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2021年のコーヒートレンドを大予想！新しいトレンドが定着するかも？！

ゆうき — Wed, 13 Jan 2021 23:01:43 +0000

さまざまな業界にトレンドがあるように、コーヒー業界にもトレンドが存在します。淹れ方や飲み方をはじめ、味や関連サービスなど、これまでたくさんのトレンドが誕生してきました。本記事では、コーヒー好きならぜひチェックしておきたい、2021年のコーヒートレンドを考察してみます。 2020年のコーヒートレンド予想を振り返ってみましょう↓↓ [getpost id = "21741"]

コーヒー豆のサブスクがさらに充実？

2021年は、さらにお得でユニークなコーヒー関連サービスが登場するかもしれません。

サブスクとは？

サブスクとはサブスクリプション（Subscription）の略語で、定められた金額を支払うことで、製品やサービスを一定期間利用できるサービスのことを指します。雑誌の定期購読や動画配信サービスなどが良く知られているようですが、最近ではエンタメ系以外にも、家具や服飾といったライフスタイル系やフード系の多種多様なサブスクが見受けられるようになりました。暮らしを豊かにしてくれるサブスクですが、コーヒー好きなら見逃せないのがコーヒー豆のサブスク。コーヒー豆のサブスクとは、コーヒー豆が自宅に届く定額制サービスです。 Cafend編集部が実際に飲んで評価したコーヒーのサブスクランキング↓↓ [getpost id = "18535"]

テレワークの増加で高まるニーズ

昨年に引き続き、テレワークを導入する企業は今後も増加傾向にあるようです。テレワークをする人など、全体的におうちで過ごす時間が増えた結果、コーヒー豆のサブスクへの注目度も高まりつつあります。コーヒー豆のサブスクは、自宅を快適な環境に整えたい、気軽に気分をリフレッシュさせるアイテムを取り入れたいと考える人をはじめ、テレワークの影響でカフェ通いをしなくなった人たちのニーズに沿ったサービスです。現在、毎月厳選された異なる種類のコーヒー豆が届いたり、サブスク登録するとコーヒーマシンが無料で貸し出されたりと、さまざまなコーヒー豆のサブスクがあります。しかし、2021年にはさらに差別化が進み、ユニークなサービスを提供するコーヒー豆のサブスクが増えることが予想されます。 ネスカフェドルチェグストのコーヒー無料サービスはこちらから↓↓ [getpost id = "26985"]

健康志向のコーヒーが注目される可能性が

これからは、どれだけおいしいかではなく、どれだけ健康に良いかでコーヒーを選ぶ時代になるかもしれません。

いつものコーヒーにプラスアルファ？

2021年には、健康に気を配る人がもっと増え、コーヒーの嗜好にも健康志向が反映されるようになるのではないでしょうか。これまでにも、コーヒーには健康効果があることが、数々の実験で明らかにされてきました。しかし、健康志向が高い人たちは、コーヒーにさらなるプラスアルファを求めているようです。 コーヒーと健康についての記事もチェック↓↓ [getpost id = "25717"] それらの人々は、カフェラテに抹茶を加えた「抹茶ラテ」やターメリック（うこん）を加えた「ゴールデン・ミルク・ラテ」などを選ぶかもしれません。抹茶に含まれる食物繊維やカテキンには、腸内環境を整えたり、脂肪を燃焼したりする効果があるといいます。また、ターメリックに含まれるクルクミンは、高い抗酸化作用や抗炎症作用を持つポリフェノールの一種です。ターメリックが体に良いと言われるのは、このクルクミンの働きによるところが大きいと考えられています。 コーヒーダイエットが流行るかも？↓↓ [getpost id = "26581"]

カフェインフリーの代用コーヒー

健康に良いとはいえ、コーヒーの飲み過ぎはカフェインの過剰摂取を招くため注意が必要です。1日3杯以上コーヒーを飲むのであれば、3杯目か4杯目以降をカフェインフリーのコーヒーに替えてみてはいかがでしょうか。カフェインフリーの代用コーヒーには、大豆コーヒーやマッシュルームコーヒー、チコリコーヒーやたんぽぽコーヒー、どんぐりコーヒーなどがあります。何種類か試してみれば、自分の好みに合う代用コーヒーにめぐり合えるはず。カフェインの過剰摂取が気になる人はもちろん、健康に気を配りたい人にもおすすめです。 コーヒー過敏症についての記事もチェック↓↓ [getpost id = "8875"]

