日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン
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NEWoMANコーヒーショップリストブルーボトルコーヒー
ブルーボトルコーヒー 新宿カフェ
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ケータリングコーヒーショップリスト東京
COBI COFFEE AOYAMA
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NEWoMANケータリングコーヒーコーヒースタンド
COBI COFFEE box
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紅茶・日本茶・ハーブティー
イザベラ・メアリー・ビートンゴールデンルールティーバック入れ方
ティーバッグ不要のゴールデンルール?美味しい紅茶を入れる方法とは
“嘘をつかないで女性を口説く”のは難しい。とりあえず「ずっと大事にするよ」や「誰よりも好きなんだ」的なことを告げるわけなのだが、本心としては未来のことなんて分か...
紅茶・日本茶・ハーブティー
むくみダイエットデトックスハーブ
フェネルの効果・効能で夏はスリムボディ!ダイエットに効くハーブ【デトックス編】
ジメジメ不快指数が増す梅雨の時期。湿気が増してくると、体のむくみを感じるということはありませんか?普段は肌から蒸発しているはずの水分が、空気中の湿気によって体内...
インタビュー
1.5次会1.75次会2次会CANALCAFE
リーズナブルでオシャレな“カフェ婚”をプロデュース! 『CAFE WEDDING』
皆さんは“6月”と言うと何を思い浮かべますか? 梅雨の長雨? 紫陽花? 夏のボーナスという方も少なくないのかも? ステキな結婚を夢見る独身女子なら「ジューンブラ...
豆・淹れ方
コーヒー不良豆生豆自家焙煎
【手編みとガスコンロだけで簡単自家焙煎】コーヒーを自宅で焙煎する方法!
それはもう料理の下手な母親だった。彼女が「今日は自家製パエリアよ」と意気揚々と運んできた黄色いナニカは食卓から家族の笑顔を奪うだけの破壊力があった。 今回のメ...
紅茶・日本茶・ハーブティー
アフタヌーン・ティーマナー作法紅茶
紅茶を飲むときのマナーや飲み方 ~基本からマナー違反になってしまう作法まで~
マナーはルールではない。 違反したところで「はい。青切符。罰金12000円ね。」なんて言われない。だからこそ違反してしまいがちなものだと思う。“ペナルティがない...
豆・淹れ方
コーヒーシナモンチョコレートバニラ
【フレーバーコーヒーとは?】おすすめの飲み方と種類について
普段はブラックコーヒーやカフェラテを楽しんでいる皆さん。フレーバーコーヒーはご存知ですか? 日本ではまだ知名度が低いですが、シアトル系カフェの多様化や、輸入雑貨...
Cafe List
コーヒーショップリストハックスペース新宿
Caffice
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NEWoMANコーヒーショップリストベーカリー
ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
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コーヒーショップリストジェラート新宿
AYURA CAFE 新宿東口店
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カルチャー
カフェオレカフェラテキャラメルコーヒーキャラメルマキアート
コーヒーを女性に例えると…? コーヒーメニューに想像力を働かせてみた件
なぜ人は浮気をするのか。 まず、第一に考えられるのは「本命と比較したい」という理由からではないだろうか。「話が合うA子もいいけど、天然なB子もいい。あぁ悩む。...
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NEWoMANカフェスタンドコーヒーショップリスト
VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU STATION
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コーヒーショップリスト新宿東京
attic room SHINJUKU カフェ&ダイニング
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コーヒーショップリスト新宿東京
珈琲タイムス
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コーヒーショップリスト新宿東京
名曲・珈琲 新宿 らんぶる
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コーヒーショップリストパイショップルミネ新宿
THE PIE HOLE LOS ANGELES ルミネ新宿店
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エディターズブログ
コーヒープロフェショナッルコーヒ資格プロ伝道師
コーヒー資格!UCCプロフェッショナル認定試験の結果通知がきましたよ!
先日、お話をしたUCCプロフェッショナル認定試験の試験結果がついに出ました。 今回は、ちょっと晒し系の記事になりますが、ご興味のある方、読んでみてくださいね。 ...
エディターズブログ
オーガニックコーヒー農園バリ島中国人
ふらっとコーヒー農園へ行ってみよう in バリ島 (後編)
コーヒー農園ツアーからの続編です。 前回のお話は、こちらから。 バリ島に旅行に行った際に、必ずコーヒー農園で本物のコーヒーの木がみたいと思った私。 コーヒー農園...
太陽のマテ茶
紅茶・日本茶・ハーブティー
カフェインダイエットハーブティーマテ茶
【マテ茶の効果・効能】ダイエットサポートと気になるカフェインは?
汗ばむ日も増えてきました。薄着になる時期はボディラインもなんとなく気になるところ。 夏までにスリムに! そう願っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 健...
エディターズブログ
インドネシアウブドキンマタニーコーヒーチェリー
バリ島のコーヒー農園探しは観光地?【インドネシア滞在記】 (前編) 
約1ヶ月前にさかのぼってしまいますが、ちょっとバリ島に遊びにいってきました。 滞在期間中にインドネシアのコーヒー農園を独自にツアーしてきたので報告。 前回のコー...
