ココアは、私が子どもの頃から慣れ親しんできたお気に入りの飲み物。子どもながらに、ココアを美味しく飲むために、牛乳や砂糖の量を調節して作っていたのを覚えています。
さて、ココアは英語でホットチョコレートという呼び名で親しまれており、私が暮らしているニュージーランドでも、そのお味にさほど変わりはありません。ところが！ 夫の実家があるイタリアで初めてホットチョコレートを飲んだとき......私のココアに対するイメージが一転。
今までココアだと思って飲んでいたものは、なんだったのか？ と思えるほどの違い。今回は、トロトロなチョコレートの食感が楽しめるイタリアのホットチョコレート・CIOCCOLATA CALDA（チョコラータ カルダ）の魅力をご紹介します！
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目次
イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダって？
チョコラータ カルダは、本物のチョコレートから作られるホットドリンクです。英語にするとホットチョコレートには違いないのですが、一般的なホットチョコレート（日本のココア）とはまるで別物です。
イタリアの冬には欠かせないチョコラータ カルダですが、一番驚くポイントはもったりトロトロな食感。ビジュアルも見るからに食欲をそそる、日本人にとっては見たことのない飲み物…というかスイーツと言ったほうがいいかもしれません。一見、かなりチョコレートの甘味が強いのでは…？ と思ってしまいますが、口に入れると濃厚ながらにほどよい甘さが広がります。
チョコラータ カルダのもったり感の秘密はコーンスターチが入っているから。寒い時期になると、カフェやチョコレート専門店などで3～5ユーロくらいで飲むことができます。
チョコラータ カルダの基本の味！ホイップクリームのトッピングもおすすめ
チョコラータ カルダは以下の3種類の味がベースになっており、好みに合わせて選べるようになっています。
・フォンデンテ（FONDENTE） ダークチョコレート
・ラテ（LATTE） ミルクチョコレート
・ビアンカ（BIANCA） ホワイトチョコレート
甘いチョコレートが好きな方やお子さんにはラテやビアンカが人気。甘いものは苦手…という方でも、フォンデンテは美味しくいただけるビターな味になっています。
そして、チョコラータ カルダを注文すると、必ず聞かれるのがトッピング用の生クリームの有無。イタリアでは、チョコラータ カルダの上に甘さ控えめのクリームをたっぷりと乗せていただくのが定番です。
チョコラータ カルダが飲めるおすすめのお店！
冬にイタリアを訪れる際には、是非試してほしいチョコラータ カルダ。観光の拠点ともなるローマでも手軽に飲めちゃいます！ おすすめは、チョコレート専門店が販売するチョコラータ カルダです。
・Venchi（ヴェンキ）
Via Della Croce 25/26 スパニッシュステップから徒歩5分
https://www.venchi.com/it/
・SAID（サイド）
Via Tiburtina 135, 00185 Roma テルミ二駅から徒歩20分
https://said.it/en/
イタリアでチョコラータ カルダが飲みたいけれど、もっと近場で試したい…！ という方は、日本のチョコレート専門店で、チョコラータ カルダに近い濃厚なホットチョコレートが飲めます。
・ピエールマルコリーニ銀座本店
東京都中央区銀座5-5-8
https://store.c-c-c.co.jp/DefaultBrandTop.aspx?bid=pierre
自宅でも意外と簡単に作れちゃう！チョコラータ カルダが美味しい
すぐにでもチョコラータ カルダが飲みたい方は、自宅で作ってみてはいかがですか？ 簡単に手に入る材料で、イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダが作れちゃいます。
2～4人分
牛乳 1カップ
生クリーム 1カップ
砂糖 大さじ4
コーンスターチ 小さじ1と 1/2
ダークチョコレート 130g
ホイップクリーム（お好みで）
1． 1/4の牛乳とコーンスターチを、容器の中でスムースになるまで混ぜておく。
2．お鍋に3/4カップの牛乳と生クリームとお砂糖を一緒に入れて、中火でグツグツと泡が立ち始めるまで混ぜながら火にかける。
3．1．で混ぜたものを鍋に投入して、約1分ほどそのまま火にかける。
4．細かく刻んだチョコレートを入れて、トロトロになるまで約5分ほど混ぜながら火にかける。
5．カップに入れて、お好みでホイップクリームをトッピングしてできあがり。
トロ～リ濃厚！イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダが絶品
イタリアのチョコラータ カルダは一度その味を覚えると、病みつきになる美味しさです。チョコレートが好きな人にとっては、お気に入りのホットドリンクになること間違いなし！ 家にある材料でも作れるかも？ と思った人は、早速おうちでチョコラータ カルダを作ってみましょう♪
