私たちが普段の買い物で買い物をするとき、デパートやスーパーといった『小売店』が多いと思います。

なぜ、私たちは小売店から商品を購入するのでしょうか。

 

答えは簡単で【生産者から直接購入する手間が省ける】から……。コーヒーも同じことが言えるでしょう。

 

これを『取引数極小の原理』と言います。

つまり、コーヒー農園から直接コーヒー豆を購入してもいいのですが、近所にコーヒー農園がある人は、ほとんどいません。

 

だから私たちはカフェでコーヒーを飲んだり、コーヒーショップでコーヒー豆を購入しているのです。

 

ここでは、カフェやコーヒーショップが【小売店】ということになります。

 

では、小売店であるカフェなどはどこからコーヒー豆を購入しているのでしょうか?

コーヒーの流通経路は他の食品に比べると複雑に業者が関与しています。

ここではコーヒーの流通経路について解説していきます。

本当にややこしい! コーヒーの流通経路

 

一般的な食品の流通経路を図で表すと...

このような経路を辿ります。しかしコーヒーの流通経路を図で表すと...

このように数多くの業者が絡んでいることがほとんどです。

 

なぜ、コーヒーはこのような複雑な流通経路を辿るのでしょうか?

関連キーワード
コーヒー, 知識の関連記事
  • 『コーヒー豆を保存する袋』どんなものがあるの?〜クラフト素材やバルブ付きまで〜
  • コーヒーの銘柄とは?【国・農場・グレード】それぞれの特徴と初心者向け解説
  • ラテアート
    ラテアートの種類と3つのコツ
  • 【コーヒーと僧侶の意外な歴史】コーヒーの深い歴史を掘り起こせるか(1)
  • お菓子とコーヒー
    コーヒーとタンパク質の関係とは。ビーンズチョコが摂取のコツ!?
  • ペーパードリップ
    【おしゃれギフトに最適】おすすめコーヒードリップパックを紹介します!

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事
カフェっ子リカちゃん
この前ね、ちょっと年下の友達から、こんな相談を受けたの。 「りかさん、私。1人の時間が恥ずかしいんです。」 って。 ん? なに? どうい...
カフェっ子リカちゃん
出ましたこのパターン。 世間って、浮気するのは男ってイメージがなぜか強いんだけど、実際そうでもないのよね。 結婚して専業主婦になって、女性...