知識
コーヒーコーヒーインストラクターコーヒーソムリエコーヒーマイスター
え、コーヒーって資格があるの?そんなあなたにおすすめする3つの資格
十数年前の僕は「物事に正しいやり方なんてない」と思っていた。自分のやり方で全てできると勘違いしていたのだ。どんな物事にも基本があるように、コーヒーの淹れ方にも基...
カルチャー
アレンジウィンナーコーヒーカフェ・コレットカフェ・ロワイヤル
【カフェの注文で困らない】世界のコーヒーアレンジを知ろう!
コーヒーといえば無糖ブラック! という人は筆者の周りでも大勢いますが、コーヒー好きを名乗るならばブラック以外の楽しみ方もたくさん知っていてしかるべき。 世界に...
エディターズブログ
UCCアカデミーコーヒーコーヒー資格
難関?これから役に立つ!コーヒーのプロ資格を受けてみた
今年のGW初日にUCCこと上島珈琲が実施しているUCCプロフェショナル認定試験を受けてまいりました。 噂では、そこそこ難関と言われているように、なかなかの難易度...
カルチャー
エイジングコーヒーオールドクロップニュークロップビンテージコーヒー
ニュークロップとオールドクロップってナニモン?【熟成コーヒーの秘密】
長い時間、適切な環境下で大事に保管された食品には、深い旨みが現れることがあります。代表的な食材はワインや生ハム、チーズなどなど...... こんな現象を「熟成...
カルチャー
イタリアエスプレッソコーヒーバリスタ
【資格】コーヒーが美味しくなるプロの仕事!バリスタの職業とは?
バリスタという職業をご存知だろうか? バリスタの職業とは、カフェで美味しいコーヒーを提供してくれる人たちである。 ワインで例えるとわかりやすい。ソムリエとよく似...
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カフェリストショップリスト
NOZY COFFEE
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ショップリスト福岡
REC COFFEE
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カフェリストショップリスト山口県
Craftsman Coffee Roasters
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カフェリストショップリスト静岡県
IFNi ROASTING & Co.
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知識
アメリカンコーヒーアラビカ種コーヒーブレンドコーヒー
【アメリカンとの違い】コーヒーってなんでブレンドする必要があるの?
皆さんはコーヒーが飲みたいとき、カフェに入って何気なくブレンドコーヒーを頼んだことはありませんか?筆者も、何も考えずになんとなく「ブレンドひとつ!」と注文するこ...
豆・淹れ方
オーガニックコーヒー有機JASマーク環境問題
人気のオーガニックコーヒーは美味しい?…の味と真実【環境への配慮】
近年環境問題への問題意識から、食の安全や健康志向について関心が高まっています。 実はコーヒーの世界でも、「オーガニックコーヒー」は人気を博しています。オーガニ...
カルチャー
イタリアエスプレッソカルチャーコーヒー
陽気なイタリア人とエスプレッソの関係。秘密はイタリアのコーヒー文化にあり!
昔、バカみたいに忙しいイタリアンで働いていた。当時寝不足で出勤することの多かった僕は、エナジードリンクを一気飲みしてから営業に臨んでいた。しかし値段は300円と...
Cafe List
エスプレッソペーパードリップ円山町東京
Garage Coffee Shibuya 円山焙煎所
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知識
カフェコーヒースペシャルティコーヒーフレンチプレス
「フレンチプレス」でコーヒーを淹れる方法。簡単なのにしっかり抽出!
近年、スペシャルティコーヒーを気軽に楽しめる器具として使用されることが増えている「フレンチプレス」をご存知でしょうか?「コーヒープレス」「プランジャー」とも呼ば...
豆・淹れ方
コロンビアコーヒー豆ブラジルブルーマウンテン
コーヒー初心者が味を知る ~味覚・焙煎・豆の種類による違いとは?~
「自分好み」を声高に言える人は豊かな人生を送っていると思う。何かに没頭していなければ“好み”は存在しないし、好みがあるということは違いが分かるということだから。...
豆・淹れ方
アラビカ種コーヒーコーヒー豆ブラジル
世界一のコーヒー豆はブラジル産!?おすすめはアラビカ種で中挽き!
「ブラジルのイメージは“コーヒー”ですよね!」そんなニュアンスで書いてあるコーヒー関連サイトをよく見かける。んなこたない。ブラジルのイメージは「サッカー」と「サ...
カルチャー
クリームソーダコーヒーサイフォンナポリタン
逆に新鮮!?最近話題のレトロで渋い純喫茶のススメ
テレビで話題のおしゃれなカフェもいいけれど、最近はレトロな雰囲気の渋い純喫茶がにわかに注目されているの、知っていました? パンケーキはないけれど、こだわりのコ...
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インドネシアコピルアクジャコウネコバリ島
【滞在・訪問記】インドネシ・バリ名産!幻のコーヒー『コピ・ルアク』を求めて
インドネシアのバリ島に来ております。(実はプライベートです!) ここインドネシア・バリ島では、高級コーヒーとして有名なコピ・ルアク(ルアック・コーヒー)の名産地...
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