世界的に健康志向が高まる昨今、『Almond Breeze・アーモンドミルク』がますます注目を浴びていますね。カルシウムやビタミンEといった豊富な栄養素にノンコレステロール、その上美味しいときたら、人気が出るのも納得です。（実は筆者も最近朝に飲み始めました）
ただ飲むだけでも美味しい『Almond Breeze・アーモンドミルク』ですが、実は料理やスイーツに活用するのも、かなりオススメ。本日は、アーモンドミルクを使用したオリジナルレシピ厳選5品をご紹介いたします！
目次
生野菜のアーモンドミルクガレット
朝食ブランチ野菜たっぷり
季節の生野菜をたっぷりいただける、朝食やブランチにぴったりの栄養満点ガレットです。
ガレットと聞くと少し難しそうに感じる方もいるかもしれませんが、実はとーっても簡単なんです！ ドレッシングにアーモンドミルクを使うことで、ますますヘルシーにいただけちゃいますよ♪ そば粉の芳ばしさとアーモンドの風味がたまらない一品です。
材料（2人分）
▼ガレット生地
そば粉：30g
小麦粉：10g
オリーブオイル：15g
アーモンドブリーズ（無糖）：60ｇ
▼野菜フィリング
タマネギ：1/6玉
ズッキーニ：1/4本
ミニトマト：4個
大葉：2枚
燻製アーモンド：大さじ1
レモン：適宜
粒黒コショウ：適宜
▼ドレッシング
アーモンドミルク：大さじ1
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩コショウ：適宜
作り方（2枚）
①：ガレット生地の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度休ませる。
②：野菜を食べやすい大きさに切っておく。
③：ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
④：フライパンにオリーブオイル（※分量外）をなじませ、①の半量を流し入れる。
⑤：弱火で2分程度焼き、周囲を折る。
⑥：残りの生地でもう1枚を同様に焼き、周囲を折る。
⑦：お皿にガレットと②を盛りつけ、アーモンド・黒コショウをトッピングし、③をかける。
ほうれん草のキッシュ
ホームパーティピクニック旬の野菜
旬のほうれん草とアーモンドミルクを使ったヘルシーキッシュ。
暖かくなってくるこれからの季節、公園でのピクニックや庭でのホームパーティにもおすすめです♪
アーモンドミルクは野菜の味を邪魔しないので、今回ご紹介するほうれん草の他にも、菜の花や小松菜などに変えても楽しめます。是非、旬の野菜でヘルシーキッシュを楽しんでみてくださいね♪
材料（直径18cmのタルト型 1台分）
アーモンド・ブリーズ （オリジナル）：100mL
冷凍パイシート：1枚
ベーコン：50g
ほうれん草：100g
玉ねぎ：1/4個
マッシュルーム：4個
グリュイエルチーズ（すりおろす）：40g
卵：2個
塩：少々
胡椒：少々
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
事前によくご確認ください。
作り方
～下準備～
ベーコンは短冊切りにする。
ほうれん草はさっと下茹でし、3cm程度に切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
マッシュルームは薄切りにする。
オーブンを200度に予熱する。
～手順～
①：冷凍パイシートを解凍し、タルト型よりも
ひとまわり大きくなるまで麺棒で伸ばす。
②：型に沿うように貼り付け、
はみ出す部分は切り取り冷蔵庫に入れる。
③：フライパンに油をひいて玉ねぎを炒める。
④：ベーコン／ほうれんそう／マッシュルームを
加えて水分がなくなるまで炒め、塩／胡椒で調味する。
⑤：ボウルに卵／アーモンド･ブリーズ／
グリュイエルチーズ（半量）を加えて混ぜる。
⑥：②に④を敷き詰めて⑤を流し込み、
上からグリュイエルチーズの残りを散らす。
⑦：200度のオーブンで30分程度、
表面に焼き色がつくまで焼く。
アーモンドミルクのまろやか豚汁
栄養満点旨味成分味噌とのかけ合わせ
沢山の具材を入れるので、一杯でも栄養価が非常に高い豚汁。
色々な旨味成分が溶け合う分、普通に作ってもとても美味しい豚汁ですが、そこにアーモンドミルクを加えることで、コクと旨味がますますアップ！
アーモンドミルクのまろやかさは、和食のお味噌汁にも相性抜群です♪ 朝にあまり食欲がない時も、この栄養満点のまろやか豚汁を食べておけば安心ですね。
材料（2人分）
アーモンド・ブリーズ（砂糖不使用）：150～200mL ※お好みで調整
豚ローススライス（豚バラスライスでも可）：60g
大根：3cm
人参：2cm
ゴボウ：半本
油揚げ：1/3枚
豆腐：1/3丁
味噌（合わせ味噌がオススメ）：大さじ2
だし汁：300mL
青ネギ：適宜
七味：お好みで
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
