知識スペシャルティコーヒーパーチメントコーヒー加工品質管理 【パーチメント】珈琲雑学・コーヒー豆を守る大切な殻 植物にとっての「種」とは、種族を繋ぐ大事な子孫です。私たちの普段口にしているコーヒーは、「コーヒーノキ」という植物の種を煎って、お湯に溶かしたもの。元々は「コー...