おいしいコーヒーを淹れたいなら、テクニックはもちろん、コーヒーを淹れる道具にもこだわってみませんか？ ドリップコーヒーを淹れるときに使用するコーヒーポットは、キッチンに1つあれば見栄えするアイテムです。また、コーヒーポットひとつでコーヒーの味が大きく変わる！ なんて話もあるほど、実は重要なんです。
本記事では、コーヒーポットが必要な理由と選び方のコツ、さらに初心者におすすめの商品をご紹介します。
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目次
どうしてコーヒーポットが必要なの？
コーヒーをドリップするときに、なぜコーヒーポットが必要なのでしょうか？ その理由について調べてみました。
コーヒーポットで淹れるとおいしくなる
ハンドドリップでおいしいコーヒーを淹れるには、コーヒーの成分をできるだけたくさん抽出することが大切です。コーヒーポットで淹れると、細い注ぎ口から一定量のお湯をゆっくり注ぐことができ、コーヒを蒸らすことが可能に。蒸らすことによって、お湯を吸収したコーヒー豆が膨らみ、コーヒーの成分がたっぷりとお湯の中に溶け込むため、おいしいコーヒーを抽出することができます。
ヤカンから直接注ぐと雑味が出る
とはいえ、中にはコーヒーを淹れるときに、ヤカンや電気ポットから直接フィルターにお湯を注ぐという人もいるのでは？ 「専用のコーヒーポットを使わなくても、たいして味に変わりはないだろう」と、思うかもしれません。しかし、実は一気にお湯を注いでしまうと、雑味が出てしまいエグミのあるコーヒーになったり、コーヒーの成分がほとんど抽出されていない風味の薄いコーヒーになったりしてしまいます。
初めてコーヒーポットを選ぶときのコツ
家にあるだけで絵になるコーヒーポット。ついついデザイン重視で購入してしまい、実際に使用してみると使い勝手が悪く、そのうち使わなくなってしまうなんてこともあるのだとか。ここでは、初心者が失敗しないコーヒーポットの選び方のコツについてご紹介します。
初心者は細口のコーヒーポットを
コーヒーポットの注ぎ口には、細口タイプと鶴口タイプのものがあります。細口タイプは一定量のお湯を細くゆっくり注ぐことができるため、湯量調節がしやすいというメリットが。一方、鶴口タイプは細く注ぐことも可能ですが、コーヒーポットの扱いに慣れていないと、ドボッと一度にたくさんのお湯が出る恐れがあります。
容量の小さいもの
初心者であれば、軽くて持ちやすく、扱いやすい容量の小さいコーヒーポットがおすすめです。「たくさんコーヒーを飲むから、容量の大きいコーヒーポットのほうがいいかも？」と思うかもしれませんが、容量の大きいコーヒーポットは重くて扱いにくく、湯量を調節しながら注ぐのが難しいといわれています。湯量が上手に調節できないとコーヒーをじっくり蒸らすことができませんから、おいしいコーヒーにこだわるなら、扱いやすいサイズのコーヒーポットを選ぶようにしましょう。
初心者にもおすすめなコーヒーポット3選
ハンドドリップでコーヒーを淹れる初心者におすすめの、細口タイプのコーヒーポットをご紹介します。
高機能なYAMAZEN（ 山善）『電気ケトル』
細く、垂直にお湯を注ぐことができると評判の山善の電気ケトル。スタイリッシュな見た目はもちろん、取っ手の持ちやすさに加え、温度設定機能が付いていて機能性も抜群です。好みの温度をキープできる保温機能も付いていますから、「もう1杯コーヒーが飲みたい！」と思ったときに、いつでも最適の温度のお湯を使用することができます。
お湯を注ぎやすいHARIO（ハリオ）『V60ドリップケトル・フィット』
レトロな雰囲気で人気のこちらのアイテムですが、とにかく軽くて扱いやすいのが魅力です。細口タイプの注ぎ口は先が鋭く、下向きになっているため、狙った位置にお湯を注ぎやすいという特徴も。直火にもIHにも対応しており、熱伝導が良いのですぐにお湯が沸きますが、握りやすい取っ手は直火にかけても熱くなる心配がありません。ただし、水を入れ過ぎてしまうと、加熱時にあふれ出てしまいますから注意が必要です。
湯量調節はおまかせのRIVERS（リバーズ）『FELLOW（フェロー）スタッグケトル』
フェロー・スタッグケトルはデザイン性が高く、使いやすい電気ケトルです。蓋の部分にアナログ式温度計が付いているため、コーヒーを淹れるのに丁度良い温度のお湯を用意することが可能に。また、取っ手が持ちやすいだけでなく、お湯の量を1滴ずつコントロールしながら注げるようにデザインされているため、一気にお湯が出てしまう恐れがありません。
コーヒーポットにこだわろう
コーヒーをおいしく淹れる条件はいくつかありますが、コーヒーポットにこだわって丁寧に淹れれば、いつもの味が「ガラリ」と変わります。使い勝手の良いコーヒー道具が手元にあれば、自分好みのコーヒーの味を追求するのも難しくはないでしょう。自宅でおいしいコーヒーを淹れられるようになれば、お家時間がもっと豊かに、もっと楽しくなるはずですよ！
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