CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Tue, 21 Apr 2026 03:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg 抽出器具 https://cafend.net 32 32 【一流バリスタ推薦！】おすすめのコーヒースターターセットをご紹介します！【自宅でコーヒーを始めるには何が必要？】 https://cafend.net/coffee-starterset/ https://cafend.net/coffee-starterset/#respond Thu, 21 Oct 2021 04:11:00 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2021/03/41NCEu75s-L.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-starterset/'); ]]> https://cafend.net/?p=30014 おうち時間をもっと優雅に過ごしたい」と考えている方も多いでしょう。   そんな方はおうちコーヒーがおすすめ。自宅でも優雅に美味しいコーヒーが飲めたら幸せ……なんて思いませんか？   ただコーヒーをおうちで淹れる（始める）って言っても、色んなコーヒーの器具を準備しなければいけないし、そもそもどれを買ったらよいのかわかりませんよね？   ハリオ・Kinto・Melita・RIVERS…など、多くのメーカーが色々なコーヒー器具を出していますからね。   そこで本記事では「コーヒーを今から始める人のためのスターターセット」と題して、超一流のバリスタさん達におすすめのコーヒー器具を選んでもらいました！   とりあえずこの器具を買っておけば間違いない！という物ばかりですので、おうちでハンドドリップを淹れてみたいという方はぜひ参考にしてみてくださいね！  
コーヒーを淹れるために必要なもの
  • コーヒーミル
  • ドリッパー
  • コーヒーサーバー
  • フィルター
  • ドリップポット
  • 計量スプーン/スケール
  • コーヒー豆
 

【Pickup】BeansExpressはスターターキット付きの定期便が魅力

一流バリスタさんがおすすめするセットと合わせて紹介したいのが、BeansExpressの「スターターキット付き定期便」です。   一流バリスタさんがおすすめする道具は、道具種類によってメーカーが異なっている場合もあり、揃えるのが楽しいと感じる方がいる反面、金銭面などから難しいと感じる方もいるのではないでしょうか。   一度にすべてのキットを揃えたい場合は、BeansExpressのスターターキット付きの定期便を選びましょう。   BeansExpressでスターターキット付きの定期便を選ぶと、以下5種類がセットで届くので、必要なものが一度にすべて揃います。  
  • 電動ミル
  • ドリッパー
  • サーバー
  • フィルター
  • 計量スプーン
  くわえてコスパが良いのもポイント。合計5,280円相当のセットが1,000円（税込）で購入できてお得です。   コーヒー豆はダークチョコレートの様なコクと苦味が特徴。毎日飲んでも飽きない絶妙なブレンドで、熟練焙煎士が微妙な変化を見極めながらじっくり焙煎しています。   初心者でも届いたその日からコーヒーが淹れられるので、商品選びに迷っている方はぜひ試してみてください。  
【スターターキット1000円プラン】の申込ページへ
 

【超一流バリスタ推薦】コーヒー道具セットのおすすめ6選！初心者にも最適なスターターキットを厳選紹介

初心者にも最適なスターターキットを、以下の6名の一流バリスタさんに紹介していただきます。  
  • Life Size Cribe 吉田一毅氏
  • ダブルトールコーヒーバー 田村賢太氏
  • ウッドベリーコーヒー木原武蔵氏
  • Scrop COFFEE ROASTERS 中嶋太郎氏
  • CAFFE VITA 門脇裕二氏
  • UNLIMITED COFFEE BAR 松原大地氏
  厳選されたコーヒー道具の中から、お気に入りを見つけてみてください。

①Life Size Cribe 吉田一毅氏

西東京国分寺にあるマイクロロースターです。地域柄浅煎りから深煎りまで多種多様にご用意しており、またドリップからエスプレッソ系ドリンクまで幅広くご提案しております。   あなたの日常にコミットしたコーヒー豆をご提案します。   吉田氏のインタビュー記事はこちら↓↓ [getpost id  = "7720"]

吉田氏おすすめのコーヒースターターセット

コーヒーミル   商品名：Wilfa [itemlink post_id="30080"]     商品名：ORIGAMI オリガミ ドリッパー

参照画像：Life Size Cribe公式

    商品名：KINTO コーヒーサーバー 600ml [itemlink post_id="30082"]     商品名: コーノ式 MD-25ドリッパー用フィルターペーパー [itemlink post_id="30083"]     商品名：KINTO (キントー) プアオーバーケトル 900ml [itemlink post_id="30084"]     商品名：HARIO V60 スケール [itemlink post_id="18434"]     商品名：Lady Brown(BLEND)

