インフルエンザにかからないためには、日ごろから予防することが大切です。インフルエンザ予防策がたくさんありますが、みなさんは、どのような予防を心がけていますか？ ...

宇宙ビジネスと聞くと宇宙旅行や通信衛星、ロケット開発などを思い浮かべる人が多いかもしれません。現在、宇宙ビジネスの市場規模は世界的に増加の一途をたどっており、宇...

ルーズな男が嫌われる？ いや実は、意外とそうでもないのが、この世の不思議……。 この話、私の幼馴染のことなんだけど。彼とは小学校の頃からの付き合いだから、もう...

一杯のコーヒーができるまでにはいくつかの工程がありますが、コーヒー豆を「飲める」状態にし、香りやおいしさを引き出すために欠かせないのが「焙煎」です。   しかし...

コーヒーとチョコレートの相性はぴったり。エスプレッソにミルクとチョコレートシロップを入れたカフェモカも人気のドリンクですよね。 その理由はコーヒー豆とチョコレ...

手軽に飲めて低価格なうえに、豊富な種類が揃っている缶コーヒー。大手コーヒーショップやカフェが立ち並んでいたとしても、依然として缶コーヒーは人気です。街角や駅の構...

持続可能な農業の普及を目指す『野菜提案企業 株式会社坂ノ途中』（京都市下京区、代表取締役 小野 邦彦）と、インドネシア産カカオの栽培・輸入・製造を一貫して手掛け...

ここ数年のカフェブームの影響もあってか、古民家を有効活用したカフェがクローズアップされています。 今回取材した、東京都大田区の『古民家カフェ蓮月（以下：蓮月）...

先日、友人から 「ねぇりか、ちょっとお願いがあるんだけどね。これ、私も使ってるんだけど、本当にこれはおすすめ！ りかが感じた率直な感想を教えてほしいんだけど、大...

流行に敏感な人なら、トレンドをチェックするのは当然のこと。ファッションの世界と同じく、コーヒーの世界にもその年のトレンドがあります。トレンドといわれるものの中に...

コーヒー豆を作るとき、コーヒーチェリーの実のほとんどの部分を捨ててしまっていること。コーヒー豆の生産で排出される大量の廃棄が環境汚染問題になっていること、みなさ...

バリバリのITコンサルタントからまったく畑違いのコーヒー業界へと飛び込み、わずか3年弱でバリスタ競技の最高峰、ブリュワーズカップで世界チャンピオンの栄冠を手にし...

コーヒー業界の“今”を支えるトップランナーたちにお話しを伺うプレミアムインタビュー。 第4回となる今回は、他業種からバリスタへと転身し、わずか数年でJapan...

『浅草蔵前xジェムソン アイリッシュコーヒージャック 2019』が2019年2月1日(金)から2月28日(木)の期間限定で開催決定。 ペルノ・リカール・ジャパ...

パンはコーヒーとの相性がぴったり。朝食はトーストとコーヒーに決めている、という方も多いですよね。 とはいえ、ひとくちにコーヒーといっても味わいはさまざま。そこ...

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苦味のあるコーヒーが好きですか？ それは「本当に好きな味わい」でしょうか。 そんなことをあらためて考えたくなる、透き通った味わいを楽しめるコーヒーを出す自家焙...

日々のせわしない生活や、溢れかえる情報によって、心が疲れてしまっている方もいることでしょう。リフレッシュしようと思っても、どうしたら良いかわからない……なんてこ...

代々木公園の近くに焙煎所を構える「渋谷食品」の焙煎士、森さんへのインタビュー。 「コーヒーは好きなものを、好きなように飲んでもらいたい」。 25年以上もの焙...

カフェンド編集部の独断と偏見で選んだ、カフェで働くイケメンを取材する企画【カフェ男】第11弾です！ 今回は、渋谷にある「ダブルトールコーヒーバー渋谷cocot...

持続可能な農業の普及を目指す『野菜提案企業 株式会社坂ノ途中』（京都市下京区、代表取締役 小野 邦彦）と、インドネシア産カカオの栽培・輸入・製造を一貫して手掛け...

