CAFEND https://cafend.net 日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン Fri, 26 Jun 2026 03:00:29 +0900 ja CAFEND All rights reserved. https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/cafend_logo.png hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2022/10/cropped-512×512-ファビコン-32x32.jpg ハワイ https://cafend.net 32 32 【齊藤 正二郎さん】コーヒーが苦手な機械好きだから辿り着いた、コーヒー業界の”日本初”　Vol.1 https://cafend.net/premiuminterview-saitoshojiro/ https://cafend.net/premiuminterview-saitoshojiro/#respond Fri, 15 Nov 2019 23:01:47 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/09/saito11.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/premiuminterview-saitoshojiro/'); ]]> https://cafend.net/?p=20616
齊藤正二郎　Shojiro　Saito
有限会社　エス・エス・アンド・ダブリュー　CEO
https://doubletall.com/
1967年 東京生まれ。米国シアトルで1992年に米国法人を創業後、日本で初めてラテアートを世に発信するエスプレッソ専門店“ダブルトールカフェ”を1995年に設立。 某シアトルカフェの“キャラメルマキアート”のキャラメルシロップの国内輸入販売権を取得。希有なエスプレッソ機器を開発し世界特許を所有している。2017年からはハワイ島のジャングルを開墾し、コーヒー農園を自ら造るプロジェクトをスタート。“農園からコーヒーカップ及びコーヒーマシーン開発まで”を行なっている。バリスタを日本で定着させた第一人者であり、現在も後進の育成に力を注いでいる。

コーヒーをおいしいとは思っていなかった

──22年前にシアトルスタイルのカフェを開設された理由についてお聞かせください。   シアトルスタイルのカフェを作ったのは、シアトルにある私の建築会社と日本の会社とを繋げるために1番適切な業種だったからです。そのため、カフェを作ることが目的だったわけではないんですよ。カフェを本業でやっていこうというよりは、数ある事業のひとつという位置づけでした。   当時、たまたま日本にまだ入っていなかったものがエスプレッソマシンで淹れるエスプレッソだったので、目新しさもあって持ってきた、という流れです。新たに事業を立ち上げるなら、まだ日本に浸透していないものをやった方がいいだろうと思ったんです。そもそも、私自身がコーヒーをおいしいと思ったことがない人間だったので、コーヒーが好きだからカフェ事業を行ったわけでもないんですよね。   ──当時、日本のカフェ市場はどのようなものだったのでしょうか。   私がカフェを開設した1995年は、ちょうどスターバックスコーヒージャパンの立ち上げ年になります。第1号店のオープンは翌年の1996年度のことですね。それまでは、いわゆる純喫茶が日本の珈琲店の主流でした。スタバと共に入ってきたものがエスプレッソなんですね。   当時、コーヒー業界の重鎮たちを集めて九州で勉強会が行われたことがあったんです。「エスプレッソは油が浮いているものであり、その油こそが旨味の秘訣だ」といった話題も出ました。今ではエスプレッソの泡を当たり前のように「クレマ」と呼び、お客さんからも受け入れられていますが、当時日本でエスプレッソを提供すると「コーヒーに油が浮いている」と突き返してしまう有り様でした。   日本では、エスプレッソマシンで淹れさえすればエスプレッソだと認識されますが、エスプレッソの本場イタリアでは、エスプレッソは国の命といっても過言ではないくらい大切な飲みものなんです。エスプレッソを守るために、基準を定めた法律まであるんですよ。ただ、日本人はひとつひとつの良し悪しを判断するのではなく、海外からやってきたものは何でもいいものだと思い込む傾向にある気がします。これは私がカフェを始めた当時から今も変わらないんじゃないでしょうか。