事前によくご確認ください。
作り方
～下準備～
大根／人参の皮を剥き、いちょう切りにする。
ゴボウをささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
豚肉／豆腐／油揚げを食べやすい大きさに切る。
～手順～
①：鍋にだし汁を入れ、
大根／にんじん／ゴボウを加え火にかける。
②：野菜が柔らかくなったら、豚肉／油揚げ／豆腐を加える。
③：味噌を溶き入れる。
④：アーモンドミルクを加え、沸騰直前で火を止める。
器に盛り付けて長ネギと七味を散らす。
抹茶のツートンカラーマフィン
おうちカフェお菓子作り簡単なのに本格的
見た目からとても美味しそうな抹茶のツートンカラーマフィン！ 本格的に見えるこちらのマフィンですが、作り方はとっても簡単！
材料を準備して、しっかり混ぜてあとは焼くだけ！ 牛乳の代わりにアーモンドミルクを使うのでヘルシーな仕上がりに♪ 豊潤な抹茶の香りとザクザクとしたくるみの食感が楽しめる、全世代に人気の植物性ヘルシーマフィンです。
材料（7cmマフィン型 6個分）
アーモンド･ブリーズ（オリジナル）：120mL
米粉（ミズホノチカラ） ：130g
片栗粉：15g
アーモンドパウダー：50g
アーモンドスライス：30g
自然派甘味料：35g
ベーキングパウダー：小さじ1
塩：ひとつまみ
ココナッツオイル
（レンジ等で溶かしたもの）：大さじ4
メープルシロップ：大さじ3
抹茶：大さじ1
くるみ：適量
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
事前によくご確認ください。
作り方
①：抹茶／くるみ以外の、全ての材料を混ぜ合わせる。
②：混ぜ合わせたプレーン生地の半分に抹茶を入れ、
よく混ぜ合わせて抹茶生地を作る。
③：マフィンカップにプレーン生地を入れ、
その上に抹茶生地を重ねて入れる。
④：くるみをトッピングする。
⑤：170度のオーブンで25分焼く。
▼ポイント
ココナッツオイルは固まりやすいので、レンジなどで溶かして使用してください。
アーモンドミルクを人肌に温めておくことで、さらに分離しにくくなります。
抹茶の他にアーモンドミルク・アーモンドパウダー・さらにはアーモンドスライスと、アーモンドがたっぷり入ったレシピです！ コーヒーにも相性バッチリですよ。
メープルとナッツのオーバーナイトオーツ
お手軽栄養補給持ち運びOK
朝こそ手軽に栄養補給！ 身支度で慌ただしい朝でもパパッと簡単にできちゃう、海外で現在大人気のオーバーナイトオーツです♪
前の晩に材料を混ぜて冷蔵庫に冷やしておけば、翌朝ピーカンナッツとメープルシロップをかけるだけ！
自宅でゴクゴクと飲むもよし、職場に持っていくもよし♪ 場所を選ばない万能ドリンク、いかがですか？
材料（1個分）
押し麦：3/5カップ
食用アマニ（アマニパウダー）：大さじ3
アーモンド･ブリーズ（オリジナル）：160mL
メープルシロップ：大さじ2 + 小さじ1
刻んだローストピーカンナッツ：大さじ3
▼容器
メイソンジャー or 360mLくらいのグラス
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を事前によくご確認ください。
作り方
①：押し麦／アマニ／アーモンド･ブリーズ／
メープルシロップ（大さじ2）を
メイソンジャー or グラスに入れて混ぜる。
②：ラップでカバーをして、一晩冷蔵庫に入れておく。
③：食べる前によくかき混ぜて、ピーカンナッツと
メープルシロップ（小さじ1）を入れる。
『Almond Breeze・アーモンドミルク』を賢く生活に取り入れよう
アーモンドミルクと旬の野菜や健康素材を合わせることで、ますますヘルシーで美味しい一品が出来上がります。飲むだけでも美味しいアーモンドミルクですが、料理やスイーツでも大活躍！ ご自身の健康のため、アーモンドミルクを賢く生活に取り入れてみてくださいね♪
『Almond Breeze・アーモンドミルク』の最大の特徴は、余分なものを極力入れず、アーモンドそのものの素材を活かしたフレッシュさ。自社アーモンド農園をもっているため、素材にこだわりを持っています。
純粋にアーモンドミルクを生活の中に取り入れるだけでも健康的ですが、『Almond Breeze・アーモンドミルク』のような高品質で良質なものを選ぶことで、より豊かで質の高いカラダへと近づけてくれるはず。
また『Almond Breeze・アーモンドミルク』を扱うBLUE DIAMOND GROWERSでは、本商品を使ったオリジナルメニュー開発も手掛けています。
それぞれのお店のコンセプトや目的にあった特別メニューを提案していただけるとのこと！ ご興味のある方は、ぜひ問い合わせてみてくださいね。
■BLUE DIAMOND GROWERS：公式サイト
■お問い合わせ：bluediamondjapan@gmail.com
