「ものがたり珈琲」は、日常のシーンを切り取ってその気持ちに合わせたブレンドコーヒーとオリジナルの短編小説を毎月セットでお届けする新感覚の体験型コーヒーの定期便(...

映画やアートに興味のある人なら、恐らくデヴィッド・リンチの名前を耳にしたことがあるはず。映画史に名を刻む映画監督のひとりであるデヴィッド・リンチですが、じつは大...

世界のロースタリーが厳選したフレーバーが日本に新登場します！　清澄白河、東京ロースタリー＆カフェ限定のパッケージも見逃せません。 今回のリニューアルは、どこの...

前回のコラムでは、アイスコーヒーの楽しみ方のひとつとして、コーヒーのオリジナルブレンドについて少しご紹介しました。 →ある焙煎士の珈琲バナシ Vol.11 「...

お店で販売されているコーヒーは、ストレートやブレンドなど、たくさんの種類があります。   コーヒー豆を買いに行っても、何を選んだらいいのかよくわからないという方...

ついに終わった……。１月から始まったUCCのプロフェッショナルコース。 ３月上旬の某日に、ついに修了式を迎えました。 学生時代（いつやねん！？）遅刻・欠席の常連...

知れば知るほど、奥が深いコーヒー。コーヒーにも品質の違いや格付けのようなランキング？ があるらしい……。 コーヒーはよくワインに例えられることが多く、生産から加...