ライフサイズクライブ_レディブラウン参照画像：Life Size Cribe公式

  紹介した商品は、Life Size Cribeで使用している機器です。   とても使い易くお買い求めやすく、そしてスタイリッシュです。ワクワクして始められる組み合わせです！   ※グラインダーのみ店舗で使用しておりません。

②ダブルトールコーヒーバー 田村賢太氏

本格的なエスプレッソコーヒー、世界初のティーエスプレッソが愉しめるカフェ「ダブルトールカフェ」 が手掛けるコーヒースタンドです。   田村氏のインタビュー記事はこちら↓↓ [getpost id  = "15547"]

田村氏おすすめのコーヒースターターセット

コーヒーミル   商品名：ハリオ　手挽き　セラミックスリム [itemlink post_id="30091"]     商品名：ハリオ　V60 コーヒードリッパー [itemlink post_id="30092"]   コーヒーサーバー   商品名：ハリオ　V60 コーヒーサーバー [itemlink post_id="30093"]     商品名：ハリオ　V60用　ペーパーフィルター [itemlink post_id="30094"]     商品名：山善　電気ケトル　YKG-C800 [itemlink post_id="30095"]     商品名：Oneon デジタルスケール ドリップ用 [itemlink post_id="30096"]     商品名：エチオピア イルガチェフ コチャレ ナチュラル ダブルトール_エチオピアコチャレ

参照画像：ダブルトールコーヒー楽天

  扱いやすく、耐久性があり、低価格で御自宅でも美味しいコーヒーを楽しめるモノを選びました。ご家族の人数によってドリッパーなどの大きさはお選び下さい。コンパクトで丈夫なモノを選んだのでキャンプなどでも美味しい珈琲が楽しめますよ！   慣れてきたら抽出器具などグレードアップしていくとより楽しめると思います。

③ウッドベリーコーヒー木原武蔵氏

ウッドベリーコーヒー_木原さん 2020年12月に新しく荻窪店がオープンしました。ウッドベリーコーヒーの新しい旗艦店です。ぜひ遊びに来てください。

木原氏おすすめのコーヒースターターセット

コーヒーミル   商品名：富士珈機 みるっこ [itemlink post_id="30099"]     商品名：HARIO V60 オリーブウッド 02 [itemlink post_id="30100"] コーヒーサーバー   商品名：HARIO レンジサーバー [itemlink post_id="30101"]   商品名：三洋産業 アバカ 円錐形 [itemlink post_id="30102"]   商品名：[山善] 電気ケトル 電気ポット 0.8L [itemlink post_id="30095"] スケール   商品名：HARIO ドリップスケール [itemlink post_id="18434"]   商品名：グアテマラ ペニャロハ ウッドベリーコーヒー_豆

参照画像：WOODBERRY COFFEE公式

  ご家庭で気軽に美味しくコーヒーを淹れることができるセットです。朝ごはんにぴったりのグアテマラのコーヒーをオススメします。   家族のために淹れたり、自分のために淹れたり、ちょっといい朝の時間を過ごせるセットです。

④Scrop COFFEE ROASTERS 中嶋太郎氏

  Scrop COFFEE ROASTERSは、自社焙煎工場をもつスペシャルティコーヒー専門店です。   毎日楽しめるブレンドから、世界で注目を集める幻のコーヒー「ゲイシャ」、国際品評会（カップオブエクセレンス）の入賞豆や農園のプライベートオークションロットなど、他では手に入らない希少なコーヒーをご提供しています。   中嶋氏の連載記事はこちら↓↓ [getpost id = "25150"]

中嶋氏おすすめのコーヒースターターセット

コーヒーミル   商品名：HARIO コーヒーミル・セラミックスリム [itemlink post_id="30105"]     商品名：Scropオリジナルドリッパー（HARIO V60ドリッパー02 セラミック製) スクロップコーヒー_ドリッパー

参照画像：Scrop COFFEE ROASTERS公式

      商品名：HARIO V60レンジサーバー600クリア [itemlink post_id="30107"]     商品名：HARIO V60ペーパーフィルター02 ホワイト [itemlink post_id="30108"]     商品名：V60ドリップケトル・ヴォーノ [itemlink post_id="30109"]     商品名：Scropオリジナルコーヒー豆スクープ スクロップ_計量スプーン

