マスカルポーネパスタ

マスカルポーネチーズは、もったりとした柔らかさと独特の甘味が特徴的なイタリア生まれのクリームチーズです。みなさんがよく知っているマスカルポーネの代表的なレシピと言えば、コーヒー味が香るティラミスではないでしょうか。
 
実は、マスカルポーネチーズはティラミス以外にも、いろいろなお料理に活用できるのをご存知でしょうか? 高確率でうちの冷蔵庫にストックしてあるマスカルポーネチーズは、料理にユニークさを与えてくれる万能食材!
 
今回は、マスカルポーネチーズを使用したレシピアイデアを、インスタグラムから厳選してピックアップ。マスカルポーネチーズを使ってみたくなるお料理画像を、さっそくチェックしてみましょう。

マスカルポーネはイタリア料理との相性が抜群!

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Ono Toshiyaさん(@ono.topichan)がシェアした投稿 -

マスカルポーネはお料理に入れても、主張しすぎないまろやかな味と食感で、他の素材を引き立たせることができるチーズです。中でもイタリア料理との相性は抜群で、よくイタリアの家庭でも使われています。
 
焼いたピザの上に大胆にマスカルポーネをのせて、クリーミーチーズピザはいかがですか? ピザの熱で半溶けした状態が絶品です。マスカルポーネは溶けやすいため、モッツァレラチーズの代用として使ってもOK! 一味違ったピザの味を楽しみましょう。
 

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高橋 光人さん(@karisumamit)がシェアした投稿 -

マスカルポーネはパスタに混ぜても、上品な味で素材を引き立たせてくれます。シーフードやチキンとも相性がよいことがポイント。生クリームに合いそうな素材は、マスカルポーネを代用すると、味に深みが生まれます。
 

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マスカルポーネはお料理の脇役にも主役にもなれるオールマイティなチーズ。冷たいパスタに合わせても、おいしくいただけますよ♪
 

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Mårtenssons kökさん(@martenssonskok)がシェアした投稿 -

ムール貝のスープの隠し味としても、マスカルポーネが大活躍。クリーミーかつ濃厚なクラムチャウダーを作る際には、マスカルポーネをお好みで入れてみましょう。

洋風料理に合わせてもおいしいマスカルポーネチーズ!

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♡리사♡さん(@hc.rs_choa.korea310)がシェアした投稿 -

マスカルポーネチーズは、洋風料理にも最適です。みなさんが普段よく作っているレシピに、マスカルポーネを足してみてはいかがですか? 料理がより華やかになり、旨味もアップしますよ。
 
マスカルポーネチーズをソースに使ったゴージャスなオムライス! ケチャップ味のご飯にも、ナチュラルになじんでよく合います。いつもと違うオムライスが食べたいときには、マスカルポーネソースで決まり。ハンバーグソースに使ってもいいですね。
 

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tsu...ryiryiさん(@tjm20130r)がシェアした投稿 -

ロールキャベツの上にマスカルポーネをのせると、特別な一皿のできあがり。トマトの酸味とマスカルポーネのまろやかな味が溶け合って、クリーミーなトマト味のロールキャベツがいただけます。
 

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みほさん(@miho2518)がシェアした投稿 -

パンにはさんでもおいしいマスカルポーネチーズ! ハムや野菜と一緒に食べると、クリーミーな味が口の中で広がります。他の素材の味を邪魔せずに、包み込んでくれる上品な味。バターの代わりにマスカルポーネチーズを塗るのもおすすめです。

マスカルポーネを使いこなそう!おしゃれなレシピゲット

今までマスカルポーネチーズを使ったことがない…という方も、調理イメージがわいたのではないでしょうか? イタリア料理を作る際には、是非マスカルポーネチーズを活用してみてくださいね。
 
マスカルポーネチーズは、そのまま添えるだけでも、料理の存在感が格別に上がります。マスカルポーネを使いこなして、マイレシピのレベルをワンランクアップさせましょう!

 

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