慣が、中国の伝統的なライフスタイルにはなかったものであることがわかります。 

中国のコーヒーブランドが増加中 

中国で人気の外国企業のコーヒーチェーンは、スターバックスだけではありません。2020年、イタリアのコーヒーブランドである「Lavazza（ラバッツァ）」は、中国企業と合弁事業を開始し、上海にイタリア国外初の旗艦店をオープンしました。2022年時点で、ラバッツァのカフェは、中国全土に20店舗以上を展開しています。   国内のコーヒー需要が高まるにつれ、ローカルコーヒーショップやコーヒーブランドも続々と誕生しているようです。四川省の省都・成都では、毎日平均して1件の新しいコーヒーショップがオープンしているといいます。中国のほかの大都市でもコーヒーショップの数は増加しており、消費者たちは豊富な選択肢の中から、お気に入りのコーヒーショップを見つけています。   価格帯やコーヒーの品質に違いはありますが、中国では「Luckin Coffee」や「Coffee Box」をはじめ、香港発の「Pacific Coffee」、スペシャルティコーヒーを提供する「Fisheye Cafe」や「Greybox Coffee」などのブランドが誕生しました。ほかにも、「Manner Coffee」や「 Seesaw Coffee」も注目を集めています。   「Manner Coffee（マナーコーヒー）」は、元獣医でコーヒー愛好家でもある韓玉龍氏によって、2015年に創業されました。創業当初は、上海市にある繁華街の路地裏にオープンした小さなコーヒースタンドでしたが、2019年には中国本土にチェーン展開を開始。低価格でスペシャルティコーヒーを飲むことができると大人気です。   わずか4年ほどの間に大成功を収めたマナーコーヒーですが、創業者はブログの中で「突然『ホット』になったわけではありません」と述べています。マナーコーヒーの成功は、若年層をターゲットにしたことやマイカップを持参すれば10元（日本円で約190円）でスペシャルティコーヒーを飲めることなど、確かな戦略に基づいているといえるでしょう。

中国で花開くカフェブーム 

お茶の文化が長いためか、コーヒー文化がなかなか発展しなかった中国。そんな中国にようやくカフェブームが訪れたようです。飲食店のデジタル化が進んでいる中国では、コーヒーの飲み方や提供の仕方も、消費者がコーヒーを飲みたいと思う状況に合わせて選ぶことが可能。カフェブームにより、現在中国国内のコーヒー市場は活気づいており、これからさらなる成長が見込めます。   参照サイトURL： https://www.china-briefing.com/ https://www.jetro.go.jp/biznews/]]> https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_02/feed/ 0 中国にもスペシャルティコーヒーはある？歴史や産地・種類をご紹介 https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_01/ https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_01/#respond Mon, 13 Mar 2023 03:19:05 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/03/coffee-beans-in-a-cup.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/chinese_specialtycoffee_01/'); ]]> https://cafend.net/?p=34525 近年、スペシャルティコーヒー業界は、アジアで生産されているコーヒーに注目しています。中でも、中国産のコーヒーは、国内外問わず熱い視線を送られているようです。そこで本記事では、中国のスペシャルティコーヒーやコーヒーの歴史、産地や種類などについて詳しくご紹介します。     関連記事 >> スペシャルティコーヒー通販おすすめ10選！定義や豆の選び方も紹介 >>【世界の産地８選まとめ】コーヒー豆の種類と特徴とは？ >>【ジャコウネココーヒー：コピ・ルアク】味や特徴は？気になることについてまとめてみた

