CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Thu, 07 May 2026 07:00:53 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg 珈琲特急便 https://cafend.net 32 32 焙煎したて！豆のまま届く珈琲特急便『ダブルトールコラボ スペシャルブレンド』は、青空のように爽やかな一杯 https://cafend.net/coffeeexpress-doubletall/ https://cafend.net/coffeeexpress-doubletall/#respond Wed, 02 Sep 2020 23:01:36 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2020/08/03.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffeeexpress-doubletall/'); ]]> https://cafend.net/?p=26294   公式サイトURL   関連記事：https://cafend.net/taiken-coffee/ 関連記事：https://cafend.net/beansexpress-taiken/     さて、豆の鮮度と最高の美味しさを追求する両者が手掛ける『スペシャルブレンド』。 どんなお味なのか、楽しみです！

パッケージには焙煎日が明記されたシールつき、中身は粒揃いな中煎りの豆

ダブルトールと珈琲特急便2 ダブルトールカフェと珈琲特急便のロゴのシールが貼られた、おしゃれなパッケージ。 様々な箇所に可能な限り早く飲むように書かれているところから、焙煎へのこだわりと最高の豆を愉しんでもらいたいという想いが伝わってきます。   ブレンドコーヒーの構成はコロンビア、ブラジル、ラオスの3種類。 コロンビアとブラジルは昔から日本で親しまれている豆で、ブレンドに使われることも多い銘柄です。どちらも酸味と苦味のバランスが良いと言われており、コロンビアはコクを、ブラジルは適度な苦味を担当しているようです。ラオスは爽やかな酸味と素朴な苦味の、やさしい味が特徴のようです。バランスの良いコロンビアとブラジルをベースに、ラオスがどんな個性をプラスしているのか、気になりますね！   ダブルトールと珈琲特急便3   パッケージの裏面には、内容シールと焙煎日が印字されたシールがついています。コーヒー豆をより美味しくいただくには鮮度が命なので、いつ焙煎されたか分かるのは嬉しいポイントです。 （ちなみにこの焙煎日シールは「パッケージの封としてもお使い頂けます。」とあります。かわいいロゴ入りで、かつ機能的だなんてありがたい。）   いざ、ドキドキの開封！   ダブルトールと珈琲特急便1   通販は簡単に買える点は便利ですが、実物を見られないのでどんな豆が届くのか？ という不安もありますよね。そんな心配が一瞬で吹き飛ぶぐらい、きれいな豆が入っていました。   開封した瞬間から、芳醇なコーヒーの香りが拡がります。 表面はややドライで、色はハイローストそのものといったところ。一流の焙煎士が選んだこだわりの豆は美しささえ纏っているかのようです。

気になるお味は？ 爽やかなコクの中にまろやかな風味が感じられる飲みやすさ

ダブルトールと珈琲特急便4 使用したグラインダーはメリタのVARIO-Eです。粉の粗さを40段階も調節できる優れものです。   今回はスタンダードに、ペーパードリップに適している中挽きにしました（メモリは20）。 挽いている間も、ふわりといい香りがします。豆のまま届くからこそ愉しめるひと時です。   ダブルトールと珈琲特急便5   豆の成分を最大限に引き出すための最初の蒸らしでは、粉がふっくらと膨らみました。 よく膨らむのは豆に含まれる二酸化炭素によるもので、酸化していない新鮮な豆である証拠です。さすが焙煎したて、鮮度抜群です。   ダブルトールと珈琲特急便6   じっくりと抽出している間も、華やかなアロマが部屋中を満たします。 コーヒーはお味だけでなく香りも重要ですよね。いい香りは癒し効果抜群です。   一口目、第一印象は「爽やか」！ ほんのりと酸味を感じた後に、心地良い苦味が続きます。 すっきりとした口あたりでクセが無いので、ゴクゴクと飲みやすい。個人的なイメージをお伝えすると、考え事を邪魔しない、そっと寄り添ってくれるような雰囲気です。   これから迎える残暑、氷たっぷりの冷たいアイスコーヒーにしても美味しいと思います。 キレのある爽やかなコーヒーで猛暑を乗り切りましょう！

おうち時間が増えた今こそ、おうちコーヒーを満喫する絶好の機会

ダブルトールと珈琲特急便7 ここ数か月、在宅勤務などでおうち時間が増えた方も多いと思います。外出するのも少し心配。どこへも行けないもどかしさ……。   そんなときは、珈琲特急便の『ダブルトールコラボ　スペシャルブレンド』をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。 豆150ｇで1,350円（税込）、嬉しい送料0円です。時間も交通費もかからずに、焙煎したての新鮮な豆を手に入れられます。   こもりがちな日々に、『スペシャルブレンド』で青空のように澄み渡る、爽やかな心地いい時間を過ごしてみませんか？ 自分の好きな方法で挽き、お気に入りの器具で淹れて愉しむコーヒーはきっと格別です。

