カルチャーの記事一覧
新しい芸術と文化の中心地であるイーストエンドの一画に、若者たちに絶大な人気を誇るコーヒーロースターがあります。 歴史はまだ浅いものの、『Dark Arts C...
アメリカのノースカロライナ州に本社を置く『Counter Culture Coffee（カウンター・カルチャー・コーヒー）』は、1990年代にアメリカで流行しは...
毎年開催されている「World Barista Championship（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）」は、世界中のコーヒーマニアの注目の的です。 ...
スウェーデンの「Drop Coffee（ドロップ コーヒー）」は現地のみならず、世界的に有名なコーヒーロースターのひとつ。 コーヒーの特徴を最大限に活かした焙...
ロボットの社会進出の波は、コーヒー業界にまで影響をおよぼしています。その一例として、ロボットバリスタの登場が挙げられるでしょう。 ロボットバリスタとはバリスタ...
ニュージーランド生まれの「Coffee Supreme（コーヒー スプリーム）」は、創業28年を迎える老舗のスペシャルティコーヒーロースターです。 日本にも東...
2010年にベルリンで創業した「The Barn Coffee Roasters（ザ・バーン・コーヒーロースターズ）」は、ドイツ国内だけではなくヨーロッパを代表...
牛乳の代わりになる代替ミルクとして、植物性ミルクの市場が世界的に拡大しています。 健康や美容に良いと噂の植物性ミルクですが、どのような種類があるのでしょうか？...
いまから10年ほど前に、ベルリンでコーヒー焙煎所としてオープンしたBonanza Coffee Roasters（ボナンザ・コーヒー・ロースターズ）は、かつてベ...
ユニークなコーヒーメニューがたくさん存在するベトナムですが、そのうちのひとつに「エッグコーヒー」があります。 異国情緒たっぷりなアレンジコーヒーのエッグコーヒ...
最新カルチャーの中心地といっても過言ではないニューヨーク。そんなニューヨーク・ブルックリンにあるスペシャルティコーヒー専門店「Gotham Coffee Roa...
お腹が少し空いたときに手元にあると嬉しいチョコレートバー。 ですが、お腹は満たせても、チョコレートバーでは襲い来る眠気に打ち勝つことはできないかも……。 そ...
世界にはコーヒートレンドをリードする都市がいくつもありますが、ベルリンもそのひとつ。ドイツの首都であるベルリンは、冷戦時代には「ベルリンの壁」で東西に分断されて...
流行に敏感な人なら、トレンドをチェックするのは当然のこと。ファッションの世界と同じく、コーヒーの世界にもその年のトレンドがあります。トレンドといわれるものの中に...
ニュージーランドの食文化は、残念ながらあまりオリジナリティが高いとは言えません。でもコーヒーに関しては、実は先進国！ ニュージーランド人が日常的に、質の高いこだ...
「ヒュッゲ (hygge)」という言葉を耳にしたことはありませんか。 欧米でブームとなり、2017年くらいから日本でも注目されるようになったデンマークの言葉で...
