2月3日は節分です。近年節分は豆まきをするだけでなく、恵方巻を食べる風習も全国に広がっていて、様々な恵方巻が販売されています。
今回は、関西と関東の少しリッチな恵方巻を紹介していきます。
目次
恵方巻のルーツは？
恵方巻のルーツは関西ということをご存じでしょうか？関東で恵方巻が広がったのは最近のことです。
「恵方」とは陰陽道で、その年の福徳を司る年神様がおる方向を示し、その恵方に向かって事を行なえば、「何ごとも吉」とされています。年神様の方向を向いて、巻き寿司を食べることから、その寿司が「恵方巻き」「恵方寿司」と呼ばれるようになりました。
恵方巻をを切らずに一本丸ごと食べることは、「縁を切らない」という意味が込められています。また、七福神にちなんで恵方巻の具は七種類の具材が良いとされています。
関西恵方巻
ザ・リッツ・カールトン京都
ザ・リッツ・カールトン京都は、開業以降初めての恵方巻を、館内「鮨 水暉」にて2023年2月3日（金）に20本限定で販売いたします。
職人が一本ずつ丁寧に作り上げる恵方巻のシャリは貴重な宮城県産「天日干しのひとめぼれ」を使用し、具材には、天然の車海老、柚子が香る自家製の玉子焼き、数の子、焼き穴子、かんぴょう、おぼろ、椎茸、胡瓜が入っていて、お客様の福が末広がりに広がっていきますようにとの願いが込められています。
ザ・リッツ・カールトン京都「鮨 水暉」謹製恵方巻
料金：3,900円（税込）※20本限定、売切れ次第終了。
予約期間：2023年1月16日（月）～ 1月30日（月）
お渡し日時：2023年2月3日(金) 11:30～18:30
お渡し場所：ザ・リッツ・カールトン京都 地下１階「水暉」
ご予約方法：以下予約リンク及びお電話にて承り。
URL：https://bit.ly/3w49pw7
TEL 075-746-5522（レストラン予約直通 9:00 A.M. – 3:30 P.M.）
※写真はイメージです。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合があります。
神戸ポートピアホテル
神戸ポートピアホテルは、日本料理 神戸 たむら（南館4階）にて「黒毛和牛恵方巻き」と「黒毛和牛恵方巻き弁当」を2023年2月1日(水)～3日(金)まで3日間限定でご用意いたします（事前予約制／お持ち帰り商品）。
キメ細かい肉質で、とろけるような食感の黒毛和牛を使った贅沢な恵方巻。
滋味深い黒毛和牛をたっぷり使い、レタス・だし巻き・かんぴょう・フリルレタス・紅しょうが・胡麻等が入っています。
料金： 1,800円（1本）
※20本限定、売り切れ次第終了。
予約期間：2023年1月16日（月）～ 1月30日（月）
お渡し日時：2023年2月1日(水)～3日(金)11:00～20:00
お渡し場所：神戸ポートピアホテル 日本料理 神戸 たむら（南館4階）
神戸市中央区港島中町6-10-1（ポートライナー市民広場駅下車すぐ）
ご予約方法：ホテル公式ホームページ または お電話にて
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/tamura/fair/#!fair-70
ご注文締切：お渡し日の2日前（17:30）まで
問合せ：レストラン総合案内 Tel. 078-303-5207（10:00～17:30）
※写真はイメージです。
※表記の料金には、税金が含まれております。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更させていただく場合がございます。
ホテルグランヴィア京都
伊勢海老まるごと1尾を使用！身はフライにして恵方巻、アラは赤出汁に。
ホテル2階の期間限定テイクアウトショップ「デリカテッセンGRANVIA」にて販売する、伊勢海老を使った恵方巻の予約を2023年1月12日(木)より開始。
ボリューム満点な伊勢海老フライ1本の恵方巻は、要予約のテイクアウト商品として限定30本を販売します。
和食浮橋こだわりの酢飯と焼き海苔、そして味噌と合わせまろやかな味わいの山葵がアクセントになった逸品。
また伊勢海老のアラは焼いて赤出汁に使用。恵方巻と赤出汁をセットにしてお持ち帰りいただくことで、伊勢海老をまるごと一尾お楽しみいただけます。
販売期間：2023年 2月1日（水）～ 2月 3日（金）
予約期間：2023年 1月12日（木）～1月28日（土）まで
受取店舗：ホテルグランヴィア京都 2階
テイクアウト専門店「デリカテッセンGRANVIA」
受取時間：16:00～19:00
料金：5,000円（要予約・30本限定）
※表示価格は全て税込価格です。
※写真の器は商品に含まれておりません。
※恵方巻はカット無しでのご提供となります。
※写真はイメージです。
※王道の恵方巻・伊勢海老の恵方巻ともに山葵を使用しております。お子様をはじめ山葵が苦手な方はご注意ください。
関東恵方巻
東京マリオットホテル
東京マリオットホテルでは、2023年2月1日(水) ～ 2月3日(金)の期間、和食ダイニング「G～和 Selection～」にて「東京マリオットホテル特製恵方巻」を期間限定のテイクアウト商品として販売します。
昨年初めて販売した、色とりどりのエディブルフラワーで一足早い春の訪れを彷彿とさせるカラフルなロール寿司。裏巻きスタイルで仕上げた表面には鮮やかな本マグロの赤身や青魚に海老を、中央にはうなぎや蟹、アボカドなどを使用した贅沢感溢れる恵方巻。シャリは、さっぱりとした食感の宮城県産「ササニシキ」にキヌアなどを混ぜた雑穀米と横井醸造のまろやかな旨味が特長の「赤酢 珠玉」をブレンドしたすし酢で仕上げ、ネタの美味しさをさらに際立たせます。
ご予約期間：2023年1月14日(土)～2月2日(木)
お渡し期間：2023年2月1日(水)～2月3日(金)
お渡し時間：11 :00～18 :00
場所：レストラン「G～和 Selection～」（ホテル1階）
料金：￥3,800（税込）
※お受け取り日の前日15時までのご予約制です。
※営業時間は変更になる場合がございます。