ちょっと残念なお知らせ…

今回レビューした珈琲特急便の『ダブルトールコラボ スペシャルブレンド』ですが、コーヒー豆の調達難の関係もあり販売をストップする運びとなってしまったようです……   代わりといっては何ですが、珈琲特急便のオリジナルブレンドも以下の記事で紹介しているので気になった方はチェックしてみてください！  
BeansExpress 珈琲特急便を試す！
[getpost id = "4261"]
]]> https://cafend.net/coffeeexpress-doubletall/feed/ 0 新鮮な豆をお届け！話題のコーヒー『BeansExpress・旧珈琲特急便』を利用してみて感じたこと https://cafend.net/taiken-coffee/ https://cafend.net/taiken-coffee/#respond Fri, 27 Mar 2020 23:01:52 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2020/03/08061223_5b67bf2064d71.png (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/taiken-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=23206 しかし『珈琲特急便』なら、そんな悩みを解決します！   2021年6月珈琲特急便はリニューアルし、BeansExpressとして新しく生まれ変わりました。リニューアルを記念して、スターターキットプランと電動ミル無料プレゼントプランをご用意。   BeansExpressは30年以上の焙煎歴を持つ焙煎士が長年の経験を惜しみなくつぎ込んで誕生したコーヒー豆です。焙煎したての新鮮なコーヒーが送られてくるので、淹れると豆がしっかりと膨らんで香りも格別。   初心者でも届いたその日からコーヒーが淹れられる「電動ミル」「サーバー」「ドリッパー」「フィルター」「計量スプーン」の5点が入ったスターターキットが1,000円（税込）で買えるのも嬉しいポイントです。合計5,280円相当のセットなので、かなりお得に購入できます。  
【スターターキット1000円プラン】の申込ページへ
すでにサーバーやドリッパーをお持ちの方には、電動ミルを無料プレゼントしてくれる申込プランもご用意されています。   1名様初回申込に限り、3250円相当の電動ミルをプレゼントしてくれるので、今まで粉のコーヒーを購入していた方でも気軽に豆のまま購入していただき、届いたその日から挽きたてのコーヒーを味わうことができます。
【電動ミルを無料プレゼント】申込みページへ
ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
【珈琲特急便とは？】
・コーヒーの定期便サービスをしている会社
・コーヒーに関する読み物（Web記事）も充実
・腕のいい焙煎士が手掛けたコーヒーが1080円（送料込み）で楽しめる
・月２回（10日と25日）に、焙煎したての豆150gを自宅に届けてくれる
・平たい梱包で届くため、不在時もポストに投函可能
ざっくりと解説すると、上記のようなサービスです。コストパフォーマンスやサービスの利便性の点からみても、非常に魅力的ですね。   [getpost id = "18535"]

【珈琲特急便】口コミは絶賛の嵐！

公式サイト以外にAmazonでも取り扱っていますが、口コミは高評価の嵐です。  
”届いて箱を開けた時にコーヒーの良い香りがぶわっと広がってきました。さっそく挽いて淹れてみると今まで飲んでいたものと段違いな膨らみ、鮮度が良いとここまで違うのかと感動しました。 　 肝心の味もコクがあり、とても美味しかったです。苦味が強めなのでラテにして飲んでも良いかもしれません。量も1〜2人分でちょうど良いのでギフトにしても喜ばれる商品だと思いました”  

引用元：Amazon

 
”焙煎したての豆のコーヒーが気になって購入しました。味はクセもなく程良くコクがあって飲みやすいので好みの味でした、スペシャルコーヒーとかによくある変な酸味があるコーヒーは苦手なので。。   他の方も書いていますが、お湯を注ぐと思ったよりモコモコ膨らむので様子を見ながらいれたほうがいいです。 新鮮な豆は膨らむと聞いてましたが、いつもよく膨らむな～と思いながら淹れています。周りの評判もいいので、なくなったらリポートしようかと思ってます”  

引用元：Amazon

  レビューによると、やはり豆の新鮮さや焙煎のクオリティについて絶賛している人が多い印象を受けました。なぜ、ここまで焙煎のクオリティが高いのでしょう？   その理由はずばり、その道25年のベテラン焙煎士にあります。   近年では、火加減や時間の調節をプログラム通りに行なってくれる、全自動のロースター（焙煎機）が主流となっています。   しかし、『珈琲特急便』が提供する豆は、先述のベテラン焙煎士が手動で焙煎しています。自身で厳選した色や香りの微妙な変化、劣化した豆の徹底的な排除など、細かな作業をじっくりと行うことで、コーヒー豆の持ち味を極限まで引き出すことができるのです。

あえて”豆のまま”にこだわる理由

参考画像：珈琲特急便

  珈琲特急便は豆を挽くサービスは行っていません。豆は、購入者が自力で挽く必要があります。   『おいしそうだけど、豆のまま配送されるのはどうして？』 『粉にしてから送ってくれる業者の方がいい……』   そんな不満の声も、あると思います。   しかし、実はこの『豆のまま』にこだわるのにも、大切な理由があるのです！　皆さんは、コーヒー豆の鮮度はどれくらいで劣化するかご存じですか？   コーヒー豆は、焙煎してから少しずつ酸化して劣化するのですが、粉にしてしまうとそのスピードは急加速。1週間も持たず、酸っぱくて風味も飛んだ、残念な味になってしまいます。その見た目から忘れがちですが、コーヒー豆は生鮮食品。適切な方法で保存しなければ簡単に劣化してしまう、非常にデリケートな存在です。   参考記事：コーヒーは鮮度が命！酸化したコーヒーの見分け方と身体への影響とは？ 参考記事：コーヒー豆は生鮮食品!? 意外と知らないベストな飲み頃と保存方法とは   そのため『珈琲特急便』は、豆本来のおいしさや、挽きたての香りを楽しんでいただくために、あえて”豆のまま提供すること”にこだわっているのです。   もちろん、ミルがないお客様のために3,520円（税込み・送料抜き）で電動ミルも取り扱っていますから、初心者の方は豆と同時の購入をオススメします。   さて、ここまで高評価だと、かえって「胡散臭い」と考えてしまう人もいることでしょう。   そこで、実際に購入してサービスや味を調べてみました！  
珈琲特急便を見てみる！