参照画像：Scrop COFFEE ROASTERS公式

      商品名：パナマ ジャンソン農園 ゲイシャ スクロップコーヒーロースター豆

参照画像：Scrop COFFEE ROASTERS公式

  世界一のコーヒーと言われるパナマのゲイシャコーヒーは、昨今スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。その風味特性は唯一無二の光を放ち続けています。Scrop COFFEE ROASTERSが関係構築を図るジャンソン農園は、ベストオブパナマ（国際品評会）にて複数受賞履歴をもつ優良農園。   そのため、世界中のバイヤーが奪い合う人気農園ですが、Scrop COFFEE ROASTERSは関係構築による直接買付をすることで、国内ではまだ数少ない彼らのコーヒーを安定的にお届けすることが出来ます。コロナ禍で在宅時間が増えた今だからこそ、世界最高峰のコーヒーと共に、【日常の中の上質】を感じていただけたら幸いです。

⑤CAFFE VITA 門脇裕二氏

カフェヴィータ1963年製ヴィンテージ　フルカスタムのPROBAT社の焙煎機をはじめ、日本に1台しかないLaMarzocco社のLEVA X 3gr 90anniversaryモデルを駆使したエスプレッソ、カプチーノをお楽しみいただけます。   門脇氏のインタビュー記事はこちら↓↓ [getpost id = "15427"]

門脇氏おすすめのコーヒースターターセット

コーヒーミル   商品名（上）：ボンマック BM250 商品名（下）：Rhinowares ハンドコーヒーグラインダー [itemlink post_id="30113"] [itemlink post_id="30114"]     商品名：CAFEC コーヒードリッパー101 [itemlink post_id="30115"]     商品名： CAFEC　コーヒーサーバー [itemlink post_id="30123"]     商品名：スリーフォーコーヒーフィルター [itemlink post_id="30117"]     商品名： ユキワ コーヒーポットM8　1000ml [itemlink post_id="30118"]     商品名：acaia luner [itemlink post_id="30119"]     商品名：ブラジルCAFFE　VITA農園、甘みのバランスが良い cafevita_おすすめの豆

参照画像：CAFE VITA公式

    コーヒー上達の速さは道具もあると思います。抽出を可視化できるスケールや、抽出効率のいいドリッパーやサーバーを手に入れることで、味わいも変わり、楽しいコーヒーライフを送れるのではないでしょうか？   まずドリッパーは一つ穴で、リブといわれるおへそがついて安定した抽出ができます。サーバーも同じ会社なので、安定感が良いと思います。ドリップポットに関しては少し重いのですが、お湯量が調整しやすく開店当初から使っていますが約18年まだ壊れないため耐久性は抜群だと思います   スケールに関しては携帯とつなげ、抽出状態が見れるacaia シリーズのコンパクトなlunerおすすめです。

⑥UNLIMITED COFFEE BAR 松原大地氏

オーナーの松原大地氏はバリスタ世界大会の審査員としての経歴を持ち、世界基準の味覚でスペシャルティコーヒーを生豆から厳選。自社焙煎のコーヒーは現在までに国内外の様々な大会で19回の受賞歴を誇る。   フラッグシップショップであるアンリミテッドコーヒーバーでは、オープンから5年間で3名の日本チャンピオンを輩出しており、昼間はコーヒー、夜はコーヒーカクテルと、味も見た目も洗練された一杯を提供して話題を呼んでいる。   松原氏のインタビューはこちら↓↓ [getpost id = "4100"]

松原氏おすすめのコーヒースターターセット

  商品名：RIVERS コーヒーグラインダー グリット（ブラック） [itemlink post_id="30124"] 電動式に比べてお手頃な金額の手挽きミルは豆を挽く時間も楽しめますし、どこへでも持ち運びが可能ですので自宅以外の場所やアウトドアでも挽きたてのコーヒーを楽しめます！     商品名：クレバーコーヒードリッパー（Lサイズ） [itemlink post_id="30126"] CLEVER COFFEE DRIPPERは誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる抽出器具です！浸漬式のため抽出が安定し、テクニック不要で高い味覚再現性を有しています。 ペーパーフィルターを使用するためクリーンな触感に仕上がり、後片付けも楽チンです。     商品名：Rhinowares クラシックレンジ ピッチャー 20oz

参照画像：UNLIMITED COFFEE BAR公式

  こちらは本来バリスタがミルクを泡立てる際に使用する道具ですが、実はコーヒーサーバーとしてもぴったりです。ステンレスなので割れる心配がなく、持ち運び時やアウトドアでも活躍します！またスパウト付きでコーヒーをカップに注ぎ入れる際にも扱い易い点もおすすめです。     商品名：ボンマック 台形 コーヒーフィルター 酸素漂白 4-6人用（100枚入） アンリミテッド_ペーパーフィルター