※記載の食材内容は変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
レストラン「G～和 Selection～」
TEL：03-5488-3938
Email： info@tokyo-marriott.com
URL: https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/g/waselection.html
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
発売以来毎年大人気のペストリーショップ「ドーレ」の“恵方巻ロールケーキ”と日本料理「木の花」の“特製恵方巻”の2種類の予約を1月31日（火）受付けています。
厳選した上質な卵をたっぷり使用して、しっとりと焼き上げた生地と北海道生乳100％のなめらかなクリーム。縁起の良い末広がりの“八”にちなみ8種類の彩り豊かなフルーツなどの具材を包み込んだ“恵方巻ロールケーキ”が今年も登場。白桃、メロン、キウイ、オレンジ、いちご、ラズベリーなど沢山のフルーツに、日本古来の食材である和栗と丹波の黒豆を合わせ、海苔に見立てたチョコレートのクレープ生地で仕上げた、見た目にも楽しい毎年人気のロールケーキを限定50本販売。
また、日本料理「木の花」では、数の子、海老、いくら、蟹、穴子など、日本料理 総料理長こだわりの豪華具材11種類を巻いた“特製恵方巻”も。丹波の黒豆の“炒り豆”や“鰯の梅煮”など、邪気払いと福を願う食材を贅沢に詰め合わせたお重に入っている。
【ペストリーショップ「ドーレ」 “恵方巻ロールケーキ” 概要】
ご予約：2023年1月31日（火）まで受付
受け渡し日時：2023年2月3日（金）10:00～19:00
受け渡し場所：ペストリーショップ「ドーレ」B1F
料金：￥3,000（税込）
サイズ：直径8cm×長さ11cm
数量：限定50本
【日本料理「木の花」“特製恵方巻” 概要】
ご予約：2023年1月31日（火）まで受付
受け渡し日時：2023年2月3日（金）13:00～18:00
受け渡し場所：日本料理「木の花」8F
料金：￥10,800（税込み）
サイズ：19cm×19cm×5.8cm
数量：限定30個
【備考】
※記載料金には、消費税（8％）が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※写真はイメージです。
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10：00～19：00）
ペストリーショップ「ドーレ」
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/dorer/
日本料理「木の花」
https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/konohana/
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、毎年売り切れ必至の大粒いちごを贅沢に使ったスイーツ版恵方巻き「恵方ロール」を、2023年1月28日（土）～2月3日（金）までの期間限定で販売します。
良質な素材を使った軽い口どけの生クリームと、丸ごと5粒のフレッシュな国産いちごを、しっとりと柔らかなスポンジ、さらには海苔に見立てたココア風味のクレープ生地で包みました。パティシエがひとつひとつ丁寧に巻き上げる恵方ロールは、上品な甘さの生クリームと甘酸っぱいいちごが口の中で絶妙にマッチする至福のスイーツです。お子様や女性でも丸かぶりできるようサイズにもこだわりました。
“福を巻き込む” 恵方ロールで、ご自宅での笑顔溢れるひとときをお楽しみください。
販売期間：2023年1月28日（土）～2月3日（金）
予約開始：2023年1月16日（月）11:00～
販売場所：グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」（2階）
営業時間：11:00～18:00／土日祝 10:00～
＊数量限定のため、各日売り切れ次第終了。
料金：1,296円
サイズ：長さ12㎝、直径 4㎝
予約・お問い合わせ： 045-223-2366（アイ マリーナ直通／11:00～18:00）
＊オンライン予約も承ります。
Webサイト：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=53
【備考】
＊画像はイメージです。
＊上記料金は税金を含みます。
＊諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページをご確認ください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？お食事系からスイーツ系まで様々な恵方巻がありますね。
恵方巻にはいくつかのルールがあります。縁起を担いだり、福を呼び込んだり、恵方巻きの食べ方にはいろいろな意味が込められています。正しい食べ方や食べる理由を知って、さらに節分を楽しみましょう！
【いつ食べるの？】
今年の節分は、2月3日（金）です。
節分という言葉には、「季節を分ける」という意味があるそう。昔の日本では、春は一年のはじまりとされ、大切にされたようです。そのため、春が始まる前の日、つまり冬と春を分ける日だけを節分と呼ぶようになったとのこと。
【恵方巻の食べ方】
①1本を切らずに食べる
1本丸ごと一気に食べるのがルールです。これには「縁を切らない」「運を逃がさない」という意味が込められています。
②恵方を向いて食べる
年ごとの恵方（吉方）とされる方角を向いて食べるのも、恵方巻きのルール。
2023年の恵方は「南南東のやや南」です。やや南が難しいですね…！
③喋らずに黙って食べる
食べている途中に喋らずに食べきることもルールです。心の中でお願いごとをしながら黙々と1本食べ切りましょう！喋ってはいけない理由は、喋ると福が逃げてしまうと考えられているそう…！
是非、以上のルールを守って、恵方巻を楽しんでみてくださいね。
