知識coffeeflourカスカラパウダーコーヒーフラワー持続可能性 高栄養価で注目の『コーヒーフラワー』に迫る【環境に配慮したスーパーフード】 コーヒー豆を作るとき、コーヒーチェリーの実のほとんどの部分を捨ててしまっていること。コーヒー豆の生産で排出される大量の廃棄が環境汚染問題になっていること、みなさ...
知識コーヒーチェリーティーコーヒーフラワースーパーフード 【実はスーパーフード！？】赤い実のコーヒーチェリーって何？ 毎年梅雨頃になると、山形にいる知人から、名産物のさくらんぼが届きます。 今までは「佐藤錦」という品種が一番美味しいと聞かされていたのが、今年は「紅秀峰」という品...
豆・淹れ方グリーンコーヒーコーヒーチェリーコーヒーノキコーヒーフラワー コーヒー生豆の購入はアリかナシか【生豆が秘めるメリットと魅力】 一般にコーヒー豆をイメージするとその色は”茶褐色”ではないでしょうか。ご存知の人も多いかと思いますが、コーヒー豆の茶褐色は焙煎という工程を経て浮かび上がったもの...