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ベルギーの高級チョコレートブランド、ゴディバを輸入販売するゴディバジャパン株式会社（東京都港区）は、1 月26 日（土）より数量限定で、妖精が食べるような可愛ら...

『Cafend×珈琲特急便』コラボ企画！プレゼント企画のご案内です。 プレゼント内容は、配送箱に詰めれるだけ詰めてプレゼントしちゃおう！　ということで 【珈琲...

サンフランシスコ出⾝のシェフ、ジェフリー・ビショフ氏がオーナーシェフをつとめる、カリフォルニア・スタイルのアメリカ料理レストラン、CROWLEYʼS CALIF...

ホテル・レストラン運営の老舗、1899年創業の（株）龍名館（東京都千代田区、浜田敏男社長、資本金5千万円）は、「お茶」をテーマに、日本らしさを打ち出したブティッ...

2018年12月1日（土）2日（日）、第3回川越コーヒーフェスティバルが川越・蓮馨寺にて開催されます。 （主催：川越コーヒーフェスティバル実行委員会　後援：小江...

インフルエンザにかからないためには、日ごろから予防することが大切です。インフルエンザ予防策がたくさんありますが、みなさんは、どのような予防を心がけていますか？ ...

ブリュッセルはベルギーの首都として、また、欧州連合の本拠地として、世界中の人々が訪れる国際都市です。「世界で最も美しい広場」と称されるグランプラスやしょんべん小...

ココアは、私が子どもの頃から慣れ親しんできたお気に入りの飲み物。子どもながらに、ココアを美味しく飲むために、牛乳や砂糖の量を調節して作っていたのを覚えています。...

ヨーロッパのコーヒー市場で、近年注目度が上昇中のチェコ共和国の首都プラハ。東欧のコーヒーのトレンドをリードする町、と筆者もたびたび耳にしてきました。 2018...

カフェでのバイトはおしゃれで楽しそうだし、何より仕事が楽そう！ と思っていませんか？ お店では落ち着いた姿で仕事をしているカフェスタッフですが、じつは裏でははい...

「コーヒー派？ それとも紅茶派？ 」と尋ねられたら、返答に困る人もいらっしゃるでしょう。もしも、どちらも同じくらい好きだというのなら、マレーシアのチャムを試して...

最近では世界各地のカフェで修行したり、バリスタとして活躍する日本人も増えました。   チャンスがあれば外国のカフェで働いてみたい、と考えている人もいるかもしれま...

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美しいボディラインやたくましい筋肉を手に入れたいなら、筋トレに励んでみてはいかがでしょうか。効果を実感するまで続けるのが難しい筋トレですが、筋トレの効果をさらに...

ルーズな男が嫌われる？ いや実は、意外とそうでもないのが、この世の不思議……。 この話、私の幼馴染のことなんだけど。彼とは小学校の頃からの付き合いだから、もう...

先日、友人から 「ねぇりか、ちょっとお願いがあるんだけどね。これ、私も使ってるんだけど、本当にこれはおすすめ！ りかが感じた率直な感想を教えてほしいんだけど、大...

男も女も、束縛したがりの人はある一定の共通事項があると思うの。 ロマンチスト・相手に求めがち・自分はいつも被害者。束縛気質のある人って、必ずと言っていいほどこ...

自分が社会人になってから変わったことっていろいろあるけど、その中でも友人の年齢層の幅が広がったことは私にとって結構大きかった。学生時代まではどうしても同年代だけ...

お正月休みに実家へ帰った時、地元に住む高校時代の友達と久しぶりに会ったの。待ち合わせ場所は、高校の時によく通った、パスタとコーヒーが美味しいと有名なカフェ。久し...

この前話した私の親友が運命的な恋をした話、覚えてる？ 簡単に説明すると、毎朝電車で一緒の車両に乗っていた名前も知らない彼のことを気になり続けて早2年。ふとした...

ついに明けたわね。 火曜の今日は元旦。 元旦の日に、こうしてご挨拶ができること、すごく嬉しい。 みんな、去年はどんな1年だった？　そして、平成は、あなたにと...