世界唯一のエスプレッソマシンツールの開発の立役者は、90代の日本の職人

──齊藤さんはこれまでにさまざまなエスプレッソマシンツールを開発していらっしゃいます。なぜ作ろうと思われたのでしょうか。   まず理由としてあったのは、コーヒーブームを作るためのネタとして、ラテアートを取り入れたかったからです。コーヒー事業をやっていこうと思っても、日本の一般の人にはコーヒーの味の良し悪しはなかなか判断ができない時代でした。じゃあ何で広めていこうと考えていたとき、ちょうど1994年頃からラテアートがアメリカで流行り始めていたんです。   最初に作られたエスプレッソマシンは、1855年に行われたパリ万博に出品されたものです。イタリア・ミラノの技師だったルイジ・ベゼラ氏が発明しました。現在の熱交換式の技術を持ったエスプレッソマシンは、1960年代にフランシス・イリー氏によって作られました。そこから今に至るまで、大本は変わっていないんですよ。   変化があるのは、デザイン性やコンピューター制御など。僕が開発してきたのは、ノズルやシャワープレートといった部品です。   ──齊藤さんが開発された部品についてお聞かせください。   たとえば、このノズルは、カフェラテのミルクを出すときに使うものです。人間の手では作れないほどの細かい泡を作ってくれる構造になっています。本来、ラテアートは短時間で消えてしまうものです。しかし、うちのカフェラテの泡はミクロン1,000分の1mmと非常に細かいため、ラテアートが長時間消えないんですよ。   カフェラテのミルクが消えてしまう原因はコーヒーオイルなので、オイルがない紅茶だと本当に泡がいつまで経っても消えません。ダブルトールのティーラテで試してみていただければと思います。また、泡のキメが細かいと、ただの牛乳でも甘味を感じられるんですよ。   ──なぜ、こうしたツールを開発できるのでしょうか。   理由はふたつあって、ひとつ目は私が機械いじりが好きな人間だったから。もうひとつはもともとコーヒーが好きではなかったからこそ、客観的な視点を持っていられたからでしょう。   私の世代は機械いじりがしやすい環境で育ちました。ラジオや時計なんかを、分解してみたり自分で直してみたりできたんです。今の子たちは、機械が精密になってしまったがために、こういった経験もあまりできていません。何でもコンピューター制御できるようになってきているため、自分の手で調整したり試行錯誤したりといった必要がなくなってきてもいるんです。   ただ、私はまずものに触ってみて、自分の手でやってみる、できるようになるということがとても大切なことなんじゃないかと思っています。   あと、私以外の要素でいいますと、確かな技術を持った職人がいたからですね。私のノズルを作ってくれているのは、90代の数人のおじいさんなんです。この人たちがいなくなってしまうと、もう作れない。そんな技術の結晶なんですよ。   ノズルに開けられている穴は、水の出方を変えるためにサイズが大小に分けられているんです。さらに、穴の角度も90度ではなく、少し斜めに削ってもらっています。こうすることで、水が出る速度に緩急が生まれ、泡のキメが細かくなる。小さなノズルひとつに、長年研鑽を積んできた職人の技術が結集しているんですね。こうした技術を持っている職人が、あとの世代に続いていないんです。   コーヒーの味を語るときも、今の子たちは酸味について語りたい人が多いんですが、その酸味が生焼けからくるものであるのか、きちんと火が通っているうえで残っている酸味なのか判断できていないケースがあります。本当はこの違いがわかるべきで、焙煎技術も身に着けておく必要があるでしょう。   ダブルトールの焙煎は、30年近くやってきている人が行なっているんですが、そこまでやり続けてきて、やっと何だか満足できる。それでも、まだまだ向上心があって……という世界なんですよね。     Vol.2では、現在の齊藤さんが行われている事業や今後のカフェ市場について語っていただきます。]]> https://cafend.net/premiuminterview-saitoshojiro/feed/ 0 ハワイが誇る“コナコーヒー”とは？ ハワイのコーヒー産業を紹介します https://cafend.net/hawaii-coffee/ https://cafend.net/hawaii-coffee/#respond Thu, 09 May 2019 23:01:51 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2019/04/sunrise-850871_1280-e1555141032993.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/hawaii-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=18605 コーヒーに魅せられて！海外でおすすめのコーヒー農園ツアー3選

