吉祥寺・下北沢に2店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE」が、バレンタイン限定商品の「コーヒーのためのガトーショコラ」を自社WEB SHOPで販売開始しました。心くすぐられる商品名に、早速CAFEND編集部でも食べてみたので、レポートします！
目次
コーヒーのためのガトーショコラ
浅煎りのコーヒーに合うガトーショコラを目指し、何度も試作を重ね完成したガトーショコラ。コーヒーの繊細な風味が生きるよう 、食感は軽く、優しい味わいに仕上げています。 原材料はシンプルに チョコレート、卵、牛乳、薄力粉だけ。
チョコレートは、インドネシア産のシングルオリジンカカオを使用し、フルーティでラム酒を思わせる味わいが特徴。口溶けがよく、カカオ本来の味わいが楽しめます。
〈編集部レポート〉
ガトーショコラに合わせるコーヒーは、LIGHT UP COFFEEで販売している浸すだけで簡単に入れられるCOFFEE BAGをチョイス。
見た目から伝わる、空気を沢山含んだようなふわふわとした断面図は、まるでスポンジケーキの様で、今までのガトーショコラの概念が覆ります。
ガトーショコラを口に入れると、ふわっと溶けて消えていく。まるでムースの様な軽やかな口どけで、シンプルな味ながら、カカオの風味が口に広がる。
ラム酒が入っているのかと思わせるような、華やかな風味が口に広がりますが、ラム酒は入っておらず、カカオの風味との事にとても驚きました。 さすが、シングルオリジンカカオ100％…すごい。
一緒にいただいた、COFFEE BAGも、超簡単に本格的なコーヒーを楽しめ、LIGHT UP COFFEEの特徴である、スペシャリティコーヒーの華やかでフルーティーなコーヒーがガトーショコラにぴったりでした☆
ラインナップ
ガトーショコラとコーヒーのペアリングを楽しめるよう、3種類のセットにて販売。
どのセットも ギフトボックスに入って届くのも嬉しい◎。
コーヒー豆セット
本格的なコーヒーを味わいたい方にオススメ
・コーヒーのためのガトーショコラ 1本
・ "VALENTINE COFFEE" Sin Limites - Costa Rica 100g
・コーヒー豆カード
〈価格〉
3,200円(税込、送料別)冷凍便
エスプレッソキューブセット
カフェラテ派にオススメ
・コーヒーのためのガトーショコラ 1本
・エスプレッソキューブ 6個(季節のおすすめの豆で詰め合わせいたします)
・エスプレッソキューブの楽しみ方ガイド
〈エスプレッソキューブについて〉
LIGHT UP COFFEEのバリスタが抽出したエスプレッソを、鮮度をそのままに、急速冷凍して真空包装。お湯やミルクをかけるだけで、どこでも一瞬にして美味しいコーヒー、カフェラテが楽しめます。冷凍で1年美味しくお召し上がりいただけます。
〈価格〉
3,200円(税込、送料別)冷凍便
COFFEE BAGセット
手軽に美味しいコーヒーを楽しみたい方にオススメ
・コーヒーのためのガトーショコラ 1本
・COFFEE BAG 10個(季節のおすすめの豆で詰め合わせいたします)
・COFFEE BAG楽しみ方ガイド
〈コーヒーバッグについて〉
ティーバッグ式の抽出で、お手軽にコーヒーを楽しめる「コーヒーバッグ」。 お湯につけるだけでお店の味がお手軽にお楽しみいただけます。
3,200円(税込、送料別)冷凍便
購入
期間限定のためお早めにご購入下さい！
ご購入はこちらから▼
〈販売先〉
WEB SHOP：https://lightupcoffee.com/products/gateau
LIGHT UP COFFEEについて
LIGHT UP COFFEEは「コーヒーで生活を明るく照らす」ことをコンセプトに、スペシャルティコーヒーの魅力を発信する自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。吉祥寺・下北沢の2店舗でのドリンク提供と、産地から直接買い付けたコーヒー豆の販売やLIGHT UP COFFEE開発の商品を店頭とWEB SHOPにて販売しています。
LIGHT UP COFFEE WEBサイト:https://lightupcoffee.com
Instagram:https://www.instagram.com/lightupcoffee/
Twitter:https://twitter.com/LightUpCoffee
【店舗情報】
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15
営業時間 11:00 - 19:00
TEL:0422-27-2094
東京都世田谷区代田2-29-12
営業時間 11:00 - 18:00
TEL：03-6450-9044
〈LIGHT UP COFFEE代表 川野優馬プロフィール〉
1990年東京都生まれ。慶應義塾大学在学中にコーヒーの魅力に取り憑かれ、2012年ラテアート全国大会で優勝。その後シングルオリジンコーヒーと出会い、美味しいコーヒーで世界を明るくする「LIGHT UP COFFEE」を吉祥寺にオープン。店舗を経営する傍ら、株式会社リクルートホールディングスに就職しUXデザイナーとして1年半勤務した後、株式会社ライトアップコーヒーを設立し、下北沢店をオープン。
経営者兼バリスタとして働く。日本の働く場所を楽しくしたい、との思いで2019年に株式会社WORCを設立。オフィスで働く人に美味しいコーヒーを届ける福利厚生サービスWORCも開始。