参照画像：UNLIMITED COFFEE BAR公式

  クレバーコーヒードリッパー（Lサイズ）に最適なサイズのペーパーフィルターです。酸素漂白のため環境に負荷をかけずに製造されており、また漂白することによりコーヒーに余計なペーパーの匂いが移ることが少ない優れものです。     商品名：ボナヴィータ グースネックケトル1.0L 温度調整機能付き [itemlink post_id="30130"]   プロのバリスタ御用達のドリップケトルです。特徴は何と言っても1℃単位で温度調整ができる点で、お湯を設定温度で最大1時間キープすることができます。     商品名：ハリオV60 ドリップスケール VST-2000B [itemlink post_id="30131"]   コーヒー専用スケールでグラムを0.1g単位で計測でき、またタイマー付きのため抽出時間の管理も容易です。最近のスケールは充電式が多いのですが、こちらは電池式なので万が一の停電時やアウトドアでも活躍すること間違いなし。     商品名：2つのシーンで楽しめるブレンデッドスペシャルティコーヒーセット 250g × 2種類 おすすめのコーヒー豆

参照画像：UNLIMITED COFFEE BAR公式

  ご自宅での時間を過ごされる方が多いかと思うのですが、私達のコーヒーで少しでも心休まる時間をお手伝いができないかと考えて企画した、2つのシーンで楽しめるアンリミテッド初のブレンドコーヒーです！  

コーヒー道具セットの選び方とは？

コーヒー道具セットの選び方のポイントは、以下の通りです。  
  • デザインがおしゃれなスターターセットを選ぶ
  • コーヒー道具一式が揃うスターターセットを選ぶ
  • コーヒー器具の専門店が取り扱う道具セットを選ぶ
  選び方のポイントについて詳しく見ていきましょう。  

デザインがおしゃれなスターターセットを選ぶ

コーヒー道具を揃える際には、デザインがおしゃれなスターターセットを選ぶのがおすすめ。   自分が「おしゃれだ」「気に入っていてたびたび使いたい」と思うコーヒー道具を選ぶと、楽しく使えます。   自宅でコーヒーを楽しむ際は、コーヒーの味はもちろん、淹れるときや飲むときの雰囲気も一緒に楽しみたいものです。   デザインがおしゃれなスターターキットなら、気分が上がり、コーヒーがより美味しく感じられます。

コーヒー道具一式が揃うスターターセットを選ぶ

コーヒー道具一式が揃うスターターセットを選ぶと、便利です。   初心者で何を揃えていいかわからない場合でも、すでにセットになっていれば困らずに選べます。   コーヒーを淹れる際に、何か一つでも道具が足りないとコーヒーを淹れられません。   全て揃っているセットなら足りないものはないので、購入した日からすぐに美味しいコーヒーが楽しめます。   特に初心者の場合は、ぜひセットで購入しましょう。コーヒー豆もセットになっているタイプなら、さらに手軽です。   自分で購入しに行くのも楽しいですが、通販なら届くのを待つだけなので、時間がない場合は通販も検討しましょう。  

コーヒー器具の専門店が取り扱う道具セットを選ぶ

コーヒー道具を揃える場合は、コーヒー器具の専門店が取り扱う道具セットを選びましょう。   コーヒーの味は淹れ方でも変わりますが、使う道具に左右される部分もあります。   コーヒー器具の専門店が取り扱う道具セットなら、コーヒーを美味しく淹れるための工夫がされているので、初心者でも美味しく淹れられます。   たとえばCAFECのドリッパーの中には、美味しいコーヒーを淹れるためにフラワー型になっているものも。   ペーパーとドリッパーの間に十分な空気の層を作って維持できるフラワードリッパーでコーヒーを淹れると、コーヒーがしっかり膨らんでうまみ成分を引き出せます。   コーヒー専門メーカーならではのこだわりとコーヒーに対する理解で、初心者でも美味しいコーヒーを淹れられる道具を揃えられるのがメリット。   ぜひコーヒー器具の専門店が取り扱う道具セットを選んで、手軽に美味しいコーヒーを楽しみましょう。  