世界的に認められているコナコーヒー。ハワイはコーヒーの栽培に向いている？

世界３大コーヒーと呼ばれるコーヒー豆があります。   よく耳にする有名な銘柄は、ジャマイカ産の“ブルーマウンテン”ではないでしょうか。次いでアフリカ産の“キリマンジャロ”、そして今回紹介するハワイ産の“コナコーヒー”も世界３大コーヒーの一つに数えられています。ブルーマウンテン・キリマンジャロは山の名称が由来となっており、栽培もそれら山岳地帯で行われています。山岳地帯――つまり標高の高い地域で育ったコーヒーチェリーは実が硬く締まり、味が凝縮され独特の美味しさを醸しだすと言われています。事実、高品質とされるコーヒーの多くは山の名前がついています(エメラルドマウンテン、クリスタルマウンテン、コーラルマウンテン等)。   それでは、コナコーヒーはどうでしょうか？   コナコーヒーの“コナ”とは山ではなく地区の名称です。コナ地区の標高はブルーマウンテン・キリマンジャロと比べ、そこまで高い地域ではありません。しかし、コナ地区は栄養価の高い火山灰の土壌や昼夜の寒暖差、降水量がコーヒーの栽培に非常に適している地域なのです。また、完全な有機栽培、手摘みによる収穫のため生産量はごく僅かです。有名でいて希少な“コナコーヒー”はどのような味がするのでしょうか？

コナコーヒーは○○が特徴！南国で飲むコーヒーにぴったりです

コナコーヒーの一番の特徴は“強い酸味”と言われています。酸味と聞くとつい敬遠されてしまう人もいるかと思いますが、コナコーヒーの酸味は嫌な酸味ではなく後に残らない非常にすっきりとした味わいです。また、フルーティーな甘さや癖のない味は口当たりが良く、飲む人を選ばない優秀なコーヒーと言えるでしょう。   コナコーヒーは量販店などでも購入できますが、比較的高価な豆のため、安価なものはほとんど他の豆とブレンドされていると考えていいでしょう。純正のコナコーヒーは200ｇあたり約2000円ほどで販売されており、等級の高いピーベリーなどは200gあたり約10000円ほどで販売されることもあります。コーヒー豆を購入するのには少し躊躇してしまう値段なので、気になる人は試しに喫茶店で1杯飲んでみるのもいいかもしれません。   ハワイ産のコーヒーと言えばコナコーヒーが取り沙汰されますが、元々温暖な気候のハワイ諸島では各地でコーヒー豆の生産を行っています。なかにはコナコーヒーよりも美味しいと評されるコーヒーもあるので次項で紹介していきます。  

【コナコーヒーより美味？】ハワイのコーヒー史と各島で作られるコーヒーとは？

ハワイでコーヒーの生産が始まった一番古い記録が1813年とされています。初期のコーヒー生産はコーヒーノキの栽培が上手くいかず、軌道に乗り始めたのはそれから15年後の1828年です。当時の情勢はコーヒーよりも砂糖の需要が高かったため、コーヒーの生産はごく小規模なものでした。しかし、第一次世界大戦後のコーヒーブームやコーヒー大国ブラジルや南米の霜害によるコーヒー生産の下落により、ハワイでのコーヒー産業は活気付きます。現在ではコナ地区を筆頭に各地区でコーヒー生産が行われるようになりました。   ハワイといえばコナコーヒーというイメージがあるかもしれませんが、実はそれだけではないんです！ ハワイという温暖な土地では、コナコーヒーよりも美味しいといわれるコーヒーも存在します。