 論より証拠 ～珈琲特急便の通販を注文してみた～

実際に届いたものが、こちらになります。コーヒー以外に、コーヒーの淹れ方や豆知識の書かれた冊子が付属していていました。 画像に写っている『コーヒーが題材の映画3選』など、長くはないですが、気軽に楽しめる読み物です。   袋の左上には、焙煎日が記入されたシールが貼ってあります。鮮度の証明になっていますね！　封を切る前から、ほんのりコーヒーの香りがして、ワクワクします。   開封してみると、豆からはいかにも”新鮮なコーヒー豆”といった、香ばしい香りがしました。公式サイトで書かれていた通り、やや深煎りの”ハイロースト”で焙煎されていることが分かります。   また、特筆すべき点として、別々の種類の豆が、同じ色合いをしているのが、前出の焙煎士の腕前が伺えます。それぞれの品種の豆を、最高の焼き具合に焙煎しているのでしょう。自前のミルで挽くと、その香りはいっそう引き立ち、キッチンに広がりました。まさに絶好のコンディションと言えます。   ドリップを完了し、いよいよ試飲です。公式サイトの説明にならい、今回はシンプルなペーパードリップで淹れました。使用した豆の量は、2人分の20gです。   まずは、ブレンドの『香り』について。香りだけで心が落ち着く、ゆったりした感じ。木のような素朴な香りですね。”ほわ～ん”という香りがこれほどまでに似合うコーヒーも珍しいと思います。気分が落ち着かないときにこの香りを楽しめば、心に落着きを取り戻せることでしょう。   次に、ブレンドの『味』についてです。苦みはくどくなく、酸味も弱いため、グイグイ飲める味わいです。公式サイトでは『ビターチョコのような味わい』と評されています。ほんのりした甘味さえ感じました。   コクも極端に強いわけではなく、さっぱりとした飲み心地。しかし、決して薄味だったり、味が貧弱なわけではありません。むしろ、極端な苦みや、強すぎる刺激がないため、飲んでいて非常に落ち着きます。短時間にコーヒーを飲み過ぎると胸焼けしてしまいがちな私ですが、今回のブレンドは2杯くらいなら平気で飲めてしまいます。そういった面でも優れていると言えます。朝食に合わせて飲めば、スッキリした気分で1日を迎えることができるでしょう。   ただし、欠点もあります。強い苦みや、強烈なコクがあるというわけではないので、眠気覚ましに刺激が欲しい人には不向きなのです。心を静めて、リラックスしたいタイミングで飲むのが、筆者としてはもっともオススメですね。   これが150グラム1,080円(税込み)というのは、あまりにも安すぎる。そう思わせるほどに、価格以上の満足度がありますね。

珈琲特急便まとめ

珈琲特急便をおすすめできる人は以下の通り！
珈琲特急便をおすすめできる人
・近所でコーヒー豆が買えない人
・味を追求する人
・刺激の少ないコーヒーが好きな人
・リラックスしたい時にコーヒーを飲む人
コーヒー豆に関する通販サービスは近年増えていますが、珈琲特急便はそのなかでも特出したブレンドを提供してくれるサービスだと感じました。   近場に焙煎所がない方や、日々の多忙に追われて買いに行く余裕のない方は、ぜひ珈琲特急便をお試しください！  
珈琲特急便を見てみる！
]]> https://cafend.net/taiken-coffee/feed/ 0 『自分の好きなコーヒーを』老舗喫茶店で学んだコーヒーの楽しみ方。静かで熱い熟練焙煎士の想いに触れる https://cafend.net/beansexpress-shibuyashokuhin/ https://cafend.net/beansexpress-shibuyashokuhin/#respond Fri, 14 Dec 2018 23:01:00 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/10/DSC_3773-e1550639769228.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/beansexpress-shibuyashokuhin/'); ]]> https://cafend.net/?p=14970 「コーヒーは好きなものを、好きなように飲んでもらいたい」。   25年以上もの焙煎歴を持つ、森さんならではのコーヒーへの想いを聞きました。   [su_box title=" 森さん プロフィール" style="soft" box_color="#b4f1d6" title_color="#020c24"]森 良一　Ryoichi Mori 渋谷食品株式会社 焙煎部部長 焙煎歴25年   サービス業で別の仕事につくものの、通い続けたカフェのマスターとの出会いでコーヒーの道へ。銀座の珈琲屋で焙煎を学んだのち、 珈琲店トップにて15年店舗勤務、同時に新人社員の教育指導も行なう。その後、渋谷にて珈琲工房を立ち上げ、1年半をかけて伝統のメインブレンド忠実に再現。変わらない味と品質を保ちつつ、現在に至る。   その他、店舗の運営を行なっていた経験を活かし、計11店舗に開業指導。各店にオリジナルの珈琲を提供。[/su_box]

コーヒーの世界に足を踏み入れたのは、喫茶店のマスターとの出会いから

渋谷食品_森さんインタビュー   ――― コーヒーを始めるきかっけとなった出来事は？   もともとサービス業をやっていたんですが、その時によく通っていた喫茶店がありました。3年ほど通いつづけ、いつの間にかマスターと自然と話すようになったのが「僕のコーヒー」の始まりだったと思います。   マスターは3店ほど喫茶店を運営している人で、それを知ったときに私は何を思ったのか「そのお店の1つを、自分でやってみたい！」と図々しくも、思ってしまったんですよ（笑）   それがコーヒーの世界を意識し始めたタイミング。21才ぐらいの時でした。     ――― それからすぐに仕事を辞めてコーヒー業界に？   いえ、別の仕事をしていたので、すぐにやめて……ということではありませんでした。ただ、このままこの仕事を続けていていいのか？ という疑問も抱いている時期ではあったので、タイミングを見てコーヒーの業界に飛び込みました。   入社してからは焙煎工場の見学（という名の研修）などをこなし、焙煎を習うために銀座の焙煎所に修行させてもらったりしていました。そこから15年ほどは焙煎士ではなく、店舗に立ってコーヒーを振る舞う人間として働いていました。   ――― どのタイミングで今の焙煎士という立場になったのでしょうか？   会社が自社ビルを建てるタイミングです。   そのタイミングで、会社として自家焙煎をしていこう！ という事が決まり、焙煎士に抜擢されたという経緯です。

