コーヒー

変動が激しいビジネスの世界で生き抜くためには、独自性を打ち出すことが必要です。コーヒー業界も例外ではなく、ほかと差別化を図るために悪戦苦闘しているコーヒーロース...

コーヒーのおいしさがギュッと濃縮されたエスプレッソは、食後の口直しにぴったりです。 さまざまな種類の家庭用エスプレッソマシンが登場し、自宅でも気軽に飲めるよう...

アメリカの数ある都市の中で、人口一人当たりのコーヒーショップ数が一番多いといわれるマサチューセッツ州ボストン。 本記事では、そんなコーヒーショップ激戦区の都市...

日本で初めてのカフェができたのは明治時代でしたが、オープン当初は時代を先取りしすぎて繁盛しなかったり、時には大人の男性向けの場所だったりと、意外な歴史があるので...

ニュージーランドと聞くと「羊の国」のイメージが強いですが、じつはカフェカルチャーがとても盛んな国だということをご存じでしたか？ 人口一人当たりのコーヒー焙煎業...

スペイン南部マラガ市外のリゾート地エステポナにあるコーヒーロースター『Cocóra Specialty Coffees（ココラ・スペシャルティコーヒー）』。のん...

日本（成田）から約4時間の空の旅で到着する台湾は、温暖な気候と穏やかな人々が住む、お茶のおいしい素敵な場所です。そんな日本から近い台湾で、コーヒーが生産されてい...

新しい芸術と文化の中心地であるイーストエンドの一画に、若者たちに絶大な人気を誇るコーヒーロースターがあります。 歴史はまだ浅いものの、『Dark Arts C...

インドネシア産コーヒーと聞くと、スラウェシ島トラジャ地方のトラジャコーヒーや、スマトラ島のマンデリンコーヒーを思い浮かべる人は多いでしょう。 しかし、世界有数...

アメリカのスーパーマーケットには、大手コーヒー製造企業のコーヒーがずらりと棚に並んでいます。 その中のひとつに数えられる『Peet‘s Coffee（ピーツコ...

とどまることを知らないカフェブーム。ただカフェを好きなだけでなくコーヒーについてもっと詳しく知りたいと感じている方も多いでしょう。 専門的な知識を得たい、将来...

バリスタは、コーヒーを淹れるプロフェッショナルです。コーヒー関連の人気職業であるバリスタですが、「バリスタになるのに資格を取ったほうがいいのかな？」と疑問に思っ...

普段から、頻繁にAmazon（アマゾン）を利用している方は、Amazonには、たくさんの種類と美味しいコーヒー豆が売られているので非常に便利です。 急な買い物...

イギリスのコーヒーの歴史は紅茶よりも古いと聞くと、意外に思う人も多いのではないでしょうか。17世紀に起こった清教徒革命の後、コーヒーブームが到来したイギリスでは...

アメリカでもっとも住みやすい都市のひとつに数えられるオレゴン州ポートランドですが、じつは「コーヒーシティ」の名前で知られており、おいしいコーヒーが飲める街として...

古くから独自のコーヒー文化が花開いたイタリアには、多くのロースタリーが存在します。中でも、イタリア東海岸上部に位置する都市フォルリにある『Gardelli Sp...

仕事終わりや休日に飲む一杯のコーヒーに、ほっとする人も多いのではないでしょうか。 喫茶店で飲むコーヒーのように香り高く、味わい深いコーヒーを自宅で淹れられたら...

「好きな時にコーヒーを楽しみたい」「毎回注文する手間をかけずに美味しいコーヒーを味わいたい」と考えるコーヒー好きの方におすすめなのが、最近さまざまな場所で取り入...

外国人観光客が多く訪れるオーストラリア・シドニーには、オシャレなカフェやコーヒーショップが林立しています。ヨーロッパ圏にも負けず劣らずのコーヒー文化を誇るオース...