おすすめのコーヒー道具セットで贅沢なコーヒーライフを送ろう

コーヒー抽出   バリスタさんによっておすすめの商品は異なりますが、どれも魅力的なものばかりでしたね！コーヒーの味はもちろん、コーヒーは器具のカッコよさや抽出の楽しさも魅力のひとつ。   この機会に一流バリスタがおすすめするスターターセットをゲットして、コーヒーのある優雅な生活を送ってみませんか？   もしコーヒーに関して不明点などあれば気軽にコメント、お問い合わせいただければ幸いです！   関連記事：プロ直伝！ハンドドリップコーヒーをもっとおいしく淹れるポイントはココだ！ 関連記事：コーヒーのプロ、焙煎士にはどうやったらなれる？　必要な資格やスキルすべて教えます！     ▶ PR：電動ミルを無料でプレゼントって何？  
電動ミルを無料でプレゼントしてくれるコーヒー定期便
]]> https://cafend.net/coffee-starterset/feed/ 0 新年度到来！ この春から始めるコーヒー入門１「器具選び編」 https://cafend.net/cafecajon-coffeestart/ https://cafend.net/cafecajon-coffeestart/#respond Tue, 03 Apr 2018 23:05:06 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/03/ae_cajon_07-title.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/cafecajon-coffeestart/'); ]]> https://cafend.net/?p=9382 いよいよ新年度がスタート。この春から何か新しいことにチャレンジしようとお考えの方も多いのではないでしょうか？　そんな方にぜひご提案したいのが「コーヒー」です。   この春は「おうちでコーヒー」を始めてみませんか？   ご自宅でコーヒーを淹れるには、コーヒー豆を挽いた粉と抽出するための器具さえあればいいので、始めるのは意外と簡単。   コーヒー豆の入手については、以前にご紹介したこちらの記事を参考にしていただくとして、器具選びは種類や価格もさまざまなので、初心者の方は迷いやすいところかもしれません。   そこで今回は「これからコーヒーを始めよう」という人向けに、はじめての器具選びのポイントをまとめてみました。   器具によって扱い方や見た目の雰囲気、できあがるコーヒーの味わいも違ってきますので、好みのものを探してみてください！  

最初の一歩はコーヒーメーカーから

カフェカホンコラム7-コーヒーメーカー  インスタント以外のコーヒーを淹れたことがない、という初心者の方に最初にオススメしたいのはコーヒーメーカーです。   コーヒーメーカーの最大の長所は、「抽出が安定している」こと。当たり前のようにも思えますが、じつはこれってスゴイことなんです。   ハンドドリップは慣れていないと抽出が不安定になり、味がブレやすいのですが、コーヒーメーカーはコーヒー粉と水の分量さえ守っていれば、誰がやっても毎回同じ味に仕上がるんです。   なかには「コーヒーメーカーじゃおいしくないよ」と思われている方もいるかもしれませんが、決してそんなことはありません。コーヒー豆の質と鮮度さえよければ、普通においしいコーヒーを淹れることができます。   機能的には、ただコーヒーを淹れるだけの単純なものから、温度や濃さの調整、浄水機能などを備えた多機能型、ボタンひとつでコーヒー豆から挽いてくれる全自動タイプまで、多種多様にありますが、最初の1台はシンプルなもので十分。   3,000円前後の安価な機種でも、コーヒーを淹れる機能に関してはまったく問題ないと思います。   もうちょっと予算を出せるという方は、コーヒー豆を挽くための「ミル」が付いている機種がオススメです。   コーヒーは粉に挽くまえの豆のまま保存しておくことで、格段に風味の良い状態を長くキープできます。   コーヒーメーカーといっしょにミルもあれば、飲む直前に粉に挽くことができるため、よりフレッシュでおいしいコーヒーを飲めるというわけです。   ただし、コーヒーメーカーに内蔵されているミルは、豆を均一に挽くことができないものも多いので、味わいにこだわるなら3,000～5,000円程度の手挽きミルを別に購入することをオススメします。   ミルについて興味のある方は、こちらの記事もぜひ参考にしてみてください。

