本来ならば、今年で５回目を迎えたはずの冬恒例のコーヒーイベント「川越コーヒーフェスティバル」。 しかし今年はコロナ禍での開催を見送りました。その代わり、“集ま...

コーヒーのテイクアウトサービスは、移動中や外出時にコーヒーを気軽に楽しめて便利ですよね。 ただ、使い捨てになっているコーヒーカップが、英国だけでも1日700万...

HANAオーガニックは、エイジング化粧品ブランドです。コンセプトが素晴らしく「天然100%のオーガニック処方で私史上、最高の肌へ 」という理念を掲げています。 ...

季節の変わり目や春先の花粉症など、一年を通して様々な体調不良がやってきますよね。それに付け加え女性は、ストレスを感じることによってホルモンバランスを崩しやすい傾...

今年は、コロナの影響もあり、屋内でのアクティビティよりも、野外で楽しめるキャンプやBBQの人気が高くなっています。そこで子ども連れのママが気にするのが、子どもの...

じめじめした梅雨が終われば、アウトドアが楽しい夏がやってきますね。今、コロナ感染症拡大の影響もあり野外で楽しむアクティビティに注目が集まっています。 そういっ...

スペシャルティコーヒーのためにつくられたプロダクトブランドの「Cores(コレス)」。 そのブランドの主力商品である「ゴールドフィルター」がリニューアルし、2...

先日、お話をしたUCCプロフェッショナル認定試験の試験結果がついに出ました。 今回は、ちょっと晒し系の記事になりますが、ご興味のある方、読んでみてくださいね。 ...

コーヒー農園ツアーからの続編です。 前回のお話は、こちらから。 バリ島に旅行に行った際に、必ずコーヒー農園で本物のコーヒーの木がみたいと思った私。 コーヒー農園...

約１ヶ月前にさかのぼってしまいますが、ちょっとバリ島に遊びにいってきました。 滞在期間中にインドネシアのコーヒー農園を独自にツアーしてきたので報告。 前回のコー...

今年のGW初日にUCCこと上島珈琲が実施しているUCCプロフェショナル認定試験を受けてまいりました。 噂では、そこそこ難関と言われているように、なかなかの難易度...

インドネシアのバリ島に来ております。（実はプライベートです！） ここインドネシア・バリ島では、高級コーヒーとして有名なコピ・ルアク（ルアック・コーヒー）の名産地...

いよいよ兼ねてから受験予定だったUCCから発行されている資格、UCCプロフェッショナル認定試験がおこなわれます。 ちょっとマニアックな資格のような気もするんです...

お花見シーズン到来！ 代々木公園で毎年開催されている『春風』フリーパーティーにコーヒーストリートがやってくるという情報を聞きつけ、その様子をお届けしたいと思いま...

空前のコーヒーブームが数年前から到来し、多種多様なスイーツブームまで重なってカフェ人気は、もはや不動の位置を確立しています。 今日なんて青山通りの通称２４６沿い...

「泊まれるBOOK CAFE」がコンセプト新感覚ホテルスが銀座に登場！ 東京・銀座/新橋エリアに「本×カフェ×泊まる」をテーマにしたこだわりの空間が楽しめる「B...

コーヒーをご自宅で楽しむとき、一番手軽に美味しくコーヒーを入れる方法としてハンドドリップがあげられます。コーヒーの淹れ方はいくつかあって、サイフォンやフレンチプ...

「スペシャリティーorスペシャルティー」 ちょっと前に、ライターの森山さんにスペシャルティーコーヒーって何？ って記事を書いていただいたんだけど、そこで面白い発...

ついに終わった……。１月から始まったUCCのプロフェッショナルコース。 ３月上旬の某日に、ついに修了式を迎えました。 学生時代（いつやねん！？）遅刻・欠席の常連...

以前、スペシャルティコーヒーやコーヒーの流通についてお伝えしましたが、今回はブレンドコーヒーについて自分自身が思うことを書けたらなっと思います。 普段自宅でも...

知れば知るほど、奥が深いコーヒー。コーヒーにも品質の違いや格付けのようなランキング？ があるらしい……。 コーヒーはよくワインに例えられることが多く、生産から加...

初心者がコーヒーを勉強するのは難しいですよね。どの講座で学べばいいかも悩みます。 コーヒーの知識を本格的に学ぶために、私は、UCCコーヒーアカデミーで勉強するこ...