2019年4月1日、新元号『令和』が発表されました。新年度と新時代の幕開けと重なったこともあり、何か新しいことを始めようと考えている方もいるかもしれません。
そんなタイミングにもってこい！ 今回は、令和の事始めにおすすめのカフェ系の資格5つについて紹介していきます。
関連記事：【バリスタに資格は不要？】コーヒー業界のおすすめ資格まとめ
目次
カフェに関する資格とは？
国内で取得できるカフェ系の資格はさまざまな種類があり、資格の内容に関しても多岐にわたっています。 例えば、カフェ開業を目的とした資格、コーヒー豆の評価や鑑定といったソムリエ的な資格などがあります。
この記事では、ライフスタイルが楽しくなるおすすめのカフェ系の資格5つについてピックアップしてみました。
コーヒープロフェッショナル
コーヒープロフェッショナルは、UCC（上島珈琲）が運営するコーヒーの認定資格です。コーヒーの知識を深め、技術を習得することで、コーヒーの魅力と楽しみ方を多くの方へ発信する役割を担っています。
最初にベーシックコースの筆記試験と実技試験を合格した後に、次のステップとしてプロフェッショナルコースを受講が可能となります。
プロフェッショナルコースでは、東京と神戸の2ヶ所のいずれかを選び、4回または8回のコースを受講。コースの講習会では、サイフォンやエスプレッソなどマシーンを使った技術講習を取得するので、濃い内容となっています。そして、全過程が終わったらプロフェッショナルコースとして活躍できます。
実際に資格を取得された方のコラムも掲載されています。こちらも併せてご覧ください。
資格公式サイト
コーヒーインストラクター検定
コーヒーインストラクター検定は、全日本コーヒー商工連合会が立ち上げた資格。コーヒーに関する正しい知識を広げ、かつ技術のさらなる向上を目指しています。
コーヒーインストラクターは、1級から3級までを設けられています。3級は連合会主催の講習会に参加すれば取得可能。
また、1級と2級はコーヒーの知識と鑑定技術をメインに触れる内容となっています。1級の受験資格は、2級の取得が必須。レベルも高く、専門的な知識を求められます。そして、1級を取得したら、コーヒー鑑定士の検定の受験資格が得られます。
合格率は、2級93％・1級48％・鑑定士2.7％。これらの数字でもわかりますが、鑑定士の取得はかなり難しいことがわかります。
資格公式サイト
コーヒーマイスター
コーヒーマイスターは、一般社団法人日本スペシャリティコーヒー協会（以下、SCAJ）の民間資格です。
資格の取得に関しては、まず自宅にて約3ヶ月の間にコーヒーマイスター養成講座で学んだ後、実技講習会に参加し認定試験に臨みます。
試験は毎年春と秋の2回。認定試験に合格したら、ワンランク上の資格「SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター」の取得にチャレンジできます。
資格公式サイト
コーヒーマイスターとは｜一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
コーヒースペシャリスト
コーヒースペシャリストは、一般社団法人日本能力教育促進協会（JAFA）の資格です。コーヒーの淹れ方・豆や焙煎による風味の相違点・ブレンディングといったコーヒーのあらゆる知識を盛り込んだ資格です。
この資格はこれから開業をしたいという方だけでなく、趣味として楽しみたい方でもチャレンジをしているそう。資格を持っていたら家族や仲間に頼りにされるかもしれません。
資格公式サイト
コーヒースペシャリスト｜一般社団法人 日本能力教育促進協会(JAFA)
カフェクリエーター
カフェクリエーターは、全国調理職業訓練協会が管轄する資格です。
資格の内容は、カフェメニューやスイーツの技術のノウハウ、コーヒー豆の種類・焙煎および焙煎方法、カフェのマネージメントなどです。ほかにも人気のラテアートのやり方についても学べます。試験範囲は、コーヒーだけでなく、日本茶や紅茶の知識も含まれています。
また、カフェクリエーターには、1級から3級まで3つの級で構成され、ペーパーと実習の2つのジャンルから出題されるのが特徴です。実習の範囲については、カフェのスイーツやドリンクなどがあります。1級レベルだと、カフェ開業向けの本格的でかつ実践的な内容に触れていきます。
カフェクリエーターの資格の取得は、実習も含まれていることもあり、最寄りのカフェクリエーター講習会の開講施設で出向きます。
資格公式サイト
カフェクリエーター｜協会認定資格｜公益社団法人 全国調理職業訓練協会
カフェ系の資格のチャレンジで、新しい時代を楽しもう
資格はを取ることで実生活で生かせることがあります。
今回紹介したカフェに関する資格は、コーヒーをはじめとする知識系のモノが多いのが特徴。勉強して習得したカフェに関する知識は、豆を選ぶなど日常生活でも大いに活かせる見込みがあります。取得しても無駄にはならないのが、カフェ系の資格の魅力でもあります。
令和という新しい時代の事始めとして、カフェ系の資格にチャレンジし、ライフスタイルをより充実させてみてはいかがでしょうか。
参考サイト
認定資格：コーヒープロフェッショナル | プロフェッショナルコース | UCCコーヒーアカデミー
コーヒーインストラクター検定について｜コーヒーインストラクター検定
コーヒーマイスターとは｜一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