バリスタが腕を競う大会と聞くと、「ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？ しかし、コーヒーのスペシャリストが出場...

一時テレビで話題になった「コーヒーダイエット」。現在ダイエット中で、コーヒーをよく飲む人の中には、せっかくならコーヒーをダイエットに活用できないかと考える人も多...

最近は、美味しいコーヒーが通販で手軽に買える時代です。土井珈琲、BeansExpress、きゃろっと珈琲……といった有名店だけでなく、まだまだ有名ではないけど美...

アメリカのノースカロライナ州に本社を置く『Counter Culture Coffee（カウンター・カルチャー・コーヒー）』は、1990年代にアメリカで流行しは...

紅茶好きが多いイメージのイギリスですが、コーヒーを好んで飲む人も多く、最高級のコーヒー豆を提供するコーヒーロースターがいくつも存在します。 本記事では、イギリ...

「美味しいからブラックコーヒーが好き」という方もいれば、「砂糖やミルクで太りたくないからブラックコーヒーを飲んでいる」という方もいらっしゃるのではないでしょうか...

美味しいコーヒー豆を買ったのに、飲んでいるうちになぜか味が悪くなってしまったという経験をした方もいるのではないでしょうか。 コーヒー豆には劣化しやすい性質があ...

毎年開催されている「World Barista Championship（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）」は、世界中のコーヒーマニアの注目の的です。 ...

スウェーデンの「Drop Coffee（ドロップ コーヒー）」は現地のみならず、世界的に有名なコーヒーロースターのひとつ。 コーヒーの特徴を最大限に活かした焙...

「自宅で淹れる美味しいコーヒー豆を買いたい」 「コーヒーについて興味を持ち始めたばかりなので、失敗しないコーヒー豆を選びたい」 「コーヒー豆の種類が多く何を買っ...

ロボットの社会進出の波は、コーヒー業界にまで影響をおよぼしています。その一例として、ロボットバリスタの登場が挙げられるでしょう。 ロボットバリスタとはバリスタ...

「もっと仕事の効率をあげたい」「体力や筋力を効果的に高めたい」このような悩みを持っている人におすすめなのがカフェイン錠剤です。 近年さまざまな種類が発売されて...

ニュージーランド生まれの「Coffee Supreme（コーヒー スプリーム）」は、創業28年を迎える老舗のスペシャルティコーヒーロースターです。 日本にも東...

消臭効果がある炭を、玄関先や冷蔵庫内に置いているご家庭もあるのではないでしょうか？ 消臭アイテムとして以外にも、日本では古くから燃料として使用されてきた炭です...

在宅勤務が主流になってきていることもあり、「おうち時間をもっと優雅に過ごしたい」と考えている方も多いでしょう。 そんな方はおうちコーヒーがおすすめ。自宅でも優...

2013年に首都ジャカルタで創業したTanameraは、インドネシア国内でもっとも注目を集めているコーヒーロースターです。 競争が激しいインドネシアのコーヒー...

2010年にベルリンで創業した「The Barn Coffee Roasters（ザ・バーン・コーヒーロースターズ）」は、ドイツ国内だけではなくヨーロッパを代表...

これまで『コーヒーを飲んで体調を崩してしまう』という記事をいくつか書いてきました。大半の病因の１つとして考えられるのは『コーヒーの飲みすぎ』です。 これはコー...

牛乳の代わりになる代替ミルクとして、植物性ミルクの市場が世界的に拡大しています。 健康や美容に良いと噂の植物性ミルクですが、どのような種類があるのでしょうか？...

オランダの首都アムステルダムには、個性的なコーヒーロースターがいくつか存在します。 アムステルダム西部に位置するLOT61 Coffee Roaster（ロッ...

認知症の中でも患者数がもっとも多いのが、アルツハイマー型認知症です。回想法や薬物療法といった治療が行われていますが、現在のところアルツハイマー型認知症の根本的な...