コーヒーを辞めるのは「もったいない」そんな使命感もあり早25年

渋谷食品_森さんインタビュー   ――― 焙煎士をずっと続けられている理由ってありますか？   辞めるのがもったいないと思ったからですね。   コーヒーが流行ったのってバブルの時期をイメージする方も多いと思うんですが、まさにその通りで。バブルの頃はコーヒー業界もイケイケで勢いがあったのですが、バブルがはじけた瞬間、色んな人が辞めていきました。店が収縮するとか、事業撤退するとかそんな話が四方から聞こえてきました。   ただ、私がいた店舗は60年も70年も歴史のあるお店だったので、バブルが崩壊したからってコーヒーを無くしてしまうというのは「もったいない」と思ってしまったんです。高品質な味を保てる人がいなくなったり、コーヒーを飲みに来たお客さんを満足させられないっていうのは嫌だな……と。かっこよく言えば、使命感というか、「俺がやらなきゃ誰もいないじゃん！」って気持ちでした。   少し大げさかもしれませんが、生活の一部としてコーヒーを飲みに来てくれる人や、憩いの場として来てくれていた人も沢山いたと思うんですよ、色んな人を支えてきたものを途絶えさせるのはもったいないじゃないですか。   コーヒーってそう簡単に誰でも美味しく焙煎できる！ なんてものでもないので、辞めるなんて選択肢は無かったです。

他のコーヒー豆通販ではなく『Beans Express』に協力したのは「発想と熱意」

渋谷食品_森さんインタビュー ――― 今まで色んなコーヒー豆通販のお話を断ってきた。という話を聞きましたが、なぜ『Beans Express』には協力しようと思ったのですか？   『Beans Express』は他のコーヒー豆の通販とは熱意も考え方も違ったからです。   大きな会社であれば、大量のコーヒー豆を作って、大量に売ることが第一優先で考える。逆に小さな会社であれば、コーヒー豆を少量売っても利益が上がらない。どうすればいいのかわからず、色々な問題を抱えて撤退……そんなイメージが容易に想像できました。あくまでコーヒーは商品であって、欲しいのは利益だけの会社が多いと感じていたんです。コーヒーが雑に扱われている感じがして、あまり気が乗らなかったっていうのが本音です。   しかし『BeamsExpress』は、そんな会社がたくさんある中でも、自分のコーヒーを真剣に扱ってくれました。熱意も伝わってきたし、純粋に協力したい！って思えたのが豆を提供しようと決意した一番の理由です。もちろん利益を出さないと始まらないので、できる限りのことは協力したいとは思っています。   あとは『BeansExpress』の仕組みというか、発想が面白いと感じたところですね。     ――― 発想が面白いというのは、どういうところでしょうか？   『BeansExpress』の取り組みは、とにかく焙煎したてのコーヒーをすぐにお客様のもとへ届けるというものですよね。これって、実はコーヒー屋にとっては最善の状態で提供している形ではないんです。   コーヒーは焙煎してから数日経つと香りが引き立ち、味も十分に出るといわれています。焙煎してから数日置いてから提供する、というのがコーヒーの味としてはベストな状態ではあると思います。   しかし、焙煎したてのコーヒーをお客さんに届けると「コーヒーの味がどう変化するのか」をお客さんに楽しんでもらえるじゃないですか。   「焙煎してから何日経ったらこんな味になるのか！」 「焙煎したての味と比べると、2日経った味のほうが好みだな！」   そんな変化を楽しんでもらえるのも、なんだか面白いですよね。そういった点が、発想が面白いと感じたところです。   美味しいって感覚は、人によって違います。焙煎のプロやコーヒーのプロが美味しいコーヒーだと思って提供しても、お客さんがどう思うのかは正直わかりません。焙煎まではプロとしての役割をきっちり果たし、最高のコーヒーを提供します。ですが、細かい味の調整や好みは自分で探してみるのも楽しみ方として良いのでは？ なんて思っています。   関連記事：【コーヒーメディアが絶賛！】コーヒー豆通販のおすすめ比較人気ランキング

ブレンドコーヒーへのこだわり

渋谷食品_森さん   ――― ブレンドコーヒーにこだわる理由ってありますか？   ブレンドは、自分自身が出せるところが好きだからですね。豆の配合とか、焼き方・焙煎の技術によって味が大きく変わるのでとても奥が深いです。   実は、自分のブレンドで納得したことは、今まで1回もないんですよ。自分の中でうまく焼けたとしても、飲んでくれる人が「美味しい」と言ってくれなければ意味がない。そう思うと、今よりも美味しいと思ってもらえるコーヒーを作ろう！ とひたすら挑戦するので。   あと、ブレンドって10回作って10回とも違う味になるのでそのあたりも面白いところだと思います。     ――― BeansExpressもブレンドコーヒーですが、やはり難しいですか？   とても難しいです（笑）   だって仕入れられる豆の質は、市場や季節、農場の状況によっていつも違うから。毎回どうすればいいブレンドができるのか試行錯誤しています。数粒単位の配合で味が変わる世界なので、きっとみなさんが考えているより焙煎って奥が深くて難しいですよ。   まあ、コーヒーを飲む人にとっては美味しければいいので、ただの苦労話だと思って流してください（笑）

最後に：コーヒーを飲んでくれるお客さんに一言

渋谷食品_森さんインタビュー   ――― 最後にコーヒーを飲んでくれている人に向けて一言お願いします   毎日同じように淹れても、その日の体調や豆の状態によって味は変わってしまいます。同じものが二度と作れないからこそ、その1杯を大切にしてもらいたいです。この人と飲んだら、このカップで飲んだら、このタイミングで飲んだら……そんなことを感じながら味わっていただけることが、私にとってのやりがいになります。   コーヒーの飲み方は自由なので、自分が納得できる想いのこもったコーヒーを毎日飲んでもらえたら嬉しいと思います。   欲を言えば、そのコーヒーが私の作った『BeansExpress』であれば、もっと嬉しいです（笑）  
【珈琲特急便】焙煎したての新鮮なコーヒーを試してみる
  【店舗情報】  
会社名 渋谷食品株式会社
住所 〒151-0053東京都渋谷区代々木5-63-10
アクセス 代々木公園駅から徒歩5分
Tel/Fax 03-3460-5951
営業時間 平日・土 9:00-18:00
業務内容 珈琲焙煎小売卸業 飲食店経営
主要取引先 めいらく キャラバンコーヒー サンパウロコーヒーフーズ
 