カウコーヒー

コナ地区から遥か南に位置するカウ地区で生産されている豆がカウコーヒーです。カウコーヒーはコナコーヒーに比べ酸味が少なく甘味が強いのでストレートでも美味しく飲むことができます。コーヒーの品評会で非常に高い評価を受けているカウコーヒーですが、その生産量はコナ地区で収穫される豆の約1/4と低く、コナコーヒーと同等か、それ以上の価格で取引されています。

マウイコーヒー

ハレアカラ国立公園などで有名なマウイ島で作られているのがマウイコーヒー。非常に小粒な豆で栽培が難しいとされています。小粒な豆からは想像ができないほど飲みごたえのある強いコクが特徴のコーヒーです。また、葡萄の風味を感じさせるフルーティーなコーヒーとも言われています。

モロカイコーヒー

知名度こそ低いのですが『ハワイのロイヤルコーヒー』と呼ばれるのがモロカイ島で生産されているモロカイコーヒーです。ロイヤルコーヒーと言われる所以は1865年にカメハメハ大王5世が栽培を命じたことが始まりとされています。味は苦味の中にまろやかさが含まれる独特なもので、通好みのコーヒーと言われています。非常に香り高く気品に溢れており、お土産としてもおすすめです。

観光地ハワイはコーヒーの名産地だった

ハワイの観光といえば海水浴やスパ・名所巡りなどもおすすめですが、コーヒー産業にスポットをあててみると、じつに200年以上の歴史があり各地で多くのコーヒーを楽しむことができます。   ハワイ旅行に訪れる機会があればコーヒー文化に触れることも計画に入れてみてはいかがでしょうか。]]> https://cafend.net/hawaii-coffee/feed/ 0 コーヒーに魅せられて！海外でおすすめのコーヒー農園ツアー3選 https://cafend.net/coffee-nouen/ https://cafend.net/coffee-nouen/#respond Sun, 23 Dec 2018 23:01:28 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/12/coffeetour.jpg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/coffee-nouen/'); ]]> https://cafend.net/?p=16607   今回は世界的に人気なコーヒーツアーを、実際に現地に訪れた方のレビューを参考に3つピックアップ！ コスタリカとコロンビア、ハワイの農園が主催するコーヒーツアーの情報をご紹介します。   関連記事：【コーヒーと精選方法】美味しさの密接な関係とは？ 関連記事：【実は知らない？】コーヒーの焙煎(ロースト)はなぜ必要なのか

コーヒー農園ツアーってどんなもの？試飲もできる！

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コーヒーツアーは、各農園が出荷しているコーヒー豆について深く探れる内容となっており、畑でコーヒーの実を実際に見て触れます。コーヒー豆と言えばこげ茶の固い豆を想像すると思いますが、最初は緑の柔らかな果実。   どのようにして、私たちの知っているコーヒー豆となって手元に届くのかがわかるツアーです。コーヒー工場や焙煎所の見学、農園の歴史やコーヒーの試飲などもできて、コーヒーへの知識が深まること間違いなし！ 毎日飲むコーヒーに対して、より愛着がわくツアー内容となっています。   関連記事：【実はスーパーフード！？】赤い実のコーヒーチェリーって何？

