プレミアムインタビューエスプレッソマシン開発コーヒー農園シアトルスタイルチョコレート 【齊藤 正二郎さん】コーヒーが苦手な機械好きだから辿り着いた、コーヒー業界の”日本初” Vol.1 コーヒー業界の“今”を支えるトップランナーたちにお話を伺うプレミアムインタビュー。 第5回となる今回は、1995年に日本で初めてシアトルスタイルのカフェをオー...
カフェカホンコーヒー農園中米格差視察 コーヒー生産国にも格差がある? 行ってわかったコーヒー栽培・生産現場の今 皆さんは「春」といったら何を思い浮かべますか? 卒業、就職、桜、引っ越し等々、人によって思い浮かべるものはさまざまだと思います。 我々コーヒー屋にとって「春...
知識COEカップ・オブ・エクセレンスコーヒー農園審査基準 世界1位のコーヒーを決める祭典『カップ・オブ・エクセレンス』その厳しい審査基準とは? スポーツや音楽・映画・ファッション、その他文芸――あらゆるものにコンテストがあります。そして、例に漏れずコーヒーにも国際的なコンテストがあるのをご存知でしょうか...
エディターズブログオーガニックコーヒー農園バリ島中国人 ふらっとコーヒー農園へ行ってみよう in バリ島 (後編) コーヒー農園ツアーからの続編です。 前回のお話は、こちらから。 バリ島に旅行に行った際に、必ずコーヒー農園で本物のコーヒーの木がみたいと思った私。 コーヒー農園...
エディターズブログインドネシアウブドキンマタニーコーヒーチェリー バリ島のコーヒー農園探しは観光地?【インドネシア滞在記】 (前編) 約1ヶ月前にさかのぼってしまいますが、ちょっとバリ島に遊びにいってきました。 滞在期間中にインドネシアのコーヒー農園を独自にツアーしてきたので報告。 前回のコー...