コーヒー豆通販サイト「珈琲特急便 -Beaans Express-」

 
]]> https://cafend.net/beansexpress-shibuyashokuhin/feed/ 0 【プレゼントキャンペーン】コーヒー豆+電動ミルのセットをお届けします！ https://cafend.net/present-beansexpress/ https://cafend.net/present-beansexpress/#respond Tue, 16 Oct 2018 23:01:45 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/10/set03-e1539585157574-scaled.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/present-beansexpress/'); ]]> https://cafend.net/?p=14617 『Cafend』プレゼントキャンペーンのご案内です！   応募はFacebookから簡単応募！ Cafend公式Facebookページの投稿にいいねをするだけで、新鮮なコーヒー豆が体験できます！   熟練の技術でブレンドしたコーヒーを自宅で飲めるチャンスです。自宅に豆を挽く機械がない……なんて声も聞こえてきそうなので、電動のミルもセットでプレゼント！     【厳選ブレンド豆「コーヒー1袋150ｇ」+「電動コーヒーミル」のセット】   の豪華セットを5名様にプレゼントいたします！

珈琲特急便【コーヒー豆 + 電動ミルセット】への応募方法

珈琲特急便 ■応募条件 すべての方   ■応募方法 「Cafend公式Facebookページ」にて、この記事の投稿をいいねするだけ！   ■応募締切 2018年10月31日（水）   ■抽選・当選発表 Facebookにて、本記事の投稿にいいねをしてくれた方の中から抽選を行ないます！ いいね意外にも、シェア・コメントをしてくれた方は当選確率がアップするかも？ ふるって応募ください！   ※11月1日（木）以降、当選者の方にはFacebookのダイレクトメールにてお知らせします。   ☆みなさまからのたくさんの応募お待ちしております☆

プレゼント協力

珈琲特急便 珈琲特急便　公式URL https://beans-express.com/   応募規約 ・本キャンペーンには、応募要項に記載された応募期間中に限り、ご応募いただけます。(ネット接続料その他の通信料が必要となる場合は応募者のご負担となります。) ・ご応募は、日本在住の方に限らせていただきます。 ・20歳未満の方は保護者の同意を得てからご応募ください。13歳未満の方はご応募いただけません（なお、応募又は当選後に13歳未満であることが判明した場合には、当該応募又は当選を無効とさせていただきます。）。 ・本キャンペーンの応募条件を満たした投稿内容(写真、動画、添付ファイル、アカウント名を含む。以下「対象投稿」といいます)は、本キャンペーンの告知及び弊社が実施するその他のプロモーションにおいて、弊社の裁量により適宜編集の上、各種媒体において、掲載、出版、放映、配信その他の方法により使用される可能性があります。当該使用と当選確率は関係ありません。予めご了承ください。 ・対象投稿の内容については、第三者のプライバシーや肖像に対する権利、著作権、その他一切の財産的権利を侵害するものではないこと、第三者を誹謗中傷するものではないこと、又はその他法令もしくは公序良俗に反するものではないことを予めご確認いただいたうえでご応募いただくものとします。   個人情報の取扱いについて 弊社は本キャンペーンのために応募者から取得した個人情報を、「Cafend個人情報の取り扱いについて」に従い取り扱わせていただきます。 本キャンペーン応募の際に頂いた応募者様の個人情報(同伴者様及び/又は保護者の方の情報を含む場合には、当該同伴者様及び/又は保護者の方の個人情報も含む)は、本キャンペーンの運営のために必要な範囲で主催者より業務委託先事業者に提供する場合があります。なお業務委託先事業者は当該情報を本キャンペーン運営の目的のみのために使用し、本キャンペーン終了後は当該情報を速やかに破棄いたします。   本キャンペーンにご応募いただいた方は、本応募規約に同意したものとみなします。]]> https://cafend.net/present-beansexpress/feed/ 0 付き合いたての『恋愛と焙煎したてのコーヒー』に共通した話 https://cafend.net/reinai_coffee/ Wed, 08 Nov 2017 23:00:01 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/11/pexels-photo-230590.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/reinai_coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=4270 「私はこの腕の上じゃなきゃ寝れないの!」   以前、僕にそう言い放った女性がいた。   とっくに別れてしまったが、最高の枕であろう僕の右腕を棄てた彼女は今も眠れない夜を過ごしているのではないだろうか。     ――付き合いたての男女と言うのは、俯瞰（ふかん）すると実に滑稽なもので、相手の気持ちを確かめたり、自分の気持ちを示したりするのに、過剰に演技掛かった台詞を発したりすることがある。 後々、考えると恥ずかしくて頭を掻き毟りたくなるようなことばかりだが、懲りずに毎回繰り返してしまうのは、その瞬間にこそ恋愛の甘美が存在しているからではないだろうか。     しかし、恋愛の甘美を味わえる時間はとても短く、すぐに塩気や酸味を増し、ときめきは露と消えてしまう。   ーーこれはコーヒーも例外ではない。   美味しいコーヒーの条件を挙げるとすれば   “淹れたてのコーヒー”   ではないだろうか。 さらに美味しいコーヒーを追求すると   “挽きたてのコーヒー”   になり、最終的には   “煎りたてのコーヒー”   に辿り着く。しかし、焙煎技術というのは奥が深く、一朝一夕でできるものではない。   生兵法でコーヒー豆の焙煎を行うことは、付き合いたての女性に「10年後も100年後もずーっと愛してる」と宣誓してしまうくらいの危険性を秘めているのである。（ちなみに「生兵法」は、未熟な知識。という意味。ちょっと使ってみたかった。）   つまり、本当に美味しいコーヒーを飲むのであれば自家焙煎を行っているカフェに行くしかない……はずだった。   「自宅で焙煎したてのコーヒーを飲めたら……」   そんなコーヒー好きの要望に応えたのは、このサービス。   珈琲特急便は焙煎したコーヒー豆を送料無料で翌日発送、自宅に送り届けてくれるのだ。   コーヒー豆の選別や焙煎は、熟練の焙煎士が行っていることもセールスポイントの1つなのだという。 珈琲特急便のコーヒー豆が自宅に届いて最初に感じたことは、焙煎したてのコーヒー豆の香りの良さである。   その、ふくよかで香ばしい香りはパッケージの外からも微かに匂い立っており、開封したいような……惜しいような……そんな気分に陥ってしまう。 それは、まるで両思いと分かっていながらも告白に躊躇してしまうときの心境に似ている。   そして、いつかは相手に思いを告げるように、コーヒー豆の入ったパッケージを開封する。さらに強いコーヒーの香りが辺りを包んだ。市販で売られているコーヒーの挽粉やインスタントコーヒーにはない力強いコーヒーの香りだ。   そして、豆を適量計量し、ミルにセットする……と、文字にすると手際よくやっているように聞こえるかもしれないが、僕はミルを使うのが初めてのことだった。当然、「あわわ...あわわ...」と慌てながらミルに豆をセットしていたのは言うまでもない。   続いて、ミルの蓋を閉めて恐る恐るハンドルを回す。しかし、やってみると意外と簡単で、ものの3、4分でコーヒー豆を挽くことができた。   もう気分はバリスタである。「ダバダ～、ダーバ、ダバダ～♪」などと『めざめ』を口ずさみながらペーパードリップを行い、記念すべき最初の一杯が出来上がった。  
珈琲特急便を試してみる。
  ――気のせいじゃない。飲む前の予感。これは絶対に美味しい。   目が合った瞬間に好きになるのが一目惚れなら、コーヒーは一鼻惚れとでも言おうか、カップから立ち上る香りが一瞬で僕の心を奪ってしまった。   そして、普段なら砂糖をドバドバ入れてしまうところだが、スッピンの恋人を見てみたいという気持ちと同じように、今回はノンシュガー・ノンミルクで一口飲んでみる。大抵、スッピンの恋人なんてものは目も当てられない場合がほとんどだが、このコーヒーは違った。   素のままでも嫌な苦味もなく、深いコクを感じながら2口目、3口目……と自然に飲むことができたのだ。 豆の品質や鮮度、そして“焙煎したて”これらが完璧に合わさると、これまで飲んできたコーヒーが別物ようにすら思えてしまう。コーヒーの奥深さに少しだけ触れた一杯だった。     綺麗にまとめるつもりだったが、焙煎したてのコーヒーの味を言葉で全て表現するのは筆力が足りないせいかとても難しい。本意ではないが昔、僕の右腕を枕にしていた女性の言葉を借りよう。     「僕はこの豆じゃなきゃ飲めないの!」  
    公式サイト：https://beans-express.com/ フリーダイヤル：0120-954-687 （受付時間：平日10:00～18:00）  