Britt Coffee tour（コスタリカ）・高品質のアラビカ種！

https://www.facebook.com/BrittCoffeeTourCR/photos/a.162739457177416/1471612719623410/?type=3&theater   コスタリカは世界的なコーヒーの産地であり、ほどよい酸味と口に残るフルーティーなコクのあるコーヒーを生産しています。ミネラルを豊富に含んだ土壌と雨季と乾季のある気候条件がそろっており、高品質なコーヒー豆が栽培できる環境です。   コスタリカでは、アラビカ種というグレードの高いコーヒー豆のみの栽培が許可されており、そのお味はお墨付き！ Café Brittは1985年に、コスタリカで初めて設立されたグルメコーヒーの会社です。1991年から始まったコーヒーツアーには、これまでに世界各国から50万人以上のビジターが足を運んでいます。   オーガニック＆フェアトレードを看板に掲げたBrittのコーヒーツアーは、クラッシックコーヒーツアーとコーヒーラバーズの2種類があります。コーヒーを専門的に学ぶ方には、エキスパートからのアドバイス付きのコーヒーラバーズがおすすめ。   クラッシックツアーにはビュッフェランチのオプションがあるため、コーヒー農園で優雅な食後のコーヒータイムを過ごせます。主要ホテルやメトロ付近からの送迎があるので、希望者はツアー申し込み時に送迎場所・時間をよく確認しておきましょう。ツアーの予約はウェブサイトから申し込めます。   https://www.facebook.com/BrittCoffeeTourCR/photos/a.162739457177416/607217626062928/?type=3&theater  
Britt Coffee tour（コスタリカ）
[住所]
road to Barva de Heredia（the Auto Mercado から400メートル北、400メートル西）
[ツアー1] 
クラッシックコーヒーツアーUS＄25、送迎付きUS＄43、ランチ＆ツアーUS＄39
ツアー催行時間：9:00、11:00、13:15、15:15、リクエスト可能
ツアー時間：約1.5時間（送迎時間含まない）
[ツアー2] 
コーヒーラバーズUS＄34、送迎付きUS＄52
ツアー催行時刻：13:15
ツアー時間：約2時間（送迎時間含む）
[ツアー言語]
英語、スペイン語
http://www.coffeetour.com/

Hacienda Venecia（コロンビア）・スタバでも採用！

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コーヒーの有名な産地と言えば、コロンビアを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ 火山灰を含む栄養たっぷりの土壌から、質の高いコーヒー豆を世界中に送り出しています。柔らかな苦みとアロマの香りのバランスが抜群で、日本でも定番のコーヒーの味。   Hacienda Veneciaはコロンビアのマニサレスにあり、100年の伝統を誇るコーヒー農園です。UCCやスターバックスでも使用されているコーヒー豆で、日本人にとってもお馴染みの味と言っても過言ではありません。   緑豊かな大自然の中にある農園では、コーヒーツアーはもちろん、農園内に宿泊もできちゃいます！ コーヒーの実を収穫して乾燥させるプロセスをくわしく見学できて、本場のコーヒーのティスティングも可能。   その他にもバリスタのワークショップ、観光ツアーなども開催されているので、数日間ゆっくり滞在したいコーヒー農園です。   農園までの交通手段は、マニサレスのバスターミナルからSan Peregrino Bridgeで下車。歩道橋を渡ったところにあるレストラン・Estadero Las Palmasから10時～17時まで無料シャトルバスが利用できます。レストランからコールサービスがあるので、到着したら送迎を依頼しましょう。  
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Hacienda Venecia（コロンビア）
[住所]
Manizales Caldas Colombia
ツアー催行時刻：9:30
ツアー料金：50.000 COP
ツアー時間：約3時間
[ツアー言語]：
英語（リクエストによりスペイン語）
http://www.haciendavenecia.com/
  関連記事：コロンビアコーヒーの味と特徴【エメマンの聖地…濃厚な苦味と甘み】 関連記事：運命のコーヒーに出会う方法！ 自分に合うコーヒー豆を選ぶ5つのポイント

