気温が徐々に上がってきてそろそろアイスコーヒーが欲しくなる季節ではないでしょうか？
最近はコンビニでも手軽に美味しいアイスコーヒーが飲めますが、お家でも簡単に作れるコールドブリューはいかがですか？
水に浸しておくだけで本格的な美味しいアイスコーヒーを楽しめます。
今回はそんな「コールドブリュー専用」のコーヒーを紹介いたします。
目次
コールドブリューとは？？
コールドブリューとは、コーヒーの抽出方法のひとつになります。
英語のCOLD (冷たい) BREW (抽出)という言葉からきており、コーヒーをお湯で抽出するのではなく、冷たい状態でいれるということを意味しています。
水でじっくり抽出することにより、熱で抽出されやすい苦味やえぐみの成分が抑えられ、すっきりと香り高い味わいが特徴となります。
アイスコーヒーとの違い
コールドブリューもアイスコーヒーではありますが、一般的に言われているアイスコーヒーは急冷式のものが多いです。
急冷式とは濃いめに抽出したコーヒーを氷で急冷して作るもので、すっきりと飲めるコールドブリューに比べ、コーヒーの豊かな香りやコク、しっかりとした重みを感じられます。
コールドブリュー専用豆
BEANS EXPRESS ROASTER
焙煎したてのコーヒー豆を受注生産でお届けしているBEANS EXPRESS ROASTERさん。
コールドブリューブレンドももちろん、焙煎したての新鮮な豆でお届けしていただけます。
コロンビア・ブラジル・グァテマラをバランス良くブレンド＆ローストした豆は水出しで抽出するとすっきりとごくごく飲める香り豊かなアイスコーヒー。
お湯でドリップしてから氷で冷やす急冷式アイスコーヒーでも楽しめるそうで、こちらだとよりコーヒー感の強いコクとうまみを感じられるしっかりとしたアイスコーヒーとなります。
コールドブリュー専用のフィルター5枚もついてくるので何も用意せず直ぐ作れるのも魅力的です。
出典・販売サイト：MAMEKURU
商品名：コールドブリューブレンド
形態：豆
容量：160ｇ
産地：コロンビア、ブラジル、グァテマラ
ode by TOKYO COFFEE
美味しく、身体に優しいオーガニックコーヒーを通して社会還元していくことを目標としているTOKYO COFFEEさんがAmazon限定ブランドの「ode by TOKYO COFFEE」を出店しています。
こちらで発売されているのがコールドブリューブレンド。
コールドブリューブレンドの中でSixth Planetは唯一フィルターに50ｇの粉が入った状態で発売されているので、麦茶感覚で手軽に作れるのもうれしいポイント！
酸味が控えめで、ナッツのような甘みが特徴。とても飲みやすいコーヒーとなっております。
出典・販売サイト：ode by TOKYO COFFEE
商品名：COLD BREW COFFEE アイスコーヒー Sixth Planet Blend
形態：豆
容量：200ｇ
産地：エチオピア
銀河Coffee
まだ見ぬコーヒーに出会う喜びをお届けします。をコンセプトに様々な種類を扱っている「銀河Coffee」さん。
こちらもすでに水出しバッグにコーヒーの粉が入った状態で発売されているため、手軽に作れるのが嬉しいです。
今回紹介するのはグァテマラ アンティグア 「ラ・アゾテア」。
こちらは通常のドリップ用でも発売されている商品ですが、水出しにしても、ドリップした時と同じような上品なコク、甘みは健在。
苦味は抑えめで、様々なフルーツの酸味とまったりとした特有の甘味を感じられます。
銀河Coffeeさんの水出しは種類が豊富で「ラ・アゾテア」以外にも全部で6種類。きっとお気に入りの1品を見つけられるはず！
出典・販売サイト：銀河Coffee
商品名：アンティグア 「ラ・アゾテア」
形態：バッグ
容量：4バッグ
産地：グァテマラ
KUROCAFE
珈琲好きの方、妊娠中・授乳中の方のためのカフェインレスコーヒー専門店の「KUROKAFE」さん。
もちろんこちらの水出し用コーヒーもカフェインレス！
ブラジル、コロンビア、エチオピア産の厳選コーヒー豆を使用しており、苦味が少なく、柔らかな味が特徴。
とてもすっきりしているので、ごくごく飲めてしまう、けど沢山飲んでもカフェインレスなのでカフェイン過剰摂取の心配もなし♪
パッケージ猫ちゃんがとてもかわいく、自分用はもちろん、猫好きさんへのプレゼントにもおススメです。
また、KUROCAFEさんでは売り上げの一部を公益財団法人どうぶつ基金に寄付をし、猫・犬の殺処分ゼロ社会を目指す支援もしています。
購入した商品が支援活動の一部になっていると思うと嬉しいですね。
出典・販売サイト：UROCAFE
商品名：夏猫珈(水出し珈琲) デカフェ
形態：バッグ
容量：2バッグ
産地：ブラジル、コロンビア、エチオピア
珈琲豆ましろ
お客様がお客様の大切な人たちに淹れるコーヒーは世界で一番美味しい、そのコンセプトを元に高品質な豆を一番適切な状態で販売、さらにドリップ教室なども開き、コーヒーの楽しさを伝えている「珈琲豆ましろ」さん。
3種類の水出しコーヒーを発売されています。
そのなかの「まろやか水出しコーヒー」はまろやかな口当たり、チョコレートのような甘さが特徴。
あっさりすっきりしているけれど、コーヒーの芳ばしさや甘さを感じられ、麦茶のようにごくごく飲めてしまう、そんなコーヒーです。
かわいい巾着が付いたギフトセットも発売されていますので是非チェックしてみて下さい。
出典・販売サイト：珈琲豆ましろ
商品名：水出しコーヒーバッグ
形態：バッグ
容量：５バッグ
産地：コロンビア、グアテマラ他
暑い夏に向けてお気に入りを見つけてみては？
今回はコールドブリュー専用の豆、バッグ、デカフェ（バッグ）、を紹介いたしました。
前の晩に水に浸しておくだけで簡単にできるコールドブリュー。
水の量、粉の量、浸す時間を変えると濃度や酸味、苦味の出方に変化が出て違った味わいを楽しめます。
是非ご自身のお気に入りのコールドブリューを見つけてみてください。
