カフェで飲むような、おいしいコーヒーがオフィスでも飲めたら……。そんな願いを可能にするのが、今回お話を伺った『Crack Roaster』が提供するふたつのサー...

「シリア」、そして「アレッポ」。この名前を聞いて、思い浮かべるのは何でしょうか。 内戦が起きて以来、今もなお落ち着きを取り戻すには至っていないシリアの地では、...

日本で初めてシアトルスタイルのカフェをオープンして22年。エスプレッソマシンツールの開発にも携わってきた齊藤正二郎さん。 Vol.1に続くVol.2では、新た...

コーヒー業界の“今”を支えるトップランナーたちにお話を伺うプレミアムインタビュー。 第5回となる今回は、1995年に日本で初めてシアトルスタイルのカフェをオー...

「24時間365日、『飲みたいとき』にコーヒー豆が買えたら」。そんな想いを実現させたのが、埼玉県越谷市にある焙煎店「豆工房コーヒーロースト　オリティエ」です。 ...

美味しさには、正解がない。100人が美味しいと言っていても、自分は美味しいと思えないかもしれない。だから、自分が美味しいと感じるものを選びたい。知らなかった「美...

オンライン上で簡単に人と出会える現代。しかし、そんな現代だからこそ、リアルで出会える場の魅力が高まっているようにも感じます。 今回訪れたのは、東京・三鷹にある...

苦味のあるコーヒーが好きですか？ それは「本当に好きな味わい」でしょうか。 そんなことをあらためて考えたくなる、透き通った味わいを楽しめるコーヒーを出す自家焙...

千葉県流山市は、古くは江戸時代に江戸への物流の拠点として栄えた町です。一度は現代風の町並みになりましたが、現在は当時の趣を再現した白黒の漆喰風の建物が再び建てら...

家事や仕事の合間に、栄養ドリンク代わりにコーヒーを飲み干している……。「コーヒーブレイク」とは無縁の忙しい日々を過ごしている方に、訪れてみてほしい場所があります...