Mountain Thunder Coffee Plantation（ハワイ）・無料のコーヒーツアー！

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ハワイは旅行先としても大人気のリゾートアイランドですが、ハワイには多くのコーヒー農園があるのをご存知でしょうか？ 実は日本でも有名なコナコーヒーは、ハワイのコナ地区で栽培されています。   深いコクと豊かな香りが特徴的で、さっぱりした酸味のあるコーヒーです。ハワイでは多くの日本人向けの有料コーヒーツアーがありますが、ここでご紹介するのはMountain Thunder Coffee Plantationの無料ツアー。   予約は不要でティスティングもできるおすすめの内容で、日本語にも対応しています。ハワイでは珍しい100%オーガニックコーヒーも販売しており、国際大会で何度も受賞しているコーヒー農園です。   農園へはレンタカーでの訪問がスムーズですが、少しわかりにくい場所にあるため、事前にウェブサイト上の地図をよく確認してから行きましょう。  
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Mountain Thunder Coffee Plantation（ハワイ）
[住所]
73-1942 Ha'o Street Kailua-Kona HI 96740 USA　（ママラホアハイウェイを北上し、カロコドライブを右折）
ツアー催行時刻：10:30-14:30まで30分おきに催行
ツアー料金：無料（有料ツアーもあり）
ツアー時間：約30分
[ツアー言語]
日本語
https://mountainthunder.com/

記憶に残る1杯のために！コーヒールーツを探る旅へ

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コーヒーの味は、わかる人にとってはワインのように奥深いもの。日本でも、世界各国のコーヒーが試せるようになり、近年では日本人のコーヒーに対する知識やこだわりも、世界のコーヒー先進国に張り合う勢いです。   コーヒーを本格的に学びたい人はもちろん、コーヒーをただ純粋に愛する人も、コーヒーのルーツを探る旅に出てみませんか？ 自分の足でコーヒー農園の地を踏んで、記憶に残る1杯のコーヒーをいただきましょう！   関連記事：コーヒーの生産量が多い国はどこ？ランキングと一緒に有名な生産地を紹介 関連記事：珈琲という漢字はキラキラネーム？ 珈琲という漢字のルーツを辿ってみた]]> https://cafend.net/coffee-nouen/feed/ 0 コナコーヒーやカウコーヒー？ハワイに行ったらお土産に買いたいおすすめのコーヒー https://cafend.net/hawaii-kona-coffee/ https://cafend.net/hawaii-kona-coffee/#respond Sat, 20 Jan 2018 23:03:43 +0000 https://cafend.net/caf/wp-content/uploads/2018/01/pexels-photo-169195.jpeg (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-92416837-1', 'cafend.net'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'referrer', 'http://www.smartnews.com/'); ga('send', 'pageview', '/hawaii-kona-coffee/'); ]]> https://cafend.net/?p=6885 ハワイの定番土産といえばコナコーヒーを想像する方も多いでしょう。 コナコーヒーは世界三大コーヒーといわれており、世界でも高い評価を得ています。   また、コーヒー栽培が盛んなハワイはコナコーヒーだけでなく、カウコーヒーや最近話題のコーヒーバターなどさまざまなコーヒーの土産があります。   今年ハワイに行く予定がある方は、人気のあるお土産をおさえておけば現地でも迷うことなく、快適な旅行ができるのではないでしょうか。今回はそんなハワイのコーヒーのお話です。   関連記事：珍味？ 美味？ 【ジャクーコーヒー】とは？

世界三大コーヒーのひとつ！コナコーヒー

世界三大コーヒーといわれているコナコーヒーですが、コーヒー豆は寒暖の差が激しい場所で育つと実がしまり水分も外に出にくくなるため、長時間旨みがつまった状態になります。   コナ地区は日中と朝晩の温度の差が大きい土地であり、コーヒー豆が美味しくなる条件を満たしているのです。   また、温度差がある土地では環境も厳しく、一度にたくさんのコーヒー豆を採ることが出来ません。   生産量が少ないためコナコーヒーの価値も上がり、市場でも希少な豆になります。 こうした背景が、コナコーヒーは世界三大コーヒーである理由の一つといえるのではないでしょうか。

コナコーヒーが飲めるショップはここ！

世界三大コーヒーといわれるコナコーヒーを飲むなら、こちらのショップがおすすめです。

・Island vintage coffee (アイランド ヴィンテージ コーヒー）

このショップでは、最高級のコナコーヒーを飲むことができます。 ワイキキ・アラモアナ・コオリナと3店舗あり、どのショップもホノルル空港から近い場所にあるのでとっても便利。