中国のコーヒー栽培の歴史

お茶のイメージが強い中国ですが、じつはコーヒーの栽培も行われています。中国におけるコーヒーの栽培は、どのようにしてはじまったのでしょうか？   

中国でのコーヒー栽培は歴史が浅い

1800年代の終わりごろ、フランスのキリスト教宣教師が、中国にコーヒーの苗を持ち込みました。中国でのお茶の歴史は紀元前2700年ごろにはじまったといわれていますが、コーヒー栽培の歴史は150年ほどです。   持ち込まれた苗は、中国の西南部に位置する雲南省に植えられます。雲南省は、全体的に亜熱帯高原季節風気候で、標高落差が激しい地域は山地気候となっているため、1日の寒暖差が大きく、フレーバーの質に優れたコーヒー豆の栽培が可能です。   ところが、初めて中国・雲南省にコーヒーがもたらされてから100年ほどの間、コーヒーの生産はほとんど注目されることはありませんでした。その後、1988年になってようやく、中国政府がコーヒー生産に力を入れはじめます。1990年代に入ると、中国のコーヒー生産はネスレやスターバックスなどの大企業の支援を受けるようになり、生産量は急増しました。   とはいえ、現在中国でのコーヒーの栽培面積は、わずか12万ヘクタールほど。12万ヘクタールといえば、埼玉県全体の森の広さとほぼ同じ（県土の約3分の1を占める）です。お茶の栽培面積が300万ヘクタール以上であることを考えると、中国でのコーヒーの栽培規模はまだまだ小さいといえるでしょう。  

中国にコーヒー文化が根付かなかった理由

いまでこそ中国のコーヒーブームは白熱していますが、十数年前までは、中国にコーヒー文化は根付かないであろうと考えられていました。そもそも中国では、太古の昔からお茶文化が根付いており、二千種類から、細かく分類すると数万種類もあるとされるバラエティ豊富な中国茶を好んで飲む人のほうが多かったようです。   お茶を飲む伝統のほか、コーヒーの販売価格も、これまで中国にコーヒー文化が根付かなかった理由だといわれています。お茶の種類にもよりますが、中国ではお茶に比べると、コーヒーの販売価格は高額です。   多くの国で店舗展開をしているスターバックスは、1999年に北京の中国世界貿易センターに一号店を出店し、中国市場に参入します。富裕層が増加しているとはいえ、日本円にして一杯600円以上もするスターバックスのコーヒーは、平均的な月収を得ている中国の人々にとって贅沢品以外のなにものでもありませんでした。   そんな「あってなきがごとし」中国のコーヒー文化に異変が起きたのは、ミレニアル世代がコーヒーにステータスを求めるようになってからのことです。

中国で栽培されているコーヒーの種類と特徴 

中国でのコーヒー需要を開拓したミレニアル世代ですが、中国のスペシャルティコーヒーの発展も彼らによって牽引されました。ここでは、中国産のコーヒーの種類と特徴についてご紹介します。

中国のコーヒーはアラビカ種が多い

意外に思えるかもしれませんが、中国で栽培されているコーヒーのほとんどはアラビカ種です。これは、コーヒー生産の95％が雲南省で行われており、この地で栽培されているのがアラビカ種のコーヒーだからにほかなりません。アラビカ種のほかにも、中国南部に位置する海南島と中国南東部に位置する福建省では、ロブスタ種が栽培されています。   中国全体では、細分化して約30種類の品種が栽培されていますが、収穫量が多く、病気にも強い、カトゥーラとティモール・ハイブリッドの交配種であるカティモールが人気です。ただし、ロブスタ種の遺伝子を受け継いでいるためか、ほかのアラビカ種に比べると風味が落ち、それほど品質が高いとはいえません。   しかしながら、カティモールでも適切な気候と生産者の努力ですばらしいコーヒーが生産できることがわかっており、中国のスペシャルティコーヒー生産者は、高品質のコーヒーを生産しようと試行錯誤しています。 

中国・雲南省のスペシャルティコーヒーの味は？ 

スペシャルティコーヒー業界への中国の参入はごく最近のことですが、そのほとんどが雲南省で生産されています。カティモールの栽培が盛んとはいえ、雲南省のコーヒーの味は、品種、標高、精製方法によって大きく異なります。   中国のスペシャルティコーヒーの生産者たちは、カティモールをウォッシュド加工（水洗式）することで、果実のような香りと甘みを持つコーヒーに仕上げています。ウォッシュドプロセスを施された雲南省のスペシャルティコーヒーは、中南米のコーヒーによく似た味わいです。また、ウォッシュド以外にも、ナチュラルやハニープロセスといった精製方法も試されており、プラムやベリーのジャムのようなコクがある、リッチな風味のコーヒーも生産されています。   雲南省のスペシャルティコーヒーの収穫は、通常12月から3月にかけて行われ、ほとんどが手摘みです。雲南省には雨季と乾季があり、通常5月から10月までが雨季とされ、7月から9月にかけてもっとも雨量が多くなります。雨季の間は湿度が高くなるため、手摘みされたコーヒーチェリーは5月に入るまでに輸出の拠点となる雲南省の省都・昆明市に集められ、中間業者に販売されます。   ただし、精製設備を備えているコーヒー農家は、自ら加工してスペシャルティコーヒーを生産・販売するコーヒー農園として、ブランド価値を高めています。