PR『珈琲特急便』

]]> 【珈琲特急便体験】おうちで本格カフェが楽しめる！珈琲特急便は果たして美味しいのか！？ https://cafend.net/beansexpress-taiken/ Thu, 02 Nov 2017 08:49:30 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/10/beansexpress02-scaled.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/beansexpress-taiken/'); ]]> https://cafend.net/?p=4261 コーヒーフリークの皆様、朗報です！   焙煎したてのコーヒーを、おうちで気軽に楽しみたい…なんていう贅沢、一度は考えたことあるのではないでしょうか！？ ご存知の方も多いと思うのですが、コーヒーは生鮮品、焙煎してから時間が経つと、どんどん古くなって酸化し劣化する飲み物なんです。   コーヒーの酸味が苦手と思っている方は、焙煎後、古くなって劣化した「味=酸味」が、酸化して酸っぱくなってしまったと舌が感じてしまうからだそう。そもそもお店（スーパーとか）に買いに行っても沢山の種類があって、もはやどれを選んでいいのかさえ、わからなくなります。   （私は今までそうでした……苦笑。。。）みなさん、わかります？？   そこで、今回私が体験してみたのが、  
BeansExpress 珈琲特急便

【コーヒー豆って意外と簡単に挽けるものだった！】

珈琲特急便_豆 そして、知ってましたか？   お店で売られている、たいていのコーヒー豆には、賞味期限は記載されていますが、焙煎日が記載してないことが、ほとんど（時間あるときに見てみてください）…がーん。。   「いつ焙煎されたのか、わからないコーヒーなんて飲めるかー！！！」なんて方もいますよね！　絶対。   そこで今回は、焙煎して翌日発送してくれる（！！）注目の人気のコーヒー宅配サービス「珈琲特急便」なるものを注文して、実際におうちでコーヒーを淹れてみました！  
BeansExpress 珈琲特急便を試してみる
  注文して焙煎されたコーヒー豆が自宅に配達してくれるスピードが速くて画期的。自分で買いに行かなくても安心して美味しい新鮮なコーヒー豆が自宅に届くサービスって実は、探してもあまりないんです。   だから、、コーヒー好きな私は「楽！！」「もっと早く知りたかった！」という気持ちでいっぱいです。 珈琲特急便_パンフレット 豆の状態を管理し、飲み頃とされる焙煎から100時間後（約4日後）に、コーヒー豆を届けてくれるという『このサービス』（←見て欲しい）実は革新的なんです！ 他社と比較しても送料無料でお届けしてくれるのも嬉しいポイント。   コーヒーの入門知識や美味しく淹れるコツなどが書かれたガイドブックが入っているので初心者でも迷わずコーヒーを淹れることができます。もちろん初心者だけではなく、コーヒーをこだわって飲みたい人にもオススメ。   ここで簡単ですが、珈琲特急便のおすすめのポイントを紹介しておきます！  
  • 生豆の選定・配合・焙煎まで焙煎歴25年以上の職人が毎回丹念におこなう熟練の味
  • 焙煎して翌日出荷約100時間以内に一番美味しいいタイミングで自宅に届く
  • 一杯70円から本格的なコーヒーが楽しめる
  • 熟練した技術で豆を配合し毎日飲んでも飽きないブレンド・コーヒー
  • 飲みきれる必要な量だけを月２回、定期的にお届け！
  • 定期便はいつでも解約できる！
  • いつでも送料無料！
  という数々のメリットが！！   いつでも解約できて、いつでも送料無料！   こんな嬉しいこと……あります？   珈琲特急便_新鮮な豆

