チョコラータ カルダ

ココアは、私が子どもの頃から慣れ親しんできたお気に入りの飲み物。子どもながらに、ココアを美味しく飲むために、牛乳や砂糖の量を調節して作っていたのを覚えています。

 

さて、ココアは英語でホットチョコレートという呼び名で親しまれており、私が暮らしているニュージーランドでも、そのお味にさほど変わりはありません。ところが! 夫の実家があるイタリアで初めてホットチョコレートを飲んだとき......私のココアに対するイメージが一転。

 

今までココアだと思って飲んでいたものは、なんだったのか? と思えるほどの違い。今回は、トロトロなチョコレートの食感が楽しめるイタリアのホットチョコレート・CIOCCOLATA CALDA(チョコラータ カルダ)の魅力をご紹介します!

 

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イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダって?

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チョコラータ カルダは、本物のチョコレートから作られるホットドリンクです。英語にするとホットチョコレートには違いないのですが、一般的なホットチョコレート(日本のココア)とはまるで別物です。

 

イタリアの冬には欠かせないチョコラータ カルダですが、一番驚くポイントはもったりトロトロな食感。ビジュアルも見るからに食欲をそそる、日本人にとっては見たことのない飲み物…というかスイーツと言ったほうがいいかもしれません。一見、かなりチョコレートの甘味が強いのでは…? と思ってしまいますが、口に入れると濃厚ながらにほどよい甘さが広がります。

 

チョコラータ カルダのもったり感の秘密はコーンスターチが入っているから。寒い時期になると、カフェやチョコレート専門店などで3~5ユーロくらいで飲むことができます。

チョコラータ カルダの基本の味!ホイップクリームのトッピングもおすすめ

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チョコラータ カルダは以下の3種類の味がベースになっており、好みに合わせて選べるようになっています。

 

・フォンデンテ(FONDENTE) ダークチョコレート
・ラテ(LATTE) ミルクチョコレート
・ビアンカ(BIANCA) ホワイトチョコレート

 

甘いチョコレートが好きな方やお子さんにはラテやビアンカが人気。甘いものは苦手…という方でも、フォンデンテは美味しくいただけるビターな味になっています。

 

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そして、チョコラータ カルダを注文すると、必ず聞かれるのがトッピング用の生クリームの有無。イタリアでは、チョコラータ カルダの上に甘さ控えめのクリームをたっぷりと乗せていただくのが定番です。

チョコラータ カルダが飲めるおすすめのお店!

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冬にイタリアを訪れる際には、是非試してほしいチョコラータ カルダ。観光の拠点ともなるローマでも手軽に飲めちゃいます! おすすめは、チョコレート専門店が販売するチョコラータ カルダです。

 

・Venchi(ヴェンキ)
Via Della Croce 25/26 スパニッシュステップから徒歩5分
https://www.venchi.com/it/

 

・SAID(サイド)
Via Tiburtina 135, 00185 Roma テルミ二駅から徒歩20分
https://said.it/en/

 

イタリアでチョコラータ カルダが飲みたいけれど、もっと近場で試したい…! という方は、日本のチョコレート専門店で、チョコラータ カルダに近い濃厚なホットチョコレートが飲めます。

 

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・ピエールマルコリーニ銀座本店
東京都中央区銀座5-5-8
https://store.c-c-c.co.jp/DefaultBrandTop.aspx?bid=pierre

自宅でも意外と簡単に作れちゃう!チョコラータ カルダが美味しい

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すぐにでもチョコラータ カルダが飲みたい方は、自宅で作ってみてはいかがですか? 簡単に手に入る材料で、イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダが作れちゃいます。

 

2~4人分
牛乳    1カップ
生クリーム 1カップ
砂糖    大さじ4
コーンスターチ 小さじ1と 1/2
ダークチョコレート 130g
ホイップクリーム(お好みで)

 

1. 1/4の牛乳とコーンスターチを、容器の中でスムースになるまで混ぜておく。
2.お鍋に3/4カップの牛乳と生クリームとお砂糖を一緒に入れて、中火でグツグツと泡が立ち始めるまで混ぜながら火にかける。
3.1.で混ぜたものを鍋に投入して、約1分ほどそのまま火にかける。
4.細かく刻んだチョコレートを入れて、トロトロになるまで約5分ほど混ぜながら火にかける。
5.カップに入れて、お好みでホイップクリームをトッピングしてできあがり。

トロ~リ濃厚!イタリアのホットチョコレート・チョコラータ カルダが絶品

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イタリアのチョコラータ カルダは一度その味を覚えると、病みつきになる美味しさです。チョコレートが好きな人にとっては、お気に入りのホットドリンクになること間違いなし! 家にある材料でも作れるかも? と思った人は、早速おうちでチョコラータ カルダを作ってみましょう♪

 

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