中国産コーヒーの未来は明るい 

中国でスペシャルティコーヒーが注目される以前は、トレーサビリティなど気にかけず、収穫・販売が行われてきました。しかし近年、本当においしいコーヒーを求める人が増えたことにより、多くのコーヒー農家がスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、有機認証を取得する農園も増加しています。スペシャルティコーヒー業界では新参者の中国ですが、どんなに優れた「メイド・イン・チャイナ」のコーヒーが生まれるか、これからの動向に注目したいですね。   参照サイト： https://www.horshamcoffeeroaster.co.uk/ https://www.origincoffee.co.uk/]]> https://cafend.net/chinese_specialtycoffee_01/feed/ 0 【無印良品】ブレンドティー工房とは？お茶の選び方や注文の仕方をご紹介 https://cafend.net/muji_blendtea/ https://cafend.net/muji_blendtea/#respond Mon, 27 Feb 2023 09:02:39 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/02/ginza.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/muji_blendtea/'); ]]> https://cafend.net/?p=34399 生活雑貨や食品、インテリア等を販売し、幅広い層に人気の無印良品。さまざまなサービスを展開している無印良品ですが、お茶の量り売りサービス「ブレンドティー工房」も、好みのお茶を選べると話題です。そこで本記事では、無印良品のブレンドティー工房の注文の流れやお茶の種類、取扱店舗についてご紹介します。 

【無印良品】ブレンドティー工房とは？   

＜公式HP＞https://www.muji.com/ ちょっとめずらしい紅茶をお探しの方や紅茶好きのお友達へのプレゼントをお探しの方におすすめなのが、無印良品のブレンドティー工房です。ここでは、ブレンドティー工房のお茶の選び方から注文の仕方までをまとめてみました。   その他関連記事はこちら >>自宅でフルーツティーはもはや定番！？紅茶とフルーツのおいしいお手軽レシピ  >>紅茶を豆乳で美味しく？超濃厚・ミルクティーを作ってみた【レシピ紹介】 >>ギフトにもおすすめ！美味しい茶葉が買える人気紅茶専門店7選

その場でブレンドしてお好みのお茶が完成 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 無印良品のブレンドティー工房では、32種類のオリジナルブレンドレシピからお好みのものを選び、その場で茶葉をブレンドするサービスが受けられます。ブレンドしたてなので、フレッシュな味わいのお茶を楽しめるのがなによりの醍醐味。    ベースとなる茶葉は緑茶、ほうじ茶、ルイボスティーの3種類で、これらの茶葉にフルーツやスパイス、フラワーなどがブレンドされます。店頭には容器に入ったブレンドティーが設置されているので、直接香りを確認することが可能です。    たくさん種類があるので、茶葉を選ぶときに迷ってしまうかもしれません。そんなときには、「どんな時に飲みたいお茶なのか？」、「好きなベースのお茶はなにか？」、「どんな香りが好きなのか？」などを考慮しながら選ぶと良いでしょう。また、スッキリした後口のもの、甘い後口のものなど、好みの風味や飲んだ後の後口で選ぶのもおすすめ。店員さんに相談しながら選べば、きっと好みの茶葉に辿り着けるはずですよ。   

量り売りの【無印良品】ブレンドティー工房 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 無印良品のブレンドティー工房では、茶葉が量り売りされています。「試しにちょっとだけ購入してみよう」という方であれば、まずは30g（540円）を注文してみては？「30gは少ないかな？」と思うかもしれませんが、30gの茶葉はおよそ15杯分に相当する量ですから、ひとりで毎日飲んだとしても2週間は楽しめます。もしも「1ヵ月分飲めるだけ欲しい！ 」というのであれば、茶葉を60g注文すると良いでしょう。茶葉は30gを基軸に10g単位で追加でき、10gごとに180円プラスされます。     茶葉購入時に、無印良品のブレンドティー工房で保管用の茶缶も一緒に購入可能です。茶缶を購入しない場合には、茶葉は紙袋に入れて渡されます。そのため、帰宅したら光を遮る、密閉性の高い容器に入れ替える必要があります。常温保存で大丈夫ですが、お茶は香りを吸着しやすいので、香りの強いものの近くには置かないようにしましょう。 

