CAFENDは、「コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート」を実施し、165人の方から回答を得ました。
前回は、「自宅で楽しむコーヒーについてのアンケート調査」を行い、
コロナ禍以降のコーヒーの飲用頻度や飲み方・淹れ方がどのようになっているのかを調査しました。
今回は、コーヒーを豆、又は粉から淹れて飲んでいる方の飲み方やこだわりについて考査しました。
目次
コーヒーを豆（粉）から淹れ始めた年代
豆（粉）から淹れ始めた年齢は、20代が49.1％と圧倒的に多く、続いて30代が37.3％、40代が8.3％という結果でした。
編集部の予想よりも若年層の割合が高く、コーヒーサードウェーブやカフェブームがシナジー効果をもたらしているように感じます。
コーヒーを豆（粉）から淹れるようになった理由
言わずもがな、理由の第1位は『美味しさ』がダントツで65票獲得しました。
「家族が淹れてくれたドリップコーヒーの美味しさに感動した」や「インスタントよりも、豆から淹れるコーヒーの方が美味しい事に気付いたから」などの意見があり、味の違いを感じている方が多くいました。
2位は、『香がいい』で31票でした。確かに、挽きたての豆で淹れている時の香は”リラックス効果”や"集中力を高める効果”などがあり、コーヒーの香りに癒されますよね。
圧倒的な意見はこの2つでしたが、その他に「カフェ巡りが趣味になり、自宅でも美味しいコーヒを飲みたくて始めた」や、「キャンプで挽きたてのコーヒーを飲みたくて」、「ハンドドリップに憧れて」なども複数ご意見いただきました。
近年人気のカフェ巡りや、アウトドアをきっかけにコーヒーにハマる方も多かったようです。
コーヒの淹れ方について
コーヒーの淹れ方は、1位:ハンドドリップ 77.5％ 2位:コーヒーメーカー 17.8％という結果に。その他少数でしたが、フレンチプレス、サイフォンという回答も頂きました。近年ではコーヒー急須など、より手間なくコーヒーを淹れる器具も登場していますが、ハンドドリップの人気は根強いですね。
普段飲んでいるコーヒーの種類について
1位ブレンド 53.8％ 2位スペシャリティ 23.1％ 3位シングルオリジン 13%という結果でした。
スペシャリティ人気が高まっていますが、1位はやはりブレンドコーヒーでした。自分の好みのブレンドを探す方が多いようです。また、行きつけのロースターやカフェの店員さんからお勧めされたというご意見も多くいただきました。
人気のコーヒー豆の原産地について
「 コーヒ豆を選ぶとき、原産地を気にして購入していますか？」という質問に対し、「こだわる」と答えた方が52.1％で、半数以上の方が産地にこだわるという結果でした。
更に、こだわると答えた方に好みの原産地を聞いたところ、1位：エチオピア、ブラジルが同率、3位グァテマラ、4位インドネシア、5位コロンビアという結果でした。
コーヒー発祥の地とも言われているエチオピアとコーヒー大国ブラジルがやはり強いですね…！3位以降は高級品種も多く栽培されている地が多くランクインしているのを見ると、サードウェーブのトレンドが反映されているように感じます。
【調査概要】
調査名称：コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方限定！コーヒーに関するアンケート
調査対象：コーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方
調査方法： インターネット調査
調査期間： 2023年4月7日(金)～16日(日）
有効回答数：165件
調査結果
上記調査結果を見ると、日頃からコーヒーを豆または粉（豆を挽いたもの）から飲んでいる方は、豆の原産地にもこだわる方が大多数ということが分かりました。
豆の種類はブレンドが根強い人気を誇っており、自分好みの産地のブレンドや、風味で選んでいる方が多いようです。
ブレンドコーヒーは、ブレンドの配合も無限ですが、焙煎士のこだわりも多種多様です。
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複数のロースターの豆が購入できるので、自分好みのロースターを見つける事が出来ます。
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まとめ
アンケート結果はいかがでしたでしょうか？
CAFENDでは定期的にコーヒーやCAFEに関するアンケートを行っていきます。
調査して欲しい内容などがありましたら、SNSのダイレクトメールなどでご意見ください！
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