人気カフェのメニューがお家で再現できるレシピが続々と公開されています。お家でカフェのメニューをチャレンジしたいけど、難しいと思って尻込みしている方もいるのではないでしょうか。

 

今回はカフェで人気の「カフェモカ」をお家で時短&簡単に、そして美味しく作れるポイントと作り方についてご紹介します。

カフェモカって何のこと?特徴は?

カフェモカは、エスプレッソコーヒーにミルクとチョコレートシロップを加えたドルチェ系のコーヒードリンク。香りが豊かなで濃厚な味わいが特徴です。

 

カフェモカは夏場は氷を入れてアイスに、冬場はホットで飲むのがオススメ。

 

またカフェモカは、お好みでチョコレートシロップを足したりココアパウダー・キャラメルソース・バニラシロップなどを追加してアレンジを楽しむことができます。

 

カフェモカに使用されているコーヒーは必ずしもコーヒー豆の「モカ」を使っているわけではありません。

 

それではお家でカフェモカの作り方とポイントについて次の項目で説明をしましょう。

カフェモカの作り方について

カフェモカは、オールシーズン味わえるドリンクですが、アイスとホットでは作り方に違いがあります。

 

今回はアイスとホットに2つに分けて作り方とポイントを説明します。

材料はスーパーで全てそろいます!

■アイスカフェモカの作り方

【材料(1杯分)】

・エスプレッソ または 濃い目のブレンドコーヒー:100㏄

※温かくしたもの、氷で薄まるので濃いめに抽出
・チョコレートシロップ:大さじ1杯 ※お好みで入れる量は調整可能
・牛乳:70㏄ ※お好みで入れる量は調整可能
・氷:グラスの1/3くらいの量

 

【作り方】

  1. グラスにチョコレートシロップと牛乳を入れ、よく混ぜる。
  2. グラスに氷を投入する。
  3. ゆっくりとグラスにエスプレッソまたはコーヒーを注ぐ。

アイスカフェモカをよりキレイに、美味しくするポイント

アイスカフェモカがグラスに入れてミルクとコーヒーのキレイな2層になるには注意が必要です。
注ぐ順番に気をつけて間違えないようにしてください。そしてコーヒーをゆっくりとグラスに注ぎましょう。

 

また、アイスにすると甘味がホットよりも感じにくいため、甘いのを好むなら少し多めに入れてみるのがオススメです。

 

■ホットカフェモカの作り方

【材料(1杯分)】
・エスプレッソ または 濃い目のブレンドコーヒー:100㏄
・チョコレートシロップ:30~40㏄ ※お好みで入れる量は調整可能
・牛乳:100㏄ ※ミルクホイッパーなどでフワフワにする
・ホイップクリーム ※仕上げ用、すでにホイップに加工された市販のものだと便利
・ココアパウダー:適宜 ※仕上げ用

 

【準備するもの】
・ミルクホイッパーやミルクスチーマーなどの牛乳をフワフワにする道具

(※下記の画像と商品も参照)

【作り方】

  1. カップにエスプレッソまたはコーヒー、チョコレートシロップを入れ、よく混ぜる。
  2. 牛乳をミルクホイッパーやミルクスチーマーなどの機材でフワフワにする。
  3. 2の作業が終わったら、カップにミルクをゆっくり注ぐ。
  4. 最後にホイップクリームでデコレーションし、ココアパウダーをかける。

今回ライターが使った道具 HARIO(ハリオ)ラテ シェイカー

専用カップに牛乳(※温冷両方で使用可能)を入れてシェイクするだけなので、初めての方でも簡単にフワフワのミルクに仕上がります。

 

お家でつくるカフェモカの留意点

コーヒーの濃さ

カフェモカを作るときのコーヒーはエスプレッソを使用すると美味しくつくれますが、ハンドドリップしたコーヒーを使ってもOKです。

ただし抽出したコーヒーの味が濃くないとチョコレートシロップや牛乳の風味があまり引き立たず味がぼやけてしまいます。

実際にライターの私も用意したコーヒーの味を濃くしないでカフェモカを作ったところ、美味しく感じられませんでした。
 

カフェモカを作るときは、牛乳とチョコレートシロップの甘さや風味をより引き立てるよう、コーヒーを濃いめに淹れておきましょう。

作り置き

アイスでもホットでもカフェモカの作り置きは、チョコレートシロップや牛乳の沈殿や風味を損なうこともあり、おすすめできません。

意外と簡単に作れるカフェモカ、ぜひお家カフェのレシピに!

カフェモカは、お店のメニューによく見かけますが自宅で作るには難しい印象を持ってる方も多かったはず。

 

けれども、カフェモカで使っている材料は、スーパーなどで調達できるお手軽なものばかり。仕上げのときにコーヒーをゆっくり入れるコツを押さえれば簡単に作れるドリンクです。

 

しかもカフェモカはオールシーズン楽しめるドリンクなので、家族や大切なお客様に「おもてなし」するのもおすすめです。

ぜひ皆さんもお家でカフェモカ作りにチャレンジしてみて下さいね!

 

<参考サイト>

アイス豆乳カフェモカ | コーヒーレシピ | カルディコーヒーファームのレシピ

アイス・カフェモカ | コーヒーはUCC上島珈琲

アイスカフェモカ レシピ - エスプレッソxチョコのスイーツドリンク | コールド| ダイイチF&L

 

イタリア_エスプレッソ
【イタリアンの夫が愛用】直火式エスプレッソマシンが便利でおしゃれ!
2018.8.19
コーヒーに無知だった私が、興味本位でエスプレッソを注文して苦い思いをしたのは、ずいぶん昔の話です。コクの深過ぎるエスプレッソの良さがわからずに、もう飲むことはないだろう…と思っていたあの頃。ところが、私が結婚した相手は、エスプレッソをこよなく愛すイタリア人でした。   エスプレッソの香りはいつしか私...…
【モカコーヒーとカフェモカ】の違いや特徴!これから役に立つ豆知識をご紹介
2018.8.7
「モカコーヒー」と「カフェモカ」は、コーヒーにまつわる種類のことですが、それぞれ違いや特徴があるのをご存知でしょうか。 実は、モカコーヒーは豆の銘柄のこと、そしてカフェモカはコーヒー豆・モカと風味が似たコーヒーメニューの一つのことを指します。 今回は、いつか役に立つ(?)それぞれの「モカ」につい...…
関連キーワード
  • コーヒーアレンジレシピ
    お店のメニューをお家で作れる!コーヒーを使ったおすすめアレンジレシピ5選
  • うちカフェスイーツ、苺の季節♡
  • ひなまつりを彩る!お家で簡単に作れるドルチェ系カフェ2選
  • うちカフェドリンク簡単レシピ!「~するだけ。」激ウマ映えです♡
  • お皿で勝負!うちカフェごはんを極めよう♡
  • マスカルポーネパスタ
    【マスカルポーネのお料理アイデア】ティラミス以外にも使えるってホント?

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事