 どうやって注文したらいいの？ 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ お好みの茶葉が決まれば、早速注文してみましょう。スタッフに、どの茶葉をどれくらい欲しいのか伝えます。注文番号とブレンド終了時間が書かれたレシートが渡されるので、時間になったらレジでお会計を済ませ、注文した茶葉を受け取るだけ。   無印良品のブレンドティーは注文を受けてからその場でブレンドされるため、時間に余裕があるときに立ち寄るのがベストです。店の混み具合によっても変わってきますが、茶葉をブレンドするのにかかる時間は20分ほど。待っている間に、次回購入する予定のお茶を選んでおくのも良いですね。   

シーンに合わせて選べる32種類のブレンドティー 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 無印のブレンドティー工房では、シーンに合わせて茶葉が分類されています。ここでは、32種類あるブレンドティーの中から代表的な茶葉をいくつかピックアップしてご紹介します。

 「リフレッシュ」したいとき 

「ミントのすっきりとした味わいと緑茶の甘み」は緑茶をベースに、ペパーミントとコーンフラワーがブレンドされています。ペパーミントには鎮静効果があるほか、胃腸を整える作用があるのだそう。また、コーンフラワー（ヤグルマギク）には、抗酸化作用やリラックス作用があるアントシアニンやフラボノイドが含まれているため、気分転換にぴったりのお茶です。   「りんごのフルーティーな香りとルイボスのほのかな甘み」は、ルイボス茶をベースにしたお茶で、アップル、ピンクペッパー、エルダーフラワー（セイヨウニワトコ）が配合されています。ピンクペッパーやエルダーフラワーは、お肌を整えるとされていますから、美肌効果も期待できます。 

「リラックス」したいとき 

キャラメル風味のルイボス茶をベースにした「キャラメルの甘い香りとルイボスのすっきりとした後味」は、オレンジピールと金平糖、エルダーフラワーがブレンドされています。甘い香りと風味のお茶は、仕事や勉強、家事で疲れた心と体を癒し、ひと時の安らぎを与えてくれるでしょう。   「カルダモンやシナモンが効いた香ばしいほうじ茶ベースのチャイ」はほうじ茶をベースにしたお茶で、カルダモンやシナモンなどのスパイスに加え、サフラワーをブレンド。ちなみに、サフラワーとは紅花のことで、 血行促進に役立つとされているのだとか。そのため、疲れや緊張でガチガチになった体をほぐす効果が期待できます。 

「食事と一緒に」飲みたいとき 

ブレンド名「炒ったお米の香ばしい味わいとまろやかな緑茶の甘み」は、緑茶をベースにしたお茶です。炒り米、カカオシェル、桂花がブレンドされており、ダークチョコレートのような甘く香ばしい香りがします。   ほうじ茶をベースにした「赤しそのさわやかな酸味とほうじ茶の香ばしさ」には、赤しそとコーンフラワーがブレンドされています。香ばしく、すっきりさわやかな酸味が特徴のお茶ですから、食事と一緒に飲むことで食欲をさらに増進してくれるでしょう。 

「おやすみ前に」飲みたいとき 

「マンゴーとオレンジのフルーティーな味わい」は、ルイボス茶をベースに、マンゴーオレンジとヒースをブレンドしたお茶です。フルーティーで、優しい甘い風味と香りが楽しめ、ゆったりした気分になりたいときに飲むのも良いでしょう。   「バニラの甘い香りとほうじ茶の香ばしさ」は、ほうじ茶にレモンバームとコーンフラワーを配合したお茶です。レモンバームには気分を落ち着かせる働きがあり、コーンフラワーには抗酸化作用があるとされています。 

【無印良品】ブレンドティー工房はどこにある？ 

＜公式HP＞https://shop.muji.com/ 日本全国に535店舗（2023年2月現在）ある無印良品ですが、ブレンドティー工房は限られた店舗でしか展開していません。無印良品のブレンドティー工房まで足を延ばす機会があれば、ブレンドティーをお土産にしてみてはいかがでしょうか。 