アジアのコーヒーが世界で人気に？

2021年は、アジア各国で親しまれているコーヒーが世界の注目を集めるかもしれません。

いつもと違うコーヒーで旅行気分を味わう

海外旅行に行けなくても、いつもとはひと味もふた味も違った異国のコーヒーを飲めば、束の間の旅行気分を味わえるのではないでしょうか。自宅で過ごす時間が増え、誰もが手軽にできる気分転換を必要としているいま、趣向を凝らしたコーヒーが受け入れられているようです。そういった背景から、2021年にはアジア諸国で飲まれているコーヒーが、世界でより一層注目を浴びると予想されます。アジアの国々では、欧米とは異なる独自のコーヒー文化が展開されており、その独自の淹れ方や飲み方ををぜひ試してみたいという人も多いのだとか。例えば、昨年ヒットしたダルゴナコーヒーは、アジア圏の国々だけに止まらず、イギリスやヨーロッパの国々でもメディアで特集され人気を集めました。SNS発祥のトレンドは、今後も続々と生み出され、世界中でシェアされるでしょう。 お家でダルゴナコーヒーを作ってみました↓↓ [getpost id = "24702"]

おうちで楽しむアジアのコーヒー

マレーシアの「ホワイトコーヒー」やベトナムの「エッグコーヒー」、そして香港の「ユンヨンチャー（鴛鴦茶）」など、アジアにはめずらしいコーヒーがたくさんあります。ちなみに、ホワイトコーヒーとは、コーヒー豆を焙煎するときにマーガリンを加えたもの。自分で作るには少々難易度が高いですが、インターネットで本場のホワイトコーヒーをお取り寄せしてみるのも良いかもしれません。「スパイスや道具を揃えるのがちょっと面倒かも…」というのであれば、濃く淹れたコーヒーにコンデンスミルクを加えてみたり、シナモンや八角をコーヒーに入れて煮詰めてみたり、自宅にあるものでいろいろ工夫できるでしょう。 【こんなにも合う！？】コーヒーのアレンジレシピを紹介↓↓ [getpost id = "14856"]

おわりに

世界のコーヒー消費量は年々増加の一途を辿っており、その勢いは止まることを知りません。有意義なおうち時間を過ごすため、もしくは少しでも健康に良いものを生活に取り入れるために、これまで以上にコーヒーにこだわる人が増えるのではないでしょうか。2021年はどんなトレンドが誕生するのか、これからのコーヒートレンドに注視したいですね。 コーヒー生産量が多い国はどこ！？日本は驚きの…〇位↓↓ [getpost id = "9701"] 参照サイトURL：https://www.webstaurantstore.com/

大ブレイクの可能性あり？ 2019年に注目したい3つのコーヒートレンド

ゆうき — Sun, 03 Feb 2019 23:01:45 +0000

流行に敏感な人なら、トレンドをチェックするのは当然のこと。ファッションの世界と同じく、コーヒーの世界にもその年のトレンドがあります。トレンドといわれるものの中には新しいものもありますが、何年も前から注目されているものもあります。 2019年の世界のコーヒートレンドはどうなるのでしょうか？本記事では、今年さらに注目が高まりそうなコーヒートレンド3つをご紹介します。

さらに高まるケメックス（Chemex）の人気

1941年に、ひとりのアメリカ人科学者によって考案されたコーヒーメーカー「ケメックス」。誕生から77年以上を経過したいまでも、その人気は衰えるどころか、ますますファンを増やしているようです。

ケメックスのコーヒーメーカーが愛される理由

ケメックスの特徴は、ドリッパーとサーバーが一体化した見た目の美しさにあるといえるでしょう。しかし、ケメックスが世界中で愛されているのは、フォルムの美しさといった、デザイン性の高さだけが理由ではありません。厚みのあるケメックス専用のペーパーフィルターは、コーヒーメーカーにセットするときれいな円錐形になります。この円錐形がおいしいコーヒーを淹れるカギです。円錐形のフィルターの先端から均一な濃さでコーヒーを落とすことができるため、抽出する際に香りだけではなく苦みや油分をも一定に保ち、おいしいコーヒーを淹れることが可能に。世界的なコーヒー人気はこれからも続くでしょう。それに伴い、コーヒー好きが憧れるコーヒーメーカーの人気も2019年以降もさらに高まっていくと予想できます。

