気温が上がり、春が目の前に来ているのを感じる季節になりましたね。 見た目も可愛い桜色のスイーツを持ってお花見や春の行楽に出かけたい!ということで、今回は、見た目...
近年、スペシャルティコーヒー業界は、アジアで生産されているコーヒーに注目しています。中でも、中国産のコーヒーは、国内外問わず熱い視線を送られているようです。そこ...
吉祥寺・下北沢に2店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE」が、バレンタイン限定商品の「コーヒーのためのガトーショコラ」を自社W...
2月3日は節分です。近年節分は豆まきをするだけでなく、恵方巻を食べる風習も全国に広がっていて、様々な恵方巻が販売されています。 今回は、関西と関東の少しリッチな...
コーヒーが好きだから、人に話せるネタを用意しておきたいと考える人もいるはずです。それなら、ぜひコーヒーのトリビアをチェックしてみてください。 この記事では、つ...
クリスマスケーキを販売するのは、ケーキ屋やコンビニだけではありません。クリスマスの時期になると、クオリティの高いクリスマスケーキや見た目も麗しいクリスマス限定ス...
コーヒーを自宅で味わいたい。しかし、コーヒー豆の種類が多くてどれを選べばいいか分からない人も多いはずです。特にコーヒー初心者にとってはハードルが高く、動き出せな...
シーンにあわせてカフェイン量を調節できる新感覚のコーヒー豆「ロカフェブレンド」が、コーヒー豆定期便サービスで人気の「BEANS EXPRESS ROASTER(...
毎年クリスマスシーズンになると発売される限定スウィーツ。 イチゴと生クリームの定番の組み合わせはもちろん、ショコラやピスタチオなどもクリスマススウィーツでみか...
昨年から流行が続いている“固めプリン”。 そのむっちりとした質感と卵風味の強い甘さ、苦味のはっきりしたカラメルソースがどこか昔懐かしく、レトロプリンと呼ばれる...
旬の季節になるとたくさんのスイーツが登場する芋、栗、かぼちゃ。しかし、芋や栗、かぼちゃが大好きで「おいしいから1年中食べたい! 」という人も少なくないようです。...
味にこだわり抜いたサステナブルなオーツミルク「OATSIDE(オーツサイド)」が日本でも販売を開始した。シンガポール発のOATSIDEは、厳選されたオーストラリ...
2020年から期間限定でオープンしていた大人気フェンディカフェが今年も復活!今年はフォルカフェ(forucafe)とパートナーシップを結び、「FENDI CAF...
コーヒーショップへ行ってコーヒー豆を買うのもいいけど、楽に美味しいコーヒー豆を手に入れたいと、ネットショップの利用を検討している人もいるでしょう。しかし、複...
近年様々な業界から注目を浴びる「サステナビリティ」すなわち、地球環境を壊さない、資源を使い過ぎない活動がコーヒー業界でも加速している。 コーヒー業界でその...
たばこを吸う本数を減らしたい、禁煙したいと考えている人も多いのではないでしょうか。体に悪いと知っていても、なかなか止められない喫煙の習慣。じつは最近の研究で、朝...
「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL Vol.2(以降YCF) 」が2022年10月23日(日)横浜公園にて開催。 本イベントは、横浜・湘南・鎌倉...
スコットランド名物といえばスコッチ・ウィスキーですが、最近ではウィスキーを出すパブの数を追い越す勢いで、スペシャルティコーヒーを提供するカフェが増えているようで...
18世紀に活躍したフランスの政治家タレーランは、「イタリアのエスプレッソはフランスにおいてのシャンパンだ」と述べました。 この名言にあるように、イタリアを代表...
コーヒー業界、カフェ業界で働くときやキャリアアップを目指すときに役立つコーヒーの資格ですが、「せっかくなら履歴書に書ける資格を取得したい! 」と願う人も多いので...
ホンジュラスとコスタリカに挟まれたニカラグア共和国は、中南米でもっとも面積が広い国です。ニカラグア西部にあるマナグア湖畔にそびえ立つモモトンボ火山を中心にコーヒ...
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