無印良品 東京有明店 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 2020年にオープンした無印良品 東京有明店は、「ショッピングシティ 有明ガーデン」内の有明ガーデン・モール＆スパにテナントとして入っています。超大型店舗の無印良品だけに、その品揃えには圧倒されるばかり。ブレンドティー工房はもちろん、コーヒーやドライフルーツなどの量り売りも行われています。  住所：東京都江東区有明2-1-7 有明ガーデン モール＆スパ1-3F  営業時間：平日10:00～20:00、土日祝10:00～21:00 

無印良品 銀座店 

＜公式HP＞https://shop.muji.com/ 2019年にオープンした無印良品 銀座店は、ブレンドティー工房だけではなく、ホテル「MUJI HOTEL GINZA」やレストラン「MUJI Diner」を併設している巨大店舗です。地下1階から6階まで、すべてのフロアが無印良品の商品やサービスで埋め尽くされており、まるでテーマパークのように1日中楽しめる場所となっています。  住所：東京都中央区銀座3-3-5  営業時間：11:00～21:00 

無印良品 港南台バーズ店 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 2021年にオープンした無印良品 港南台バーズ店は、地下1階に「食の大型専門売場」を併設した大型店舗です。ブレンドティー工房、コーヒーや雑穀の量り売りコーナー、さらには管理栄養士や食育アドバイザーと交流できるキッチンカウンターが設けられています。  住所：神奈川県横浜市港南区港南台3-1-3 港南台バーズB1/1F  営業時間：10:00～20:00 

無印良品 イーアス春日井店 

＜公式HP＞https://shop.muji.com/ 2021年、愛知県春日井市にオープンした無印良品 イーアス春日井店は、日本最大の売り場面積を誇る店舗です。ブレンドティー工房以外にも、インテリアアドバイザーが常在する収納モデルルーム、めずらしい食材が少量ずつ購入できると人気の量り売りコーナー、定期的に料理イベントが開催されるキッチンカウンターなどが設けられています。  住所：愛知県春日井市六軒屋町東丘22 イーアス春日井1F  営業時間：10:00～20:00 

無印良品のブレンドティーでホッとひと息 

＜公式HP＞https://www.muji.com/ 紅茶は、カテキンやポリフェノールといった健康成分を含む飲み物で、高血圧予防や免疫力アップに効果があるとされています。また、心身をリラックスさせる効果があるテアニンが含まれているので、リラックスタイムの飲み物として最適です。カフェイン含有量が少ないほうじ茶やルイボス茶なら、おやすみ前に飲んでも大丈夫。無印良品のブレンドティー工房でお気に入りのブレンドティーを選べば、きっと毎日の癒しになるでしょう。   ]]> https://cafend.net/muji_blendtea/feed/ 0 コーヒー専門店が作る、「コーヒーのためのガトーショコラ」 https://cafend.net/lightupcoffee_ateauchocolat/ https://cafend.net/lightupcoffee_ateauchocolat/#respond Thu, 09 Feb 2023 07:44:49 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2023/02/ライトアップアイキャッチ-scaled.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/lightupcoffee_ateauchocolat/'); ]]> https://cafend.net/?p=34337 コーヒーのためのガトーショコラ 浅煎りのコーヒーに合うガトーショコラを目指し、何度も試作を重ね完成したガトーショコラ。コーヒーの繊細な風味が生きるよう 、食感は軽く、優しい味わいに仕上げています。 原材料はシンプルに チョコレート、卵、牛乳、薄力粉だけ。 チョコレートは、インドネシア産のシングルオリジンカカオを使用し、フルーティでラム酒を思わせる味わいが特徴。口溶けがよく、カカオ本来の味わいが楽しめます。  

〈編集部レポート〉

まず、切った瞬間から伝わる柔らかく軽やかな感触が、今まで食べてきたガトーショコラと違い、とても期待が膨らみました！ ガトーショコラに合わせるコーヒーは、LIGHT UP COFFEEで販売している浸すだけで簡単に入れられるCOFFEE BAGをチョイス。 見た目から伝わる、空気を沢山含んだようなふわふわとした断面図は、まるでスポンジケーキの様で、今までのガトーショコラの概念が覆ります。 ガトーショコラを口に入れると、ふわっと溶けて消えていく。まるでムースの様な軽やかな口どけで、シンプルな味ながら、カカオの風味が口に広がる。 ラム酒が入っているのかと思わせるような、華やかな風味が口に広がりますが、ラム酒は入っておらず、カカオの風味との事にとても驚きました。 さすが、シングルオリジンカカオ100％…すごい。 一緒にいただいた、COFFEE BAGも、超簡単に本格的なコーヒーを楽しめ、LIGHT UP COFFEEの特徴である、スペシャリティコーヒーの華やかでフルーティーなコーヒーがガトーショコラにぴったりでした☆