カスカラの健康効果に注目が集まる可能性も

カスカラとは、種子を取り除いた後のコーヒーチェリーの果肉と果皮を天日乾燥させたもののこと。コーヒー豆になる種子を取り除いた後は見向きもされなかった部分ですが、ここ近年その健康効果に注目が集まり、新たなスーパーフードとみなされつつあります。

ポリフェノールたっぷりのカスカラ

抗酸化作用が強く、生活習慣病の予防に役立つといわれているポリフェノール。ポリフェノールの種類によって健康効果もさまざまですが、一般的にアンチエイジング効果や口臭抑制作用、抗肥満作用などが期待できます。カスカラ100g中には、0.8～2.2gほどのポリフェノールが含まれています。ワイン100mlの場合、多くても300～500mgしかポリフェノールが含まれていないことを考えれば、カスカラのすごさを認識できるのではないでしょうか。お茶やシロップなどに加工されているカスカラですが、徐々に日本での知名度も高まってきているようです。2019年には、突出したポリフェノール含有量ゆえに、カスカラがさらに話題になるかもしれませんね。 ※日本でもコーヒーフラワーを使用したカスカラが購入できます。

▲『海ノ向こうコーヒー』で購入する

[itemlink post_id="33552"] 関連記事：高栄養価で注目の『コーヒーフラワー』に迫る【環境に配慮したスーパーフード】

マッシュルームコーヒーがもっとブレイクするかも

海外では、「健康的なコーヒー」を求める傾向が高まっています。もともと適度に摂取すれば健康に良い影響をもたらすコーヒーですが、単なるコーヒーでは満足できないという健康志向の人もたくさんいる模様。コーヒーにプラスアルファの健康効果を求める人たちが注目しているのが、フィンランド生まれのマッシュルームコーヒーです。

じわじわと人気が高まっているコーヒー

2017年くらいから、日本でもマッシュルームコーヒーの噂を耳にするようになりました。健康ブームにのっとって、「一気に大ブレイクするかも！」と思われたマッシュルームコーヒー。しかしながら日本はおろか、世界的に大ブレイクするまでには至りませんでした。そんな背景を持つマッシュルームコーヒーですが、じわじわと人気を高めつつあります。ダイエットでも生産性アップのためでもなく、「健康的なコーヒー」を探し求めた結果、マッシュルームコーヒーにたどり着く人もいるのだとか。

一度は試してみたいマッシュルームコーヒー

マッシュルームコーヒーは、きのこへの愛で結ばれた4人のフィンランド人によって作られました。学生時代のルームメイトだった彼らは、2012年にフィンランドで開発プロジェクトをスタートさせ、2015年に製品化に成功。現在では、25ヵ国以上の国で事業を発展させています。マッシュルームコーヒーと聞くと怪しげなコーヒーに思えるかもしれませんが、乾燥させたきのこの薬効成分を抽出し、粉末にしてからコーヒーに混ぜたものです。ブレンドされたきのこの種類によってマッシュルームコーヒーの健康効果は異なり、免疫力アップや代謝アップ、ストレス解消効果などを期待できます。材料には、漢方薬として使用されているヤマブシタケやチャガなどの薬用きのこを使っていますから、体に良いものを求めている人にぴったりなアイテムなのではないでしょうか。

飲むスーパーフード『ブレインコーヒー』を試してみる

新しいトレンドが生まれるかも。これからのコーヒートレンドに注目

2019年のコーヒートレンドとして注目度の高い3つをご紹介しました。どれも目新しいものではありませんが、もしかするとこれからまったく新しいトレンドが生まれるかもしれません。どんなコーヒーカルチャーが到来するのか、これからのコーヒートレンドに注目したいですね。関連記事：【コーヒーの歴史】珈琲の誕生からサードウェーブまで『コーヒー史大全』参照サイト：https://sisitano.com/ [itemlink post_id="33551"]