・ HONOLULU COFFEE (ホノルルコーヒー)

アラモアナショッピングセンターと、モアナサーフライダーホテルにあるショップ。 ブランドロゴにも描かれているハイビスカスの花は、コナコーヒーのフローラルな香りをイメージしているとのこと。

・Kona Mountain Coffee (コナマウンテンコーヒー)

ヒルトンハワイアンヴィレッジにあるコーヒーショップです。 メニューのコーヒーすべてが、自社農園で栽培されたコナコーヒーを使用しているレアなショップ。

オバマ元大統領も飲んだ？カウコーヒー

コナコーヒーよりも歴史は新しいカウコーヒーですが、今、世界でも注目を集めています。   カウコーヒーは、SCAAのカッピングコンテストでトップ10に入るなどの経歴があり、オバマ元大統領が晩餐会で振る舞ったのも有名な話です。   定番のコナコーヒーは黒土の土壌で作られフルーティな味ですが、カウコーヒーは赤土で栽培されて、その味わいにもコクがあります。   カウコーヒーの生産量は、ハワイで生産されるコーヒー豆に比べると少量です。 しかし、生産量が少ないというのは、希少価値があって手に入れにくいコーヒーだともいえるでしょう。

カウコーヒーの発祥メーカー。アイカネプランテーションコーヒー

カウコーヒーの代表的な農園に「アイカネプランテーションコーヒー」があります。   アイカネプランテーションコーヒーは、カウコーヒー発祥のメーカーです。 ハワイではあまり見かけないコーヒーゼリーもあり、メニューも充実しています。   たっぷりのホイップクリームが盛り付けられたコーヒーゼリーは、ボリューム満点で満足すること間違いないでしょう。   また、ピーベリーやドリップパックのコーヒーもあるので、お土産選びに迷うこともありませんね。 現地のスタッフに日本人がいるため、英語が話せない方も心配無用。

【番外編】パンケーキとも相性抜群？コーヒーバター

コーヒーではありませんが、今、日本でも人気のコーヒーバター。 コーヒーバターって何？って考えた方もいるかもしれませんが、コーヒーを使ったクリーム状の食べ物なのです。   カフェオレのような甘味とホイップクリームのような軽い食感が特徴で、パンにつける・トーストに塗る・パンケーキ・ワッフルなど色々なものに使うことができます。   また、バターと名前が付いているけど、いつも使うバターよりあっさりしているから食べやいのは嬉しいですね。   今注目されつつあるコーヒーバターですが、日本では正式に販売が許可されていないので、正規ルートでの購入ができるのはハワイだけ。 スーツケースにしまって持ち帰りもできるので、帰国の直前まで部屋の冷蔵庫に入れておけばOK。   コーヒーバターが購入できる主な店舗はこちらになります。  
・ファーマーズ・マーケット ・ニーマン・マーカス ・Coffee Bean & Tea Leaf ・ABS Stores ・コナ・マウンテン・コーヒー店・​ＪＴＢトラベル・プラザ・ライオンコーヒー本店
  そのほかにもハワイのさまざまなショップで購入できるので、気になる方はコーヒーバターの正規店のサイトをご覧になってみることをおすすめします。   コナコーヒーの公式ＵＲＬはこちら。 http://www.konacoffeebutter.com/ 日本人が大好きなハワイは、北緯25度とコーヒー栽培に適したところに位置しています。 そのため、コーヒー栽培が盛んで、コーヒーを使ったお土産もたくさんあるため、迷ってしまうこともあるでしょう。   あらかじめ、人気のコーヒー土産を知っておけば楽しい旅行も快適に過ごせるのではないでしょうか。   関連記事：『コピ・ルアック』を求めて。ギャニャールのコーヒー農園「テバ・サリ」 関連記事：コピルアクよりも高い？象の糞からできる最高級コーヒー「ブラックアイボリー」とは]]> https://cafend.net/hawaii-kona-coffee/feed/ 0