ラインナップ

ガトーショコラとコーヒーのペアリングを楽しめるよう、3種類のセットにて販売。 どのセットも ギフトボックスに入って届くのも嬉しい◎。

コーヒー豆セット

本格的なコーヒーを味わいたい方にオススメ ・コーヒーのためのガトーショコラ 1本 ・ "VALENTINE COFFEE" Sin Limites - Costa Rica 100g ・コーヒー豆カード 〈価格〉 3,200円(税込、送料別)冷凍便  

エスプレッソキューブセット

カフェラテ派にオススメ ・コーヒーのためのガトーショコラ 1本 ・エスプレッソキューブ 6個(季節のおすすめの豆で詰め合わせいたします) ・エスプレッソキューブの楽しみ方ガイド 〈エスプレッソキューブについて〉 LIGHT UP COFFEEのバリスタが抽出したエスプレッソを、鮮度をそのままに、急速冷凍して真空包装。お湯やミルクをかけるだけで、どこでも一瞬にして美味しいコーヒー、カフェラテが楽しめます。冷凍で1年美味しくお召し上がりいただけます。 〈価格〉 3,200円(税込、送料別)冷凍便

COFFEE BAGセット

手軽に美味しいコーヒーを楽しみたい方にオススメ ・コーヒーのためのガトーショコラ 1本 ・COFFEE BAG 10個(季節のおすすめの豆で詰め合わせいたします) ・COFFEE BAG楽しみ方ガイド 〈コーヒーバッグについて〉 ティーバッグ式の抽出で、お手軽にコーヒーを楽しめる「コーヒーバッグ」。 お湯につけるだけでお店の味がお手軽にお楽しみいただけます。 3,200円(税込、送料別)冷凍便
 

購入

期間限定のためお早めにご購入下さい！ ご購入はこちらから▼ 〈販売先〉 WEB SHOP：https://lightupcoffee.com/products/gateau  

LIGHT UP COFFEEについて

LIGHT UP COFFEEは「コーヒーで生活を明るく照らす」ことをコンセプトに、スペシャルティコーヒーの魅力を発信する自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。吉祥寺・下北沢の2店舗でのドリンク提供と、産地から直接買い付けたコーヒー豆の販売やLIGHT UP COFFEE開発の商品を店頭とWEB SHOPにて販売しています。   LIGHT UP COFFEE WEBサイト:https://lightupcoffee.com Instagram:https://www.instagram.com/lightupcoffee/ Twitter:https://twitter.com/LightUpCoffee  

【店舗情報】

LIGHT UP COFFEE 吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15
(JR中央線 吉祥寺駅から徒歩7分) 営業時間 11:00 - 19:00 TEL:0422-27-2094
LIGHT UP COFFEE 下北沢店 東京都世田谷区代田2-29-12
(小田急線 世田谷代田駅から徒歩2分) 営業時間 11:00 - 18:00 TEL：03-6450-9044
    〈LIGHT UP COFFEE代表 　川野優馬プロフィール〉 1990年東京都生まれ。慶應義塾大学在学中にコーヒーの魅力に取り憑かれ、2012年ラテアート全国大会で優勝。その後シングルオリジンコーヒーと出会い、美味しいコーヒーで世界を明るくする「LIGHT UP COFFEE」を吉祥寺にオープン。店舗を経営する傍ら、株式会社リクルートホールディングスに就職しUXデザイナーとして1年半勤務した後、株式会社ライトアップコーヒーを設立し、下北沢店をオープン。 経営者兼バリスタとして働く。日本の働く場所を楽しくしたい、との思いで2019年に株式会社WORCを設立。オフィスで働く人に美味しいコーヒーを届ける福利厚生サービスWORCも開始。
]]> https://cafend.net/lightupcoffee_ateauchocolat/feed/ 0