【ベトナム発】意外な組み合わせで注目？新感覚ドリンク・ヨーグルトコーヒーとは？

2019年02月23日

コーヒーを使ったドリンクは多く存在します。中には意外な食材と組み合わせたドリンクもあり、物珍しさに驚くことがあるかもしれません。

『ヨーグルトコーヒー』もそんな「意外な」組み合わせのドリンクのひとつ。酸味×苦味が合わさったドリンクではありますが、実際にカフェのドリンクメニューとして提供されています。

本記事ではヨーグルトコーヒーについて説明したうえで、自宅でも作れるヨーグルトコーヒーの作り方のポイントについてもご紹介します。

ヨーグルトコーヒーとは何か？

ヨーグルトコーヒーは、ベトナムの首都・ハノイが発祥であり、ベトナム国内では、ポピュラーなドリンクとして位置づけられています。歴史は浅く、2000年以降に登場したドリンクです。

ハノイで有名なコーヒーショップ『コンカフェ』が、ヨーグルトコーヒーをメニューとして出したことで、話題となったドリンクとしても知られています。

ヨーグルトの「酸味」×コーヒーの「苦味」という、一見相性が合わなそうな組み合わせ。しかしながら、砂糖とコンデンスミルクの2つの甘味が、マスキング効果（＝味の不快さを覆い隠す）を発揮する性質もありコーヒーの苦さを緩和。ちょうど良い味わいに仕上がり、意外と飲みやすいという口コミも多数あります。

ヨーグルトコーヒーは、健康の観点でも注目されている飲み物で、身体に嬉しい2つの効果があるとされています。

主な効果は次のとおりです。

ヨーグルトはお腹の調子を本来のコンディションに整え、腸内の善玉菌を増やし、便秘や下痢を予防できるとされる食材です。

そして、コーヒーは脂肪燃焼効果が得られるとされる飲み物です。この2つを飲み物として同時に摂取することで身体の不調を改善へと導き、やせやすい身体へとシフトする見込みがあります。

コーヒーの香りは、リラックスさせる効果があるとされます。加えて、ヨーグルトはイライラを緩和させるカルシウムが含まれているので、心を穏やかにできる効果が期待できます。

ヨーグルトコーヒーは、心身の安定をサポートするドリンクであることがわかりますね。

ヨーグルトコーヒーは、自宅でも簡単に作れるドリンクですが、実際にどのような材料を選ぶと美味しく飲めるか疑問に感じる方もいるでしょう。

この項ではヨーグルトコーヒーの作り方とポイントについてまとめます。

【材料】
A：グラスの下層
・無糖のプレーンヨーグルト：100㏄
・コンデンスミルク：大さじ2杯（＝30g）
・砂糖：大さじ1杯（＝15㏄　※ココナッツシュガーやてんさい糖でも代用可能）

B：グラスの上層
・インスタントコーヒー：大さじ1
・ぬるめのお湯：大さじ3杯（＝45㏄）

・氷：ブロック状で3～5個　※お好みで調整

まずAの材料とBの上層の材料をそれぞれ別の容器でしっかり混ぜ合わせます。そして、混ぜたAをグラスに入れてから氷を入れ、Bをグラスにゆっくり注ぐ流れとなります。

酸味と苦みを緩和させるため、砂糖とコンデンスミルクは忘れないように注ぎます。甘さを入れることで、飲みやすくなります。

コンデンスミルクで味を調えているので、無糖のプレーンがベスト。加糖のヨーグルトを入れてしまうと、必要以上に甘くなります。ヘルシー志向の方なら脂肪分0の無糖ヨーグルトを選んでもOK。

また、無糖のギリシャヨーグルトは、食材自体に重みがあり少し硬め。そのため、コーヒーと交わりにくいので使わない方が良いでしょう。

コーヒーに関しては濃い目に仕上げることで、コクがキープされます。インスタントを溶かすときは、ぬるめのお湯（30~40度前後）の方が、水よりも溶けやすいのでおすすめです。ほかにもエスプレッソならそのまま代用しても可能です。

ベトナム発のドリンク・ヨーグルトコーヒーは、素材の酸味と苦みが強いため、「ミスマッチな組み合わせ」というイメージがありますが、「意外と飲みやすい」という口コミも多いドリンクです。加えて、心身の健康を促す成分も含まれています。

そして、ヨーグルトコーヒーは材料選びで間違えなければ、お家でも簡単に作れます。ヨーグルトコーヒーを飲んでその魅力を味わってみてはいかがでしょうか。

参考サイト

この記事を書いた人

東京在住のライター。これまでライフスタイル、育児や教育などのジャンルで執筆実績あり。日々の生活がより充実したものになれるような記事を発信できるよう、心がけています。アロマ検定1級取得、プライベートでは2人のTeenagerの母。 https://note.mu/rummy_822