焙煎したての新鮮なコーヒー豆は最高で、至福の香りがする……

 

ワクワク・ニヤニヤがとまりません♡

 

コーヒー豆の香りにはリラックス効果があり、こうやって豆をとって眺めているだけでもなんだかおいしいコーヒーが作れそうな……そんな気がしてきます♪

 

では早速ですが、届いた豆でコーヒーを淹れてみたいと思います！！

『珈琲特急便のミル付きキット』を注文すれば、その日から貴方もコーヒーマスター

beans-express 珈琲特急便の新サービスは、定期便を始める前に、お試しで『ミル付き初回セット』を頼むことができます。

 

初回から定期便は、「ちょっと抵抗がある」……そんな人でも、ご家庭で簡単に豆から挽きたてのコーヒーを味わうことができるのは、本当に嬉しくないですか？

 

なんと定期便を頼まなくても、お試しでミルも付いてくるんですよ！ わざわざ買う必要ないんです！　地味にこれって、すごくない？

 

自宅で本格コーヒー生活って憧れるし、普段飲んでいるコーヒーと一味違うなら試してみたいと思う人も多いハズ……。でもコーヒー豆を自分で挽いてドリップするって、始めるきっかけって、そんなにないですよねー。

 

珈琲特急便は、届いた日からコーヒー豆を挽いて、ガイドブックに沿って手順良くお湯を注ぐだけ！！ ご家庭にある、いつものペーパーフィルターとドリッパーをご用意していただければ、すぐに本格ペーパードリップに挑戦できます。

 

一口飲めば、その日から美味しさの違いに気づけることでしょう。いつも飲んでいるコーヒーとの違いに感動してください。

【同封の「美味しいコーヒーの淹れ方」に従って淹れてみましょう♪】

珈琲特急便_チラシ

①【準備】お湯を沸かしながらコーヒー豆を挽きます 珈琲特急便_電動ミル 挽いているうちに香りもだんだん強くなり、楽しみで期待が膨らみます！ 実際に豆を手で挽いてみると、今まで感じたことのない楽しさを感じられました！

 

「自分でコーヒーを淹れている！！」って感覚……なかなか味わえませんからね♡ これなら毎月楽しく続けられそう♪

beans-express ドリッパーにペーパーをセットして……

beans-express 挽いたコーヒーを平らにして入れていきます！ちょっと粒が荒くなってしまいましたが、この辺も今後は慣れていけるかな？ という事で……ご愛敬で♡

 

これで準備はばっちり。

 

②【蒸らす】粉全体を湿らせて20秒！

beans-express

中心から小さくらせんを描くように粉全体を濡らしていくのがコツっぽい。

beans-express

「ぷくぷく」とコーヒーが膨らんできたので（これが新鮮な証拠）、ここから20秒ほど蒸らします。

beans-express

しばらくすると、ポタポタとコーヒーが落ちてきます。蒸らすという作業がコーヒーを美味しくする秘訣でもあるようです。

 

これでコーヒーを美味しく淹れるための蒸らし作業が完了。 結構、簡単！

 

③【注ぐ】数回に分けて2～3分以内に淹れる！

beans-express

中心から「の」の字を描きながら一定量を保ちながら入れます。

 

もう、この時点で部屋の中はコーヒーの香りでいっぱい！　とても幸せな気分に包まれます。

beans-express beans-express

できた♡完成です。淹れる工程を楽しみながらコーヒーを淹れることが出来ました！

 

おうちで簡単に本格的なコーヒーが淹れられるなんて思ってもいなかったので……なんだか感激。

不器用な私でも難しくない！！

 
初めてのコーヒーを淹れてみよう

【色々なアレンジコーヒーを作って楽しんでみました】

こだわりのコーヒーをアレンジしちゃうなんてなんだか申し訳ない気持ちもありますが……（笑）

 

ちょっと本格的なコーヒーで、おしゃれカフェっぽく飲んでみたいという……なんとも素人な考えでカフェオレやアイリッシュコーヒーなんかも作ってみました。。。なんと贅沢な！？

 

・カフェオレ

beans-express

コロンビアベースの深煎りで焙煎されたブレンドは、アイスコーヒーにしても美味しく、またミルクとの相性もバッチリ！コーヒーと牛乳で自家製カフェオレの出来上がりです。

 

牛乳から注げば写真映えする2層のアイスカフェオレも、できちゃう〜♪

 

・アイリッシュコーヒー

beans-express休日にはアイリッシュコーヒーでも！　少量のアイリッシュウイスキーで一味違ったコーヒーを味わうのもGood！

 

とってもおしゃれで優雅な休日。。。

beans-express 自分のその日の気分によって、色々なコーヒーを作ってみるのも一日の楽しみになりそう！ これはおうちカフェにハマること間違いなしですね♪

【珈琲特急便は、こんな人におすすめ】

beans-express 珈琲特急便はこんな人におすすめ！  
  • 家でオシャレにコーヒーを飲みたい人
  • コーヒー豆から本格的なコーヒーを淹れたい人
  • ちょっと贅沢な朝を過ごしたい人
  • 豆を選ぶのがちょっと…手っ取り早く本当に美味しいコーヒーが飲みたい人
  ★珈琲特急便のスペック 『珈琲特急便』コース一覧 ・電動ミルレンタル定期コース[初回電動ミル＋2袋／月]：2,160円（税込）送料、手数料無料 ・定期コース[2袋／月]：2,160円（税込）送料、手数料無料 ・通常販売[1袋]：1,080円（税込）送料、手数料無料 公式サイト： https://beans-express.com/ フリーダイヤル：0120-954-687 （受付時間：平日10:00～18:00）
※サービス情報は 2018年12月のものです。一部コース内容などが変わる場合がありますので、公式サイトからご確認下さい。  
BeansExpress 珈琲特急便を見てみる
 