器具いらずで手軽なドリップバッグ

カフェカホンコラム7-コーヒーバッグ  コーヒーメーカー任せではなく、自分でお湯を注いで淹れたい人向けで、もっとも手軽な方法がドリップバッグです。   ドリップバッグとは、不織布でできた小さな袋の中に1杯分のコーヒー粉を封入したもので、写真のようにカップの縁に引っ掛けてお湯を注ぐことで、お手軽にドリップコーヒー気分を楽しむことができます。   以前はお歳暮などのギフト用に人気でしたが、今ではスーパーマーケットでもよく見かける身近な商品になりましたので、ご存知の方も多いかもしれません。   いちばんの長所は、手軽に淹れたてのコーヒーが味わえることです。また、携帯性に優れており、捨てるのも簡単なので職場やアウトドアに持っていくにもピッタリです。   短所としては、封入してあるコーヒーが粉に挽いてあるため、鮮度が落ちやすいことと、普通にコーヒー豆を買うより1杯あたりの値段が割高になることです。   しかし利便性を考えたら、この点はやむを得ないともいえるでしょう。   最近ではコーヒーの自家焙煎店でもオリジナルのドリップバッグを販売しているところが増えていて、なかには注文を受けてその場でドリップバッグを作ってくれるお店もあります。   もちろん、私のお店でもやっていますので、ご興味がおありの方はぜひお問い合わせください。

素材本来の味を楽しめるフレンチプレス

カフェカホンコラム7-フレンチプレス  フレンチプレスも手軽にコーヒーを淹れられる器具です。ガラスの筒状のものが多く、日本ではよく紅茶を淹れる時に使われていますね。   コーヒープレス、カフェプレスなどの名前で呼ばれることもありますが、いずれも同じ器具です。   淹れ方は非常に簡単で、筒状のポットにコーヒー粉とお湯を入れ、数分置いてしっかり抽出したら、プランジャーを押し下げて抽出液を濾すだけ。   この手軽さがフレンチプレスの長所で、コーヒー粉とお湯の量、抽出時間さえ守れば、安定した味のコーヒーが淹れられます。   また、プランジャーのフィルターは金属製なので、コーヒー豆に含まれるコーヒーオイルもしっかり抽出され、素材本来の甘みや香気成分を強く感じられます。   コーヒー豆の質がそのまま味に出やすいので、上質な豆でこそ試したい抽出器具といえるでしょう。   一方で抽出液にコーヒーの微粉が混じりやすく、ややザラついた舌触りになるのも特徴です。この微粉の感触は飲み終わったあとも残るため、普段ペーパーフィルターで飲み慣れている方は、少し違和感があるかもしれません。   抽出された微粉は器具やカップの底に沈殿しているので、気になる方は最後の一口は飲まずに残すようにするのがオススメです。

一番人気はドリッパーによるペーパードリップ

カフェカホンコラム7-ペーパードリップ  日本でもっとも普及しているコーヒーの抽出方法が、ドリッパーとペーパーフィルターを使ったハンドドリップではないでしょうか。   ペーパーフィルターをセットしたドリッパーにコーヒー粉を入れ、お湯を注いで抽出を行います。   とくにこだわらなければ、ドリッパーとペーパーフィルター合わせても1,000円前後で入手できるうえ、抽出後の片付けも簡単。さらに淹れ方によって味のコントロールがしやすいという特徴もあります。   今はドリッパーもいろいろなメーカーから、さまざまな材質やデザイン、形状のものが出ているので、自分の趣味や感性に合ったものを選び、集める楽しみもあります。   難点を挙げるとすれば、安定した抽出が行えるようになるまで、ちょっと練習が必要なことでしょうか。   とはいえ、決して難しくはないので、「これからコーヒーを勉強したい」、「カッコよくコーヒーを淹れられるようになりたい」という方は、ぜひ挑戦してみてください。   基本的な淹れ方さえマスターすれば、徐々に味が安定してくるはずです。その過程での味の変化や、日々の淹れる手間を楽しみながら練習するといいでしょう。

自分に合った器具を選ぼう！

カフェカホンコラム7-まとめ  今回は代表的な4種類の抽出器具と方法についてご紹介してきましたが、興味を惹かれるものはみつかったでしょうか？   最初は意気込むあまり、少し背伸びをして立派な器具を選んでしまいがちですが、長く続けていくためには「コーヒーを淹れる」行為自体が負担にならないことも大切。   準備や片付けにかかる手間、予算、置き場所なども考えて、自分に合った器具を選ぶことで、より楽しくコーヒーと付き合っていけると思います。   最初の一歩を踏み出した先には、豆選びや飲み方のアレンジ、道具へのこだわり等々、さまざまな楽しみ方も待っています。ぜひ自分なりのコーヒーの楽しみ方をみつけて楽しんでください。   次回は、人気のペーパードリップとそれに関する器具選びについて、ご紹介していこうと思います。どうぞお楽しみに！  ]]> https://cafend.net/cafecajon-coffeestart/feed/ 0