スペシャルティコーヒーのためにつくられたプロダクトブランドの「Cores(コレス)」。
そのブランドの主力商品である「ゴールドフィルター」がリニューアルし、2020年6月26日から順次販売されることが決定しました。
Cafend編集部では、特別にご提供いただき、一足先に使わせていただきました！ では早速レビューをお届けしたいと思います！
知ってほしいゴールドフィルターの美味しさ
Coresのゴールドフィルターは、フィルター部分に純金コーティングが施されています。
純金メッキを採用することで、コーヒーを抽出する際の化学変化に強く、味と香りに影響が少ないのが特徴。そのため豆本来の美味しさをダイレクトに抽出することができます。
Coresのゴールドフィルターのメッシュは、肉眼でもはっきり見えるほど目が粗いんですね。この構造によって、コーヒー全体の旨味成分であるコーヒーオイルを味わうことができるんだとか。
粗い目にすることで、お湯のホールド力が弱くなり短時間で効率よく抽出することが可能に。そのため、えぐ味を抑え、繊細なスペシャルティコーヒーの抽出に適していると言われています。
また使い勝手も抜群。ゴールドという素材は、酸化しにくく金属イオンを発生しにくい金属と言われています。だから錆びにくい。
さらにゴールドは、カビや臭いもつきにくく、とっても衛生的。一度、購入すれば末長く使い続けることができるのでエコロジーな商品なんです。
もっと美しく機能的にリニューアル
前回のバージョンと見比べたところ、前回のデザインから不必要な箇所は削ぎ落とされ、かつ必要な機能をブラッシュアップした印象。
前回のデザインは楕円形に近いものでしたが、今回は正円に変わりました。楕円形から正円にしたことで、コーヒーを抽出する際のお湯を落とすスピードが早くなり、以前よりも均一にお湯が浸透し、抽出効率があがりました。
スピーディーな抽出を妨げない専用の付属のオリジナルフィルターホルダーは、フィルターとのコンタクトポイントを最小限にしてスピーディーな抽出を妨げない理想の形なんだとか。
ちなみにこのフォルダー、抽出のとき熱湯を注いだあとでも熱くなりすぎず、コーヒーを淹れる一連の動作もスムーズにおこなえて使いやすい。
またフィルター側面に、杯数のメモリが追加されたことで、コーヒー豆を正確に計らなくとも簡単に淹れることができるように変更されました。
使う側の気持ちになって考えられているのが伝わり、とても親切で優しいプロダクトだと感じることができます。
REC COFFEEのスペシャルティブレンドで淹れてみる
今回は、『コレス ロースターセレクション』のREC COFFEE ブレンドを使用して淹れてみました。
コレス ロースターセレクションは、日本各地のコーヒーロースターによるCoresのためのオリジナルブレンドコーヒーです。
Coresゴールドフィルターを使って淹れることを前提に考えられた商品で、スペシャルティコーヒーをブレンドして作られています。
上の写真をよくみると、ほんの少しコーヒーが濁ってみえるのがわかるでしょうか？ この濁っているのが、コーヒーの旨味成分です。
ペーパーフィルターでは、この旨味成分はペーパーに残ってしまうので抽出されません。コーヒーの微粉も少なからず出てしまうのですが、コーヒーオイルの旨味成分をしっかり味わえるのは、ゴールドフィルターならでは。
今回いただいたコーヒーですが、REC COFFEEらしい華やかなブレンドコーヒー。果実のような甘い香りとコーヒーの上質な酸味が味わえます。
しっかり酸味の甘みも感じれるので、酸味が苦手な方もこれなら飲むことができるはず……。
濃厚なアロマとジューシーで完熟りんごのようなフレーバーが特徴。可憐で華やか、そんな美しさを感じるコーヒーに仕上がっています。
ゴールドフィルターは抽出効率に優れているので、高温短時間での抽出が可能。そのためスペシャルティコーヒーの豆の豊かな個性を最大限に引き出してくれます。
ゴールドフィルターは、新鮮で良質のコーヒーとの相性がすごく良いので、手元に品質の良いコーヒーがあるときはぜひ試してみてくださいね。 コーヒーの楽しみ方が広がり、ちょっと贅沢なコーヒー時間を過ごせると思います。
最後に……。
Coresは、先日ブランドをリブランディングされていて、ロゴも新しく生まれ変わっています。
テーマカラーもブラックに一新されていて、パッケージもブランドサイトも同時にリニューアル。新しくなったブランドサイトは、Cores商品の特徴も丁寧に説明されていて、美しく見やすいので、ぜひチェックしてみてください。
商品概要
■商品名： ゴールドフィルター（6月26日（金）発売予定）
■価格： 3,000円（税別）
■型番： C246BK
■サイズ： W10×D9.5×H7.5cm
■重量： 20g
■材質： 純金メッキ（ステンレス）・ポリプロピレン
■耐熱温度 ：135℃（フィルター）
■付属品： フィルターホルダー