PR『珈琲特急便』

]]> コーヒー豆は生鮮食品!? 意外と知らないベストな飲み頃と保存方法とは https://cafend.net/coffeebeans_hozon/ Fri, 27 Oct 2017 23:00:15 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2017/10/ao_lp01.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffeebeans_hozon/'); ]]> https://cafend.net/?p=4257 「鮮度」にはこだわって買い物をしているという方、とても多いと思います。   とくに果物や野菜、お魚といった生鮮食品は、収穫してから時間が経つほど味が落ちてしまうので、フレッシュな“食べ頃”を逃さず、おいしくいただきたいですよね。   実はこれ、コーヒー豆もまったく同じ。鮮度とおいしさが密接に関係した生鮮食品の一種なんです。

そもそもコーヒー豆の原料ってナニ？

コーヒー通の方ならよくご存知かと思いますが、コーヒー豆は、じつはコーヒーの木の果実から取り出した種子を乾燥させたもの（＝生豆）が原料なんです。 この生豆を200度以上の高熱で焙煎することで、こんがり香ばしいコーヒー豆が完成します。   野菜や果物のように、収穫後すぐに店頭へ並ぶわけではなく、焙煎の工程で火も通すため、生鮮食品と聞いてもピンと来ない人が多いのはある意味、当然かもしれませんね。

豆の鮮度が重要なワケ

果実の状態ならいざしらず、しっかり焙煎されたコーヒー豆に、鮮度なんて関係ないんじゃないの？　と思う方もいるかもしれませんが、そんなことはありません。 生豆は焙煎することでコーヒー独特のアロマ（＝香気）が得られますが、これは時間の経過や豆が湿気を吸収することで徐々に失われてしまいます。   また、中煎り～深煎りに焙煎したコーヒー豆は、焙煎後、数日から1週間ほどでコーヒー成分を多く含んだ油が豆の表面ににじみ出てきますが、この油が酸化、吸湿することでも味わいや香りは劣化。 保存状態にもよりますが、豆の状態で焙煎後2週間ほど、粉に挽いてしまうと1週間ともたずに香気は失われ、味も大きく劣化してしまうんです。   コーヒー本来の味と香りを楽しむためにも、豆は飲む直前に粉に挽き、焙煎日から2週間程度で飲みきれる量を購入するのがいいでしょう。   スーパーや大手コーヒーショップなどで売られているコーヒー豆は大量生産品のため、 焙煎から時間が経っているものも少なくありません。パッケージに焙煎日が印刷されている場合はなるべく日付の新しいものを、焙煎日の表示がなければ賞味期限が遠いものを選ぶようにしましょう。コーヒーショップなら店員さんに聞いてみるのが確実です。   関連記事：【コーヒー豆の保存方法】1カ月以上の保存期間なら冷凍保存が必要？

もっともおいしい“飲み頃”は？

コーヒー豆は鮮度が重要と説明したばかりですが、だからといって焙煎直後がもっともおいしいかと言うと、じつはそうでもないんです。   コーヒー豆は焙煎中、豆の内部に大量の炭酸ガスが発生します。焙煎したばかりの新鮮なコーヒー豆をハンドドリップで抽出すると、粉がモコモコと大きくドーム状に膨らむのは、炭酸ガスを多く含んでいるからなんです。   この炭酸ガスは、おいしいコーヒーを抽出するひとつの要素でもありますが、ガスの含有量が多すぎると、逆にコーヒー成分の抽出を邪魔する原因にもなります。 このため焙煎から2～3日の間は、余分な炭酸ガスが抜けるのを待ち、豆の状態が落ち着いてくる3日め以降が“飲み頃”と言われているんです。

おいしさを長くキープするには？？

コーヒー豆のおいしさを長くキープするには、大敵である酸素と湿度に触れさせないことが大切。   強い光や高温も苦手なので、こうしたダメージ要因の少ない環境で保存することで、品質の劣化を防げます。 オススメの保存方法は、しっかり密閉できる保存容器に入れ、直射日光の当たらない涼しい場所での保管です。丸洗いできてニオイ移りの心配もないガラスビンが保存容器としてはベストチョイス。   こうすることでコーヒー豆の劣化速度もゆるやかになり、焙煎後2～3週間で飲みきれる方なら、最後までおいしくいただくことができます。   関連記事：豆の鮮度を守る。コーヒーの正しい保存容器と保管方法について

ジッパー付き保存袋でも代用可能！

適当な保存容器がない場合は、食品保存用のジッパー付き保存袋でも代用が可能です。豆を入れたら袋の中の空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保管すれば、2週間程度なら風味が損なわれることもありません。   冷凍庫ならさらなる長期保存も可能ですが、やはりコーヒー豆は“生鮮食品”なので、長く保存することよりも、おいしいうちに飲みきれる量を購入されることをオススメします。   なお、冷蔵庫や冷凍庫で保管する場合は、飲む前に必ずコーヒー豆を常温に戻してください。豆が冷たいままだと抽出時の温度も下がり、本来の味より酸味が強く出やすいためです。 このことに気づかず、味が落ちたと勘違いしてしまう人もいるようなので、ぜひ覚えておきたいポイントですね。   関連記事：【保存容器の選び方】珈琲豆の品質を守る『コーヒーキャニスター』おすすめ商品6選！

まとめ ～ コーヒー選びの新たな選択肢も〜

さて、ここまでコーヒー豆の鮮度と保存方法についてご紹介してきましたが、参考になりましたでしょうか？   保存方法にちょっと気を遣うだけで、コーヒー豆の劣化を防ぎ、おいしさをより長くキープできるようになるので、ぜひ試してみてください。   また、近くにコーヒー専門店や自家焙煎のお店がなく、フレッシュなコーヒー豆が手に入らないという方は、最近グングン利用者が増えているというコーヒー豆の定期宅配サービスがオススメ。   もっともおいしい“飲み頃”のコーヒー豆を毎月1～2回、定期的に届けてくれる便利なサービスで、焙煎にトコトンこだわった『珈琲特急便』をはじめ、さまざまに個性を打ち出した定期宅配サービスが次々と登場しているそうです。お気に入りの一杯に出会えるといいですね！  
詳しくはこちら
 

PR『珈琲特急便』

]]>